❶ 秋葵怎么样做好吃 秋葵如何做好吃
1、材料：新鲜秋葵十几根。配菜：蒜蓉，红椒碎适量。酱汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，盐少许，20毫升凉白开。
2、清洗秋葵，对于我来说秋葵有点难清洗，总爱扎手，所以我会先用盐浸泡五分钟，然后捞出来继续清洗几次！
3、清洗好的秋葵切掉头部（你会发现有很漂亮的五角星状），锅中水烧开后加入一勺盐，半勺油，放入秋葵，大约煮3分钟左右，煮熟后捞出！
4、把煮好的秋葵放入事先准备好的冰水里，主要增加秋葵的口感，会比较酥脆。
5、锅里下少许油，小火加入蒜蓉，红椒碎爆香，然后平铺在秋葵上
6、碗中加入三勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖，盐一小勺，凉白开20毫升搅拌均匀，倒入锅中小火煮至烧开。然后把酱汁淋在秋葵上即可！
❷ 秋葵怎么做好吃又简单的做法大全秋
这两年，秋葵可以说被打造成一个响当当的网红蔬菜了。秋葵之所以能成为网红，一方面因为它颜值好看、口味独特，另一方面，则得归功于它的营养了。
秋葵在我们的印象中，就是长得清新翠绿，非常吸睛养眼。但，这只是秋葵呈现给我们的一面罢了。秋葵别名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄等，有许多的品种，如按颜色来划分，可以有绿色（包括浓绿、绿色和淡绿）秋葵和紫红秋葵。
我们平时常听到的黄秋葵和红秋葵，它们的主要区别在于嫩荚果实的颜色，黄秋葵是绿色的，而红秋葵是红色的。平常我们比较多吃的就是“黄秋葵”。
❸ 秋癸怎样做吃
秋癸的做法：
主料余绝：秋葵500克
辅料：大蒜三颗，生抽20克。
第一步：秋葵洗净。
❹ 怎样炒秋葵好吃又简单
怎样炒秋葵好吃又简单
怎样炒秋葵好吃又简单，秋葵又名黄秋葵，原产印度，营养丰富，素有蔬菜之王美称，经济和食用价值极高，是绝佳的保健养生佳品，近些年受到很多朋友的喜爱，怎样炒秋葵好吃又简单？我们一起来看看吧。
怎样炒秋葵好吃又简单1
【蒜香秋葵】
食材：秋葵、大蒜、红椒、生抽、蚝油、米醋、白糖、食用油、盐。
【步骤】1、准备食材，秋葵焯水30秒去草酸，过凉水，捞出备用。蒜切末，红椒切丝。生抽、蚝油、米醋、白糖、盐加入一勺开水调成调味汁备用。
2、秋葵斜切片，很多人将秋葵先切片，再焯水，这样秋葵的粘液就没有了，但是这样做营养功效就少了一大半！所以，尽量先焯水再切片。切片能让秋葵更好的入味。
3、锅中倒油，倒入蒜末，小火炒，将蒜末炒出香味。
4、直到蒜末炒至微焦，倒入调味汁，烧开。
5、倒入秋葵片和红椒丝，快速大火翻炒，翻炒均匀即可。
非常简单的一道蒜香秋葵就做好了，这道菜的要点是：首先秋葵焯水时间不要太长，变成翠绿色即可；再次，秋葵咸朝水，在斜切片，既保证了营养不流失，又能让秋葵更好的入味；最后大火翻炒，保证秋葵的清脆，又能快速入味！
秋葵虽好，但是并不是所有人都可以肆无忌惮的吃，秋葵性寒，脾胃虚寒的人少吃，以免寒气加重；其次肾结石患者不要吃秋葵，即使没有肾结石，我们平时吃的时候也要焯水去掉草酸再吃，另外易过敏体质者也许会因为秋葵的粘液或者表面的绒毛而过敏，这都是需要注意的。
怎样炒秋葵好吃又简单2
辣椒炒秋葵
秋葵属于偏寒凉的蔬菜，胃不好，容易腹泻的人要少吃哦。
原料：秋葵、青椒、红椒、大蒜头、生姜、油、盐、鸡精
做法步骤：
第1步、把秋葵洗干净
第2步、把秋葵的头根部切掉
第3步、把秋款切成片，辣椒，蒜头都切成片，生姜切成丝就可以
第4步、先将辣椒加少许盐炒好
第5步、再炒秋葵，炒秋葵的.同时也放少许盐，带秋葵炒至软化时将炒好的辣椒倒入锅内一起同炒2分钟加入鸡精便可以起锅
第6步、简单美味的秋葵就做好了。
小贴士：
炒秋葵时不要用锅铲翻动的太快，那样粘液比较多
怎样炒秋葵好吃又简单3
1、蒜蓉秋葵
很多人问秋葵怎么炒好吃又简单呢，蒜蓉秋葵就是一种做法。首先第一步：先将秋葵洗净去蒂，将烧开的水加入几滴植物油，再放入小半勺盐，然后将秋葵倒入锅中等待一两分钟捞出装盘。第二步：备好蒜蓉和适量的酱油、白糖、盐加入少量的清水搅拌均匀。热锅倒入油之后，爆炒蒜蓉，再倒入料汁一起翻炒。第三步：将炒好的酱汁淋在秋葵上，这样简单又好吃的秋葵就出锅了。
2、蚝油秋葵
第一步：在锅中倒入清水，加入一勺的盐，水开后倒入秋葵，煮两分钟左右，也可根据喜欢的口感做时间调整。第二步：将煮好的秋葵放入凉水过凉，然后再均匀切段。第三步：将适量的蚝油、鸡精、糖、鸡精、蒜末放入碗中搅拌。第四步：热锅放油，待油热好，关小火，倒入料汁，待香味一出倒入秋葵，然后翻炒，等秋葵上酱汁均匀就可出锅。
3、秋葵鲜虾沙拉
第一步：准备好200克的秋葵，用适量的盐巴洗净秋葵绒毛，再放入开水中烫煮，等待两分钟捞出冰镇，然后将秋葵、洋葱、番茄切成丁状。第二步：鲜虾去壳之后放入料汁腌制，之后放入油锅中煎到呈现金黄色即可，将调料放入小碟中均匀搅拌，调料可用淬酿日式和风酱油露干贝风味。第三步：将秋葵沙拉、鲜虾和调料混合均匀，再撒上一些烤香的吐司丁，秋葵鲜虾沙拉就做好了，在盛夏食用不仅美味还可解暑。
4、素炒沙茶咖喱秋葵
第一步：将4只秋葵放入热锅中烫煮，之后再冰镇切片，再将1只红辣椒切片，5朵黑木耳泡开撕成小块，2瓣大蒜切片。第二步：起锅烧油，酱辣椒大蒜爆炒，之后放入黑木耳拌炒，再放入秋葵盖锅煮5分钟左右。用少量的盐、牛头牌沙茶咖哩1/2t用来调味，第三步：煮好装盘，即可享受美味的食物了。
5、白灼秋葵
第一步：将秋葵洗净待开水烧开放入，之后加入一勺盐和一勺色拉油，沸腾之后再煮3分钟，第二步：捞出之后放入冰箱进行冰镇，用来保持爽脆的口感。第三步：将少量的食用油、适量的芝麻油、生抽酱油、蚝油放入锅中开火煮到食材冒泡即可关火，炒好后淋在切段的秋葵上即可食用了。
❺ 秋葵怎么做好吃又简单秋天怎么做好吃又简单
1、食材：秋葵适量、香干适量、干辣椒适量、蒜、盐、胡椒、白醋适量；做法：秋葵洗净切段，香干切块焯水捞出控干，辣搭碧椒剪成丝，蒜切片。锅里放油，炒下锅辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，调入白醋。大火炒均匀。调入盐，胡椒粉，继续大火翻炒，秋葵完全断生即可。
2、食材：秋葵适量、培根适量、胡椒粉适量、生抽、盐、油适量；做法：培根冲洗一下，用适量的生抽和胡扮雀椒粉抓匀，腌制一会儿。锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入。煮开后，秋葵颜色变深，关火。秋厅枝早葵捞出放盘中放凉。腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好。锅中放少许油，将秋葵培根卷放入。中火煎熟即可。?
3、食材：秋葵适量、虾仁适量、胡萝卜适量；做法：虾仁去除沙线，用料酒、盐、胡椒粉、姜丝、少许水淀粉先腌一会。锅里油烧热，放虾仁滑熟，盛出。放秋葵和胡萝卜翻炒，调盐。最后放虾仁翻炒均匀即可。
4、用料:秋葵500克，蒜蓉5g，蚝油1勺，酱油1勺，生粉1勺，白砂糖3克，盐5克，食用油2勺；做法：准备洗净的秋葵，蒜头切碎，小米辣切碎，和盐，白砂糖，蚝油，酱油生粉备用。拿一个小碗将盐，白砂糖，蚝油酱油生粉加入碗里，再加入适量的水搅拌均匀备用。锅中烧水加入几滴油和盐，水开加入秋葵煮2分钟捞出。捞出后冷水泡一下或是水龙头冷水冲一下。将秋葵的头切掉，切掉头后摆盘备用。另外起锅烧油，油温七八成热加入蒜蓉和小米辣爆香后。加入刚刚调好的酱汁煮至沸腾关火。淋在刚刚摆盘好的秋葵上，一道好吃又营养的秋葵就可以上桌啦！
❻ 如何做秋葵才好吃
首先，把秋葵焯水，然后炒好鸡蛋，最后一块回锅即可。具体步骤如下：
1、秋葵切段，放入煮沸的清水中焯水30秒。
(6)秋一葵如何做好吃扩展阅读：
吃秋葵的好处：
1、秋葵含有黏性蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，抑制胆固醇和糖的吸收。每100克秋葵含膳食纤维4．4克，高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。
2、秋葵膳食纤维含量比较高，膳食纤维可以帮助人体降低胆固醇，通过及时稀释潜在的有毒物质而抑制结肠癌等的发生。
3、秋葵含有丰富的维生素，此外，它还含有锌。
❼ 如何做秋葵才好吃
做秋葵要将买好的秋葵先冲洗干净，然后锅中加入适量的清水，大火烧开，最后小火炒出香味，放入盘子中。下面详细介绍：
1、将买好的秋葵先冲洗干净，放入小盆中加入适量的盐轻轻的揉搓清洗干净表面，然后浸泡三到五分钟后捞出。挑选秋葵的时候，挑一些细小的，这样的比较嫩一些，嫩的秋葵做出来口感更好一些。
注意事项：
1、秋葵一定要事先洗干净，因为买的秋葵一般会残留一些农药。
2、秋葵一定要在大火烧开后在用小火炒出香味。
❽ 你知道秋葵怎么做更好吃吗
秋葵是一种很有营养的蔬菜，我来给大家介绍一些秋葵的吃法。
食材：新鲜秋葵 250g 大蒜 5瓣
调味：照烧汁 1/2勺(7g)、酱汁 1/2勺(7g)、盐 2g、食用油 5ml
1、 准备：新鲜的秋葵用清水加盐冲洗干净，搓掉外表的细茸毛。
2、 煮制：热水烧开，加入一点儿食用油和盐，秋葵整个下锅，煮2分钟左右。
3、 泡水：捞出秋葵马上放入冰水中浸泡，保持它爽脆的口感。
4、 切块：擦干以后，秋葵切除两头，中间切成小段，摆放在盘中。
5、 烧汁：热锅热一点儿油，放入1勺照烧汁和1勺酱汁，烧开之后关火。
6、 将做好的酱汁淋在秋葵上，撒一点儿芝麻，即可食用。
❾ 你知道秋葵怎么做，可以外香里嫩，非常好吃的吗
❿ 秋葵该怎么吃
秋葵不仅可以助消化,有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁，锌，等营养元素，而且还能护肠胃,对人体有很多的好处,那么你知道秋葵怎么做最好吃吗?下面娟子就来介绍一道秋葵的做法；
秋葵50克、鸡蛋2个、葱姜少许、盐3克
1；先把秋葵洗净切蒂切圆圈块
2；葱切花，姜切末
3；鸡蛋磕入碗中打散
4；锅中倒油烧热放入葱姜炒出香味
5；倒入开水烧开放入切好的秋葵煮2-3分钟
6；淋入蛋液，加适量的盐调味即可盛出
小贴士；
秋葵嫩果中还含有丰富的可溶性膳食纤维，能促进肠胃蠕动。其黏性液体具有帮助消化、保护皮肤和胃黏膜之功效。
秋葵属于低脂肪、低热量的保健蔬菜，肉质柔细润滑，并且有着独特的香味，一道秋葵汤，营养美味，是不错的 养生 佳肴
秋葵是一种蔬菜，外表上看像辣椒，实际上并不是辣椒，第一次吃到秋葵是在朋友家，以为是辣椒，吃在嘴里黏糊糊的，后来知道是秋葵，网络解释说：秋葵又名黄秋葵，原产印度，营养丰富，素有蔬菜之王美称，经济和食用价值极高，是绝佳的保健 养生 佳品，对于秋葵的 养生 作用被夸大很多，所以价格也是居高不下，其实它只是一种蔬菜，营养价值和功效稍微比较高，所以正常对待就可以了~
秋葵又清炒，有凉拌，我个人比较喜欢凉拌，尤其用蒜蓉做成凉拌汁，超级香，你们也试试~
这样做：
用料：
秋葵150克左右，干辣椒2-3个，香醋，酱油，蒜粒10-12颗，白芝麻少许
做法：
煮锅内放入清水烧开，加入少许盐，放入秋葵焯水
捞出后切成条状
芝麻小火焙香
蒜粒切成蒜蓉状放入碗中，加入热油和干辣椒和白芝麻调成蒜汁
秋葵切条后装盘，先拦局碧淋入蒜汁
接着白糖，醋，酱油调成酱汁浇入秋葵之上即可
秋葵是近两年来迅速走红的食材之一。虽然它的外表有些毛毛刺刺，略有些拒人于千里之外的意思，但切开它的内里却是一颗颗星星，着实可爱。它的营养价值很高，不过因为其黏腻得有些古怪的口感，很多人都不知怎么做它才够美味。如果你也有这些困惑，不妨看看下面这些菜谱，没准可以让你消除对秋葵的疑虑，大胆放心做起来！
| 秋葵鸡蛋卷 |
by sunshinewinnie
用料
主料：秋葵1盒；鸡蛋2个
辅料：蒜末1勺；生抽2勺；芝麻油1勺；辣椒油1勺
做法
1.秋葵去掉两端，洗净后入沸水锅里焯水两分钟（水里加一点盐和几滴油）。
2.焯好的秋葵用凉水过一下，捞起备用。
3.准备好鸡蛋。
4.充分打散。
5.入锅里摊成鸡蛋饼。
6.鸡蛋饼切成合适的大小，将秋葵包起来。
7.准备好蒜末。
8.加入其它的调味。
9.将调味淋在鸡蛋卷上，或者蘸着吃也可以。
调料
蒜末1勺 生抽2勺 芝麻油1勺 辣椒油1勺
最后的蘸料根据自己的喜好来放调味就可以了。
秋葵具有“强肾补虚”“护胃养颜”等其他作用，是一种营养极高的天然补品。看了前面答友们的回答，把如此甚好的的秋葵，做法复杂化且流失了营养。并不是调料多就好吃，而是简举要根据食材料质来改变，这里就介绍两种最 健康 美味做腊顷法，两分钟就能搞定。
秋葵在市场比较少见，记得第一次吃秋葵是跟牛肉同炒，吃了一口觉得黏糊糊的，不好吃。后来改变了这种想法，原来秋葵真正做法不是这样的，而是最简单最原始做法，却有意想不到的惊喜。那次是在酒楼吃到的，蘸上芥末酱，咬上一口那酸爽，意犹未尽啊，现在来说说怎么做的。
白灼秋葵： 秋葵洗净切去头部的蒂。
水烧开后放入少许油和盐，这一步的目的是让秋葵的色泽好看和脆口，倒入秋葵煮两分钟。
煮好捞出控干水分摆盘，蘸上芥末酱油别提多好吃，觉得芥末跟秋葵如此般配，秋葵的爽脆多汁配上芥末辛辣芳香，瞬间在味蕾激起食欲。
耗油秋葵： 秋葵洗净去蒂，水烧开倒入焯水两分钟，捞出控干水分备用。
锅烧热放入少许油，蒜末下锅煸香。加入适量的水煮开，放耗油、生抽、鸡粉，搅拌均匀后勾薄芡。最后将姜汁均匀的淋上秋葵，一道简单美味的耗油秋葵就做好了！
佘小厨（完）
秋葵有的人喜欢炒着吃，就和一般炒菜一样，但有的人就不喜欢这样吃，因为秋葵上有黏液，炒熟了也有，有的人喜欢炸着吃，把握住油炸的程度，炸熟后的秋葵依然是绿色的，但吃到嘴里非常脆，口感很好。
可以做秋葵汤：
1.准备好秋葵、鸡蛋和虾米
2.鸡蛋加盐打散
3.锅内加水烧开放几滴食用油后下秋葵焯1分钟
4.取出切成小段
5.锅内放适量的油放虾米炒一下后放水
6.煮开
7.下秋葵
8.煮开后放打散的鸡蛋
9.放几粒枸杞和盐关火后放香油
小贴士：秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油，并在1分钟内快速捞出，这样色泽会更好。
秋葵，也称为黄秋葵，锦葵科一年生草本植物。素有蔬菜之王的称呼。其果实的特点为尖状塔形，有小绒毛。
秋葵含有丰富的蛋白质，维生素，钙，铁，锌，等营养元素。更有特色的是具有一种黏糊糊的汁，这种汁含有丰富的果胶。
果胶具有具有健脾胃，滋补阴阳之功效。因此常被用来做成蔬菜来吃。
建议可以多吃秋葵，确实好吃。
秋葵可谓是现阶段的网红蔬菜，一说到秋葵，大家都会不约而同的说好的、 健康 的、好吃的蔬菜，那么它最适合哪些人群食用呢？
秋葵可谓是百家争宠的蔬菜： 肥胖人群，高血脂人群，高血压人群，高血糖人群都对它爱不释手。
大家不难发现，每当你做秋葵的时候，只要你一接触到秋葵，就会发现切开它之后，里面有黏黏的液汁，刀上也有，案板上也有，那么它的主要成分，就是那个黏黏的液汁，因为这个液汁，主要有一种果胶， 这种果胶是水溶性的纤维 。
可以帮助消化，这也就是为什么，减肥人群是它为挚爱，血脂高的人群，可以通过食用秋葵，有减缓血脂升高的作用，但是尽管秋葵对很多人群都比较好就可以， 本身也只是因为蔬菜不能代替药物，不能代替药品，在保健方面出轨是响当当的，是一种纯天然的绿色的保健品 ，但是，秋葵不能起到治疗的作用，这里边要跟大家强调一下，不能因为血压高或者是血糖高，通过吃秋葵使它们降低，这是达不到的。
食用方法：
食用秋葵最好的方法就是不经过高温烹调，我采用蒸煮的方法，我做的是凉拌秋葵。
步骤：
作者简介：高爽
医院门诊营养师
国家注册营养技师
中国营养学会会员
国家二级公共营养师
国家三级 健康 管理师
上得了科普讲堂，下得了营养厨房，爱 养生 、爱营养、爱 美食 的营养师。
秋葵是一种不错的食物，本身含有的营养物质较为丰富，至于怎么吃 健康 的话，那就是尽量别用高油、高盐的烹饪方式进行食用。
秋葵又称补肾草、单角豆等，原产于非洲、亚洲等热带地区，在我国的湖南、湖北、广东等地均有分布。
秋葵含有五大营养素和膳食纤维等人体所需的营养物质。 此外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素C、多种B族维生素，以及钾、钙、镁等营养元素。
但需要注意的是，这些营养物质并不是只有秋葵才具备，其实很多蔬菜都有。所以，这并不意味秋葵能够发特神奇作用。
不过，秋葵果中的蛋白质含量约为2.5%，而秋葵籽中的蛋白质含量可以达到25%。 秋葵的脂肪含量也相对较少，每100克嫩果中约为0.1g左右，对于减肥人士而言，这或许是一个不错的选择。
至于吃法，那就是尽量用少油少盐的烹饪方式进行食用，目前我们的油盐摄入量都是比较高的，而油摄入量过多会导致肥胖等多种并发症，食盐的摄入量过多又与高血压有一定的关系。因此，秋葵最好用清蒸等较为清淡的烹饪方法进行食用。
秋葵是一种很不错的 健康 食品，有些地方也叫“洋辣椒”，因此辣椒炒秋葵这道菜也可以被戏称为“辣椒炒辣椒”了，下面是关于题主疑问的回答。
其实在 健康 饮食的角度来说， 一般情况下对于一个食材进行的人为加工、精细加工越少，营养的流失就越少，基本也上也就越 健康 。所以我个人一般吃秋葵都是白灼，直接开水烫熟，然后过个冰水提升口感，自己调一个简单的酱汁就吃了。
但是秋葵不太适合肾脏不好，以及肠胃、消化功能有问题的人，可能食用之后会导致身体的不适。其实现代人的饮食中油和盐过量已经算是比较常见的问题了，如果有可能尽量选择清蒸、白灼之类的方式更有利于控制油、盐的摄入，也就更利于 健康 了。
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