⑴ 江虾的做法，酥炸江虾怎么做好吃，酥炸江虾的家常做法
食材
主料
江虾
300g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉困颤衫
适量汪腔
面粉
适量
步骤
1.江虾洗净，放少许盐。盖上盖子防止活的江虾外蹦。
2.把腌好的江虾放上面粉，洞扒胡椒粉，拌匀
3.油锅烧热，把裹上面糊的江虾炸至金黄色
4.控油装盘即可
⑵ 炸河虾的做法
炸河虾的做法
导语：即使人人都知道油炸食品灰常不健康，但是“不健康”的名号也阻止小馋猫们对炸河虾的喜爱。以下是我为大家分享的炸河虾的做法，欢迎借鉴！
炸河虾的做法
材料：炸河虾300克、洋葱1个、葱适量、姜末适量、糖适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面粉适量、植物油适量
步骤：
1、炸河虾洗净沥干，洋葱去外皮，洗净；
2、洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好；
3、油7分热，放下洋葱炸一下；
4、待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉；
5、炸河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉；
6、锅里油7分热，放下炸河虾，用中火炸；
7、当虾壳变红发硬，捞出控油；
8、把虾摆在洋葱上，撒上胡椒粉，葱花即可。
烹饪小技巧：
1、洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸.
2、也可以用薯仔丝，油炸好了做忖底。
炸河虾的营养
炸河虾的营养有哪些呢？其含有氨基酸、脂肪、还含有钠、铜、钙等等营养物质，而这些物质都是人体必需的营养成分。下面具体来了解一下这些营养成分的价值吧！
1、炸河虾含有氨基酸。炸河虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味 就越高。
2、炸河虾含有脂肪。虾和鱼肉、畜肉相比脂肪含量很少，并且几乎不含作为能量来源的动物性糖质。
3、炸河虾富含钠。钠可以调节渗透压，维持酸碱平衡；维持血压正常；增强神经肌肉兴奋性。
4、炸河虾富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑 子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、炸河虾富含钙。钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
6、炸河虾富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。
炸河虾的功效
炸河虾的功效有哪些呢？炸河虾可以增强人体免疫力、可以缓解神经衰弱，可以帮助男性壮阳等等。下面具体了解一下：
1、炸河虾可以增强人体免疫力：炸河虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补 肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2、炸河虾为人体提供热量。炸河虾含有丰富的营养成分，因此能给人体提供热量，让你一整天充满正能量。
3、炸河虾可以缓解神经衰弱。炸河虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊 乱诸症。炸河虾是可以为大脑提供营养的美味食品。炸河虾中含有三种重要的脂肪酸， 能使人长时间保持精力集中。
4、炸河虾可以消除“时差症”。日本大阪大学的科学家最近发现，炸河虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虽然炸河虾有这些功效，但毕竟有油炸食品，吃多无益的哦。
炸河虾的宜忌人群
炸河虾属于一种油炸食品，也属于一种不怎么健康的`食品，因此并不是人人都适合食用的。那么炸河虾的禁忌人群有哪些呢？
炸河虾适宜人群
一般人都适合食用炸河虾，但是尤其适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力者食用。
炸河虾的禁忌人群
1、老年人、孕妇和心血管病患者虽然适合食用河虾，但是不适合吃炸河虾；
2、宿疾者、正值上火之时不宜食炸河虾，因此会火上加火；
3、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃炸河虾，会使病情加重；
4、患有皮肤疥癣者忌食炸河虾，不想自己皮肤变烂的话，就忌口吧。
炸河虾吃多了会胖吗
炸河虾吃多了会胖吗？正常情况下，一般人吃多了炸河虾都会胖。
为什么一般人吃多了炸河虾都会胖呢？原因很简单，油炸食品富含脂肪，少吃的话还能通过简单的运动消耗掉；但多吃的话，脂肪就会越堆越高，从而就造成了脂肪无法消耗，从而转化成肥肉的后果。
但是，虽然说炸河虾吃多了会胖，一般人都不会怀疑。但是也有那么一些特殊的人群，不管是吃什么都不会胖，就算是油腻腻的炸河虾也不例外。这些人群也就人们常常口中说的让人羡慕妒忌恨的瘦子，但殊不知瘦子也有瘦子的悲哀，他们也不是故意想瘦的，只是他们到肚子里面的东西怎么也吸收不了。
不管是吃炸河虾会发胖还是不会发胖，最终结果都是不好的，都会是影响到身体健康的。因此不管吃什么食物，都不要因为爱吃就抱着“撒手不管’的态度大吃滥吃，这样是灰常不健康的饮食生活哦。
⑶ 炸河虾怎么做好吃香酥
准备材料：河虾、盐、淀粉、鸡蛋。
1、新鲜河虾用水洗净。
⑷ 炸江虾——补充能量补充矿物质
我们都知道虾是非常的美味营养的，对于各个人群来说，都是非常适合吃虾的，所以虾是我们餐桌上经常可以见到的佳肴了，江虾炸起来是非常的好吃，可以说是色香味俱全，下面就是为大家介绍炸江虾的相关内容了。
炸江虾的做法
1、首先应该准备好各种材料：江虾，鸡蛋，面粉，茴香粉，味椒盐。
2、4个鸡蛋，面粉适量，茴香粉，味椒盐，一起放入盘中搅拌。
3、搅拌均匀，将江虾倒入里面打滚。
3、然后下油锅，小火煎。一共需要煎两次，第一次出锅，然后再复炸一次到脆脆的就好了。
4、我们如果是不确定虾是否成熟了，我们 是可以尝一尝，也是可以用铲子来进行感觉，如果一扒拉就开，就是脆了，说明熟了。
5、我们在最后是可以根据自己的口味喜好来进行食用，是可以搭配不同的蔬菜，这样是会更加的美味营养的。
功效：虾含有的脂肪是非常少的，里面是含有丰富的降低人体血清胆固念毁历醇的牛磺酸。而且是可以很好的补充我们身体所需要的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素a等营养成分。我们在生活中食用虾也是能够很好的消除“时差症”，因为里面含有虾仔搜青素，我们吃炸江虾也是可以很好的帮助病后恢复，炸江虾的肉质松软，容易消化。鸡蛋里面是含有丰富的维生素和蛋白质，可以很好的补充身体能量。炸所以大家一定是不要错过了。
炸江虾制作起来是非常余知的简单的，我们经常食用一些是能够很好的增强身体的免疫力，而且营养价值是非常的高，所以大家一定是可以经常制作食用这款菜肴，我们参考上面的做法就是可以很好的制作出来的。
⑸ 油炸江虾家常最简单做法
香酥炸虾排的做法
虾洗净，去虾头（摘掉的虾头也不要浪费，可以留着做虾酱）
剥掉虾身上的外壳，注意，最下面尾巴上的壳不要剥掉
3.把虾从腹部处刨开，去掉虾肠和虾线，然后把虾排反过来，用刀背在虾排上拍几下，这样下锅炸得时候不会卷曲；（腹部处明显的一根是虾肠，里面包裹的一根是虾线，一定要清理干净，否则有些会牙碜）
4.处理好的虾肉加入盐，料酒拌匀码好备用
5.把淀粉，鸡蛋液，面包糠分别盛在盘里
6.腌好的虾肉先裹一层淀粉
7.再裹一层鸡蛋液
8.再裹一层面包糠，用手稍微压一下，让面包糠均匀的粘在虾排上，这样虾排胚就做好了
9.锅里倒入油，烧到七成热下入虾胚，炸至金黄色捞出即可。（如果不知道七成热是什么火候，可以把筷子插油里，筷子周边有小气泡冒出就好）
⑹ 炸河虾怎么做好吃香酥
炸河虾好吃香酥的秘诀是要加五香粉增加风味；第二点是需要复炸，让其酥脆，具体做法如下：
主料：小河虾500克、面粉70克、玉米面60克。
辅料：姜30克、胡椒粉2克、五香粉2只、盐4克、食用油适量。
步骤：
1、活的小河虾反复清洗干净，以免有河沙。
⑺ 小江虾怎么炸
炸小河虾看似简单，但也有技巧，如果不注意细节，炸出的小河虾就有可能不酥不脆还很腥气。这种小河虾只有炸得焦香酥脆才好吃，如果不够酥，往往吃到嘴里会感觉虾皮很扎嘴，根本咽不下去，有时还要吐虾皮，浪费食材不说，口感也不好！
炸小河虾时，有人直接下锅炸，有人挂蛋液后再炸，其实都是不对的。如果直接下锅炸，小河虾难免会粘有水分，入锅后就会导致热油飞溅，很容易伤到人。而裹蛋液炸，因为蛋液的吸附性特别强，会吸入大量的油，再加上鸡蛋本身就有股腥味，往往导致炸出的河虾会很油腻而且腥味重，正确的方法是这样的：
1.将小河虾多冲洗几遍，冲洗干净后加入姜丝、适量的盐和料酒搅拌均匀后腌制10分钟，这一步的目的是为了去除小河虾的腥味和充分的入味。
2.腌制好的河虾，挑肆兆出姜丝，倒掉料酒和腌制出的水分，然后加入1勺淀粉、2勺面粉（淀粉和面粉的比例为1:2，这个比例炸出的河虾特别香酥焦脆），然后拿起盆像颠勺一样将它颠匀，让每个河虾都均匀地裹上面粉，裹得越均匀，炸出的河虾卖相就越好看、也越酥脆好吃！
3.河虾裹匀后弊雹好，我们将多余的面粉抖掉，不然下锅炸的时候，多余的面粉会沉到锅底导致糊锅，我都是一个租铅一个将小河虾嵌到另一个盘中，这样会抖的更干净。
4.锅中加多一些的油，油温5成热时，我们拿起盘子慢慢地抖入河虾，记住是一点点的抖入锅中，不要一下倒入，否则河虾会粘连到一起！河虾入锅后，我们尽量用勺子去翻动它，这样不粘连，大约炸制2分钟，控油捞出河虾，然后将油温升高，7~8成热时，再次倒入河虾复炸30秒，然后捞出即可，复炸是河虾焦香酥脆的关键，一定不要省略哦！
炸小河虾时，别直接下锅炸，要多加“腌制”和“裹面粉”这2步，这样炸出的河虾，出锅又香又酥还没有腥味！