⑴ 怎样做的米饭更好吃
米饭,在煮之前洗好后先用水泡上10分钟,然后再加水去煮。那煮出来的米饭更松软好吃。
⑵ 怎么可以让做出的米饭更好吃
提前浸泡最关键:
淘好的米,用温水泡半小时再煮会更加蓬松有劲道,特别是陈米,除了口味变好之外,还粒粒饱满,可口至极。
1.加点儿醋
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反饭香更浓。
2.加酒蒸米饭法
此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒和黄酒,然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。
3.加点儿油
陈米煮米饭不如新米好吃,只要改变一下煮米饭的方法,便会陈米和新米一样好吃。
做法是:将陈米陶洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出沥干,再入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅焖8分钟即熟。
放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭,香滑软糯,粒粒分明,而且绝对不会粘锅,这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
4.加点儿盐
此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股味,不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时,放入少量食盐水,就能去除米饭异味。
5.加点儿茶
用茶水煮饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、清口、助消化的好处。
做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中,按常规入锅焖制即可。
注意:记得用绿茶,而且不要茶叶太多了,否则茶叶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
⑶ 如何做的米饭好吃
第一:清洗大米
蒸大米时,记住“2放3窍门”,米饭又香又软,粒粒分明
一般市面上的大米都是经过抛光的,不抛光的大米非常的脏,而且不容易保存,抛光过的大米里也容易含有一定的淀粉或者是杂质,只需要清洗一遍就可以,这样不会使大米的营养流失,吃起来口感更好,清洗的次数多了,大米味就没有那么香了。
第二:浸泡大米
大米清洗干净之后放在电饭煲中,浸泡大约15-20分钟,这样让大米吸足水分,蒸出来的大米,米粒松软,同时还可以减少煮饭的时间。
第三:大米和水的比例
蒸大米时,记住“2放3窍门”,米饭又香又软,粒粒分明
蒸大米要掌握好大米和水的比例,水多了蒸出来的大米像煮的稀饭一样,水少了蒸出来的大米又硬又干,非常的难吃。一般水和大米的比例为1.3:1,这种比例蒸出来的大米粒粒分明,松软又非常的好吃。如果没办法量比例的话,我们可以在电饭煲内加入水之后,放入手指,大约1个指节就可以。
第四:加几滴食用油和白醋
蒸大米时,记住“2放3窍门”,米饭又香又软,粒粒分明
在电饭煲内滴入几滴白醋和食用油,可以加速大米的蒸煮,加入食用油后,蒸出来的大米又香又软,非常的好吃。但是不能加入过量的食用油和白醋,否则会影响大米的口感和味道。
第五:焖米饭
蒸大米时,记住“2放3窍门”,米饭又香又软,粒粒分明
一般我们电饭煲蒸米饭的时间约半个小时,米饭蒸好之后不要直接取出来,焖5-10分钟,再打开盖子翻拌均匀,这样焖过的米饭味道更香更好吃。
⑷ 怎么蒸米饭才能让米饭更香更美味
米饭是我们每天都会蒸的,是南方人的主食,我们人体每天都要通过主食来补充能量,大米已经变成了正餐,如果不吃饭的话就感觉体力不足,任何美食,如果没有米饭作为搭配的话,总感觉吃不饱,日常生活中,如果仅仅把米丢到锅里去,加一点水就去蒸的话,味道肯定是平平无奇的,想要米饭一粒粒Q弹的话,可以通过一些方法来提高它的口感,蒸米饭还是有一定的技巧的,那么怎么样去蒸,才能让它变得更香更美味呢?让我们一起来看一下吧!
另外,在蒸米饭的工具上也可以进行一下选择,尽量买陶瓷的蒸锅,不要用铁的,如果用铁的话就不能煮出米饭的香味了,市面上的蒸锅有很多,大家可以根据自己的情况,去选择一个适合自己的蒸锅,这样的话蒸出来的米饭会更加的好吃。
⑸ 如何让米饭变的更好吃
方法/步骤
1
做米饭时,在大米中加少量食盐、少许猪油,会使饭又软又松;
2
往水里滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
3
米饭做夹生了,可往饭锅里倒点米酒,再煮一会便成;
4
剩饭重新蒸煮,可往饭锅水里放点食盐,吃时口感像新饭。
⑹ 怎么做的米饭更好吃
米饭一定要用优质的稻米来做出的米饭肯定会更加的清香一点。其次是蒸米饭的话,一定要把握好水分和时间,这样做出来的米饭口感会更加1点。最后是吃米饭一定要把配菜选好这样米饭吃起来才会更加香甜。