A. 蛋炒饭怎么做好吃需要什么材料
主料：大米饭一碗，鸡蛋两个。配料：油、盐、葱花、花椒面等。
做法：先将鸡蛋两个打好搅均，放入油锅里炒熟，然后放入大米饭混合炒。米饭热透后放入盐少许，葱花半把，花椒面少许，然后就可以出锅了。
关键：1，饭要东北大米，南方大米不行。要把饭蒸好，没有蒸好的饭是做不出好的蛋炒饭的。2，油要多一点，以做出来的米粒油汪汪的感觉为宜。3，葱花要后放。4，鸡蛋一定要搅拌均匀，在搅拌的过程中千万不要放水。炒蛋的时候要把蛋炒碎，絮状为佳。5，火候要以300-500度为宜。
鸡丝蛋炒饭：
1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3.葱洗净切成葱花，备用；4.将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；5.加入米饭、葱花6.撒入蛋丝炒透，即可装盘.
工艺关键：主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
火腿蛋炒饭：
1.将火腿切成小粒；2.黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3.葱洗净切成葱葱花；4.鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5.豌豆洗净，焯熟，备用；6.将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。7.倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。8.放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。9.至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。
什锦蛋炒饭：
1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。
健康提示：1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。
大虾仁蛋炒饭：
1.将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2.炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。
工艺提示：1.虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2.此炒饭可与蛋汤一起食用。
扬州蛋炒饭：
1.虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2.干贝用水浸泡，洗净，备用；3.香菇去蒂，洗净；4.鸭肫洗净，煮熟；5.冬笋去皮，洗净，煮熟；6.葱去根须，洗净，切末；7.鸡脯肉洗净，煮熟。8.将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。9.鸡蛋磕入碗内，加精盐20克、葱末5克，搅打均匀。10.将锅置火上，舀入熟猪油75克烧热，放入虾仁滑熟，捞出。11.放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头。12.锅置火上，放入熟猪油150克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀。13.将饭的2/3分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。
想要了解开餐馆的流程和条件，可以点击【如何自己开一家餐饮店当老板】。无论做任何的行业市场调查都是必须的说到市场调查可能就有小伙伴懵逼了，觉得这是应该相当困难的事情，其实总结下来也就考虑4个因素：1、做什么（专注行业）2、为谁做（目标消费群体）3、如何做（产品差异化）4、为何做（核心价值，开店的初心）。
B. 包菜蛋炒饭的做法步骤图，包菜蛋炒饭怎么做
用料
鸡蛋 2个
包菜 适量
米饭 1碗
盐 适量
蚝油 适量
葱花 适量 嫌游
蒜瓣 适量
花生油（猪油大者裂） 适量
包菜蛋炒饭的做法
先把葱蒜切好，包菜切丝
小贴士
炒蛋炒饭能感到手腕很酸，证明你向美食又进了一步
C. 炒饭的做法步骤图，包菜蛋炒饭怎么做好吃
用料
鸡蛋 2个
包菜 适量
米饭 1碗
盐 适量
蚝油 适量
葱花 适量哪简
蒜瓣 适量
花生油（猪油） 适量
包菜蛋炒饭的做法
先把葱蒜切好，包菜切丝包菜蛋炒饭的做法 步骤1
2个鸡蛋打散包菜蛋炒饭的做法 步骤2
锅内倒适量花生油，鸡蛋炒熟盛出备用包菜蛋炒饭的做法 步骤3
锅内再倒入少量花生油，油开放入葱蒜爆香包菜蛋炒饭的做法 步骤4
放入包菜翻炒至变色变软倒入适量𧐢油，翻炒均匀包菜蛋炒饭的做法 步骤5
加入米饭翻炒均匀包菜蛋炒饭的做法 步骤6
再入鸡蛋改中小火继续翻炒至米饭全部分离粒粒分明，鸡蛋炒散加入适量盐翻炒均匀包菜蛋李腔裤炒饭的做法 步骤7
只有炒均匀圆旁的蛋炒饭才会很香
D. 包菜版蛋炒饭的做法，包菜版蛋炒饭怎么做好吃
用料
主料
米饭2碗
包菜1个
鸭蛋2个
辅料顷指尺
盐
2小勺
料酒
1勺
胡萝卜
半根
酱油
1勺
豆腐干
2块
包菜蛋炒饭的做法
1.
胡萝卜切丁，包菜用手撕，去掉大梗，豆腐干切片，鸭蛋两个加少许盐打散。
2.
热锅下油，大火先炒鸭蛋雀高，用筷子搅拌几下即可，不要太长时间。
3.
把炒好的鸭蛋盛起，备用。
4.
重新下油，放下蔬菜翻炒，直至包菜略变透明，变软。逗含
5.
倒入米饭，继续翻炒，加盐，料酒，酱油调味。
6.
最后关火，倒入鸭蛋拌匀。
E. 包菜虾仁蛋炒饭的做法有哪些
前言
每天中午不是吃擂汪汪茶就是炒饭，偶尔吃点炒面或炒河粉。
每天的炒饭都是变着花样炒，隔天吃一种，永远想要家人吃得开心、吃得舒服。
材料
主料：包菜500g、米饭400g、虾仁100g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、瘦肉适量
包菜虾仁蛋炒饭
1
准备原材料，分别洗净。
2
饭菜切丝，葱切小段。
3
瘦肉切丝，虾仁切粒，鸡蛋打入碗里打散。
4
锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，盛起。码陵亮
5
肉丝翻炒至8成熟，调入适量盐，盛起。
6
小火爆香虾仁，盛起。
7
小火翻炒葱头。
8
倒入葱叶，调适量盐，盛起。
9
热油，倒入包菜翻炒，如果太多可以分两次炒，下盐，盛起。
10
除包菜外，其它配料倒入锅中，加适量猪油、生抽，炒开。
11
倒入煮好的米饭，拌匀。
12
再倒入包菜，拌匀。
13
盛起即开吃。
小贴士
除包菜外所有材料先跟饭拌匀再倒入包菜拌，就不会出迟宽现饭太多拌不匀的情况。
F. 包菜蛋炒饭怎么做
包菜切细备用。（只用一小茄薯判部分，大部分用于炒粉）
剩饭一小碗备用。
前面炒颤改粉煎出来的另一半猪油加热，把蛋炒散。
蛋煎好盛出，倒入包菜翻炒。
包菜熟时手态加盐调味，加入炒好的蛋。
倒入剩饭，加适量酱油，翻炒。
翻炒均匀，饭热即可。
G. 蛋炒饭的做法，手撕包菜蛋炒饭怎么做好吃
材料
鸡蛋2个，牛油1块春销烂，隔夜剩饭1碗，生菜叶适量，盐适量，橄榄油适量
做法
1.将生菜叶切丝。
2.起油锅，下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开，倒如米饭中火不停翻斗升炒。
3.最后下生菜丝、盐，炒至生菜丝断扒漏青就行了。
H. 包心菜蛋炒饭的家常做法大全怎么做好吃视
主料 1人份
米饭150克、菜花(脱水)200克、火腿肠1根、鸡蛋1个、豆腐干(香干)50克、枸杞1把
辅料
食用油30毫升、盐少许、胡椒粉少许
包心菜蛋炒饭步骤1
枸杞提前泡一下，备好食材
步骤2
鸡蛋打御大入米饭加盐搅镇笑竖拌均匀升胡
步骤3
包心菜切碎，香干，火腿肠切丁
步骤4
热油锅放入菜碎和火腿肠煸炒香
步骤5
下入香干，加盐炒匀
步骤6
倒入拌好的米饭翻炒
步骤7
蛋液炒熟后，沥干枸杞并倒入锅中，撒入胡椒粉炒匀即可出锅
I. 包菜虾仁蛋炒饭的做法，包菜虾仁蛋炒饭怎么做
主料
卷心菜500g、米饭400g、虾仁100g、鸡蛋2个
调料
调和悔祥油适量、食盐适量、葱适量
包菜虾仁蛋炒饭步骤1
准备原材料，分别洗净
步骤2
饭菜切丝，葱切小段
步骤3
瘦肉切丝，虾仁切粒，鸡蛋打入碗里打散
步骤4
锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，盛起
步骤5
肉丝翻炒至8成熟，调入适量盐，盛起
步骤6
小火爆香虾仁，盛碧薯搏起
步骤7
小火翻炒葱头
步骤8
倒入葱叶，调适量盐，盛起
步骤9
热油，倒入包菜翻炒，如果太多可以分两次炒，下盐，盛起
步骤10
除手昌包菜外，其它配料倒入锅中，加适量猪油、生抽，炒开
步骤11
倒入煮好的米饭，拌匀
步骤12
再倒入包菜，拌匀
步骤13
盛起即开吃
J. 火腿包菜蛋炒饭的做法，火腿包菜蛋炒饭怎么做
主料
包菜80g 米饭300g
鸡蛋1个 金华火腿肉30g
葱花少许 生抽迹梁少许
盐少许 食用油适量
清水少许
包菜火腿蛋炒饭的做法步骤
11.姿兄运热腾腾，香喷喷！