‘壹’ 粉皮儿怎么做才好吃
用料
粉皮
香菜
大蒜
生抽
醋
香油
老干妈
干辣椒
花椒油
腐乳
凉拌粉皮的做法
粉皮开水烫两次或者煮软
干辣椒加热油，微波炉转一下。自制辣椒油
腐乳加水拌成腐乳汁
大蒜切碎，香菜切碎。在粉皮中加入生抽，大蒜，老干妈，辣椒油，花椒油，香油，醋，腐乳汁，最后放入香菜。拌好冷藏入味。
‘贰’ 粉皮怎么做好吃又简单
粉皮可以制作凉拌粉皮、粉皮鱼头汤、黄瓜粉皮等。一、凉拌粉皮：大米50克、玉米淀粉10克、澄粉30克、香菜、生抽、香菇酱适量、火腿肠1个。将大米加清水，用破壁机打成米浆。米浆倒碗中，加玉米淀粉、澄粉，搅拌成面糊。盘子刷油，倒面糊，撒配菜。水开，上锅蒸10分钟，用刮铲取出。装盘中放生抽、香菇酱即可。 
‘叁’ 大蒜炒面子粉的做法，大蒜炒面子粉怎么做好吃
食材
主料
面子粉
250g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.面子粉 半斤左右，青红辣椒，大蒜
调料，盐 和生抽，糖
2.青红辣椒切小块，大蒜切小段 蒜叶梗分开
3.热油锅放大蒜梗 爆香
4.放面子粉
5.适量盐，少量的糖翻炒入味
6.面子粉是半熟成品 所以很快炒熟的
面子粉炒软身 放蒜叶、青红辣椒一起炒
7.放适量的生抽 不停的翻炒至面子粉干焦 这样吃起来就很有嚼劲啦 恩恩爱爱（韧韧）
8.炒到越干身越香 越有嚼劲 弹牙
9.不喜欢辣味的 可以去掉辣椒 放番茄酱 糖 就是酸甜可口的味道了
小贴士
用不粘锅炒面子粉最省油。
‘肆’ 大蒜焖粉皮的介绍
大蒜焖粉皮丛告胡渗拦是一道友销菜品，主料为圆粉皮、蒜。
‘伍’ 大蒜焖粉皮的做法大全
这道菜是一道豫菜，在河南大小饭馆几乎都会做，今天把这道菜分享给大家，粉皮鲜嫩劲道，是一道不错的下饭菜。
原料：
粉皮、鸡蛋、大蒜、肉末
制作方法：
1、在做这道菜之前，首先把粉皮泡水 ，浸泡时间40分钟左右，40分钟后把粉皮用手撕碎，也可以用刀切，块不要太大，大蒜先把根部去掉，然后用刀拍破备用，在一个碗内加生粉10克，然后再加入适量的清水，并用筷子搅拌成生粉水，
2、下面开始打鸡蛋，鸡蛋打破后，把生粉水倒进去，然后用筷子搅拌均匀，再加少许的盐调底味，鸡蛋内加生粉是防止煎鸡蛋的时候破裂，这一步一定要把鸡蛋完全打碎，不能有大块。
3、下面开始开火，锅洗净加入适量的清水，水开后下入粉皮汆水，水再次烧开把粉皮倒出控水，粉皮不要煮太久，水开就可以倒出并用冷水冲一下，防止粉皮粘连。
4、然后把锅洗净上火烧热，并加入少许的清油，热锅凉油滑锅，这个动作要重复3次，这个操作主要是防止炒肉末和粉皮的时候粘锅，然后下入肉末炒酥香，再下入大蒜，豆瓣酱，煸炒出红油 ，大蒜炒出蒜香味，在炒小料的时候要控制好火候，不要把小料炒糊了，火大了要欠锅离火。
5、然后下入粉皮翻炒均匀，再下入适量的老干妈调味，上火翻炒均匀，稍微煸炒下，加少许清水煮一下粉皮，这样吃着口感更软嫩，出锅前再加入3克味精调味，翻炒均匀即可出锅，把炒好的粉皮盛入碗内等待下一步操作。
6、锅洗净之后上火烧热，加入清油，热锅凉油滑锅，重复3次，最后要把锅内的油倒干净，不能有底油，否则煎鸡蛋的时候如容易成型，把打好的鸡蛋倒入四分之三，然后慢慢的转动锅，把鸡蛋液摊成一个圆饼。
7、鸡蛋饼摊好之后下入炒好的粉皮，把剩余的鸡蛋液倒在粉皮上面，在锅边淋一点植物油，上火加热【这个时候要调小火】，并慢慢的晃动锅，随着温度升高，油滋润到锅的底部，鸡蛋饼会慢慢的能够转动，然后大幅度的转动锅，让鸡蛋皮受热均匀，防止糊底。
8、这面煎制40秒左右，把鸡蛋皮翻过来煎制另外一面 ，翻过来之后也要不断的转动锅，让原料受热均匀，另外一面也是煎制40秒左右，要保证鸡蛋液完全成熟，不然会有腥味，把煎制好的大蒜焖粉皮装盘即可，在倒入盘子的时候要趁热倒出，要保证菜肴成型。
制作关键点：
1、在制作这道大蒜焖粉皮的时候，尽量选用绿豆粉皮，粉皮要提前冷水泡发开，不要用热水浸泡。会影响粉皮口感。
2、小料方面大蒜用量要足一点，成菜要突出蒜香味 ，加入老干妈豆豉口味更丰富
3、最主要的操作是煎鸡蛋的时候要热锅凉油多滑锅几次，否则鸡蛋会粘锅。
4、在家做的时候，可以把鸡蛋饼煎好直接盖在上面。
‘陆’ 如何做蒜焖粉皮蒜焖粉皮做法介绍
1、食材：粉皮300g、蒜100g、鸡蛋3个、花生油50ml、味精适量、豆瓣困悉改酱20g、十三香2g。
2、粉皮撕大片在开水里烫软。
3、煮好后捞出放冷水里冰一下，控水装盘待用。
4、蒜切碎备用，鸡蛋三只，打碎搅拌均匀，可以在里面稍微加一点盐调味。
5、放在锅里煎成蛋饼，小心不要搞破蛋饼，两面煎好后出锅待用。
6、锅里放油，下入豆瓣酱炸香，然后放入蒜粒爆香。
7、放入粉皮炒拌，粉皮放入后，再加入香醋，如果怕粘锅，加入一点清水，蒜的香味和醋的味道综合起来。
8、粉汪判皮炒陆迅好后装盘。然后把煎好的蛋饼盖在焖好的粉皮上，可以上桌了。
‘柒’ 蒜焖粉皮的做法步骤图，蒜焖粉皮怎么做好吃
食材
主料
粉皮
适量
辅料
大蒜
适量
步骤
1.准备主料:粉皮五张，鸡蛋两个，肉末100克。
2.辅料准备:盐一茶匙，白糖一茶匙，耗油两茶匙，生抽一茶匙，大蒜适量。
3.锅中放油，将蒜末放入煸至金黄，放入肉末炒至断生，然后将调好的酱汁倒入。
4.小火继续翻炒，炒至肉末上色。
5.放入粉皮快速翻炒，注意控制在小火火，不要粘锅。粉皮变为褐红色。完成后出锅。
6.然后将两个鸡蛋煎成饼状，盖在刚盛好的盘子上。蒜闷粉皮就做好了。
7.好啦，蒜闷粉皮做好啦
小贴士
摊鸡蛋饼的时候可以适量添加一些料酒，可以去除鸡蛋的腥味，加强鸡蛋的蓬松度。
‘捌’ 闷蒜面条的做法大全集
蒜香焖面大家吃过吗？平时我们吃焖面都是在外面餐厅吃，其实自己在家里做更好，今天就教大家做一道好吃的蒜香焖面，除了面条之外，还加入了大蒜，蒜香味十足，味道丰富，大家可以尝试一下，做法简单。
蒜香焖面的做法 蒜香焖面怎么做好吃
蒜香焖面怎么做好吃
食材：
面条200克、大蒜20克、小葱3根、生姜1克、食用油适量、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克、白糖1克。
蒜香焖面的做法：
1、大蒜搅成末，小葱切段，生姜切丝；
蒜香焖面的做法 蒜香焖面怎么做好吃
2、锅中倒入适量油，油温5成热下入蒜末，小火炒出香味，再加入姜丝、葱段炒软，倒入面条搅拌均匀，倒入清水；
蒜香焖面的做法 蒜香焖面怎么做好吃
3、调入3克生抽、1克老抽、1克盐、1克白糖大火焖煮3分钟左右；
蒜香焖面的做法 蒜香焖面怎么做好吃
4、调入鸡精搅拌均匀即，装盘。
蒜香焖面的做法 蒜香焖面怎么做好吃
小贴士：
做焖面的时候，面条很重要，不要选择挂面，焖的时候适量搅拌一下，否则很容易黏在一起
‘玖’ 大蒜焖粉皮的家常做法
用料
主料
‘拾’ 我家里有宽的干分皮，怎么做才好吃啊
很简单的 你要用冷水将粉皮泡一天，可以晚上睡觉前泡，转天下班坐就可以了！千万不要用热水泡，热水泡会快，但是会将粉皮泡烂了。
四两鸡小胸切丝
将鸡丝放入少许料酒，少许酱油，少许湿淀粉，备用
将一颗黄瓜切丝，放入盘底，备用
将泡好的粉皮用刀子切成宽条，准备两片姜切丝，六瓣蒜切片，少许葱切末，香菜少许切段
烧油至5成热，放入姜丝，葱末，蒜片，干尖椒炒香，放入腌好的鸡丝炒裂歼圆至七成熟，倒入切好的粉皮，翻炒，倒入醋（多些）少许糖，适量肆塌盐，鸡精，少许酱油翻炒，盖锅盖闷30秒即可出锅，放入成有黄瓜的盘子里，撒上少许香菜即可
此菜味道微辣，酸甜口味，很好吃。
说白了，就是饭店里的鸡丝拉皮~~呵呵~~希望我可以帮助你，你会喜改裂欢吃！毕竟东西都买了，不要浪费呦~~