① 米和水的比例蒸米饭
大米饭水米的比例绝对不是1比1，大米饭放水的比例是根据大米所来放入的。首先要判断这类大米和清贺是哪一种类型的大米，其次要根据这种类型的大名，再根据他是否放入的水多或者水少。由此可以证明大米饭水米的比例是要根据大米本身的性质来放入的。
煮大米饭时水和米的比例是：1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
蒸米饭的3大常见误区：
1、米淘很唤派多遍。
很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗，在盆里用手搅动着清洗1~2遍，除去较为明显的灰尘，再用手轻轻搓洗一遍即可。另外，免淘米在加工时就去除了沙石和尘土，可以直接下锅。
2、不注意加水量。
不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
3、蒸好马上揭锅。
一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但如果这时候打开盖子盛饭，会发现表层的米饭很稀，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅无法盛出来，也很难清洗。
正确的做法是，当加热开关跳至正春保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。
以上就是大米饭水米比例的说法，三顶养生提醒您，多吃大米饭，有利于补充身体的能量。
② 米与水的比例多少做出来的饭最好
蒸米饭时，米和水的比例是1:1.2。
1、洗米一定不要超过3次，如果超过3次，大米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味会拍此脊减少。
2、把米放入冷水里浸泡1小时，这样做可以让米粒充分吸收水分，蒸袭渗出来的米饭就会粒粒饱满。
3、蒸米饭时，米和水的比例是1:1.2。测量水量方法：把食指放入米水里，只要水高出米大概食指第一个关节的高度就可以了。即可开始做饭。
米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方扒拦主食。米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
③ 在煮米饭的时候要调好水和米的比例，正确的比例是多少呢
比例是一碗米一碗水，随后依照自己口感能够多多或少岭口镇调整软硬度 。如果想促使煮出的饭硬一点，水遮住手指就可以了。相反想软一点，水盖满手臂。由于手有尺寸 ，因此提议试一次就了解冲悄兆水流量多少了。依据一共必须的食量来明确。假如放一碗米得话，会蒸出去2碗白米饭，一个人吃够了。如果两个人吃的话，可以放2碗米，这样就有4一碗饭了。
蒸大米水和米的比例是：一般蒸大米水和米的比例能够操纵在1.2:1，可是假如喜欢吃软糯的白米饭，能够适当多加一点水。煮米饭的过程中能够运用电饭锅内胆的刻度线，或是把水位控制在手指的第一个骨关节。蒸制短梗米的情况下水和米占比在1:1，而糙米饭则是2:1。蒸大米的情况下，水和米的比例能够操纵在1.2:1上下，可是水的是多少关键在于白米饭的口味。如果需要白米饭材质更软糯一些得话，能够提升水和米占比至1.5:1上下，如果想吃口味硬一点的白米饭，就需要少加一点水。
④ 蒸大米的时候，水和米是什么比例，蒸出来比较好吃
蒸大米饭的时候，水和米饭之间的比例要保持在1:2。不过大多数的人，都会选择用手指的食指来判断水是否适量。就是用自己的食指，竖直的插在米饭当中，如果水刚好在食指的第1关节处，那么就证明水已经放够量。这样蒸出来的大米饭不会非常的软，同时口感也不会让人觉得很硬。大米还能做成哪些食物？
可以将大米磨成粉，接着想揉搓面团一样，将大米混合成米浆。放在烧热的锅中蒸出米糕，晶莹剔透特别受广东人的欢迎。而这种米糕的做法也很简单，适合在家中做给家人吃。部分的人也会将大米磨成粉，调和成米浆接着做成米粉也是一种不错的选择，同时炒米粉也是一个比较地道的小吃。
⑤ 煮米饭水和米的比例具体怎么放煮米饭水和米的比例是多少
1、煮米饭大米和水的比例按1:1.2比例来煮制，一般放的水量比米仿李稍微高出1.5cm-2cm左右即可。
2、煮米饭时，水迟滑和大米的比例十分关键，若放水过多会使蒸出来的米饭如同稀饭一样黏稠，而码大腊放水太少则会使蒸出来的米饭质地硬邦邦的，甚至还可能会烧焦。
⑥ 蒸大米时米和水的比例是多少 怎么蒸大米
1、米和水的比例伏扮基应该是1：1.2。可以用手指来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
2、首先准备材料：大米适量、水适量。
3、把大米淘洗干净，然后放到碗中，放四分之三分量即可。
4、大米放好后，倒入适量的清水，用食指放入米水里，只要水超缺岁出米有食指的第一个关节就可以。
5、蒸锅倒水缺谨烧开，水开后放入蒸屉，然后把装水的碗放到蒸屉上，蒸15~20分钟即可。
6、完成。
⑦ 蒸米饭时水米比例多少最合适
想要吃到非常美味的大米饭的话，需要仔细的掌握好大米饭水和米的比例，那么，大米饭水和米的比例多少最为适宜呢?在做的大米饭的时候，一般情况下米和水的比例应该是1：1.2。那么，怎么来测量水的量是否真的合适呢?一个喊坦非常简单的方法就是，将人们的食指放入米水里面，如果锅中的米到达人们食指的第一个关节便可以了。这样做出来的饭会更加好吃。
另外，还需要特别注意，在郑启桐洗米的时候，洗米的次数不应该太多，一般情况下，一定不要超过三次，如果超过了三次，会让旁团米里的营养流失。还需要将米放进冷水里浸泡大约1个小时，让米粒充分吸收水分，这样才可以使得，最终呈现的米饭粒粒饱满。煮熟的米饭也不能够放得太久，特别是夏天，会容易变馊。
大米饭水和米的比例是1：1.2，大米饭水和米的比例是1：1.2，另外洗米的次数不要超过三次。还需将米在冷水中浸泡1小时，方能吃到粒粒饱满的米饭。