1.做法一。
2.材料：鸡翅500克，薯仔200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个，调料，白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）。
3.做法：薯仔去皮后，切成滚刀状。
4.鸡翅用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块。
5.翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及薯仔块。
6.烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
7. 做法二。
8.材料：薯仔3个，鸡翅500克。
9.调料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣酱。
10.做法：将薯仔去皮切块，鸡翅洗净，切几片姜；起油锅，放花椒爆香，放入薯仔和鸡翅；加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；炒出一些香味后，倒入开水，没过薯仔；加入姜片和三匙醋，盖上锅盖，焖四十分钟；揭开锅盖，再加三匙米酒，炒到快收汁时，加入一匙香辣酱，翻炒至收汁。
11. 做饭三。
12.材料：薯仔2个，翅根4个，葱，姜，料酒，白糖，蚝油，生抽，盐。
13.做法：薯仔切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。
14.加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；放入薯仔块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者薯仔绵软；第三，大火收汁。
⑵ 薯仔鸡翅怎么做好吃又简单
原料：鸡翅、薯仔。调料：干红辣椒、姜、蒜、蚝油、料酒、醋、生抽、老抽、盐、白糖。做法：1、鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌。2、薯仔去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒。3、热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香。
主料2人份
鸡翅适量
薯仔适量
辅料
干辣椒适量
姜适量
蒜适量
蚝油少许
料酒适量
醋适量
生抽少许
老抽少许
食盐适量
白糖少许
步骤1
鸡翅斩小块，加姜片，料酒，蚝油稍腌
步骤2
薯仔去皮切丁，准备好姜蒜，干红辣椒和花椒粒
步骤3
热锅下油，油热后，依次放入干红辣椒，花椒，姜蒜片爆香
步骤4
倒入腌好的鸡翅块，翻炒至变色
步骤5
加入薯仔块，一直翻炒到锅底有些粘，再加入没过食物表面的清水
步骤6
调入生抽，老抽，滴2滴醋，加少许白糖，大火烧开后，盖上盖，转小火焖煮至熟
步骤7
加入少许盐调味，改大火收汁即可
薯仔烧鸡翅成品图
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烹饪技巧
炒鸡翅的时候一定要注意哈，蚝油超爱爆的说，要小心再小心，千万别烫着自个
老规矩，收汁别收太干了，留点汁泡饭~~而且，收太干也很容易粘锅滴
⑶ 薯仔鸡翅怎么做才好吃
红烧鸡翅炖薯仔的做法
1.将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，薯仔去皮切成滚刀块
2.净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
3.放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深黄
4.放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开
5.放入薯仔块，小火炖10分钟，直到薯仔块熟透放盐调味
6.开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）
烹饪技巧
1、在鸡的所有分割部分中，鸡中翅是最受欢迎的，因为鸡翅是被俗称为“活肉”的部分，肉质口感不柴，而且鸡皮里还有大量的胶质，是上好的美容佳品。
2、鸡翅的做法很多，不过最受欢迎的就是最家常的红烧鸡翅，做红烧鸡翅的时候我喜欢在里面放上薯仔一起炖，这样荤素搭配是很健康的吃法。炖好的红烧鸡翅和薯仔浓油酱赤，超级下饭。
⑷ 鸡翅和薯仔怎样做的好吃呢
老少皆宜的下饭菜红烧鸡翅薯仔，甜、盐可口，红烧鸡翅的同时，放点薯仔荤素搭配有利于健康，鸡翅和薯仔酱香浓厚。
用料
鸡中翅 8只
薯仔 3个
花生油 50克
八角 2粒
香叶 2片
葱 1根
姜 1块
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1.5汤匙
鸡精 0.5汤匙
料酒 0.5汤匙
桂皮 5克
家常版红烧鸡翅薯仔的做法
鸡翅洗净，划上二刀，这样更容易入味，用生抽、料酒腌制十分钟。
⑸ 薯仔鸡翅如何做更好吃
薯仔鸡翅吃过吗？知道怎么做才好吃吗？作为一名年过30的吃货老大叔来告诉你，做薯仔鸡翅少了这2种调料是没有灵魂的，那就是番茄酱和花生酱，说出来别不信，饕叔走南闯北这么多年，吃过烤鸡翅，炸鸡翅等各种各样的鸡翅，都没有今天我将要介绍的这道鸡翅绝对好吃，不好吃你来找我！
您喜欢这道花生酱薯仔烧鸡翅吗？如果您也想在寒冬里让家人都吃得暖暖的，饱饱的，抽空就给他们做这道菜吧！也请您转发给身边的朋友，让大家都抽时间在家做来尝尝，感谢您的分享！