1. 炒鸡肉怎么炒好吃
炒鸡肉好吃的方法如下：
食材：三黄鸡1只。
辅料：米酒1汤匙、糖1汤匙、花生油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、酱油2汤匙、葱2棵、姜1块。
1、鸡洗净后切块。
2. 炒鸡肉怎么炒好吃又嫩 家常炒鸡肉的做法
1、食材：鸡腿肉适量，青椒适量，洋葱适量，胡萝卜适量，老抽适量，生抽适量，花椒适量，姜蒜适量，干红辣椒尺睁适量，鸡精适量。
2、选择鸡腿肉吃起来比较劲道，清洗干净斩成小块。
3、准备好配料：生姜切册困粗成片，干红辣椒剪成小段。
4、把洋葱、青椒和胡萝卜清洗干净，分别切成菱形片。
5、锅中放油，小火煸香花椒，再加入姜片、蒜片和干红辣椒段煸出香味州镇。
6、倒入鸡腿，大火翻炒至鸡肉发白，再调入适量的盐、老抽和味极鲜，翻炒均匀。
7、再倒入青椒片、洋葱片和胡萝卜片，大火翻炒均匀。
8、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘上桌。
3. 炒鸡肉怎么炒好吃
相信大家都吃则族丛过鸡肉吧，鸡肉的营养丰富，可以烹饪的方式又很多，所以是家常菜的首先之一，但是怎么做鸡肉好吃呢？我想这个问题对于不同的人答案也不同，比如有的人就偏爱炸鸡，有的人就喜欢烤鸡，还有人就喜欢炖鸡，那么众口难调，因此小编就分享一个算是适宜男女老少的一个鸡肉做法吧。
1、首先将鸡肉剁块洗干净，装在盘子里备用。
2、准备一些青红椒先净，切好。
3、姜去皮后洗干净，切细备用。
4、烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟穗衡。
5、把鸡肉的水分炒出来了之后，再孙樱放入姜丝一起炒几下去掉腥味。
6、在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入少许盐，料酒，生抽，用大火焖8分钟。
7、锅里鸡肉还有一些汤汁的时候，将青红椒一起放进去再焖1分钟。
8、青红椒熟了之后大火收汁，关火装盘就可享用了。
以上就是相应的操作啦，希望对大家有帮助。
4. 炒素鸡的家常做法
准备食材:100克素鸡，40克青椒，姜片、蒜末、葱白各少许
6克盐，2克鸡粉，10克豆瓣酱
5毫升料酒，水淀粉、食用油各适量
具体做法如下1. 把洗净的青椒切开，切成小块。
2 把洗净的素鸡切开，用斜刀切段，再改切成片。3 锅中倒入适量清水，大火烧开，放入少许食用油，再加入4克盐。4 放入素鸡，拌匀，煮约1分钟至食材变软。5 捞出素鸡，沥干水分。
6 装入盘中，备用。
7 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱白，爆香。8 放入青椒，炒匀模闭。
9 倒入焯煮好的素鸡，翻炒匀。10 淋上少许料酒薯告提味，加入少许盐、鸡粉，炒匀至入味。11 再放入适量的豆瓣酱，翻炒材料至熟透。12 注入水淀粉。13 用锅铲翻炒均匀。14 出锅，盛入盘中即成。
在炒制青椒时，应采取大火快炒，因为加热时间过长会使辣椒中的维生素C大量流失。豆腐皮做成的素鸡，和青椒炒香，味道都要比真正的鸡肉还要好旦手裂吃。
5. 鸡肉怎样炒好吃又简单
一、西兰花炒鸡肉
材料：鸡胸半片，西兰花一小朵，蒜少许。
做法：
1、烧开水放少许盐，将掰好的西兰花焯熟。
2、鸡胸切小块，放入一勺料酒、一勺生抽、少许食油、淀粉、五香粉和胡椒粉拌匀，腌制二十分钟以上备用。
3、锅内倒少许油七成热，将切好的蒜末倒入爆香。
4、倒入腌好的鸡胸肉大火炒熟。
5、最后倒入焯好的西兰花翻炒两下即可出锅。
二、青椒鸡肉胡萝卜
材料：鸡肉适量，青椒两颗，胡萝卜小半根，姜、蒜适量。
做法：
1、鸡肉切丁，加淀粉、胡椒、少量盐、生抽、姜蒜末和油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用。
2、胡萝卜去皮切丁;青椒去心，冲洗，切丝待用。
3、热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用。
4、如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，然后加入腌制的鸡肉，翻炒几下就盛起，千万别炒熟了，热一下就好。
5、同上，如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，倒入青椒，大火爆炒几下，感觉有点半熟的时候，也就是青椒开始缩小的时候，把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入。
6、加一点生抽，胡椒和盐，翻炒。 7、最后加一点水，大火收汁即可出锅。
6. 素鸡怎么炒好吃又简单
素鸡是一种豆制品，营养也非常高，想要补钙的人吃一些豆制品就非常不错，想要吃素鸡的人，又想吃出肉的味道，那么制作的方法就很关键，要把素鸡做的入味，这样味道才会更好，下面就给大家介绍一下素鸡怎么做好吃。
7. 素炒鸡肉怎么做好吃又简单
1、制作材料：鸡胸肉、芹菜、蒜、盐、鸡精、酱油、生粉、油、姜、米酒等。派让
2、鸡肉洗净、芹菜、蒜切段，蒜头拍碎迹羡码，姜切丝；鸡肉里面放入鸡精、米酒、盐、姜、生粉腌制15分钟。（放入生粉是为了鸡肉更加嫩）
3、热锅放入鸡肉中火烧至九成姿哪熟后，放入芹菜、蒜和酱油炒至熟（期间不用放水哦）
4、西兰花拿来装饰的、也可以一起炒。
8. 炒鸡肉怎么炒好吃又嫩
1、鸡胸肉切薄片，上浆： 做鸡丁、鸡片操作起来都很好吃，但有时候我们炒出来的肉总是很感，没滋味,如何让鸡丁、鸡片炒出铅返来滑嫩入味，其实秘诀就在上浆上。 步骤一，入味吸水： 首先把切好的鸡肉片里放盐，酱油，味精，胡椒，并加入适量水，用手或筷子搅拌均匀，放30分钟左右，记住，一定要加水，水大概是肉重量的五分之一，肉越小，纤维组织破坏面越大，水就要多加一些，如果有苏打也少放点，可以使肉多吸收水。大约30分钟后，会发现水都被肉吸收了，肉也比刚切好的时候变大了点，做出来自然就嫩了。 步骤二：加入鸡蛋、淀粉和油 给入好味的鸡肉里加鸡蛋和淀粉，主要起到把水分包在里面的作用。记住鸡腿肉加全蛋，鸡脯肉加蛋清，一般一斤肉加一个鸡蛋就够了，消激冲做今天这个菜我加了一个蛋青，然后加干淀粉，要一点点加，边加边搅拌，把鸡片用手抓一把出来，不会手指缝里淌出水就可以了，然后倒点油进去，搅拌均匀。 总结一下，步骤就是：基本调料和水，放30分钟，加蛋，加淀粉和油。这样鸡肉就腌制好了 2、起油锅，油稍微多一点，大火烧热后，放入腌好的鸡片，快速滑熟，一定要快，通常不超过1分钟鸡肉就变色熟了。将鸡片捞出备用。 3、锅里留少量油，将，葱、姜、辣椒粒、豆豉放入，煸炒出香味 4、然后放入青椒煸炒熟（不要炒软，保持些脆感) 4、最后加入滑好的鸡片，加入拿歼糖、盐、生抽，迅速翻炒几下，立即出锅。
9. 如何炒鸡肉好吃又简单
炒鸡肉好吃又简单的方法如下：
1、首先切一些配料，红干椒几个切成段，大蒜几粒拍扁，生姜一小块切成姜片，大葱一段切成马蹄片，一起放入料碗中。
鸡
鸡的种类很多，主要有火鸡、乌鸡、野鸡等。各地所产的鸡，大小形色都不相同。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年。
中国是世界上最早驯养鸡的国家，至少有四千多年的历史。在湖北、江西、山东、河南、甘肃等省都发现有四千多年前的鸡骨或陶鸡。中国家鸡由野鸡驯化而成，有许多优良品种，其中九斤黄和狼山鸡十分有名。