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好吃的西红柿炒蛋做法窍门

发布时间: 2023-03-16 16:52:47

A. 西红柿炒蛋怎么炒才好吃

西红柿炒蛋炒好吃的方法如下:

备用食材:西红柿2个,鸡蛋2个,食盐少许,小葱2根,白糖2克,食用油少许;西红柿2个,将西红柿清洗干净,去掉蒂,西红柿切成滚刀块,如果要去皮,事先在西红柿的底部划十字刀,放入开水中烫一烫便可去皮。

香葱择洗好,部分切成段,部分切成葱花,准备一个小碗,磕入鸡蛋,加上少许的食盐,不喜欢蛋腥味可以放少许的料酒,将鸡蛋打散成蛋液;锅中添上食用油,烧热后,先淋入鸡蛋液,待底部定型后,关火,利用锅中的余温将鸡蛋划散,先盛出来,重新给锅中放上油。

烧热后,将葱段放入,小火煸出香味,将西红柿块放入锅中,中小火炒西红柿,同时用锅铲按压西红柿,让其可以出汁,待看到西红柿发软的时候;鸡蛋重新放回锅中,混炒均匀,加上少许的食盐调味,再加上一点点白糖提鲜,翻炒均匀后,关火,出锅,撒上点葱花做点缀。

烹饪小技巧

1、西红柿炒鸡蛋,有人先炒西红柿有人先炒鸡蛋,这1点是很关键的,大厨教我正确做法,应当是先炒鸡蛋,而鸡蛋炒至凝固后需要先盛出,待西红柿炒好后再重新放回鸡蛋,这样炒的菜口感更好。

2、鸡蛋想要保证嫩滑不老,热油淋入锅中后,看到底部凝固了,关火,用余温将其炒定型,这样的鸡蛋才能保证嫩滑,如果炒得过久鸡蛋则会变老,炒鸡蛋的油一定要热,鸡蛋才更加好吃。

B. 番茄炒蛋怎么做才好吃

一、通过饮食来调节

在冬季要多饮用温水,尽量避免食用过多的辛辣食品、牛羊肉和葱、蒜等刺激性的食物。一些含有大量维生素B类的食物可以多吃,如西红柿可以健胃消食,抗衰老;胡萝卜可以减轻皮肤干燥。常吃含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物。胶原蛋白能可以丰盈细胞,从而让肌肤变得丰润,抚平皱纹,平时也可以吃些适量的蹄筋及猪皮、鸡皮等食物。

二、涂具有润肤功能的护肤品

橄榄油富含维生素A、D、E,可以有效缓解皮肤干燥过敏。我们常见的凡士林也具有一定的润肤功效。要选择合适的保湿护肤品:干燥的肌肤不仅要选对保湿护肤品,就连沐浴乳和洗面奶都要小心选择。干性皮肤的人,最好不要使有泡沫型洗面奶,因为干性皮肤的人,皮肤本身就或多或少缺油缺水,要是用这类洗面奶会过多地洗去皮肤的油脂。所以干性皮肤的人,最好选择氨基酸类洗面奶。不需要太丰富的泡沫,只要可以冲洗干净即可。

三、洗澡不用碱性太强的肥皂

当你刚刚用沐浴露洗过澡或者泡过温泉,你会发现肌肤变得非常水润柔嫩,不过我们在洗澡时让肌肤表面接触到的水分可不深入到皮肤底层来补水。相反,沐浴露和水会吸取你皮肤表面的油分,在表面水分慢慢干燥时,如果不即时为肌肤补充保湿霜,那就会让肌肤变得更加干渴。另外,洗澡水不可过热,洗澡时间不要过长,不要用碱性太强的肥皂,否则会令皮肤变得更加干燥。我们应该选择中性或弱酸性、不添加香精、无防腐剂、皂基等刺激化学成分的沐浴液来洗澡
2020年的春节不平凡,人们的口头禅不再是“过年好!新年快乐!"而变成了“武汉加油,湖北加油!中国加油!"人们不在欢声笑语,而是忧心忡忡。新型冠状病毒带走了过年的喜庆,带来了疫情的忧愁。而疫情中的人们也在不停的忙碌着,不管是医护人员,还是普通人,都贡献着自己的一份力量。学生们则从中悟出了道理。
感恩有你
这些逆行者,为了保护我们的安全,而放弃了与家人团圆的美好时刻,义无反顾的投身到抗疫队伍中!你们为了让更多的家庭团圆而放弃了自己的团圆,你们为更好的监管病人而连续十几个小时不出监护室,你们为了拯救祖国母亲的生命而不惜放弃自己的生命!
就如钟南山教授,他今年已有84岁的高龄了,可还是主动加入抗疫队伍中,与自愿加入抗疫队伍的人员一起抗击疫情,为人们做贡献,与病魔做斗争,还人民的健康平安。
医护人员为了病人能够早日痊愈,而夜以继日的工作着,他们终日穿着防护服,戴着口罩和护目镜,但长期的佩戴使他们的脸上烙下了 时,有些甚至躺在地上,连床单被褥都没有!这些逆行者为什么这么拼?为的不就是让我们过上安稳的日子吗。只要祖国平安,他们别无他求!感悟
国家兴亡匹夫有责这场疫情让我们明白了我们为什么要读书?这次的疫情给出了最好的答案。
曾经,我们认为读书是为了将来能够找份好工作,能够过上富足的生活。这样的答案都显得那么苍白,但现在我们认为读书是为了成为向钟南山教授一样有知识的人。知识不仅能改变我们的生活,还能救人于水火。当危险来临的时候,我们不是害怕,而是用自己的知识去战胜危险。学好知识,不仅对个人有利,更对我们的国家有利。知识就是力量,知识是就是第一生产线,国与国之间的较量就是科研技术的较量。
我们是祖国的未来,是祖国的希望,是共产主义的接班人。而我们唯一能做的就是好好读书,因为读书是我们的责任。虽然疫情打破了我们平安的生活,但现在每一个人的奋斗都是为了祖国的明天。
阴霾终将散去,大地必然回春

C. 西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃

除了薯仔丝外,在外面吃饭,还有一道家常菜是我经常点的,那就是西红柿炒蛋(番茄炒蛋)。看过《爸爸去哪儿》的观众都知道,有一期爸爸去哪儿,爸爸们做饭都特别有默契,每次饭桌上必有西红柿炒蛋这道菜,可见,西红柿炒蛋是有多么普及,多么深受广大民众的喜爱。

我是沈小怡,80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店,欢迎关注微信公众号【沈小怡】,一起发现与制作更多美食!

D. 西红柿炒蛋怎样做好吃

问题一:西红柿炒鸡蛋怎么升薯做好吃,有秘诀吗 求采纳,谢谢~~~
番茄炒蛋几个要领。不服来辩!
1.蛋打的时候要加水淀粉加盐,给蛋增加口感,俗称加骨力。
2.番茄去皮。番茄建议选以色列种荷兰种。越红代表茄红素高。
3.用菜籽油炒鸡蛋,鸡蛋更黄,成菜更好看。
4.勾芡不用水淀粉,用番茄沙司,家里有的话可以丢番茄酱更好吃。
5.煎番茄火要大,油要稍多,时间要长点。茄红素是脂溶性的。
6.起锅前再加葱花。取清香。炝锅丢葱花是不了解物性。
7.有些人番茄炒蛋喜欢放青椒,放也好吃,不放也好吃。8.一个番茄配一个蛋。看自己口味调整。
9.先炒番茄,取出后再炒蛋。可以最大限度的保证大朵的蛋。
10.炒制过程中别忘了加水。还有白糖。
11.番茄炒蛋的关键点,打蛋。打蛋不是简单把蛋清蛋黄混合,是为了让空气进入蛋液,形成大朵蛋和柔嫩的口感。

问题二:西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 主料:西红柿2个,鸡蛋2个
辅料:油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,洋葱适量,糖适量,鸡精适量,小麻油适量
步骤
1.锅烧热,入油,也就是热锅冷油
2.入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油
这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦,要耐心
3.鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可
西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性,所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~
4.蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用
5.锅内葱油烧热,倒入蛋液
炒蛋的火要大,不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里,马上起泡膨胀开油温就可以了
如果油温过高,可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温
如果用的锅是铁锅等非不粘锅,那么油要记得稍微多放些,火候到了,其实不必担心会太过吸油
6.蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固
这样煎出蛋既保证了弹性,成型也更好看
7.将鸡蛋炒散,盛出备用
此时,鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香
8.准备一些蒜末、姜末
9.西红柿洗净,切片
10.锅内放少许油,煸香姜、蒜末
11.倒入西红柿翻炒
12.调入一些料酒
13.调一点糖
这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味,以吃不出糖的甜味为宜
14.当番茄有些出汁的时候,撒一些盐调味
这道菜基本有两大做法,一种隐笑卖是鸡蛋事先不放盐,起锅再一起放盐,还有一种就是我这种分开放盐。
如果你采用第二种,放盐的时机也要掌握好,盐放的早,番茄会大量析出果汁,菜的汤汁会多,不过番茄会不太成型;放的晚一些,也能帮助出汁,不过番茄的形状会保持的更好,但盐的用量要比前者少一点
15.倒入鸡蛋
16.光火,调入一勺小麻油提香,即可出锅
17.撒上一些小葱花,好看又提香
小贴士
如果你和我一样偏好番茄形状保持完整不会太过软塌塌的,那么放盐这个步骤后的操作动作要快一些
因为鸡蛋已经事先放过盐了,所以番茄再放盐的时候要控制量,不要过多,番茄本身起的作用的是增加一股酸甜味,更开胃下饭(展开)

问题三:西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 爆炒
比较好吃的呀

问题四:西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 当然是咸的好吃啦

问题五:西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 食材明细
西红柿2个
鸡蛋2枚
盐适量
糖适量
酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
西红柿灶逗炒鸡蛋的做法步骤
1
西红柿清洗干净。
2
鸡蛋2枚。
3
鸡蛋打入碗中。
4
鸡蛋打散备用。
5
热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。
6
鸡蛋炒散炒熟。
7
炒熟的鸡蛋出锅备用。
8
另起锅放少许油,6成热放入西红柿翻炒。

问题六:西红柿炒鸡蛋要怎么做才好吃 把鸡蛋调好,可以放少许盐,放的话一定要少,调匀。锅内油熟以后炒鸡蛋,鸡蛋顶的嫩一点好吃,那就在鸡蛋刚刚变成固态的时候倒出,一定要翻炒,不要让鸡蛋的一面胡了而另一面还不熟。然后再往锅内加一点油,油熟后用蒜末熟锅,然后放西红柿,待西红柿出汁,然后放盐,喜欢浓汁或酸甜味的可以放番茄酱。口味好了以后再放入鸡蛋。待鸡蛋基本上都沾上西红柿汁的时候 再稍微一炒就可以放味精出锅了。

问题七:学习 西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 1.蛋打的时候要加水淀粉加盐,给蛋增加口感,俗称加骨力。
2.番茄去皮。番茄建议选以色列种荷兰种。越红代表茄红素高。
3.用菜籽油炒鸡蛋,鸡蛋更黄,成菜更好看。
4.勾芡不用水淀粉,用番茄沙司,家里有的话可以丢番茄酱更好吃。
5.煎番茄火要大,油要稍多,时间要长点。茄红素是脂溶性的。
6.起锅前再加葱花。取清香。炝锅丢葱花是不了解物性。
7.有些人番茄炒蛋喜欢放青椒,放也好吃,不放也好吃。
8.一个番茄配一个蛋。看自己口味调整。
9.先炒番茄,取出后再炒蛋。可以最大限度的保证大朵的蛋。
10.炒制过程中别忘了加水。还有白糖。
11.番茄炒蛋的关键点,打蛋。打蛋不是简单把蛋清蛋黄混合,是为了让空气进入蛋液,形成大朵蛋和柔嫩的口感。

问题八:西红柿炒鸡蛋的最佳做法?(过程) 我没有那么复杂的作料,我最喜欢吃番茄炒蛋了,我的做法是:番茄两个,鸡蛋三个,【色拉油,花生油,菜籽油都可以,豆油不适合炒菜,】盐,想吃酸酸甜甜的也可以加一点点的番茄酱, 第一步先把番茄切成块儿,然后把鸡蛋打进碗里,搅匀,不要放盐。 第二步,锅烧热之后,放入油,油热后放入鸡蛋,因为油很热,所以鸡蛋放进去直接就鼓起来了,黄黄的很好看,鸡蛋在锅里弄成一块块的,。然后直接把切好的番茄放进去,翻炒几下,为了味道更好可以加一点点的番茄酱,【没有准备可以不放的】味道就出来了,然后就放一点盐,鸡精,就可以了。 第三步就可以把香喷喷的番茄炒蛋盛出来了。 我没有华丽的语言,但是简简单单的,炒出来的是家的味道,菜是看你怎么炒,吃是看的心情了,自己辛辛苦苦做出来的,总是很好吃的,最重要的是自己做的比外面的干净卫生,吃的也放心!

问题九:西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 西红柿炒鸡蛋最正 西红柿炒鸡蛋的做法步骤
1
西红柿清洗干净。
2
鸡蛋2枚。
3
鸡蛋打入碗中。
4
鸡蛋打散备用。
5
热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。
6
鸡蛋炒散炒熟。
7
炒熟的鸡蛋出锅备用。
8
另起锅放少许油,6成热放入西红柿翻炒。
9
加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。

E. 西红柿炒鸡蛋怎样做好吃

西红柿炒鸡蛋

食材:西红柿1个、鸡蛋2个、食用油2勺、小葱半根、盐适量、白糖少许、五香粉少许、味极鲜1勺

小贴士:如果想让鸡蛋更加嫩一些,可以再鸡蛋液中加一两勺清水,这样炒出的鸡蛋更加嫩哦!西红柿去皮有两招,第一招,用叉子插进西红柿的底部,放在明火上,稍微烤一下,皮就会裂开,扒掉皮就行了,第二招,把西红柿放入开水中,盖上盖子,焖两分钟就可以清水去皮了。

F. 西红柿炒蛋怎么炒好吃窍门窍门

窍门一:鸡蛋西红柿要搭配好。

一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例非常重要,要是西红柿少了,炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。

窍门二:用力打鸡蛋。

打鸡蛋的时候也是有方法的,要用力多打一些,逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋打好了。

窍门三:在刚打的鸡蛋里加入少量的清水。

鸡蛋经常一不注意就会炒老,而且如果放油少的话还很容易粘锅。这个时候我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水,待搅拌之后放入锅里,就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了,还有就是有一些清水在也不会那么容易粘锅了。

窍门四:炒鸡蛋时要多加油,油要热。

要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这可以使全部鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。

窍门五:在炒西红柿的时候可以加点糖。

有人喜欢做的时候,放一些水进去,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大块,这么才可以获得非常多的汁水。

G. 西红柿炒蛋怎么做才好吃简单

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?1. 食材搭配

不会炒菜的人是绝对不会搭配的,他们可以用一个鸡蛋炒三个西红柿,那真心叫浪费食材。想要做出好吃的菜一定要会搭配,就拿西红柿炒蛋来说吧,一般是用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?2. 别吝啬油

要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋,这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?3. 鸡蛋要打碎

打鸡蛋的时候要小心办法,“要狠狠打”鸡蛋,要用力多打一些,逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里,到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有很多泡沫,这才可以算鸡蛋打好了。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?4. 鸡蛋加水

鸡蛋常常一不小心就会炒老,而且如果放油少的话还会粘锅,我们可以在刚打的鸡蛋里放入少量的清水,待搅拌后放入锅里,就可以保证鸡蛋炒出来是鲜嫩的了,还有因为有一些清水在也不会那么容易粘锅了。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?5. 炒西红柿加糖

有人喜欢做的时候,放一些水进去,其实西红柿里的水份完全够用了,不用放水。还有,现在的西红柿质量不好,炒出来的菜不甜还有些苦味,出锅的时候可以适量放一些白糖。这样可以中和西红柿的酸味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大块,这么才可以获得非常多的汁水。

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?6. 放盐别太早

先关火,并且最后出锅时才加盐,正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您能发现,当您把菜端到桌上,番茄刚好释放出了恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水!

西红柿炒鸡蛋怎么做最好吃?7. 不需要调料

西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出,不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

小贴士:西红柿如果炒出来带着皮,厚厚的自然会降低食客的胃口,可以在炒西红柿之前做一下简单去皮处理,只需将洗好的西红柿用开水烫一下,皮立刻就张开,很容易剥掉了,这样炒出来不仅味道不减,连口感也变得更加好了。