① 鸡肉卷饼怎么做好吃
用料
主料
菠菜130克
西红柿150克
面粉500克
鸡胸脯肉500克
辅料
洋葱
1个
番茄酱
少许
黑胡椒粉
5克
食盐
6克
玉米油
20克
酵母(干)
2克
细砂糖
8克
水
80克
缤纷鸡肉卷饼的做法
1.
首先把菠菜和西红柿打成泥，菠菜比较干，洗净切段
2.
放进料理机的时候，再倒进50克的清水方便搅打，打得越细越好
3.
同样的，加入30克清水，将西红柿也打成汁
4.
然后先做菠菜面团，取160克的菠菜汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、3克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
5.
揉成一个柔软的面团，然后盖上保鲜膜静置半个小时
6.
同样的配料，将160克西红柿汁跟250克的面粉、5克的玉米油、1克酵母、5克细砂糖、2克盐都放在盆中混合
7.
也揉成一个揉团的面团，盖保鲜膜静置半个小时
8.
这期间开始做鸡肉馅儿，胸脯肉切片，越薄越好，然后用黑胡椒和盐淹十分钟，腌好以后撒点淀粉抓匀
9.
洋葱切成圈状
10.
锅中放少量油，将鸡肉两面煎到金黄色即可
11.
锅中再放少许油，炒一下洋葱圈
12.
炒出香味后，放鸡肉炒一下，然后关火放凉备用
13.
菠菜面团取出，先搓成长条，可以撒点薄粉防粘
14.
将面团切成六分剂子
15.
取一个剂子，擀成薄于0.2厘米的圆薄片，粘的话可以撒点面粉
16.
电饼铛加热后，将面片平摊开始烙饼吧，因为面片擀的很薄了，所以十五秒左右就可以翻面，摊到两边都有金黄的糊状出现即可
17.
这是另一边的样子
18.
同样的方式，将西红柿面团也分6份擀平烙饼，这是擀平的样子
19.
铺到电饼铛上加热，这个饼不用加油，纯加热就可以了
20.
以西红柿味道的饼皮为例，平摊在案板上，然后铺上洗干净的生菜，淋上番茄酱
21.
铺上洋葱圈和适量的鸡肉，卷起来就可以吃啦
22.
这是两种颜色的鸡肉卷都卷好的样子
② 鸡肉卷的做法
鸡肉卷的做法
鸡肉卷有很多种，可以用鸡肉去卷，鸡肉也可以被卷，可以用炸还可以用蒸。下面是我收集整理的家常鸡肉卷的做法，希望对您有所帮助!
鸡肉卷的做法1
主料：鸡胸肉、面粉
辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末、
1、将鸡胸肉切均匀条形，加入薯答酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。
2、黄瓜切条，葱白切丝备用。
3、面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。
4、平底锅至火上，将面饼烙熟即可。
5、腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。
6、把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。
鸡肉卷的做法2
菜谱简介
自己做的放心,比快餐店的营养美味的'多.自己可以试试哦.
材料
鸡胸肉，面粉，鸡蛋，蚝油，黑椒，油，生菜，千岛酱
做法
1、鸡胸切成粗长条，用刀背拍松，加入蚝油，黑椒，料酒腌制二个小时入味。
2、煎锅里加底油把鸡肉条下入小悄手袭火煎熟。
3、面粉加入鸡蛋少许盐和水和成稀面糊，用煎锅煎成薄饼。最好选用不粘锅，不用放油煎。
4、煎好的饼放上生菜，千岛酱，鸡条包上即可。
鸡肉卷的做法3
鸡肉卷食材准备
鸡胸肉1块，面粉200克，鸡蛋2个，甜面酱，白胡椒粉1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽适量。
方法步骤
1、将高粉加鸡蛋，温水和匀，揉成面团发一会;
2、黄瓜切条，葱切丝，鸡胸肉切条，加入黑白胡椒粉，盐，生抽拌匀腌20分钟;
3、将鸡蛋打匀成蛋液，加入腌好的鸡肉拌匀;
4、将发好的面团分小剂擀成薄面皮放入预热的电饼铛中炕一下待启兄用;
5、锅中油烧至6成热，然后将鸡肉沾满面包糠，下入锅中炸至两面金黄;
6、在面皮上刷上甜面酱，然后放上黄瓜条，葱丝，鸡肉卷成卷即可。
鸡肉卷的做法4
鸡脯肉1块，面团，黄瓜适量，胡萝卜，生菜，小葱少许，料酒，老抽，胡椒粉适量，油适量。
方法步骤
1、将鸡胸肉切成条，加入料酒，老抽，胡椒粉和腌腌10分钟;
2、胡萝卜洗净后切条，黄瓜洗净切条，小葱择洗干净切段，生菜洗净沥干;
3、将面团搓成长条，切成小剂，按扁刷油，两个叠放后擀薄;
4、平底锅烧热抹上一层油，放入擀好的薄饼，小火烙至两面金黄;
5、另取锅烧热少许油，放入腌好的鸡肉条煎至金黄出锅;
6、烙好的饼中间撕开成两张，然后取一张抹上甜面酱铺上黄瓜，胡萝卜，葱段，鸡肉条卷起即可。
③ 怎么做鸡肉卷饼才好吃
主料
鸡胸肉1片 面粉适量
开水适量 生菜适量
胡萝卜适量 芝士片1片
番茄酱适量 沙拉酱适量
【鸡肉腌料】 生抽两勺
盐1茶匙 黑胡椒适量
姜几片 大葱一段
料酒一勺
鸡肉卷饼的做法步骤
12.搭配豆浆，水果和坚果，营养美味早餐开启~
小贴士
1、一定要用烫水和面，否则面饼太硬影响口感。
2、还可以卷火腿、鸡蛋、黄瓜等等
④ 鸡肉卷饼的做法大全窍门
外面包裹的竟然是鸡肉，这得多肥嫩鸡能做成这么好吃的卷饼
美食与时尚生活
2018-05-08 · 美食领域优质创作者
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准备材料：鸡脯肉片200克，黄瓜条、胡萝卜条、芹菜条各40克，干辣椒3个，月桂叶少许，醋、白砂糖、芥末酱各2小匙，老抽1小匙
开始制作：
1 将黄瓜条、胡萝卜条、芹菜条放入沸水锅中汆烫透，捞出，沥干水。
2 将鸡脯肉片放入沸水锅中汆烫至熟，捞出，沥干水。
3 将鸡脯肉片分别摊开，放上适量黄瓜条、胡萝卜条、芹菜条，再分别用手卷起，用牙签固定好，成鸡肉卷。
4 将除芥末酱外的调料加适量水拌成味汁，入锅中煮沸，盛入碗中放凉。将鸡肉卷放入味汁中腌渍半小时至入味，装盘，搭配芥末酱食用即可。
选自《一学就会的诱惑川菜》一书，版权所有。
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⑤ 鸡肉卷的介绍和做法
【导读】 提到鸡肉卷，很多人都想到肯德基里面的老北京鸡肉卷。鸡肉卷里面包含了鸡肉，生菜，沙拉等材料，鸡肉的肉质鲜嫩，加上蔬菜的爽脆，鸡肉卷受到了很多人的青睐。鸡肉卷怎么做呢？下面为大家详细介绍。
鸡肉卷，顾名思义，就是用鸡肉和蔬菜做成的卷饼，是一种比较有特色的美食，在一般家庭的餐桌上并不常见，但是因为其味道鲜美可口，受到很多人的喜欢，特别是小朋友更是爱吃。
鸡肉卷是由鸡胸肉、新鲜的生菜、胡萝卜、沙拉以及面皮包裹而成的卷饼。在鸡肉卷中，鸡肉本身就是一种肉类，含有丰富的脂肪，同时用油炒过也有一定的油脂，只要搭配油脂食物食用即可，哪怕用胡萝卜加沙拉酱，只要有油脂都能促进胡萝卜素的吸收。生的胡萝卜和生菜有别样的清香，能够更好地促进食欲，
鸡肉的营养十分丰富，富含了许多人体所需营养，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。蔬菜也包含了许多人体所需的膳食纤维。鲜炸的鸡肉搭配蔬菜，再用一张薄薄的面皮包裹住，一口咬下去，口齿留香，令人难忘。
鸡肉卷的做法大全
很多人都爱吃鸡肉卷，但一般的家庭餐桌上并不常见，怎么做出好吃又美味的鸡肉卷呢？下面为大家详细地介绍几款鸡肉卷的做法。
一、老北京鸡肉卷的做法
主料：鸡胸肉、面粉
辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末
1、将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。
2、黄瓜切条，葱白切丝备用。
3、面粉加水揉成团后，切成若干个小剂子，将剂子擀成薄饼。
4、平底锅至火上，将面饼烙熟即可。
5、腌制好的鸡肉表面轻拍一层炸鸡粉，放入烧热的油锅中炸至熟透。
6、把炸好的鸡肉、生菜，与切好的葱和黄瓜一起卷进荷叶饼中，抹些甜面酱即可。
二、腐竹鸡肉卷的做法
材料：鸡肉、面粉、油、生抽、淀粉、葱、腐竹、剁椒
做法：
1、鸡肉用生抽，淀粉，油腌制
2、锅中放入油，炒香剁椒酱
3、放入鸡肉翻炒
4、鸡肉变色后，放入葱，取出备用
5、新鲜的腐竹放入锅中，略微煎一下
7、放上鸡肉
8、卷起，装盘
鸡肉卷的热量高吗
鸡肉富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉和鱼肉一样，属于肉类中的白肉，经科学研究证明，白肉比起猪肉、牛肉等肉类中的红肉、明显具有低脂低热量的特点。我国历代都有用鸡肉来食疗滋补的历史，许多医学书籍都有关于鸡肉的记载。
很多人比较爱吃鸡肉卷，这是一道用鸡腿肉做成的佳肴，鸡肉与青菜搭配，味道十分不错。鸡肉卷可以提前来制作的，而且味道跟刚做出来是一样的，鸡肉卷热量也是蛮高的，也是很有营养价值的。鸡肉卷热量含有多少呢?鸡肉卷中含有的热量是253 大卡。但是鸡肉卷中的鸡肉是通过油炸的，所以在减肥期间的朋友们为了更好的完成自己的减肥计划，建议还是少吃鸡肉卷哦。
一岁的宝宝可以吃鸡肉卷吗
对于小宝宝来说，妈妈对食物的选择和烹调方法决定了宝宝身体、智力发育的基础，因此妈妈的营养意识对宝宝的健康至关重要。鸡肉卷的营养丰富又制作简单，很多妈妈就问，一岁的宝宝可以吃鸡肉卷吗？
答案是可以的'。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。
此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。这些都是人体所需要的营养成分。
鸡肉搭配营养丰富的蔬菜，简直是早餐的完美结合。
但是妈妈需要注意的是，不要给宝宝吃高温油炸的鸡肉，高温油炸食品及反复加热的油对人体不利。大量食用油炸食品会影响宝宝的大脑和身体的发育，所以要慎重食用。
鸡肉卷的营养价值
鸡肉卷是在一片鸡胸肉上铺盖一层蔬菜和调料后将其卷成卷，然后利用煎、烤、炖的方法做成鸡肉卷，其营养主要来自于鸡胸肉。那么鸡胸肉的营养又有哪些呢？
鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质，另外，鸡肉中的胆固醇含量也是相当高的，可以说有利也有弊。
鸡肉中的蛋白质含量尤其高，因此成为了优质蛋白质的主要来源之一，有利于促进人体的大脑发育和肌肉生长。
鸡肉的脂肪中含有较多的油酸和亚油酸，而这两种物质均可降低不利于人体健康的蛋白胆固醇，对人体还是十分有益的。
与其他肉类食物相比，鸡肉中的磷、铁、铜、锌等含量也是相当高的，有强壮身体的作用。
另外，鸡胸肉中的维生素含量比其他部位的维生素含量要高出许多，尤其是B族维生素含量，这些B族维生素能够帮助身体恢复疲劳，并起到保护皮肤的作用。
⑥ 鸡肉卷饼的饼怎么做
鸡肉卷面饼是很多人喜爱吃的食物的，在某个品牌快餐店的早餐里就有这种类似的食物。大家都还是很喜爱吃的。我们都知道在外面吃早餐可能不是很卫生的，因此我们还是要在家制作鸡肉卷面饼的。这就需要我们认识一下鸡肉卷面饼的做法。那么到底鸡肉卷面饼的做法是什么？
一、用料
主料：面粉70克、鸡腿2根
辅料:黄瓜1根、胡萝卜1根、生菜1颗
调料：色拉油适量、葱适量、甜面酱适量、玉米淀粉30克、水60克、蜂蜜适量
面饼原料：中筋粉(普通面粉)70克，玉米淀粉30克，温水60克
馅料部分：鸡腿肉2根，黄瓜丝，胡萝卜丝，甜面酱，蜂蜜，色拉油
可选：京葱丝，生菜叶
二、过程：
鸡腿用料酒，生抽，生姜丝腌制两小时以上，锅中放入少量油，将鸡腿煎熟冷却备用。
饼皮制作：
1.面粉加入玉米淀粉，用温水合成团，盖上保鲜膜静置20分钟
2.将面团平均分成3份，用平底锅烙至熟透取出备用(烙饼时锅中不用放油)
馅料：
1.将黄瓜和胡萝卜分别切丝。
2.鸡腿切成大块，甜面酱加入蜂蜜，少量色拉油放入锅中蒸透搅拌均匀。
3.取一块饼皮，依次排上黄瓜丝胡萝卜丝，鸡腿肉，挤上甜面酱。
4.卷起用带子绑住即可。
烹饪技巧
内陷可以放一些生菜，我准备好了但是忘记放。也可以放一些京葱丝，味道更接近某个品牌的快餐店的老北京鸡肉卷了。
按照以上的制作方法以后，鸡肉卷面饼就能制作出来了。要是能在煎饼果子上涂上这些美味的酱料的话，我们就能享受到美味的食物了。但是问题的关键是我们要亲手制作这种酱料，这样才能真正意义上的学会酱料的做法了。最后也希望大家都能在生活中享受美食!