㈠ 炒云丝怎么做好吃
步骤
炒云丝的做法步骤11.云丝放入水中泡发
炒云丝的做法步骤22.泡好的云丝在沸水里烫一下，
炒云丝的做法步骤33.烫好的云丝用冷水洗净，加2勺盐，拌匀，沥干水分
炒云丝的做法步骤44.锅内加适量食用油，加热
炒云丝的做法步骤55.倒入云丝，糖，蒸鱼豉油，香菜，鸡精，小火翻炒片刻装盘
㈡ 云丝的家常做法
食材明细
主料
云丝适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
- 辅料
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
香葱适量
- 配料
盐适量
糖适量
鸡汤适量
白胡椒适量
香醋适量
凉拌酱油（可以用蒸鱼豉油代替）
香油适量
清淡口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
1
云丝冷水泡十分钟。
2
胡萝卜和黄瓜切丝，蒜剥好拍碎，姜磨泥，香葱切长段。
3
鸡汤或者骨头汤煮开，放入云丝煮几分钟入味。捞出来晾凉备用。
4
放入黄瓜和胡萝卜，断生捞出用冰水过冷。
5
锅里放点色拉油，炒蒜碎，干辣椒，姜泥，葱段，放点盐，炒好备用。
6
云丝，胡萝卜，黄瓜，加糖 白胡椒 香醋，凉拌酱油，盐，香油，揉搓入味后，拌入炒好的蒜料即可。
蒜香拌云丝的做法步骤
小窍门
后话：1，做一顿饭的盐，分两次放入即可。2，蒜要多放一点才好吃。喜欢辣的可以多加辣椒油或者干辣椒。3，凉拌酱油可以用蒸鱼豉油代替，超市其实有卖专门凉拌的酱油，颜色要浅，味道淡。4，云丝用鸡汤或者大骨头汤煮才更好吃，没有就用白开水煮也行，但是没有肉香味。
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㈢ 炒云丝的做法，炒云丝怎么做好吃，炒云丝的家常做法
主料
云丝
100克
辅料
盐
2勺
糖
适量
鸡精
适量
香菜
适量
食用油
适量
蒸鱼豉油
1勺
步骤
1.云丝放入水中泡发
2.泡好的云丝在沸水里烫一下，
3.烫好的云丝用冷水洗净，加2勺盐，拌匀，沥干水分
4.锅内加适量食用油，加热
5.倒入云丝，糖，蒸鱼豉油，香菜，鸡精，小火翻炒片刻装盘
㈣ 凉拌云丝怎么做好吃
豆制品这种美食，是我们生活中最常见的。例如腐竹、豆腐皮、云丝，只不过它们大多都是以干货的形式存在，这样比较容易存放。
之前我们已经跟您分享过腐竹、豆腐皮的做法，今天懒哥再就跟您分享一道凉拌云丝的做法。
云丝是用黄豆制作而成，一般用于做凉菜或者小炒着吃。
用料：
云丝，青椒，红椒，木耳，大蒜，香菜，生抽，糖，醋，红辣椒油，香油，熟白芝麻。
做法：
云丝放入水中浸泡。泡发后取出，切上一刀，这样吃的时候方便用筷子夹。
青椒和红椒清洗干净，切成条状。大蒜切末。香菜洗净切成小段。木耳撕成小朵。
锅内倒水，水开后放入木耳和泡好的云丝焯水。
等云丝焯熟后，倒入青红椒，焯几秒钟，就可以捞出来了。将焯好水的云丝放入凉水中过凉。
大碗中放入蒜末，加一勺熟白芝麻，加入3勺生抽，半勺糖，一勺醋，1勺香油，2勺红油，搅拌均匀。
将焯好水的云丝捞出，放入大碗中搅拌均匀，再撒上切好的香菜段，翻拌均匀，这道凉拌云丝就做好了，特别适合夏天吃
㈤ 凉拌云丝怎么做
用料:
1：云丝一盒200克，开水泡软，洗净沥水备用。
2：豆芽400克，去根洗净沥水备用。
3：胡萝卜1条100克，去皮洗净切丝加1/4茶匙盐捏一下。
4：西芹150克，洗净切丝。
5：水2大匙，辣油1.5大匙，盐1.25茶匙，糖1茶匙，葡萄醋1大匙，白胡椒粉1/4茶匙，素易鲜或鸡粉1/4茶匙，香油1大匙。
6：橄榄油1大匙，蒜末1大匙，葱花1大匙。
做法：
中号锅加半锅水，置炉上开大火煮滚，下豆芽和西芹丝烫10秒钟，捞出冲冷水沥水备用。
不沾锅放油1大匙，置炉上开中火，放入蒜末和葱花炒香，离火。然后加入所有5料拌匀成汁，同云丝，豆芽，胡萝卜丝和西芹丝，拌匀即可食用。