‘壹’ 哪几道家常面食，简单易做又有营养，自己学会了，家人早餐更轻松呢
哪几道家常面食，简单易做又有营养，自己学会了，家人早餐更轻松呢？
冬瓜馒头
常用食物：胡萝卜泥250克、中筋面粉400克、发酵粉4克；辅材：干面粉20克。作法：南瓜去皮煮熟，碾成胡萝卜泥，晾凉后放入面粉、发酵粉，合成面团，发醇至2倍大，再度搓揉排气管，搓成光洁面团，切割成尺寸相匀的馒头，二次醒发1.5倍大，圆润，隔水蒸15分钟，手碰馒头表层，不粘手即熟。
老红糖馒头
糖与面粉也一直是完美搭配，不论是做馅或是翻拌煮制，香甜不腻，加一点大枣或者蓝莓干，营养成分也更加不断丰富。
老红糖馒头：中筋面粉500克、老红糖100克、开水265克、食用油20克、耐热酵母粉5克、苏打7克。作法：开水里加入老红糖，融化以后，放至湿热，添加面粉和发酵粉，翻拌后放入食用油，合成面团，发醇至2倍大；面团扯成一小块，添加苏打，蔓越干或者大枣粒，合成光洁面团面团搓揉光洁，抓出小面团，收边朝下，二次醒发至1.5倍大；水蒸约12min至15分钟。
‘贰’ 美味面食做法大全
第一款：【南瓜馒头】
【原料】：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；
【特点】：颜色和造型都别具一格，卡通可爱，加了南瓜泥营养更健康。
7、再把包好的红豆包用擀面杖擀开，成一个饼状，这个时候能看到里面的红豆，但不要破皮；
8、再把饼卷起来，做成一个卷子的样子，依次做好以后，码到盘里，放到温暖处发酵30分钟，如果温度低，需要发酵时间延长一些；
9、发酵好以后，红豆卷会更喧软一些，上锅蒸18-20分钟左右，蒸好以后焖2分钟即可
‘叁’ 面食的做法，推荐给大家
面食的做法第一道：原味馒头
下面所述的做法是由普通面粉和酵母粉制成。酵母粉是一种食用、营养丰富的单细胞微生物，在营养上被称为“取之不尽的营养源”。
具体制作方法
主要成份：普通面粉500克，酵母粉5克。
步骤1：将酵母粉放入碗中，倒入适量的水，搅拌均匀，休息10分钟。(水的温度不得超过40度，否则会影响面团的发酵。)
第二步：慢慢地将酵母水倒入面粉中，倒入时用筷子搅拌，搅拌至盆中没有多余的干粉。
第三步：揉成面团。然后盖上保鲜膜，醒来一小时。
第四步：把面团的尺寸翻一番。
第五步：把面团从盆里取出，揉至表面光滑。
第六步：将面团分成大小均匀的小成分。
步骤7：将小剂子的馒头揉成形状。
第八步：把馒头放在蒸笼上（事先在蒸笼上放些油或纸），第二次醒来（大约15分钟）。当觉醒结束后，开始蒸馒头。烧到蒸汽机后，用中火蒸15分钟。蒸完后，先放几分钟，然后揭开锅盖（这样当馒头突然变冷时，就不会使其表皮收缩）。
第九步：蒸好的样子。
面食的做法第二道：葱油花卷
洋葱油面包是一种非常简单和口味的家庭主食，100吃不厌。以下是对其制作方法的详细介绍，如朋友可以试着看~。
具体制作方法
第一步：准备原料。普通面粉500g，酵母粉5g，洋葱50g，盐3g。
酵母粉搅拌均匀，与温水混合10分钟(水的温度不得超过40度，否则会影响面团的发酵)。
步骤2：将酵母水慢慢倒入面粉中，倒置时用筷子搅拌，然后倒入盆内，不要过多的干面粉。
第三步：揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜，醒来一小时。
第四步：切完葱，放一边。
第五步：取出发酵好的面团，揉至表面光滑。
第六步：把面团滚出来。
步骤7：在面条蛋糕上刷上一层食用油，然后在蛋糕上均匀撒盐和葱。
第八步：将面饼卷起来，
第九步：切成每个20克左右的小剂子。
第十步：取两小剂量，折叠起来，用筷子压紧。
第11步：拾起面团，把面团两侧的面团往下翻，然后把面团底部拧紧。一个扭曲的面包会被捏碎。
然后把面包卷一个一个地放在蒸格上，盖上锅盖，醒15分钟。醒来后，火把水煮沸，用一把小火蒸了15分钟。在锅中蒸3分钟后，盖上5分钟即可进食。
面食的做法第三道：手抓饼
这种手撕的蛋糕层次分明，金脆可口。一盘蔬菜，一碗粥，一顿晚餐就可以了。家人有时间试试，我相信他们会喜欢这种味道的
具体制作方法
第一步：准备原料。面粉400克，洋葱50克。
慢慢地将适量的温水倒入面粉中，形成更软的面团，然后在面团表面刷一层食用油，盖上保鲜膜，苏醒1小时。煎饼的面团必须是软的，醒来的时间必须足够。一句话常说：“嘿，嘿，别打扰亲戚了。”
第二步：把葱切碎，放在一边。
第三步：当面团苏醒时，把面团拿出来，揉好。再醒10分钟。
第四步：把面团分成四部分。
第五步：拿一块面条卷起来(越薄越好)。此外，面条是软的，当你滚动时，你可以在面板上放一些油或洒一些干面粉。然后涂上一层食用油，撒上少许盐、干面粉和洋葱。
第六步：将面饼切成条，
第七步：将所有条集中在一起，
步骤8：从一端开始滚动，一边拉伸，直到所有的面团最终被卷在一起。然后再醒来10分钟。
第九步：把蛋糕卷开，放到一个油锅里。小火开始烤了。把这块蛋糕翻过来，你就可以在锅里多加点油了。
第十步：烙制一面微黄时翻面，。
步骤11：用两把铁锹轻轻敲打，直到蛋糕熟为止。很快，蛋糕就会自然分开。终于可以吃了。
面食的做法第四道：手擀面
面条在很多方面，滚动，拉伸，切割，拉，按压，摩擦，拨号，扭曲，滴答，拉。推出的面条叫做“手擀面”。它的味道很硬，面条味道丰富，是一种很传统的家常便饭。
具体制作方法
第一步：准备原料。普通面粉500克，盐3克，鸡蛋1，水110毫升左右。（不同的面粉吸收不同量的水，因此水量会略有不同）
第二步：将盐和鸡蛋混合在面粉中，然后慢慢倒入水中，反复揉捏并压紧，形成光滑的面团(注意面光、盆光、手光)。把面团加热，盖上保鲜膜约30分钟。
第三步：在面板上撒一点干粉，然后取出醒着的面团，再揉成蛋糕状。(滚面最好是用较长的滚针)
第四步：在滚针上来回滚动贴片，用手按压，使脸部变薄。
步骤5：最好在中间的几个不同角度重复此操作。每次更换时，在蛋糕上多撒一点干粉以防止粘连。直到蛋糕越滚越薄，厚度约为1毫米。（因为面条煮熟后会有轻微的上升，所以不宜卷得太厚。）
步骤6：折叠镶嵌面。在折叠的两边撒上一些干粉。
步骤7：部分。把面条切得像干刀一样宽。然后一个接一个地轻轻提起面条，把表面的干粉末抖掉。把它拿出来就行了。
第八步：用更多的水煮滚筒面条，然后煮面条。煮沸后，倒上汤。光滑的肌腱非常美味。
面食的做法第五道：油条
我们在家里做油条，不会使用任何添加剂，油条膨胀剂等，油不会重复使用，自然更 健康 。希望大家都喜欢~
具体制作方法
第一步：准备原料。面粉300克，牛奶155毫升，鸡蛋1个，酵母粉4克，盐1克，食用油适量。(牛奶和鸡蛋可以用等量的水代替)
第二步：在牛奶中混合酵母粉。混合好。然后将鸡蛋和盐放入面粉中，然后将牛奶慢慢倒入面粉中，形成表面光滑的面团。接下来，在面团表面刷一层食用油，最后用保鲜膜覆盖起来。
第三步：醒来时，面团的大小可达面团的2倍。
第四步：把面团从碗里取出，揉好。
第五步：把面团稍微滚出来。
第六步：将面条蛋糕折叠成一条长而均匀的薄片.然后在表面（也在面板上）刷一层食用油。最后，盖上保鲜膜，再醒来20分钟。
第七步：拉伸醒着的面团，切成小段儿块。
第八步：把两块面团放在一起，用筷子把它们压在中间。
第9步：用你的手把压好的面团拉伸。
第十步：开始炸油条。将适量的油倒入锅中(油不太多，通常是油条厚度的一半)。这节省了很多油。
油热后(检查油温：将一根干净的筷子插入锅内，如果筷子周围有大油花，油温就会好)，把油条放入锅中。
一边油炸，然后翻过来，直到两边都是金色的。
‘肆’ 孩子喜欢吃面食，请问做面食有什么窍门
下面介绍几种做面的方法：
1、番茄菜花木耳面
首先，妈妈要先将西红柿给去皮然后切成丁，菜花清洗干净后放置清水里面浸泡个三十分钟，木耳也是一样，放置清水里面浸泡三十分钟左右。等到三十分钟过后，将浸泡好的木耳和菜花再用清水清洗干净，放入沸洞哪唤水中烫熟后缓宴捞出。捞出来的菜花和木耳先晾凉一下，以免烫手，然后将木耳和菜花分别都切成丁。往锅里面倒入少量的油，然后加入葱花爆香，转中火加入木耳和菜花之后翻炒一会后，在锅里面加入一点水，盖着等个五分钟。五分钟之后，加入面条在煮五分钟左右。
2、番茄杏鲍菇面
首先，宝妈们要先将西红柿去皮之后切成丁，杏鲍菇切成粒状，白菜叶子的话切碎就可以了。然后将锅里面倒入少量的油，将西红柿倒进去炒，再放入白菜一同翻炒。接着往锅里倒入清水接着煮，等到水煮开之后，将面放入到锅里面，煮个十分钟左右就可以出锅了。
3、香菇白菜豆腐面
将准备好的白菜、豆腐、葱花、香菇都分别清洗干净，然后将白菜和香菇分别一同放入到清水里面浸泡个十五分钟。等到香菇和白菜都浸泡好之后，再拿出来分别用流水清洗过一遍，然后放入煮开的水里面烫一下，然后捞出来切碎。往锅里面倒入少许的油，加入葱花爆炒，随后加入切碎的白菜和香菇翻炒均匀，等到稍微翻炒出有些香味的时候，就可以往里面加纳凯水了。加水之后，改中火盖上盖子煮个五分钟左右后，加入面条，等到面条差不多快熟的时候在将豆腐加入到里面，稍微煮一会就可以了。
‘伍’ 面食的做法 花样大全家常简单窍门
面食的做法 花样大全
蝴蝶卷
材料:普通面粉、发酵粉、白糖、抹茶粉（绿茶粉）。
做法
1、先将面粉+白糖+温水揉成面团发酵。（白面团）
2、面粉+发酵粉+抹茶粉+温水揉成面团发酵。（绿面团）
3、将白面团和绿面团分别擀成大张，然后将绿色的铺在擀开的白面上，卷起来
4、切开，把两片放在一起，用筷子一夹就成了一只绿蝴蝶。
5、放进蒸锅，蒸十五分钟，熄火后过几分钟再揭盖。
莲花馒头
普通面粉300克左右，鲜牛奶适量，白糖5克，盐2克，酵母8克，花生油5克
做法:
1.不超过35度的温水50毫升左右，加入干酵母，搅匀至溶化后静置5－10分钟。
2.待酵母液表面出现厚厚的一层小气泡即可。
3.酵母液倒入面粉，加入盐、白糖、花生油，用筷子搅拌成絮状，再用手和面，牛奶要一点一点往里加，感觉软硬差不多时，把面团放到面扳上揉至表面光滑进行发酵。
4.放置温暖处，见面团体积膨胀到原来的两倍大即可。
5.把饧好的面充分揉匀，分成20－25克一个的剂子。
6.取两个剂子分别擀成圆片，不要太薄，不然花瓣不丰满。
7.分别对折成半圆形，然后分别折成三角形，分别将三角形切成三等分，分别将三角形底部部分切面对在一起。
8.分别将三角形中间部分长切面对在一起，摞在三角形底部部分上面。
9.分别将小三角切面对在一起，同样摞起来。
10.取一根筷子在中间轻轻一压，抽出筷子，然后横过来，用一根筷子放在一边轻轻一压，另取一根筷子放在另一边同样轻轻一压。
11.双手捏住筷子两头，轻轻向中间靠拢，取出筷子时要转动一下
12.全部做好后用保鲜膜或纱布盖好再次饧发至膨松
13.冷水上锅，中小火烧置冒气，从冒气开始算时间，12分钟即可
莲花卷的小贴士
1、做这种造型的面食，面发得不要太过，不然花纹不够清晰；
2、做之前最好用多余的面团练一下手，做时如果拖得时间太长，会造成莲花卷饧发时间不同，影响美观
3、中间用草莓酱或蓝莓酱点缀花心会更漂亮。
兔子馒头
材料面粉500克左右，酵母5克左右，红豆
做法
1.醒发好的面团，然后揉成椭圆形
2.然后在后面捏出尾巴，用剪刀剪出耳朵，用手轻轻按压
3.贴上眼睛，小兔子就做好啦！
4.跟着冷水上锅，开锅蒸15分钟左右关火，闷五分钟开盖，防止馒头回缩。
‘陆’ 陕西家常面食：千层油馍，虽是家常便饭，做好也是美味
陕西是一个面食大省，有各种各样的面食可以打卡，有的在全国范围都很出名，有的仅仅是平常老百姓的一日三餐，但是无一例外味道都很好，可以毫不夸张地说，陕西省是全国面食做的最好的省份之一。
细数陕西的面食，让人如数家珍的有肉夹馍、臊子面、羊肉泡馍、扯面皮、油泼面等等，地方风味的面食更是有很多，比如驴蹄子面、浆水面、烙面等等，其中有一道家常面食千层油馍更是普通百姓一日三餐桌上的常客。
做得好的千层油馍那真的是非常好吃，而且想吃正宗一点的千层油馍还是需要自己在家里做的，去饭店吃的千层油馍真的是越来越不正宗了，下面给大家分享一下这道陕西家常面食的制作方法，虽然自己也不是面点师，自己做的油馍也谈不上正宗，自我感觉还是可以的，喜欢吃的朋友可以试着在家做一下。
材料
面粉200g 油多一些 盐少许 五香粉少许
制作过程
1、 三分之一用开水烫面，再用凉水和剩余面粉和成团，醒面十分钟；
2、 面团擀开，擀成比面条稍厚的面饼状；
3、 面片上抹油，洒少许盐、少许五香粉，如没有也可以用十三香代替；
4、 洒上薄薄一层干面粉，这是起层次的关键；
5、 从一头开始折叠，像折扇子一样折叠成一层一层的；
6、 全部折叠完，竖着盘起来，尾部展开，把面团放上面，这样在翻面时不会散开；
7、 用手先压压，压扁，然后擀开；
8、 锅内油稍多些，八成热放入，中小火，一面金黄翻面至两面金黄取出，完美收工。
其实也是比较简单的，关键是折叠和擀的工作，要有耐心，然后就是三分之一的面是用开水烫的，这样炸出的表皮是酥脆的，喜欢吃的朋友可以试着在家做一下。
‘柒’ 有哪8种家常面条的做法窍门
大江南北对于面食的煮制各有不同，有油泼面，冷面，酸辣粉，卤面，焖面，刀削面，热干面，兰州拉面，担担面等等。
1、工具专用。和面的面盆或者案板应专用，不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。
2、食材选用。面粉宜选用中高筋小麦粉，和面前，要观察是否有结块、霉变等现象。和面时，如果加入其它杂粮面粉，要提前与小麦粉混合均匀，加入量一般不超过20%，否则容易断条，面条颜色不一致，且品质不均匀。
3、用料适宜。应根据人口多少制作面条，现做现吃。特别是在夏秋季节，天气较热，最好不要有剩余。如果做多了，最好将面条放入保鲜袋中，在冰箱冷藏保存，并在24小时内吃完。
4、制作讲究。要掌握好面粉和水的比例，和面后应醒面30分钟左右，使面团更为光滑，口感更为劲道。煮面条时，水要充足，水少容易使面条粘连、糊汤、断条，还要常用筷子轻轻搅动。
煮面条的水沸腾后，要立刻转成小火，以免扑锅；也可以加入适当凉水，使锅始终保持微沸。做好的面条最好马上就吃，否则容易失去弹性，粘连在一起。
5、食用技巧。在夏季，消费者喜爱吃过冷水的面条。煮好的面条在过冷水时，应使用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水，不要使用自来水，以免被微生物污染引起肠道疾病。
注意事项
1、悠久的吃面历史当然也吃出了各种的制作花样，发展出杆、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、溜等等的制法，以及蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙、烤、干捞等的调制法，而演变成各地的风味面条。
如北京的打卤面、上海的阳春面、山东的伊府面、山西的刀削面、陕西的臊子面、四川的担担面、湖北的热干面、福建的八宝面、广东的虾蓉面、贵州的太师面、甘肃的清汤牛肉面、岐山的臊子面、三原的疙瘩面、韩城的大刀面、河南的烩面、干捞面，西安的箸头面、菠菜面等等，有细如丝线的面条，也有宽如腰带的面条。
2、宋朝时，面条进入新的发展阶段，已有“面条”的名词，形状为长条，花样多，如素面、煎面、鸡丝面、三鲜面、银丝冷淘、菜面等；元代时“干（挂）面条”问世了，在《饮膳正要》中载有“春盘面”、“山药面”、“羊皮面”、“秀秃麻面”等二十多种。
明清时又有更进一步的发展，如北京的“炸酱面”、扬州的“裙带面”、福建的“八珍面”等等。
‘捌’ 有哪些用简单方便的方法可以做出来的面食
我很喜欢吃面食，也喜欢在家制作一些面食，其实做面食不算困难，多动手尝试制作几次就可以熟练的掌握
我比较喜欢做油泼扯面、椒盐花卷、鸡蛋韭菜饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学
下面我分享一下这几种面食的做法，希望对您有所帮助！
【椒盐花卷】
面盆中放入面粉，取一碗，放入适量的酵母，倒上温水，将其搅和开备用（100克面粉放1克左右的酵母）
面盆中再放上一小撮白砂糖，倒上酵母水，先将其搅成絮状后，再将其揉成表面光滑的面团，面团揉好后，在盆口出铺上保鲜膜，然后将面盆放到家里比较温暖的地方，让其发酵，发酵至原有体积的两倍左右，面团中呈现蜂窝状即可
面团发酵好以后取出，放到案板上，揉一会，让面团排气，然后将其擀成长方形的大面片，然后刷上一些油，然后撒上食盐和花椒粉以及少许白砂糖，然后从下至上卷起来，卷成卷后， 用刀将其切成小面团
然后用筷子在小面团中间向下压，压成花卷状即可
好吃的油泼扯面就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
‘玖’ 简单午餐面食的美味做法
大家好，今天来分享替家人准备的午餐罗！ 延续本周未用完食材来做一道家常面食 喜欢面食的朋友参考看看吧 食材简单、料理时间短又方便 很适合懒人哲学的你喔~ ***贴心提醒:周末买好食材并切洗分装，当天用料时就可以一把抓，不用再特地花时间切菜洗菜，可以节省时间。***
材料
鸡蛋面适量葱花适量鸡蛋1颗高丽菜一个拳头大小香油约35CC盐巴适量
做法
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因为材料上周都切好，今天简略步骤概述。起锅烧水至5-8公分高。(喜欢喝汤的人可以多加点水)