❶ 西红柿炒牛肉怎么做
1、牛肉提前用蚝油生抽调味腌制，西红柿滚刀切。蒜敏侍头切碎。
2、调味腌制好的牛肉再加点全蛋液搅拌，再用油包浆。
3、让戚热锅冷油炒牛肉。
4、鸡蛋炒好出锅备用。
5、热油加蒜蓉炒香加入西红柿。
6、西红柿炒出汁水加入糖番茄酱和一点水煮开，加入鸡蛋拌匀。
7、拌匀的西红柿鸡蛋里加入炒好的牛肉。
8、热锅西红柿鸡蛋和牛肉拌匀就可以上锅了。
9、撒上葱花就可桥滑吵以开始吃啦！
❷ 西红柿炒牛肉怎么炒 如何做西红柿炒牛肉
1、主料：200g牛肉、2个番茄。
2、配料：适量油、适量酱油、适量生抽、适量糖、数片姜、适量葱、适量番茄酱。
3、番茄先洗净切块待用。
4、牛肉用调料（除番茄酱外）腌基念制漏脊半小时以上。
5、起油锅，将姜片下锅爆一下。
6、将腌制好的牛肉片下锅翻炒。
7、放几叶葱绿。搏搜困
8、牛肉片炒至半成熟或七分熟时倒入番茄块同炒。
9、加入适量水。
10、这时也可以同时加入适量番茄酱了，喜欢吃酸的可以多放一些。
11、烧开锅后就可以了。
❸ 番茄炒牛肉怎么做最好吃
番茄牛肉，首先呢，准备好番茄和牛肉，番茄和牛肉在选的时候而且选择一些熟的，像牛肉尽量的选择嫩的提前进行腌制，裹上面粉，淀粉勾芡，这样的味道是非常好吃的，在后面做的时候也会更加增加牛肉的一个嫩感。首先先将锅中放入少量的食用油，然后放入牛肉片裹入面粉和鸡蛋进行炸，将面粉掺入水掺入鸡蛋进行搅拌，不要太吸因为太稀的话会影响到口感，所以这个时候也不要做的太多，因为只要把一些的牛肉粘满就可以了。等完全放好以后呢，把鸡蛋进行和牛肉的混合混合好以后就可以放入油锅里炸就可以了。不要炸的过长时间，因为过长时间的话会影响到口感的。然后最后呢就是把番茄切好，把肉质放入进行番茄的一个烹饪，再两个一起炒就可以了，放入少量的调味品，因为过咸的话会导致口味变得不好吃的。
牛肉片想要切的，好吃的话可以根据它的纹理，这样的话不仅仅可以好切，而且呢可以很有效的使得它的样子也好看，口味也是比较好的，所以这个时候还是建议能够按照文理切先将大肉切成小块，然后再小块根据它的纹理进行切，这样不仅方便，而且制作的时候也是比较容易的，所以非常建议这样切，不仅口味好吃而且样子也好看。如果嫌自己切的麻烦，可以在超市或者是买的地方就提前让商家进行切好，这样的话口味既好吃，而且它的口感也是比较好的，因为师傅毕竟是做了这么长时间的，他对于手工的一个切法是比较上手的，比较容易的。
❹ 西红柿炒熟牛肉的家常做法
西红柿炒熟牛肉简单美味又好吃，拌饭吃更是一绝。我会和孩子家人一起做这道菜，牛肉的鲜嫩和番茄的酸甜是完美的结合。
做菜所用材料：
牛肉250克、番茄2个、料酒1勺、生抽1勺、红薯粉1勺、蕃茄酱1勺
做棚灶早菜步骤：
第一步：把牛肉放在砧板上，横着牛肉的纹路切成薄片。
温馨提示：
牛肉最好选择里脊肉或者腰肉，这两个部链雀位的肉嫩好吃。
❺ 西红柿炒牛肉怎么炒 炒牛肉怎么炒才好吃
准备西红柿、牛肉、食盐、食用油、葱姜蒜、白糖、料酒、淀粉、生抽、蚝油等原材料，把各种原材料处理好即可开始炒，先炒西红柿，然后再炒牛肉，最后混在一起翻炒，起锅前加入食盐调味，起锅后撒上葱花即可。如果粗明想了解更多与“西红柿炒牛肉怎么炒”相关的内容，可以继续往下阅读。
西红柿炒牛肉的做法
❻ 西红柿和牛肉怎样做好吃
需要准备的材料：
主料：牛肉，西红柿3个
配料：料酒少许，白糖一勺，盐适量，花椒少许，八角一个
1、牛肉洗净切成块，西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用
2、锅里放水烧开，水开后放入牛肉，滴上几滴料酒，将牛肉焯一下
3、等到锅里的水再次烧开的时候捞出牛肉，将牛肉放到清水中冲一下，洗去浮沫
4、锅内放油烧热，放入葱段姜片爆香
5、将西红柿块放入锅中翻炒，要炒到西红柿完全出汤的时候，放适量糖中和一下西红柿的酸味
6、将牛肉放到锅中和西红柿一起翻炒，炒匀后放入热水，水要完全没过牛肉
7、放入八角和花椒，然后加适量盐
8、将西红柿牛肉放入高压锅中，上汽以后开中火，炖上25分钟左右，炖到牛肉酥烂为止（若时间充裕就用砂锅也可以，大概炖上两三个小时，味道会更好）
注意，在购买牛肉时候一定要选择肥瘦相间的，而不是纯瘦肉，这样口感会更好。
❼ 牛肉西红柿怎么做好吃 下面给大家介绍一下
1、首先，准备好洗净的牛肉和西红柿，牛肉和西红柿切块，并准备好葱姜蒜。
2、起锅烧油，锅中加入适量的食用油，将油烧热。
3、油烧热之后，锅中倒入切好的葱姜蒜爆香。
4、然后锅中倒入切好的西红柿，翻炒均匀。
5、接着锅中加入准备好的牛肉，继续翻炒，等待把牛肉炒至变色。
6、锅中加入适量的清水。
7、然后锅中加入适量的生抽，来抽，料酒，耗油，十三香，八角。
8、然后小火慢炖30分钟，最后再用大火烧10分钟即可
9、然后美味的牛肉炖西红柿就做好了，可以出锅食用了。
❽ 西红柿炒牛肉怎么炒
西红柿炒牛肉做法是：
主料：牛肉300克、番茄400克。
辅料：大蒜10克，生抽10毫升，料酒5毫升，淀粉5克，姜5克，小葱3克。
步骤是：
1、牛肉切成片后加入适量姜丝。
番茄炒牛肉窍门是：
1、牛肉选择：很多人都是随便一块牛肉就完事了，其实牛肉最好是选择没有筋膜的部位，牛里脊肉是最好的选择了，这种肉质比较软嫩很适合用来翻炒的。如果说你选择的是牛腩，那怎么翻炒都不会嫩的。
2、腌制：很多人炒牛肉都是不喜欢腌制，其实腌制之后更加的美味哦。想要牛肉更加的嫩，那油还有生粉就是最好的保湿武器。
3、翻炒：牛肉在翻炒的时候要分为两次，第一次下锅之后变色后要立马捞出，第二次是等待番茄煮烂后下锅，这样的牛肉才会比较鲜嫩。
❾ 西红柿牛肉怎么做好吃
1、做法一：用料：西红柿1个，牛肉50克，西生菜1片，葱花适量，香菜适量，姜2片，料酒适量，酱油适量，蚝油少许，黑胡椒粉少许，盐适量，糖适量，番茄酱适量，水淀粉适量，面条1份。
做法：
步骤一：牛肉拍打后切块，料酒，姜，冷水下锅，轻焯一下备用；
步骤二：温油，葱花出香；
步骤三：放入去皮切小丁的西红柿翻炒；
步骤四：放入适量番茄酱炒稠；
步骤五：放入焯好的牛肉翻炒；
步骤六：倒清水，大火开锅，放黑胡椒粉，酱油，耗油，盐，糖，盖上锅盖小火5分钟；
步骤七：开盖，放入水淀粉转大火，微爱稠关火，放入切好的西生菜，搅拌几下；
步骤八：水开下面，放少许盐，焯熟过水；
步骤九：盛面，浇上卤汁，放点葱花香菜。
2、做法二：主料：西红柿2个，荞麦面200克，酱牛肉适量。
辅料：盐少许，生抽1勺，食用油适量。
做法：
步骤一：准备好所需要的食材；
步骤二：煮锅里装入适量的清水，烧开，然后取一只干净的碗，把西红柿放在里面，浇上一些开水，烫一下，这样方便去除西红柿的表皮，再用也在表面划十字，去掉西红柿的表皮；
步骤三：再切小块备用；
步骤四：再把荞麦面放到锅里煮，煮面条不粘锅的方法就是边煮边搅拌，想让面条更有劲道可以在锅里放少许的盐，待面条浮起来后，盖上锅盖至煮熟，荞麦面煮好后捞入碗里过凉水，这样面条更劲道；
步骤五：平底锅里放少许的食用油，把西红柿倒进去翻炒，炒软炒红汁；
步骤六：接着倒入煮锅中，加入酱牛肉一起煮，同时放入1勺生抽和少许盐调色调味，煮开后把荞麦面放进去煮一会儿，使其入味。
3、做法三：用料：西红柿2个，牛肉200克，面条2份，大蒜2瓣，姜3片，料酒2勺，生抽1勺，淀粉1勺，胡椒粉1点点，青菜随意，鸡精1小勺，盐1小勺。
做法：
步骤一：番茄用开水烫一下，把皮剥了；
步骤二：牛肉切片加料酒生抽淀粉胡椒粉腌15分钟以上；
步骤三：大蒜姜片切块爆香；
步骤四：加入番茄翻炒；
步骤五：番茄炒出汁；
步骤六：加水放入青菜，还有牛肉烫下去，最后加盐加鸡精调味，再把面条放进去就可以了。
❿ 西红柿炒牛肉怎么炒
食材：番茄400克，牛肉300克，生姜10克，大蒜10克，生抽20毫升，淀粉5克，葱5克。
牛肉洗干净切成肉块，倒入酱油，淀粉，香油，姜丝搅拌均匀腌制10分钟，西红柿洗干净切块，热锅凉油，倒入腌制好的牛肉翻炒，另起油锅，倒入蒜末、番茄翻炒出香味，加入适量白糖、盐翻炒入味，加入炒好的牛肉翻炒均匀，最后撒入葱花即可。
试一试味道（吃淡的基本不用加调料，因为，腌制牛肉片和炒西红柿时都有加盐和生抽）觉得味道合适了，熄火。装入大碗即可上桌趁热开饭了。温馨提示：因为牛肉片很薄，所以在下锅的时候要快速划散，牛肉变色即可，这样才能保持牛肉的鲜嫩。使用的厨具：不粘锅、炒锅。