㈠ 有嚼劲的烤猪皮怎么做好吃又简单，做法图
主料
猪皮 ：适量
胡椒粉 盐 孜然粉 葱 鸡精 姜 咖喱粉 花椒粉 八角 ：各少许
炖肉料 ：一包
盐 烤肉酱 ：各少量
第一步
备好猪皮
第二步
姜，葱，蒜，八角，煮肉料一包。
第三步
备小碗，倒烤肉酱，少许盐，拌匀
第四步
孜然粉，花椒粉，鸡精，咖喱粉，胡椒粉，备好。
第五步
盐，烤肉酱，备用
第六步
备炒锅，添加适量清水，开锅下猪皮，焯水几分钟捞出
第七步
冲洗，洗去杂质，买的这猪皮油很薄 不用切去油
第八步
备砂锅，添加适量清水，下刚刚焯好的猪皮。''''因为要煮猪皮水量建议多倒些
第九步
葱，姜，蒜，八角，煮肉料一起放锅里。中火烧几分钟再改小火慢慢煮吧。
第十步
猪皮很容易熟，别煮时间久喽，用筷子戳一下看看熟透没有。煮熟放凉，冰箱里冷藏两小时以上
第十一步
这是冷藏好的猪皮。这是冷藏30分钟后的样子
第十二步
切长条，
第十三步
把刚刚勾兑的烤肉酱倒上，用手抓均匀，腌制一会
第十四步
准备烤盘，铺锡纸，最好刷少许油
第十五步
把刚刚腌制的猪皮用签子串起来
第十六步
再把刚刚剩的腌酱给刷上喽。送入预热好的烤箱。180多点温度。烤10分钟。我的烤箱是这样滴
第十七步
时间到，马上出炉喽
第十八步
摆盘，撒上拌匀的孜然料
辅料
具体步骤
㈡ 猪皮如何做才最好吃
首先把猪皮加配料煮一下，然后捞出，切条状，腌拦团销制之后放入烤箱里烤即可。
主料：猪皮400g
辅料：大葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、花椒适量、烤肉料适量、孜然粉适量、孜然粒适量、花椒粉适量、盐适量
烤猪皮的做法
1、将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛
注意事项
1、切猪皮时候有块有条，条的串起来感觉太长就折了一下，感觉也不错。
2、煮好的猪皮放到冰箱中冷藏后，Q感十足。
㈢ 烤箱怎么烤猪皮 烤猪皮的做法
1、食材：猪皮236克，八角2克，酱油15克，料酒8克，香叶2克，烧烤酱2克，花椒粉2克，辣椒粉2克。
2、猪皮洗净，放入冷水里，加入两勺酱油，两勺料酒，适量花椒大料香叶。
3、将煮熟得猪皮捞出，清理掉上面的肥肉部分。然后用水洗两遍。
4、切成小块，穿起来。准备烧烤酱。
5、均匀的刷上酱汁。
6、准备花椒粉，孜然粉，辣椒粉，白芝麻，混合。
7、放入烤箱，撒上烤料。160度烤10分钟。烤好出锅。
㈣ 猪皮怎么做才好吃
猪皮是一种很有营养的食材，它富含胶原蛋白和蛋白质，码桐但是它的口感和味道比较特别，需要经过一些特殊的处理才能使它变得更加美味。
以下是几种猪皮的制作方法：
烤猪皮哪模销：将猪皮切成薄片，涂上一层油盐，放到烤箱中烤制。当猪皮变得酥脆时，就可以取出来食用了。这种做法可以让猪皮变得非常脆口，口感极佳。
红烧猪皮：将猪皮切成块状，加入适量的调料（比如生姜、葱、料酒、酱油等）炖煮。这种做法可李游以让猪皮变得软嫩，入口即化，同时也能使味道更加浓郁。
炸猪皮：将猪皮切成小块或条状，油炸至金黄色。这种做法可以让猪皮外酥里嫩，口感非常好，同时也能去除一部分的油脂。
无论采用哪种做法，建议在处理猪皮前先用开水焯一遍，以去除表面的杂质和污垢。此外，为了增加口感，可以在烤猪皮或者炸猪皮时加入一些五香粉或辣椒粉等调料，以使味道更加浓郁。
㈤ 猪皮怎么腌制烤出来好吃
烤猪皮的腌制方法
1、猪皮洗净，煮锅开水，放入猪皮，打卷变色后取出。
2、猪皮洗净，用刀片去肥肉部分，去毛。
3、锅里放水，放入葱姜花椒，一勺料酒煮开。
4、放入猪皮，盖盖大火煮开，中火煮十五分钟左右，猪皮筷子一插就透。
5、猪皮取出切长条，其实切什么造型随意就好。
6、猪皮放入盆里，放入两勺韩式辣酱，番茄酱一勺，耗油一勺蜂蜜半勺。
7、拌匀腌制半小时即可。
8、烤盘铺上锡纸，摆上肉皮。上下火220度中层20分钟。一定要完全盖上锡纸，烤的过程中会一直爆油。
猪皮怎么去腥 猪皮如何去腥
1、猪皮可以用火烧的方法去除腥味，或者可以用盐或酒搓洗腥味。对于较厚的猪皮，其腥味特别浓重，最好水煮的方法去除腥味。注意在水煮之前，要猪皮毛洗刷干净，以免在水煮的时候，有脏东西渗进去。
2、一般家里都有面碱，如果有面碱的话，可以先把猪皮洗刷干净，然后加入适量的面碱，再放入温热水，用力搓洗猪皮五分钟左右，然后静置十分钟，最后用清水冲一下猪皮，再在清水里浸泡三十分钟左右，即可把猪皮的异味去除得比较彻底了。
3、其实一些酸味水果也能去除猪皮的腥味，比如柠檬、芒果、杨桃等。用水煮沸的时候，只要切一些柠檬放进水里，这样就能去除猪皮的腥味，不过，这种方法做出来的猪皮会有一股酸味，但味道比较独特。
4、猪皮中含有丰富的胶原蛋白，食用后能维持人体皮肤的弹性。对于女性来说，平时吃些猪皮，能起到美容养颜的效果。但是，猪皮的腥味比较严重，要想食用猪皮来进补胶原蛋白，就要懂得去除腥臊味的方法。
㈥ 猪皮怎么烤才好吃
胶原蛋白满满的猪皮通过烤制蘸上香辣的干料，好吃得根本停不下来。
用料
猪皮 400g（可随意）
芝麻 适量
孜然 适量
干辣椒粉 适量
盐 适量
花椒粉 适量
香叶 三片
八角 两个
桂皮 一节
姜片 15g
大葱 3寸
花椒粒 10粒
蒜 三瓣
料酒 一大勺
烤箱烤猪皮的做法
冷水入锅整块猪皮。大葱切寸段，姜切片。
猪皮等水开之后煮5分钟。捞出凉凉。切成2厘米左右的方片。如果不喜欢太油，这时候可以去除多余的肥肉。
另起锅，冷水入锅八角，香叶，花椒粒，桂皮，大勺盐，葱，姜，蒜。水开之后加入切好的猪皮，料酒。煮20-30分钟。时间越长越软烂，时间短越有嚼劲。大家看自己喜好。
烤盘铺上锡纸，摆上肉皮。上下火220度中层20分钟。一定要完全盖上锡纸，烤的过程中会一直爆油。
㈦ 怎样烤猪头皮又脆又好吃
主料
猪皮400克
辅料
大葱适量 大蒜适量
姜适量 料酒适量
花椒适量 孜然粉适量
孜然粒适量 花椒粉适量
盐适量 烤肉酱适量
烤猪皮的做法步骤
1. 将猪皮洗好，刮掉上面多余的毛
2. 放到开水中焯一下。
3. 捞出来，略凉的时候，刮去上面多余的肥肉。
4. 葱、姜、大蒜切好。
5. 锅中再次放入水，将郑察刮好的猪皮放进去，放入葱、姜、大蒜。
6. 放入花椒。
7. 放入料酒煮熟。
8. 煮熟的猪皮捞出来，放到容器中，放到冰箱冷藏一晚。
9. 将猪皮切成条或块。
10. 碗中放入烤肉酱。
11. 放入盐，混和均匀。
12. 放入切好的猪皮旅丛尘。
13. 用手抓匀。腌制十分钟。
14. 将猪皮依次串到竹签上。
15. 放到提前铺有锡纸的烤盘上，碗中剩余的料汁，再刷到猪皮上。
16. 将孜然粉、孜然粒、花椒粉放到容器中混合拆禅好，撒到串好的猪皮上。
17. 烤箱预热，180度烤十分钟左右。
小贴士
1.我切的有块有条，条的串起来感觉太长就折了一下，感觉也不错。
2.煮好的猪皮放到冰箱中冷藏后，Q感十足。
㈧ 烤猪皮怎么做如何做好吃
现在来教大家制作烤猪皮，首先准备两斤猪皮解冻，解冻的过程可以多换几次水。解冻好以后就可以开始处理了，猪皮的腥味比较大，需要冷水焯水，加几片老姜，加入料酒。水烧开以后，把浮沫全部打掉，多加几次冷水，多煮一会儿。焯水到没有浮沫飘起来就可以捞出了。
㈨ 烤箱烤猪皮的正宗做法，烤箱烤猪皮怎样做才好吃的做法
烤箱烤猪皮材料/配料/调料：
猪皮 400g（可随意）
芝麻 适量
孜然 适量
干辣椒粉 适量
盐 适量
花椒粉 适量
香叶 三片
八角 两个
桂皮 一节
姜片 15g
大葱 3寸
花椒粒 10粒
蒜 三瓣
料酒 一大勺
烤箱烤猪皮正宗做法/图解/步骤：
冷水入锅整块猪皮。大葱切寸段，姜切片。
猪皮等水开之后煮5分钟。捞出凉凉。切成2厘米左右的方片。如果不喜欢太油，这时候可以去除多余的肥肉。
另起锅，冷水入锅八角，香叶，花椒粒，桂皮，大勺盐，葱，姜，蒜。水开之后加入切好的猪皮，料酒。煮20-30分钟。时间越长越软烂，时间短越有嚼劲。大家看自己喜好。
烤盘铺上锡纸，摆上肉皮。上下火220度中层20分钟。一定要完全盖上锡纸，烤的过程中会一直爆油。
干辣椒粉，花椒粉，孜然，芝麻，少量盐（猪皮煮的时候有盐），味精拌好干料。撒上就可以吃了。图片是烤20分钟的效果，很有弹性。
图片是烤30分钟的效果，边缘开始脆了，考验牙齿。嚼起来很香。
㈩ 烤猪皮的做法，烤猪皮怎么做好吃，烤猪皮的家常
烤猪皮的做法步骤
1
猪皮用眉钳拔除表面的猪毛后用刀刮洗干净，然后放入煮锅里煮熟。
2
煮熟的猪皮用冷水冲洗一下，然后放案板上刮净油脂。
3
处理好的猪皮切成3厘米宽的条，然后斜刀片成薄片。
4
把片好的猪皮用竹签串起来。
5
把串好的猪皮放入预热好的烤箱里烤3分钟。
6
把酱油和麻烧烤调料粉分别放入小碟里备用。
7
猪皮烤3分钟后取出来，均匀刷上酱油，然再刷上麻烧烤调料粉。
8
把刷好调料的猪皮再次放入烤箱里烧5分钟，然后摆入盘中即可食用。