1. 干蚕豆怎么泡发 干蚕豆如何泡发
1、用半温的水来泡发，最快需要1小时左右，这是最快的方法了。
2、最好的方法是头天晚上用清水泡发。
3、蚕豆（拉丁文：ViciafabaL.），又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中者兆海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕首缺租豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合扮备物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
2. 干蚕豆怎么做好吃视频
用料
干蚕豆
花椒
大茴香
小茴香
桂皮
白芷
盐
干辣椒
步骤 1
干蚕豆最少要泡48小时以上，中途更换几次清水，泡至胀满皮没折皱才好
步骤 2
将泡好的蚕豆放入锅中，倒入没过它多一些的水，再加入花椒、大茴香、小茴香桂皮、白芷、盐、干辣椒，加盖大火煮开后转中火煮
步骤 3
煮至汤汁消耗过半，大火收汤入味，也可以捞出一个尝尝，口感面沙即可关火
3. 怎么样泡发干蚕豆(泡发的干蚕豆怎样做好吃)
1、干蚕豆怎样泡发快速柔软。
2、早闹干蚕豆怎么快速泡软。
3、泡发干蚕豆的小窍门。
4、泡发的干蚕豆怎样做好吃。
1.用半温的水来泡发干蚕豆，最快需要1小时，最好的方法是头天晚上用清水泡发，第二天干蚕豆即可泡发好。
2.蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。
3.碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
4.为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
5.如何长期保存新鲜蚕豆：把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。
6.将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。
7.把火调至最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。
8.准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。
9.把筛子放在一个空锅上，可以直接过山睁巧滤蚕豆上的水。
10.直接把锅中的蚕豆倒入筛子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法逗键保持鲜艳。
11.迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。
12.所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。
13.把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。
14.过几个月如果想吃，直接从冰箱中拿出直接炒，口感仍旧新鲜。
4. 干蚕豆如何食用
1.老蚕豆浸泡三四天拿蚂磨
2.壳剥去一半或全剥掉
3.放半个小时左右等水沥干消斗
4.下小半锅油加热
5.油七八层熟时放入蚕豆开始煎炸,过程中用漏勺频繁地翻蚕豆,直到蚕豆成透明状浮出油面即可捞出沥油了
6.等蚕豆有点凉了洒上椒盐即可上桌了
注:炸的时间不要太长,透明浮在油面即可物春捞出,有的量可根据蚕豆的多少增减,只要保证每次锅里的油满过蚕豆就行,
如果炸得多想保存的话就等出锅的蚕豆沥完油,冷却以后再洒入椒盐,然后真空保存,下次吃的时候同样味好哦!
5. 干蚕豆快速泡发的方法 如何快速泡发干蚕豆
1、可以使用温水泡发干蚕豆。干蚕豆泡发最好提前一天就浸泡在清水中。泡发之前清洗码派干净，浸泡至微微发胀，然后沥干水分再次浸泡在冷水中浸泡至发胀即可。
2、多吃干蚕豆可以起到健脑的作用，这是由于干蚕豆含有的磷脂是神经组织的氏模绝组成成分，而胆碱是歼姿神经细胞传递信息所不可缺少的化学物质，所以经常吃干蚕豆对于大脑记忆力的增强有着较好的食疗保健作用。
6. 硬梆梆的干蚕豆怎么吃呢如题 谢谢了
酥炸蚕豆 配料: 干制蚕豆450克，花椒盐20克，花生油800克(约耗40克)。 ·操作: 1、蚕豆放湿水泡发24小时左右，捞出净水，在每个蚕豆上划上十字刀口，放在室外通风处晒一天。 2、炒勺放中火上，倒花生油烧于六七成熟，放入蚕豆，炸至酥脆时捞出放盘内，撒上花椒盐，晾凉即成。 回锅蚕豆 主料：干胡豆（蚕豆） 香葱 配料：盐 植物油 鸡精 花椒粉 做法： 1.将干胡豆（蚕豆）洗净后下入锅内小火慢炒，不用放油，不停翻炒会出现“啪啪”响声； 2.等炒至响声停止并两面略有微糊时，加水没过豆，改中火煮至豆软后捞出沥去水份； 3.另起锅倒适蠢拆量植物油，七成热时下豆翻炒，调入盐，鸡精，花椒粉，翻炒均匀撒上葱花即可起锅。 五香蚕豆 原料：蚕豆500克；精盐，10克；花椒，八角，桂皮，丁香，姜片，味精各少许。 做法：（1）将蚕豆放入清水浸泡2-3小时，捞出用刀在蚕豆上轻轻划一下待用。 （2）锅上火加适量的水，投入蚕豆，将花椒，八角，桂皮，丁香，姜片，盐，味精等加入锅内同蚕豆一起煮烂，捞出放在烤盆中，入烤箱烤至5-6成干去出即可。 蚕豆糕 配料：蚕豆250克，红糖150克。 制法：把蚕豆拿清水泡发，去皮，入锅，煮烂后放红糖，拌匀，绞成泥，用啤睁罩酒瓶盖为模，把糕料填压成饼状。 雪菜豆瓣酥 原料：雪里蕻150克、蚕豆瓣(干蚕豆用水泡软去皮)150克、瘦肉75克 调味料：料酒少许、酱油少许、悉档闹淀粉少许、1／2茶匙、糖1茶匙、清水4大匙 做法：1、瘦肉切丝，拌入调味料略腌；蚕豆洗净、先煮熟冲凉；雪里蕻洗净、切碎。 2、用3大匙油先炒肉丝，变白时加入雪里蕻和蚕豆瓣同炒，并加入湿淀粉、盐、糖，炒匀即盛出。 素炒宝石 原料：蚕豆瓣(干蚕豆用水泡软去皮)150克、西红柿100克、松子仁50克 调味料：精盐、鸡精、精制油、淀粉 做法：1、将小西红柿切成四小块。 2、将蚕豆瓣、松子仁分别烧熟备用。 3、炒锅放油，放入蚕豆瓣、西红柿，放精盐、鸡精煸炒，用湿淀粉勾芡，放入松子仁炒匀，盛盘即可。
7. 泡发的干蚕豆怎样做好吃
干蚕豆怎么做好吃
干蚕豆想要做的好吃，必须经过泡发这一步，大家可以在食用蚕豆的前一天把蚕豆放在清水中泡制，在第二天食用的时候，蚕豆就已经泡好，在根据自己的需要制成各成菜品就可了。下面小编为大家说的是蚕豆酸菜汤的做法。
蚕豆酸菜汤
用料
干蚕豆两百克，酸菜一小碗，油、盐、姜、蒜以及辣椒和味精等调味料都适量。
蚕豆酸菜汤的做法步骤
1、把准备好的干蚕豆在前一天晚上用清水泡制，在第二天做菜以后，要把它的外皮去掉再清洗干净后备用。
2、把酸菜准备好，再把大蒜去掉外皮拍平，把生姜冼净后也用刀拍一下，把辣椒清洗过后切成段状备用。另外还要在锅中煮一锅开水备用。
3、把炒锅中加入食用油，然后加热再把辣椒、大蒜和生姜一起放入炒制，在炒出香气以后就可以放入准备好的酸菜了。
4、把酸菜炒制三分钟以后把炒好的调料倒入到烧有开水的锅中。再加热开，然后准备好的蚕豆放进去。
5、用大火烧开，转为中火煮制，当发现蚕豆煮熟并且开裂的时候，就可以加入盐和味精等调味料进行调味了，调好味道以后关火，焖制半小时就可以取出食用了。
说到蚕豆，那就是我们生活中比较常见的一种食物了，吃起来口感不错，还富含丰富的营养成分，平时大家都是把它炒菜来吃的。尤其是到了夏天的时候，天气非常热，大家做一些水煮蚕豆，搭配着米粥一块吃，还能给身体补充营养的，那么泡发的干蚕豆怎样做好吃吗？在我看来，这个泡发的干蚕豆要想做的好吃，方法比较简单，然后我们把干蚕豆清洗干净，加水泡上半个小时，然后用淀粉，料酒，盐，花椒，大料腌制一下，之后把它放在锅里煮上十多分钟也就可以了。
8. 干蚕豆怎么做好吃
干蚕豆
花椒、大料、香叶
盐、蚝油（蚝油不要多放，就是借个颜色和）
干辣椒（选用）
五香干蚕豆的做法
干蚕豆挑去杂质。
小贴士
天气热的情况下一定要勤换水，但是泡发的时候切记不可以冷藏在冰箱里。
9. 晒干的蚕豆怎么做好吃
1、干蚕豆用水清洗后胡纤浸泡一晚上。
2、把烧烤撒料在锅中炒香然后放入面粉继续炒，炒至面竖做雹粉变微黄色，盛出锅备用。
3、蚕豆淋干水分后下锅炸，炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。
4、锅中留底油余帆下入冰糖翻炒至融化，放入炸好的蚕豆翻炒使蚕豆每一颗都裹上糖。
5、把炒好的粉料撒入锅中，翻炒均匀。
6、盛盘出锅。
10. 干蚕豆泡多久可以煮着吃
干蚕豆泡24小时可以煮着吃。将干蚕豆用干净的盆或碗用冷水浸泡，中备蔽间换两到三次水，剥掉外壳再煮口感更佳。蚕豆做法很多，可以直接煮制食用，也可以炒制、炸制等。 
干蚕豆泡24小时可以煮着吃。将干蚕豆用干净的盆或碗用冷水浸泡，中间换两到三次水，剥掉外壳再煮口感更佳。蚕豆做法很多，可以直接煮制食用，仿拿州也可以炒制敏隐、炸制等。