㈠ 杂粮粥怎么煮才粘窍门
步骤 1
混好杂粮，洗淘干净，浸泡。
步骤 2
水开下米，待米花翻滚后中小火焖煮。
步骤 3
软糯爽口。
㈡ 杂粮粥怎么煮
如何煮出美味杂粮粥
杂粮粥不能简单的认为是把杂粮放在锅里熬成粥就可以了，品种多样的五谷杂粮，每种的营养成分都不完全，最好要把不同的杂粮搭配在一起食用，这样才可以发挥最大的养生功效。做出软糯喷香的粥是讲究方法和方式的。
1、选择粥材并浸泡煮粥之前先用清水将粥材浸泡，浸泡时间随粥材的不同而有所区别，一般在10个小时左右，可以在前天晚上将粥材泡好。这样做，既节省熬粥时间，熬出的粥口感又好。2、开水煮粥一般都用冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。早晨起来就先烧一壶开水，这样煮粥容易熟且不易糊底。3、大火煮沸，小火熬制先用大火煮沸，再转小火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。4、煮粥过程需规律搅拌开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈黏稠状出锅为止。5、点油粥改小火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口极为鲜滑。6、煮杂粮粥用高压锅与常压烹调相比，用高压锅煮粥温度更高，因为压力提高，沸点随之提高，约在108～120℃之间，烹调时间只是常压烹调的三分之一。而且高压锅是密闭的，有一定的真空度，使得高压锅烹调更容易保存营养素。
薏米麦片粥
原 料：薏米、混合麦片、大米各适量。制作过程：1.薏米洗净泡两个小时。2.大米和薏米先下锅，加入适量清水，大火煮开后转小火，浓稠为度。3.放入混合麦片再用中火煮20分钟，原料煮熟融为一体后即成。营养功效：薏米麦片粥富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维及各种矿物质等。食用薏米能治疗褐斑、祛湿；麦片富含蛋白质、膳食纤维等。两者结合，强强联补。
小贴士煮的过程中要常看看，避免溢锅或者糊底。熬制此粥，应选短而圆的大米（东北米）为佳。
㈢ 怎么把杂粮煮粥烂的更快
1.浸泡法煮杂粮烂得快：
煮之前把杂粮用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡杂粮，煮的时候最好是把浸杂粮的水一起煮，这样能避免杂粮的营养流失。
2.无水冷冻法煮杂粮烂得快：
如果你不想浸泡杂粮，也可以采用冷冻法。就是把买来的杂粮装进塑料袋中，放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮，这样也很容易烂的。
3.带水冷冻法煮杂粮烂得快：
把杂粮先用清水淘洗一下，还可以再稍微浸泡一会，让水分进入杂粮内部效果更好。然后捞出杂粮沥净多余的水，把潮湿的杂粮装入塑料袋中，置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可，这样的杂粮也比较容易煮烂。
以上三种方法不仅适用于杂粮，其他的豆类如绿豆、红豆等都可以用这种方法，大家可以根据自己的喜好任选其一。
㈣ 怎样煮杂粮粥才营养
米不要泡，淘洗的便数不要太多。洗的太多营养流的越多。煮的时间不宜过长。煮的时间过长营养也会流失。
㈤ 杂粮粥怎么煮好吃黏稠
杂粮粥
杂粮粥，味道比早餐店卖的还软糯好喝，入口即化。
原料：杂粮粥、水。
做法步骤：
第1步、从网上买回来的粥倒在碗中，倒入适量清水淘洗干净，倒入电饭煲内胆里。
第2步、电饭煲倒入适量水，摁一下精煮键煮至水烧开，摁倒保温键，闷10-10分钟。
第3步、焖好的粥在倒入适量的水，再次摁倒精煮键煮至水再次煮开。
第4步、按照步骤2的方法再次摁倒保温键再次焖10-15分钟后再次倒入适量凉水煮开即可。
第5步、配上自己腌制的咸菜和三明治，开吃。
小贴士：
1:我这是在网上买的配好的，也可以根据自己喜欢随意搭配。2:要想粥入口即化就是在煮开之后焖一会再往里头倒入适量的凉水煮开，反复2次就可以了。3:喜欢甜的可以在煮的时候加点冰糖进去或者在吃的时候加点蜂蜜。4:加蜂蜜的时候要把粥放凉再加，蜂蜜怕热。5:喜欢吃冰粥的可以在粥放凉的时候放入冰箱冷藏1-2小时后放点蜂蜜进去用勺子搅拌均匀就可以吃了。