A. 大白菜豆芽粉条还有猪肉包子弄法
大白菜豆芽粉条做法:
白菜放在温水里,加入少量食盐浸泡10分钟,用清水冲洗干净沥干水分
白菜放在案板上,用刀把白菜帮和绿叶部分分开
把刀放在绿叶的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度
把白菜叶切成粗细均匀的丝,不要太细也不要太粗
这样切好的丝中间有白色菜梗两端是绿叶,吃起来口感带脆
白菜帮放在案板上,左手压着白菜帮,右手握刀,使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中
把白菜帮分割成厚薄均匀的几片,片数根据白菜帮的厚度决定
顺着白菜帮的长度,也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行状态插入白菜帮中
把白菜帮切成粗细均匀的丝,不要太粗也不要太细
切好的白菜帮丝像火柴棍一样支棱着,且粗细均匀
如果白菜帮不切片直接切丝,切好的白菜帮丝横截面比较粗
如果把刀放在白菜帮的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度,切出来的丝短有弯度不直立
锅里放水大火烧开,豆芽摘去根部用清水洗净放入锅中,大火煮制
煮熟的豆芽捞出,用凉水冲凉
粉条放入开水锅中,大火煮制
煮熟的粉条捞出,用凉水冲凉降温
胡萝卜洗净去皮,用刀切成粗细均匀的丝
豆腐干切成粗细均匀的丝
切好的白菜丝放入凉菜盆内
过凉的粉条放在白菜丝上
豆腐干丝、豆芽、胡萝卜丝放在粉条上
撒入1/2茶匙食盐
撒入少量椒盐
大葱的葱绿部分切成丝
大蒜去皮放在碗中,用擀面杖捣成蒜泥
大葱丝和蒜泥放在凉菜盆内
炒锅内放适量食用油,放入花椒和干红辣椒,小火炸至香料变色出香味
炸好的香辣油沥掉杂质,浇在盆里的食材上
沿凉菜盆的边缘淋入约1/2汤匙山西老陈醋
香菜洗净切成段
香菜段放在凉菜盆内
用筷子搅拌均匀即可
B. 豆芽芹菜白菜粉条的做法
芹菜性甘、凉,具有清热利尿、降压去脂的功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素,还有B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时其具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃、清肠利便、润肺止咳等作用,还可降低血压、健脑镇静。水煎服饮用,可以降压降脂,辅助治疗早期的高血压、高脂血症,能够润肺止咳,辅助治疗支气管炎、肺结核等等。从芹菜籽中分离出的碱性成分,对动物有一定的镇静的作用,对人体也能够起到安神的作用,有利于安定情绪、消除烦躁,可以治疗头痛、失眠等。芹菜中含铁量较高,能够补充妇女经血的损失所造成的缺铁性贫血,经血过多、功能性子宫出血的妇女多服用芹菜是很有益处的。芹菜中还含有利尿的有效成分,能够消除体内的钠潴留,利尿消肿。临床上可以用芹菜煎水后可以治疗乳糜尿、小便不利。
芹菜烧粉条,最美不过一盘小家常的用料
芹菜2棵 粉条1小把
五花肉1小块 葱花1小段
姜丝2片 生抽2勺
老抽1小勺 盐适量
芹菜烧粉条,最美不过一盘小家常的做法
步骤1
粉条用温水泡软。
步骤2
芹菜摘掉叶子,洗净。
步骤3
切成小段。
步骤4
五花肉切成丝。
步骤5
葱姜切好备用。
步骤6
锅中烧开水,放入泡软的粉条,煮到将要没有白心。
步骤7
取出立刻放入冷水中过凉
步骤8
接着把芹菜放入焯烫片刻
步骤9
捞出沥干水备用。
步骤10
锅中热油,下入肉丝。
步骤11
翻炒至发白断生。
步骤12
加入葱姜炒出香味。
步骤13
加入生抽,老抽翻炒至肉丝上色。
步骤14
加入芹菜。翻炒均匀
步骤15
加入粉条。
步骤16
将两种食材混合炒至均匀
步骤17
最后根据个人口味,加适量盐调味即可。
C. 白菜薯仔炖粉条的做法,白菜薯仔炖粉条怎么做
我们家自己的做法是:
1--用正宗的薯粉,先把粉条清洗用温水泡软待用。
2--配料备齐,(配料根据个人爱好放)先炒豆芽,简单翻炒下
然后加开水。然后加粉开始炖
3--一般泡好的是薯粉3分左右就可以好了,要薯粉不易煮浓,更好吃营养。
像我们一般比较少放薯仔,一般的话炖肉的时候加薯粉和薯仔,喜欢吃薯仔的朋友一般都是粉和薯仔一起放开始炖。
D. 豆腐炖粉条需要哪些食材,怎么做更美味
18、您也赶紧试试吧因为白菜帮比较厚,不容易入味,所以需要把白菜帮和白菜叶分别切成丝。白菜帮提前炖制一下后,再加入白菜叶就可以一同熟,不用担心白菜叶炖没了。 虽然这道家常的白菜豆腐炖粉条没有加入肉,但是有了家乐浓汤宝的加入,口感吃起来却比肉还香。
E. 黄豆芽炖白菜怎么做好吃,黄豆芽炖白菜的家常做法
用料
主料
白菜250克
豆芽1把
猪肉150克
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
葱
适量
姜
适量
粉条
适量
白菜炖豆芽的做法
1.
葱姜切好备用。
2.
白菜洗净,切成小块。
3.
豆芽洗净。
4.
猪肉切片。
5.
锅里油热加入肉片煸炒。
6.
加入葱姜炒香。
7.
加入白菜翻炒。
8.
加入豆芽翻炒。
9.
加入酱油翻炒。
10.
加入适量水,粉条炖煮。
11.
煮至汤汁少时,加入盐调匀。
烹饪技巧
白菜切的时候,片着切炒出来的味道更好吃。
F. 白菜粉条豆芽蘑菇怎么炖
白菜粉条豆芽蘑菇的炖法步骤
食材:白菜半颗,豆芽一把,粉条适量,,五花肉1斤、鸡腿3个、香菇6个
做法:
1.准备香菇、白菜、豆芽(素菜可以按照自己的喜好)
2.粉条泡软,剪成段备用
3.五花肉洗净切片、鸡腿洗净剁成块备用
4.锅里放入2勺油,热锅下油肉片、鸡块放入煸炒至变色。将葱姜蒜倒入煸炒提味,加入2勺豆瓣酱和15克火锅底料炒出红油
5.放入所有配菜,倒入事先准备好的骨头汤(也可以换成热水),加入1勺老抽、2勺生抽、2勺蚝油、1把干辣椒、1勺鸡精、1勺五香粉大火煮开
6.锅开放入豆腐串,盖上盖子炖15分钟
7.最后放入粉条,稍炖一会儿,一锅下饭的烩菜就做好了
今天下雨,天气有点冷,吃这个很美,非常下饭,食材的话自己可以随意搭配
在烩菜的过程中,食材之间已经彼此吸纳了对方的精华,取长补短,色味相连。时至今日,隔上一段时间没有吃上大烩菜,就感得心里空落落的,人生好像缺了点什么似的,没滋没味。
白菜营养价值:
1.大白菜的水分含量约95%,而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中,铁,钾,维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
G. 白菜豆芽拌粉条的做法步骤图,怎么做好吃
1.切好的白菜丝放入凉菜盆内
2.过凉的粉条放在白菜丝上
3.豆腐干丝、豆芽、胡萝卜丝放在粉条上
4.撒入1/2茶匙食盐
5.撒入少慎携羡量椒宽拍盐
6.大葱的葱绿部分切成丝
7.大蒜去皮放在碗中,用擀面杖捣成蒜泥
8.大葱丝和蒜泥放在凉菜盆内
9.炒锅内放适量食用油,放入花椒和干红辣椒,小火炸至香料变色出香味
10.炸好的香辣油沥掉杂质,浇在盆里的食材上
11.沿凉菜盆的边缘淋入约1/2汤匙山西老陈醋
12.香隐仿菜洗净切成段
13.香菜段放在凉菜盆内
14.用筷子搅拌均匀即可
H. 白菜和豆芽菜怎么做呢
说起豆芽和粉丝,我相信大家一点都不陌生吧,在平日里我家最喜欢买豆芽吃了,每次都是放上一点香醋和辣椒炒着吃,又酸又辣,吃起来可带劲了;前段时间我在手机上看到豆芽炒粉丝的做法了,我就想:豆芽和粉丝居然也可以炒在一起?在手机上看到很多朋友都说好吃,于是我自己也在家做了一下,没想到炒出来非常的美味,里面我放上了一点韭菜,清香味美的,吃起来就特开胃;我想大家每天吃大鱼大肉的吃腻了,可以做一下这道豆芽炒粉丝,不仅价格便宜而且还很开胃下饭!
以上就是豆芽炒粉条的做法,做法是不是很简单呢?喜欢吃豆芽和粉丝的朋友,可以按照这个步骤做一下,如果喜欢吃辣椒的话,可以放上一点青椒更出香味哦!多吃豆芽可以补充大量的维生素,也可以增加人体免疫力,大家可以多吃一点!
温馨小提示:
1、粉丝要记得提前放在热水里泡软。
2、把鸡蛋液倒进锅后,要快速的搅散开,尽量把鸡蛋炒的碎一点。