㈠ 蕃茄马铃薯炖猪肉怎样做
1.热锅放ㄧ点油，放入洋葱，蒜末炒香。
2.再放入番茄，红萝卜，马铃薯拌炒ㄧ下。
3.再放入猪肉炒到无血色。
4.加入所有调味料拌炒ㄧ下，再加入适量的水(水量盖到所有食材)，盖上锅盖，大火煮滚后转中小火慢炖到微收汁且马铃薯熟软用筷子可穿透，即可洒入青葱拌ㄧ下完成起锅。
㈡ 五花肉炖西红柿打卤面（好吃的不要不要的）的
用料
五花肉 半斤
西红柿 两个
葱
姜
蒜
花椒
大料
辣椒
冰糖
孜然
面酱
蚝油
酱油
料酒
蒸鱼豆豉
盐
鸡精
淀粉
五花肉炖西红柿打卤面（好吃的不要不要的）的做法
五花肉切小块
西红柿切小块
1
锅中放油先炒肥肉
过一两分钟放入瘦肉
变色之后把盘子里的东西都倒入（我是先放葱姜蒜然后花椒辣椒大料冰糖孜然）
煸炒一段时间 放入两勺面酱一勺蚝油一勺酱油半勺料酒半勺蒸鱼豉油再继续炒匀然后放入一点开水（最多放与肉齐平）然后炖煮就可以了炖煮十分钟到十五分钟（中小火）
然后放入西红柿煮烂就可以出锅了（我妈妈早上煮了几个鸡蛋我就放进去两个做了卤蛋）
最后放点盐鸡精就可以出锅了
㈢ 西红柿能不能和猪肉在一起炒
可以。营养价值在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。
西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。 而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它 所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。
(3)西红柿炖五花肉好吃吗窍门扩展阅读
西红柿对人体的好处：
西红柿既是一种蔬菜也是一种比较受人欢迎的水果。它酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。
西红柿不仅营养丰富酸甜可口，而且还可防治多种疾病。
1、治疗牙龈出血：牙龈经常出血的人，可把西红柿洗净作水果吃，连吃半个月左右即可。西红柿含有的维生素和微量元素比较多，可以有预防牙龈出血的作用，对于保护牙齿有好处。
2、退高烧：榨取西红柿汁和西瓜汁各半杯，混合饮服，每小时一次。
3、消暑热：选用上等西红柿2个，洗净切片，加盐少许，煎汤喝。
4、降血压：高血压者可在每天早上取上等西红柿2个，洗净空腹吃，有一定疗效。西红柿可以有降压的作用，而且还可以有预防三高疾病的效果。
5、美容：榨取西红柿汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。吃西红柿可以有美容的作用哦，而且还可以让你的肌肤变得更加的白皙。
6、治夜盲：患有夜盲的人，可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。
㈣ 薯仔炖肉（西红柿风味）应该怎么做
薯仔绝对算是我们平常不可或缺的蔬菜了，平时的做法一般就是酸辣薯仔丝、薯仔炖排骨、香煎小薯仔之类，不管是哪种做法，都很好吃，做法也都很简单。
今天分享一道薯仔炖肉的别样做法，我家每周必做一次，肉香汤浓，好吃又下饭。上个月有一段时间的连续阴雨天，懒得出去买菜，家里只剩一些薯仔和猪肉了，做晚饭时便把猪肉和薯仔红烧炖着吃，发现薯仔的味道一点都不比肉逊色。炖到粉糯的薯仔，透着肉的浓香，浇勺汤汁，一碗米饭妥妥下肚。
薯仔炖肉
薯仔的营养价值：薯仔的蛋白质营养价值极高，可以和鸡蛋的蛋白质相媲美，而且容易被人体消化吸收。薯仔还含有多种维生素、无机盐、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，因此被称作“十全十美的食物”。同时它还有水分多、脂肪少、热量低、高钾低钠的特点。
家常薯仔炖肉
材料：薯仔、猪肉（五花肉最合适）、香叶、干辣椒、大蒜、香葱、酱油、生抽、陈醋、盐
做法：
1、薯仔洗净切块，锅内水开，薯仔倒进去煮3分钟，捞起来装盘备用。
薯仔炖肉
2、猪肉切块，锅内入油烧热，肥肉炒出油，瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄。
薯仔炖肉
3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋，翻炒到肉上色，然后加入香叶、干辣椒、蒜沫，混合猪肉炒出香味。
薯仔炖肉
4、煮过的薯仔块倒进去，翻炒均匀，倒入适量温水或者开水，水量不淹没薯仔块，盖上锅盖闷五分钟左右，待汤汁浓稠，起锅装盘撒葱花。
五花肉薯仔番茄烧豆腐的做法
1.五花肉切小块，薯仔去皮切小块，番茄切小块。
2.豆腐切小块。
3.姜蒜切粒，小葱切粒（忘了拍照了）。
4.热锅下油，倒入姜蒜爆香，加入适量的豆瓣酱翻炒。
5.倒入五花肉翻炒。
6.倒入薯仔番茄。
7.加入适量的生抽，五香粉翻炒上色。
8.倒入一碗开水，倒入豆腐烧开。
9.烧到收汁，加入适量的盐，鸡精翻炒，加入小葱翻炒就好了。