Ⅰ 南瓜蒸肉味道鲜美口感润滑，南瓜蒸肉蒸多久比较佳
南瓜蒸肉是一道口味不错的特色美食，美味可口，口味润化，备受大家的喜爱。但是很多人不清楚南瓜蒸肉如何做，下面给大家说一下南瓜蒸肉的做法。
首先准备食材：南瓜600g、五花肉500g、绍酒适量、酱油适量、黄豆酱适量、炒米粉适量、白砂糖适量、葱适量、姜适量、鸡精适量。
（注意事项）
1、因为从商场里买的现成的蒸肉粉里早已有盐了，因此 在腌猪肉的时候不用再放盐了。
2、如果家里有小米，可以把小米，八角，八角茴香，姜片一起炒一炒，炒成焦香气以后，跟猪瘦肉一起拌匀称再煮熟，营养更丰富。
3、老南瓜如果去皮再去蒸的话，时间一长就非常容易变松塌陷，导致整道菜不成形。
4、在蒸肉的时候，最好在顶端反扣一个盘子，避免水蒸气的滴落，导致盘里水分太多，味道变淡。
5、还能够直接用压力锅来蒸15-18分钟，肉烂菜香，速率非常的快。
Ⅱ 豆豉肉末蒸南瓜的做法
前言
在酒楼吃过这道菜，就回家自己研究做了下，味耐伍指道不输酒店的，豆豉肉末的香味加上南瓜的糯甜清香，非常适合怕油烟的人做，而且相当快手。
材料
主料：瘦肉150g、南瓜400g；
辅料：蚝油适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量
豆豉肉末蒸南瓜
1
准备好食材，瘦肉一块，南橘物瓜。
2
南瓜切片，厚度为3个硬币的厚度，瘦肉剁肉末，姜葱切末，豆豉切碎。
3
下边开始拌肉馅，少许盐，鸡精，胡椒粉，耗油，姜，葱把肉末拌匀。
4
然昌配后均匀的铺在南瓜片上。
5
可以上蒸锅了。
6
大火蒸15分钟即可。
小贴士
蒸好倒出碟子里多余的水分即可。
Ⅲ 粉蒸肉南瓜的做法步骤
1.五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入
腌半小时。
2. 南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。
3. 将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。
4. 葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。
注意事项
1、蒸肉粉一定要粗细各半，全部用粗的粘不牢，全部用细的则不够香，若各取半最为适中。
2、蒸肉粉一定要与调味料混合后才入味，若只是干的裹在外层，蒸好会厚厚一层粉，不但易脱落，也没味道。
做法二
1、南瓜洗净切开掏出内瓤
2、肉切片用豆瓣酱和蒸肉米粉拌匀，稍微腌上一小会
南瓜粉蒸肉
南瓜粉蒸肉
3、把腌好的肉塞入南瓜中、上锅蒸40分钟左右即可 [1]
做法三
1、五花肉切片，放入豆瓣酱、豆腐乳汁、黄酱、老抽、黄酒、白糖，腌制1小时，拌入蒸肉米饭和适量水。
2、南瓜洗干净，去瓤切成大片
3、铺一层南瓜，再铺一层米粉肉，再铺一层南瓜。依次南瓜、米粉肉、南瓜、米粉肉，铺满整个大碗
4、放入蒸锅，大火蒸制2个小时，直到米粉肉软烂。 [2]
注意事项
铺南瓜片、粉蒸肉时，每铺一层都要适当压实，这样将来蒸熟倒扣出来，才不会发散倒掉。
制作窍门
1、蒸肉米粉买不到，可以自己做，做法是：400克大米，加1茶匙花椒、加2个干辣椒，
南瓜粉蒸肉
南瓜粉蒸肉
用小火炒到发黄，倒入料理机，研磨成一1/2小米大小的颗粒就可以了。
2、拌米粉肉时，一定要加些清水，加入的比例，就是用手使劲握紧肉时，会有水珠微微渗出即可。
Ⅳ 南瓜蒸肉.的做法，南瓜蒸肉.怎么做好吃，南瓜
南瓜蒸肉的特点： 味道鲜美口感润滑 !
食材
主料
南瓜 600克
五花肉 500克
辅料
绍酒 15毫升
酱油 20毫升
甜面酱 50克
炒米粉 70克
白糖 10克
葱 10克
姜 6克
鸡精 2克
南瓜蒸肉的做法步骤:
1.先把五花肉洗净。
2.外皮用刀刮干净。庆蔽侍
3.切成6毫米的片。
4.葱、姜切成细末。
5.五花肉、绍酒1茶匙、酱油1汤匙、甜面酱、鸡粉、白糖、葱姜末。
6.用手抓匀，腌制20分钟。
7.放入自制炒米粉。
8.翻拌均匀。
9.将南瓜洗并和净，去皮。
10.切成8毫米厚的片。
11.放入盘子底部分誉吵。
12.盘子周围也摆一圈。
13.最后放入肉片。
14.再摆上一圈南瓜。
15.锅里放水烧开，放入南瓜蒸肉。
16.大火蒸2小时即可。
17.稍晾上桌，即可享用。
小贴士：蒸肉要2小时，中间要加一次热水。以免烧干锅
Ⅳ 南瓜蒸肉末怎么做好吃
主料
南瓜
250克
猪肉
200克
辅料
葱
少许
步骤
1.猪肉剁成肉末，加盐，胡椒粉调味。葱切粒
2.南瓜切片，摆盘，放上肉末，蒸20分钟，再撒上葱粒蒸2分钟
Ⅵ 南瓜蒸肉的做法
南瓜蒸肉的做法如弊拆虚下：
1、先把五花肉洗净，外皮用刀刮干净，切成片。
2、葱姜切细末。
3、五花肉里放料酒一汤匙，酱油一汤匙，甜面酱，鸡粉，白糖，葱姜末。
4、用手抓均匀，腌制20分钟御伍。
5、放入米粉翻拌均匀。
6、南瓜洗净去皮，切成厚片。
7、放入盘子底部，盘子周围也摆一圈。
8、最后放入准备好租燃的肉片，在肉片上面再摆放一圈南瓜。
9、锅里加水烧开，大火蒸两个小时。
Ⅶ 肉末蒸南瓜怎么做，鲜美软糯儿子大爱，吃了满满一锅饭呢
肉末蒸南瓜怎么做，鲜美软糯儿子大爱，吃了满满一锅饭呢？
今天做的是肉末蒸南瓜，肉末鲜美爽口，南瓜粉糯甜甜的，二者一起蒸，南瓜吸取肉末的鲜汁，也是美味可口超级！准备一个大勺子，肉末南瓜一起舀来吃，美味甜美，真好吃呀！孩子特别喜欢，吃完满满一石锅的白米饭，1本人吃完2个人量！
南瓜，价廉物美，浑身是宝，从南瓜叶，到南瓜果子，再从南瓜子，无一不是美味可口！我很喜欢吃南瓜，从嫩南瓜到老南瓜，从炒海到烧煮，都爱吃！特别是在是好朋友送我吃的好多个乐乐南瓜，尤其粉糯，立即蒸，都很好吃！
把肉末连料汁撒到南瓜上，蒸15分钟。（请原谅我，贪婪了，肉末较多，危害长相，可是孩子喜欢啊！）制成品，还记得用勺子舀来吃！喜欢这个菜谱吗？欢迎各位关注点赞、评价、分享、关心我的美食号哦！每日给您共享一道好吃的，简单又易做，爱你么么哒！
Ⅷ 肉末南瓜的做法
菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺：油爆肉末南瓜的制作材料：主料：南瓜400克 辅料：猪肉(瘦)100克,辣椒(青、尖)10克,辣椒(红、尖)10克,淀粉(豌豆)20克 调料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油40克,香油5克,料酒10克 肉末南瓜的特色：营养丰富，咸香软糯。： 1. 南瓜去皮取肉，切滚刀块，拍少许干淀粉。猪肉剁成肉末。葱蒜洗净均切成末。青红椒去蒂、籽，洗净，切成末。 2. 用六成热油将南瓜炸熟透捞出。 3. 炒锅上火，加油烧热，煸炒肉末，加入主、配料，调味，翻均匀猜亏，淋入香油即可。 肉末南瓜的制作要诀：1. 炸制南瓜时要注意火候，翻炒要快速，均匀。 2. 因有过油炸制过程，需准备花生油700克。健康提示 南瓜与莲子共煮，适于糖尿病、冠心病、高洞睁血压、高血穗颤神脂等患者食用，也适于肥胖便秘者食用。
Ⅸ 南瓜怎么蒸好吃又简单的做法大全
蒸南瓜好吃的做法如下：
1、南瓜洗干净，切条备用。
Ⅹ 南瓜粉蒸肉做法
南瓜粉蒸肉的做法有很多种，下面是网友们推荐的几种不同做法，供朋友们作为参考。希望大家都能轻松做出适合自己胃口拦渗拿的南瓜粉蒸肉。
主料：南瓜适量五花肉适量米粉适量
调料：食盐适量料酒适量小葱少许
南瓜蒸肉的做法一
南瓜切块儿摆在盘子里，五花肉切成1.5cm大小的块儿，用刀背稍微拍松,加一点点儿盐，料酒腌制10分钟
腌好的五花肉加入蒸肉米粉，搅拌均匀
将拌了米粉的五花肉放在铺了南瓜的盘子里，放锅内蒸30分钟，撒上葱花碎即可享用(俺忘记了)
做法二：
五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根、酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时简搭。
南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。
做法三：
五花肉600g切成薄片、南瓜200g、蒸肉粉半包、不辣的腐乳水 20g、豆瓣酱喊唤2小勺、独蒜末1颗。把肉和腐乳水、蒸肉粉、豆瓣酱、蒜末，另外还要加一点食用油，加了食用油比较好搅拌，肉也会口感更好，所有的材料一起搅拌均匀，最好戴手套抓，比较好和均匀，因为蒸肉粉和豆瓣酱都很咸，所以基本是不用放盐了，拌好后腌渍1个小时左右。
蒸锅内铺好纱布，把肉铺在纱布上摊开，铺了纱布的好处是蒸肉出来的'油都能沥下去，但蒸肉粉不会漏下去，因为蒸隔的孔还蛮大的。大火开始蒸，水开后继续大火蒸20分钟，然后把处理好的南瓜放到肉上一起蒸10分钟，还是用的大火。
10分钟后把南瓜拿出来准备摆盘，小心一点，南瓜熟了容易烂，蒸南瓜的时间可以看你的南瓜大小厚薄灵活决定。继续转成小火蒸肉20分钟后，肉也好了，摆在南瓜上面。最后烫点菜心和枸杞，摆盘用即可。
提醒：蒸肉粉一定要粗细各半，全部用粗的粘不牢，全部用细的则不够香，若各取半最为适中。蒸肉粉一定要与调味料混合后才入味，若只是干的裹在外层，蒸好会厚厚一层粉，不但易脱落，也没味道。
做法四：
猪肉，南瓜，郫县豆瓣，葱姜蒜末，蒸肉粉，老抽，料酒，胡椒，冰糖各适量。猪肉飞水，洗净切片，郫县豆瓣剁碎，南瓜去皮切厚片备用。将切好的肉片放入大碗中，放入郫县豆瓣、姜蒜末、料酒、老抽胡椒、冰糖、以及适量蒸肉粉，用手抓匀，腌制30分钟左右。另取一只碗，将切好的南瓜片放在碗底部，把腌制好的肉片均匀的铺在上面，放入蒸锅，蒸熟撒上葱花即可。