Ⅰ 莲蓬怎么炒着吃
嫩莲蓬籽，加切成小块的嫩藕，加一点辣椒片，油烧热后先放辣椒，爆出辣味，再放莲蓬籽和藕，翻炒几次加盐，再翻炒几纤老次起锅。不要放任何有色的调睁竖码味品悉哪。清爽可口。
Ⅱ 新鲜莲蓬怎么做好吃
莲蓬上市了，新鲜莲子紧跟而来，莲子食用小常识，这样制作很好吃
六七月份莲花盛开到了八九月十来月的时候莲子就成熟了。
赏完了莲花尝一尝莲子也是一大人生美事。最近莲蓬上市了，带着新鲜的莲子一起来了。
莲子是一种常见的滋补佳品，古人认为经常服食，可以治百病，因此莲子是御膳房中常备的食材。
莲子呢，是雾莲的种子。在果实成熟的时候将莲蓬割下取出果实去除果壳。或者剥去莲子的外皮和青色的胚芽后就称为莲肉。
莲子主要分布在南方地区像湖南广江西福建浙江等都是莲子的出产地。
我们在选择莲子的时候要留意莲子表皮的颜色，如果呈现弹嫩绿黄色的时候，那么则表明这个帘子是比较嫩的。
如果颜色呈现深绿色，那么莲子咋开始变老，吃的时候应该去掉莲心不然的话味道会比较苦。
我们购买了莲子之后呢，要注意它的保存。
莲子是害怕受到潮湿和炎热，受到潮湿则容易长虫子被虫蛀。
银耳莲子红枣粥
莲子，银耳浸泡三四小时，去莲心和银耳根部黄色部分 放进锅内，放适量冰糖，放盖过食材的水。 我用的高压锅，煮开就可以了!
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如果受到热，那么莲心的苦味会渗入到肉中。
如果莲子受潮生出了虫子，应该立即进行暴晒或者用火尖形烘焙。
晒后的莲子应该在摊晾上两天，等待热气散尽后再去收起来。
如果采用烘培的方法，烘培过的莲子风味和药效都会受到一定的影响。
关于如何剥莲子衣的步骤
第一步我们将锅中倒入清水，用大火将水烧开加入碱面也就是食用碱。搅拌均匀。
第二步，我们将锅从火上移开。放入干莲子盖上锅盖进行焖制。
第三步，我们用干净的刷子将锅中的帘子进行搅动，要快速的进行迟到莲子的表皮被剥干净。
最后我们用凉水多冲洗几次用牙签或者细针将莲子中的莲心去掉就可以了。
莲子可以做养生的茶饮
莲子自古以来就是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品，它的吃法是比较多的。
可以用来配菜做更炖汤做糕点，等还可以跟其他的药食搭配形成茶饮方便快捷强身健体。
将莲子桂圆红枣蜂蜜搭配在一起，有着养心安神，补脾涩肠的作用。
将莲子甘草绿茶搭配在一起有着清热利小便治心经虚热的作用。
莲子，可以制作莲肉糕。
我们选择莲子肉，糯米，用小火炒出香味。然后加入去皮的茯苓，做成细末。
加入适量的白糖，一块吖云加入一定的水，把它变成泥状。
将鱼状的粉末放在容器中。然后放在蒸锅中进行蒸熟，等到冷却后压平切块就可以了。
莲子紫米粥
1、将莲子清洗干净去掉莲心。
2、将紫米清洗干净后，浸泡两个小时。
3、将红枣清洗干净，泡开如果是鲜的红枣可以不用泡。
4、将砂锅清洗干净倒入泡发的紫米加入四碗水。
5、然后用中火煮开之后转成小火。
6、加入莲子红枣桂圆等煮40到50分钟，直到粥变的粘稠加入白糖进行调味就可以了。
这样美味的莲子紫米粥就做成了。
以上就是关于莲子的一些小常识的分享。大家有什么对于莲子的相关想法，或者建议可以在评论区留言，大家一起讨论
Ⅲ 糖炒莲蓬做法 怎么做糖炒莲蓬
1、主料：莲藕200g、干莲子50g。
2、辅料：糖10g、醋10ml、盐2g、酱油适量、葱适量、食用油适量、泡椒适量。
3、把干莲子提前泡软。
4、把泡软的莲子煮至10分钟。
5、把莲藕洗净去皮。
6、去皮的莲藕切成片。
7、锅中放油爆香葱碎。
8、下入莲藕片翻炒。
9、加入煮熟的莲子和适量是水。
10、加入糖醋酱油盐，烧开转中火。
11、烧至汤汁粘稠即可。
Ⅳ 莲蓬子怎么吃
椒盐莲蓬子。
1、新鲜的莲蓬米洗净
莲蓬（liánpeng）又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲蓬的莲房煮茶可预防糖尿病，晒干取出种子的莲蓬，可以熬汤加冰糖喝，味苦性涩湿，为散瘀治带药，能治产后胎衣不下，莲子、莲蕊都是良好的中药。
莲子甘涩性平，有补脾止泻，清心养神益肾的作用，常用来治疗心悸失眠等症。据本草纲目记载，莲子有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能。可有补脾止泻，清心养神益肾的作用，并常用于治疗心悸失眠尘仿，止流鼻血等症状。
(4)莲蓬如何炒好吃扩展阅读：
食用功效
1、防癌抗猛桥癌：莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2、降血压作用：莲子所含非结晶形生物碱N－9有枝兄猛降血压作用。
3、强心安神：莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚、止遗涩精：对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
网络-莲蓬
Ⅳ 你知道干煏梅花猪、口水腰花、爆炒莲蓬的制作方法是什么吗
干煏红梅花猪
这道菜采用红梅花黑土地猪五花肉，先用秘制酱料、米酒、香辛料等炖煮进味，再炸冒油分，最终走红煸炒，摆入烧开的石锅中走菜，最后获得表层干香、含有汁液、弹性十足丰富口味。步骤：
1、锅入底油热，下焖好五花肉块400克平底锅煎至冒油，盛出来沥油备用。
2、锅入动物油20克烧融，下蒜头60克、干葱头块30克、小香葱段20克、生姜20克、香莱段10克、尖椒片6克爆香，倒进煎香的五花肉块走红煸炒两下，加入秘制酱料8克、生抽酱油8克、蒜蓉辣椒酱5克迅速翻匀，出锅将干葱头块、生姜放入热石锅中铺底，先后摆入五花肉块、蒜头、小香葱段、尖椒片，装点香莱就可以出菜。
Ⅵ 生莲蓬怎么吃法
首先从荷花池中采摘饱满的新鲜莲蓬。剥开莲蓬，将里面的“籽”剥出来，剥出来的时候是绿色的，是不能直接吃得的，将绿色的外衣也剥开，里面就是白色的，也就是说的“莲子”。剥开后的白白的莲子是可以直接吃的。当然新鲜的莲蓬子也可以在上面划开口子，直接和五花肉一起炒，也是非常好吃。新鲜的莲蓬刚取下来的莲子和西芹一起炒着吃，也是非常的好吃呢。
Ⅶ 莲蓬怎么炒好吃
莲藕炒莲子
将莲蓬中的莲子掰出来，洗净晾干
将莲藕切成圆形状，用郑兄悄清水泡30分钟左右，再晾干备用
红辣椒洗净、切块备用
锅喊渣中烧热后放油，倒入莲藕、红辣椒翻炒到七分熟的时候，倒入莲子，翻炒3分钟左右就可以出锅了
希尘神望采纳，谢谢
Ⅷ 新鲜荷花的家常吃法
鲜藕常见的吃法是炒藕，配料是藕、鸡蛋、面粉、料酒。该方法如下:
1.准备几个莲蓬，用手轻轻剥开，用淡盐水清洗干净。
2.接下来，准备面糊。将2个鸡蛋打入碗中，加入2勺面粉，然后加入适量的盐和水。把它搅拌成无颗粒的面糊。一定要搅拌，不能有疙瘩。
3.将锅里的油烧至油温五成热。用筷子轻轻夹起一朵洗干净的莲蓬，挂上面糊，放入油锅煎熟。
4.莲花刚放入油锅会浮在油面上。像船一样，面糊调好后要翻面，这样莲花才会受热均匀。而且煎的时间不能太长，表面会煎成金棕色。
5.取出炒好的莲蓬，沥干油就可以吃了。
炒荷花，要选“出芽”的荷花芽。已经盛开的荷花外层老了，肉质坚韧有嚼劲；当你把莲花放入油锅时，你应该提着莲花的根部，莲花的顶端应该被推进油锅。一是可以保证荷叶上可以覆盖面糊；第二，莲藕比较粗，不容易断。做好的炒荷花可以蘸白糖或者辣椒粉，都很好吃。
常见的鲜荷花吃法有莲子粥、荷花煎饼、荷花馅糕、荷花炖鸡、香水荷花刺身、泰式酱荷花卷、荷花虾等。莲花瓣比较娇嫩，一定要轻轻洗，以免破坏成分。炒荷花一定要文火，不要炒太久。
Ⅸ 如何做炒莲子米，对心脏特好，中老年人都爱吃呢
如何做炒莲子米，对心脏特好，中老年人都爱吃呢？
俗话说得好“养生保健当以养神，修身养性当以修习，办事必先做人”，而人到中老年，许多人早已懂得了修养身心，但很多人都还没留意要“养神”，从而使得身体变老的迅速，因此我经常会给身体的朋友说：养神便是“养命”。
桂圆茶
【原料提前准备】：桂圆5-10克、开水少量。
【桂圆茶的做法】：首先把桂圆冲干净，再将桂圆、开水所有放入到碗里，将桂圆泡浸5min后就可以喝。
蜜枣
提议身体素质较弱中老年人，一定要适当多吃些蜜枣，由于蜜枣具不但可以提升人体免疫能力，并且具备“补中益气、宁心安神”，的功效，一天吃上3颗蜜枣，对身体好。尽管蜜枣美味，但很多人都安心外边售卖的，下面我便简单地蜜枣制作方式。
【原料提前准备】：大枣3斤、木凯亏薯淀粉10克、苏打5克、白糖100克、冷水适当。
蜜枣的处理方式
首先把大枣、木薯淀粉、苏打、冷水所有放入到盆里拌匀，再将大枣泡浸5分钟捞起来，然后再用水流将大枣冲干净就可以预留。
准备一个削皮器，再将大枣的核除掉，随后用木签在大枣表层划到线框，那样可以使做出来蜜枣更漂亮。锅里放入适量水，把烧开后，将大枣、白糖放入到锅里，之后改文火，再次将大枣煮20min。
将蒸好的大枣捞起来，放入到太阳下曝晒2-3天就可以吃了。如果天气许多，能把大枣放入到电烤箱中，上车时80度，烤3多小时就可以吃了。养神便是“养命”！提议中老年，倘若不差钱，多吃些“莲子、桂圆、大枣”这3种食物，对心血管很好！