㈠ 鱼头炖豆冲的做法:江西都昌的鱼头炖豆冲很好吃，请教做法
主要材料：鱼头1个，豆冲150G，蚕豆米适量，生姜适量，大蒜适量，小葱适量，油适量，盐适量，十三香适量，生抽适量。
1、生姜切片，大蒜对半切开，小葱切段。
㈡ 鳙鱼黄豆汤怎么做好吃
鳙鱼黄豆汤怎么做好吃
用料
材袭者料
用量
鳙鱼头1个
莲藕200克
泡黄豆50克
生姜10克
葱少许
盐 适量
胡椒粉 少许
料酒少许
清汤适量
做法
1. 莲藕去皮切片，泡黄豆洗净，鱼头清槐禅弯洗干净，生姜切片，葱切段
2. 锅下少许油，待油热放进姜片、鱼头，小火煎至鱼头金黄，烹入适量料酒，注入适量的清汤，中火烧开
3. 加进莲藕、泡黄豆和葱，用大火煮开，然后小火铅闷煮透，大概15分钟左右，加盐、胡椒粉调味即可
㈢ 鱼头炖黄豆怎么做好吃
黄豆核桃炖鱼头
做法：准备一个淡水鱼头，二十克核桃肉，五十克黄豆，食盐适量。将鱼头劈开、洗净，加适量清水，与核桃肉、黄豆同炖一个半小时。加食盐调味，将汤与汤渣一次吃完。
功效：这道食疗可以健脑养脑，提高记忆力，对于记忆力减退的人非常适合服用。
很多人的记忆力比较差，出现了记忆力减退的情况，这跟自己的年纪增加，身体机能下降有很大的关系。如果出现了记忆力减退，那么选择一些食疗来进行改善是有一些帮助的，接下来小编将为大家推荐一些可局槐以改善记忆力减退的食疗方。
1、红枣莲子粥
做法：准备五颗红枣，二十克莲子，一百五十克粳米，红糖适量。将红枣、莲子洗净放人锅中加水适量，水煎去渣取汁，再加人淘洗净的粳米，煮成粥后加入红糖适量，即可服用，每日服2次。
功效：服用红枣莲子粥可以弯腊并滋阴养颜，美容护肤，而且可以提高记忆力。
2、藕粉红枣粥
做法：准备一百克藕粉，十五颗红枣，一百克大米。先将红枣加水适量，煎煮去核取汁，加人藕粉和淘洗净的大米及适量清水一起煮粥服用，每日服2次。
功效：藕粉红枣粥可以为大脑补充充足的营养，能够提高记忆力。
3、黄豆核桃炖鱼头
做法：准备一个淡水鱼头，二十克核桃肉，五十克黄豆，食盐适量。将鱼头劈开、洗净，加适量清水，与核桃肉、黄豆同炖一个半小时。加食盐调味，将汤与汤渣一次吃完。
功效：这道食疗可以健脑养脑，提高记忆力，对于记忆力减退的人非常适合服用。
4、紫菜胡萝卜汤
做法：准备十克紫菜，一根胡萝卜，一百五十克鲜草菇，姜、香菜适量。先把草菇、胡萝卜、香菜洗净，胡萝卜切片，香菜切末，紫菜用清水泡发后洗净沥干；取锅开火，加入适量的清水，放入除香菜外所有食材，食材都煮熟后再放入香菜，然后加盐、鸡粉调味即可。
功效：紫菜胡萝卜汤营养丰富，有益大脑健康，可以有效改善健忘症状，非常适合记忆力减退的人经常食用。
以上小编为大家推荐的这四道食疗是非常有益脑部健康的，如果出现了记忆力减退的话，那么平时可以多选择吃这些食疗方。这些食疗方的做法也比较简单，而且口味也很好。尤其是对于中老年朋友来说，非常的适合吃埋迹这几道食疗方，不仅可以提高记忆力，还能温补身体。
㈣ 豆腐黄豆鱼头汤怎么做好吃
1.鱼头洗净，叫商家代为开边，一分为二，用盐抹一下。
2.热油锅下鱼头煎香，加入开水煮至汤变成奶白色，加豆腐块一起煮约半小时。
3.下黄豆芽煮一两分钟，加盐调味，最后下葱花即可。
㈤ 如何做好吃的鱼头汤
鱼头中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。你喜欢自己动手做鱼头汤?你知道如何做出可口好吃的鱼头汤吗?下面就让我给你介绍一下好吃的鱼头汤要如何做?
一、酸菜鱼头汤的做法
材料
剩下半拉鱼头，年糕，白菜，香菜，食用油，酸菜鱼佐料
做法
1.把鱼头放热油锅小煎后盛出。
2.把酸菜放入热油锅煸炒后，倒入鱼头，依次放入酸菜鱼中的小佐料包，加适量清水煮开。
3.小火焖煮一会儿，依次放入年糕，白菜怕吃不饱加了年糕，怕太辣加白菜减轻辣味。
4.最后，搭上香菜就OK了。
二、木瓜牛奶鱼头汤的做法
材料
鱼头汤原本就十分鲜甜，今天再烹入清热润燥的木瓜、牛奶和百合，汤水更加浓滑，营养更为丰富，女士常喝美容润肤，男士健体，老人和小孩则清补，各有所得，是一道适宜四季饮用的美味靓汤。3-4人份调味料：油：2汤匙盐：适量木瓜：500克鳙鱼头：1个约600克百合：15克牛奶：500毫升姜：3片水：5碗
做法
1. 木瓜洗净削皮剖开，去籽，切块;百合洗净;
2. 洗净鳙鱼头，斩块，热锅放油，待油五、六成热时下姜片和鱼头，煎至微黄;
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入煎好的鱼头，转文火煲半个小时，再下木瓜和百合煲一个小时，加牛奶滚10分钟，下盐调味即可食用。
功效：清热滋润，丰胸催乳。
三、大蒜豆腐鱼头汤的做法
材料
主料：鲢鱼头500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，调料：植物油20克，盐3克，味精3克
做法
1.鲜大蒜洗净，去衣。
2.鱼头洗净。
3.豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
小诀窍
健康提示：
此汤具有清热祛溼，健脾止带的作用。
四、浓香豆腐鱼头汤的做法
材料
主料草鱼头1个
配料现榨豆浆600ml
豆腐250g
香菜适量
姜丝适量
蒜头油适量
耗时 准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
做法
独门秘诀浓香豆腐鱼头汤简介
非常鲜美营养的汤，专门为待客所作。
卖相好，口感好。
我特别用现榨的豆浆作为汁水，和鱼头豆腐煮，汤浓郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味无敌。喝过的人都赞不绝口。
我可以大声说：这是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦
独门秘诀浓香豆腐鱼头汤做法
1 准备好姜丝、香菜
2 豆腐切片待用
3 现榨黄豆豆浆600ML
4 草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会
5 胡椒粉和蒜头油可以自己做，用热油下蒜粒爆香
6 油锅下姜丝
7 放入鱼头，煎至稍微金黄
8 下黄豆豆浆
10 下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。
注意事项
要小火煮，煮到汤奶白，才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以，豆浆部分换成水，但口感差很多。
㈥ 鱼头汤的做法窍门 鱼头汤怎么做
1、准备好姜丝、枣缓香菜、胡椒粉、草鱼头、黄慎凯豆豆浆、盐、豆腐。
2、豆腐切片待用。
3、现榨黄豆豆浆600ML。
4、草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会。
5、胡椒粉和蒜头油。
6、油锅下姜丝。
7、放入鱼头，煎至稍微金黄。
8、下黄豆豆浆。
9、下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油凳孝模。
㈦ 鱼头豆腐汤怎么做
鱼头豆腐汤是我们日常生活中常见的一道汤品，味道鲜美，汤白如脂，具有营养丰富，蛋白质含量高，低脂肪，易消化，易吸收，老少皆宜的特点。
经常食用鱼头豆腐汤，健脑暖胃、散热止渴，能够都说这鱼和豆腐是天生一对，这可是有原因的，鱼肉中的维生素D能促进豆腐中钙的吸收，而且鱼肉的鲜美配上豆腐的嫩滑，简直就是一道人间美味。范工平时也非常喜欢喝鱼头豆腐汤，鱼头一般我们选用胖头鱼，或者是花鲢戚改辩或者白鲢，买回来后对半切开，鱼头上有层黑膜，一定要把它撕掉清洗干净，这样腥味就会减少高缺很多，鱼头处理干净后加葱姜料酒盐腌制15分钟。还记得有次生病后，母亲做的鱼头豆腐汤，整个鱼头完好无缺，鱼汤呈奶白色、汤汁浓稠、鲜香美味、豆腐滑嫩，真是第一次吃到这么好吃的鱼头豆腐汤。
㈧ 黄豆鱼头汤怎么做好吃
新买鱼头洗干净，然后用油煎一下，加热黄酒，葱姜，然后放了黄黄的在里面继续等一个小时左右