① 最简单的桃山皮月饼，皮薄馅多，解馋可以来一波吃起来
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最简单的桃山皮月饼，皮薄馅多，解馋可以来一波吃起来
月饼季马上就要来了。其实说实话，我们一家三口这一点真的非常的统一，那就是都不爱吃月饼山竖棚，所以月饼季跟我们似乎也没有什么关系。然而，入了烘焙的坑的我，倒是偶尔会做一点月饼，尝尝鲜。
我跟别人也不太一样。很多人都喜欢吃蛋黄的或者五仁的，而我偏偏喜欢吃各种水果味的。就这两天宅在家里，实在是太无聊了。所以，就开始准备做一点月饼自己尝尝。思前想后，不想做太复杂了，就做了超简单的桃山皮的，买了自己喜欢和孩子都喜欢的味道。
【桃山皮月饼】
主要食材：桃山皮500克（我用的是50克的月饼模具，1:1的比例，做了20个）馅料500克（凤梨250克，芒果奶酪250克）
具体做法：
先准备好所有的材料，月饼的模具要提前洗好晒干。
先来准备月饼皮，25克一个，称好之后搓成小圆球。
再把馅料用同样的方法准备好，也是25克一个。这些都准备好了之后，就可以开始包月饼了。
准备一张保鲜膜，拿一个月饼皮先压扁，把保鲜膜放上面，用擀面杖把饼皮擀成薄皮。
取一下馅料放到饼皮中间，慢慢地包起来，再把封口处整理好，搓成光滑的圆球。
用自逗则己喜欢的模具，里面可以刷一点油，或者干面粉，把月饼放进去。
再压成型就可以了。我这个模具是50克，这样的大小很适合我们家这种不太爱吃月饼，尝尝味道挺好的。
用同样的方法，依次做好所有的月饼。我是分两个烤盘放的，这个时候可以预热烤箱了。
入烤箱之前，记得在月饼表层喷一点清水，防止烤制的时候表层开裂。上下火180度，我烤了15分钟。
拿出来之后，表层再刷一点食用油，等放到手温之后，可以装起来，等两天后回油会更好吃的。
对于桃山皮和冰皮的区别，一般来说桃山皮使用白芸豆，并将上面的皮去除干净，放入水中浸泡，泡到能掰开即可，放入高压锅中进行煮熟，捣碎并过筛。放入奶粉和白砂糖，将水分炒干，冰皮一般放入奶油、炼乳纤数、玉米油搅拌均匀即可，并揉成光滑面团。下次我再来做一次冰皮月饼，再来分享给大家！
不要厨艺，超容易一次就成功的桃山皮月饼，你也可以做好！
② 桃山皮月饼怎么做，好吃吗
桃山皮月饼需要的原料
桃山皮：月饼馅料=2:3
我们以下以一个50g桃山皮月饼为范例
桃山皮
20g
月饼馅料
30g
需要用到的工具及模具
羊毛刷（刷水用）
1把
10头50g月饼桶
1个
10头50g月饼花片
若干
烤盘
1个
烤箱
1个陆誉猜
桃山皮月饼的做法
制作50g桃山皮月饼，首先将桃山皮分成20g，月饼馅料30g
将桃山皮揉软后，捏成圆片将馅料放到桃山皮中间右手食指一点一点将桃山皮服帖在月饼馅上，右手大拇指固定月饼馅料（注意左右手一定好好配合哦！右手食指一点一点向上移动，使月饼皮和月饼馅料服帖，避免产生气体要收口喽！我们换个手法！不好描述，大家看看图吧！大拇指和食指配合，一边转一边收将月饼口封好揉成长一些的圆，比较方便我们接下来的刻制！模具不需要掸手粉，所有每刻一个，需要用干净的餐巾纸或者厨房纸擦干净，再按压下一次毛刷沾少量水在月饼表面刷轻轻刷一层160℃
上下火
12-20分钟（不需要上色）早型。烤制好后需要回油三天后食用！啦啦啦啦，装饰啦！送人啦！小贴士1.桃山皮虚判：月饼馅料=2:3（例如：我们要制作50g月饼，就需要20g桃山皮，30g月饼馅；63g月饼，就需要25g桃山皮，38g月饼馅料）2.桃山皮其实也可以当做月饼馅料使用啦！非常牛的一个东东啊！3.给大家介绍一下我桃山皮和馅料的配合吧！（大家也可以根据自己的喜好搭配啦!①巧克力桃山皮
配
抹茶西梅馅②抹茶桃山皮
配
月桂山药馅③黄金桃山皮
配
荔浦香芋馅④牛奶桃山皮
配
菊花蜜柚馅
③ 桃山皮月饼需要烘烤吗食用桃山皮月饼的注意事项
在制作桃山皮月饼的时候，是要进行烘烤的。因为桃山皮的月饼表皮是十分细腻的，入口即化，如果不进行烘烤辩升散，是不会有这种口感的。桃山皮月饼最早是在日本桃山那边开始制作和售卖，馅料丰富，还有多种特制的配料，所以口感十分独特，受到很多的人的喜爱。
一、桃山皮月饼的制作方法
桃山皮月饼不仅好吃，制作流程也比较简单，自己在家也可以尝试做着吃。首先可以先选择自己喜欢的馅料，一般桃山皮月饼都会用豆沙做馅料，喜欢其他馅料的还可以加一些蛋黄，味道也十分不错，在制作月饼皮的时候可笑凯以加一些牛奶和奶油。
这样做出来的月饼皮才会更加好吃，口感也变得香味十足，会有种吃进嘴里就融化的感觉，做完月饼皮就可以开始制作馅料，和好自己喜欢的馅料之后，要把月饼皮捏成圆饼型，把团成圆球的携氏馅料放进去，包起来捏成圆柱形，最后再放进月饼模具中压制。
压出来的月饼就可以放进烤箱里烘烤，烘烤之前要先用刷子沾上水在月饼表皮轻轻刷一下，先把烤箱打来，等到热度上来，再把月饼放进去烘烤，烘烤的时间不用太长，十分钟就可以取出来，这样烤出来的月饼味道十分不错，老人小孩都可以吃。很多减肥的人担心月饼糖分高吗，其实月饼的含糖量挺高的，假如减肥的话最好少吃。
二、食用桃山皮月饼的注意事项
桃山皮月饼虽然好吃，但是也不能多吃，尤其是对老人来说，因为桃山皮月饼比较甜，尤其是它的饼皮，含有很多糖分，血糖高的老人吃多了容易加重病情，所以一次只需要吃一个就好，一定不可以多吃，当然也可以在做馅料和饼皮的时候少加一些糖。
桃山皮月饼十分甜，吃多了会产生不适，还有可能会产生胃胀气，消化不良、恶心等症状的出现，而且消化不好的小孩也一定不可以多吃，不然不好消化，因为它热量和糖分都很高，减肥的人群也一定少吃桃山皮月饼，吃多了会增加很多热量。
④ 桃山皮月饼的口感如何，怎么做
口感细腻，吃起来没有广式月饼那种油腻感。
桃山皮月盯颤饼的做法，准备材料：
白芸豆：250克、细砂糖：120克、玉米油：40克、奶粉：25克、即溶咖啡粉：1茶匙、可可粉：2茶匙、低筋面粉：10克、水：适量、黄油：6克。
1、白芸豆提前一晚浸泡好，浸泡好后，把外皮剥掉，放入高压锅内，加入刚没过豆的水，按下煮豆键。
⑤ 桃山皮月饼怎么做
北海道3包牛奶桃皮
咖啡桃山皮1包
一点抹茶粉
少许禅樱哪南瓜冻干粉
少许紫薯冻干粉
绿豆沙，巧克力核桃，奶油芝士，榴莲馅。
几个蓝莓
桃皮月饼的做法
以牛奶桃皮绒为基础，加入冻干粉揉成皮团。桃皮月饼的第一步
称取35克馅和15克皮作为剂。第二步
或者用水果蓝莓馅，果酱都可以，总重量35g。第三步:记住，充皮比例是7:3，根据你的模具质量计算。比如我是50g的模具，那就35:15。如果是65g或者100g的模具，自己换算。第四步:将桃皮捏在手里的小锅里，放入馅料。桃皮月饼的5个步骤
用一个拇指拿住馅料，用另一个拇指把袋子推到网上。桃皮月饼的6个步骤
这样，推动袋子关闭。另一只手在拍照，所以不在画面里。第七步:如何自己补充桃山皮月饼
如果出现裂纹和暴露的裂缝，用周围的皮肤推压和覆盖。桃皮月饼的8个步骤
在模具里拍一点低粉，或者刷上油，放入团团和桃山皮月饼。第九步
有点压力，按。桃皮月饼的10个步骤
小心脱模，放置烤盘桃山皮月饼步骤11
第十二步:如何当当桃山皮月饼
你不需要刷你的马。烤箱预热180度，烤十分钟。桃皮月饼的13个步骤
蓝莓烤爆浆也可以配果酱。口味不同。桃皮月饼的第14步
非常吸引人。不。它很好吃而且不油腻。选择清爽的馅料。桃皮月饼的15个步骤
用一壶茶尝尝。桃皮月饼的16个步骤
技巧
之所以用牛奶桃皮绒做粉底，是因为它的柔软度最合适，皮软馅硬，粘性强。很多购买的馅料和皮太干，容易开裂，包起来麻烦，或者颜色特贺码别。。。比如紫薯桃皮，抹茶桃皮，紫色，紫色，绿色，绿色，还不如自己上色。
桃子烤的时间短，不适合包蛋黄，蛋黄的红油透露出对颜色的影响。
面包机放玉米油，倒入炒好的白豆沙，揉半个小时！这原桃皮绒做好了！自制桃皮绒的做法
抹茶的口味可以根据自己的需要增加抹茶粉的用量。如果加了抹茶粉后觉得面团干了，可以加少量麦芽糖和油调和，但是要揉的完全均匀，才能放入馅料！
咖啡味桃皮绒的研制
我用的是80克原皮，6克卡布奇诺速溶咖啡粉，4克可可粉。首先我用4克油把可可粉和咖啡粉搅拌均匀，让咖啡粉里的糖适当溶解后再和白皮揉匀，直到细腻待用！自制桃皮绒的做法
准备好的白皮可以放冰箱保存。用密封袋，倒少量油！
制作过程中如果干了就不要加水，只要加少量的油揉匀就可以了！填好后放入烤箱170-180度烤颂冲10分钟，完全放凉，3天回油后食用。烤好后表面会正常一点，油会很润！我用的抹茶粉是青兰的！我每个做了50克，15克皮，35克馅。