① 辣椒炒鸡肉怎么炒好吃
辣椒炒鸡丁的制作材料：主料：鸡胸脯肉200克
辅料：辣椒(红,尖)100克,青椒100克,鸡蛋清30克
调料：盐1克,味精1克,酱油25克,淀粉(玉米)10克,料酒5克,大葱5克,姜5克,花生油40克,花椒2克
教您辣椒炒鸡丁怎么做，如何做辣椒炒鸡丁才好吃
1.
将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁；
2.
辣椒亦切成丁；
3.
鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀；
4.
炒勺置中火上，加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散，取出沥油；
5.
炒勺内留底油25克，烧至六成热放入葱姜、椒丁煸炒；
6.
然后放入酱油、料酒、汤、鸡丁、味精翻炒，再用湿淀粉勾芡，淋花椒油，翻炒均匀，装盘即成。
② 尖椒鸡怎么炒
教大家重庆尖椒鸡的做法，做出来口感美味可口，做法简单易学。所以喜欢吃辣椒的朋友可以试着在家里面尝试一下，做这种菜味道肯定特别的过瘾。如果身边朋友有喜欢吃辣椒的也可以把这个做法分享给她们。
准备食材：鸡肉，小米椒，朝天椒，姜蒜，青花椒，食用盐，酱油，淀粉，料酒。
制作步骤：01、首先我们先把小米椒和朝天椒清洗干净，然后把它切成一小段一小段。再把姜，大蒜之类的切好放到一旁备用。鸡肉清洗干净之后，把它切成小丁状，然后放进一个干净的盘子里面，加入适量的食用盐，料酒，淀粉进去，抓匀之后腌制一会儿。
02、起锅热油，油热之后我们把肌肉快速的倒进去翻炒，炒到鸡肉水分干了之后，可以把它们捞出来。锅里面留下少许油，然后开火，等油热之后，把之前切好的小米椒，朝天椒放进去爆炒出香味，然后再把葱姜和青花椒，加上之前炒好的鸡又放进去继续翻炒。
03、这个时候我们可以往里面添加适量的料酒，酱油，食用盐，味精进去翻炒均匀，至断生之后就可以把他们称出来，装进盘子里面可以上桌食用了。
就这样一道麻辣过瘾，而且特别下饭和下酒的菜就做好了。大厨教大家重庆尖椒鸡的做法，做出来口感美味可口，做法简单易学。如果吃不了那么辣的可以换其他不怎么辣的辣椒也可以。
③ 炒鸡肉丸子怎么做好吃
食材
主料雪莲鸡肉丸半袋 辅料蒜蓉酱适量孜然适量辣椒粉适量芝麻适量
步骤
炒鸡肉丸的做法步骤11.1把油温热
炒鸡肉丸的做法步骤22.准备好调料
炒鸡肉丸的做法步骤33.3提前准备好的鸡肉丸
炒鸡肉丸的做法步骤44.4开小火，炒鸡肉丸，知道鸡肉丸变金黄色，膨胀起来
炒鸡肉丸的做法步骤55.一直翻炒，要不容易粘锅
炒鸡肉丸的做法步骤66.放入蒜蓉酱，然后把孜然，芝麻，辣椒粉撒入，不要炒太久，翻炒一分钟足矣
炒鸡肉丸的做法步骤77.出锅啦，跟烤店口味一样的
④ 尖椒鸡块怎么做，好吃又下饭，一家老小都喜欢吃呢
尖椒鸡块怎么做，好吃又下饭，一家老小都喜欢吃呢？
又到了跟大家分享特色美食的时刻了，你们都吃了吗？是否很久没有吃了肉了，没事儿，今天呢，小厨就跟大家分享一个仅需花五块钱就能吃到的美食，青椒家，尽管听着这名字可能比较会感觉辣，其实味儿的确非常的不错哦，不信的话就跟着小厨一起来试一下。
第一步
首先将大家花四五块钱买的鸡腿切成丁，然后放入葱姜，食用盐，麻椒进行爆香，然后添加一勺郫县豆瓣酱，炒成辣椒油。白胡椒粉，米酒，生抽酱油，水淀粉，抓匀腌渍10到15min。锅中加入少许的油，5成油温倒入切段的尖椒，开中火翻炒一分半钟，爆香后盛出备用。
