⑴ 怎样炖五花肉好吃
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。二上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。我下面就给大家带来了好吃的炖五花肉做法。
炖五花肉的步骤
14.装盘
⑵ 怎样炖五花肉
炖五花肉怎么做好吃
炖五花肉的做法有十多种，有简单的，也有复杂的。作为吃货的你，对于味道肯定非常挑剔，所以为了美味，复杂一点的工序，长一点的制作时间也是值得的，下面就教大家炖五花肉的精致做法。
主料：五花肉。
辅料：白糖、油、姜、大葱、八角、盐、老抽。
做法：1、把五花肉切成大块儿，清洗干净之后，放入开水中焯一下，使其血水去掉，去除血腥味，隔水捞出后待用。2、把大葱、姜切好待用。3、在锅中放入油，烧热，然后方法适量白糖，大葱，然后小火慢慢搅动，等糖变粘稠并起气泡就行，不要煮焦。4、把五花肉块儿放入锅中，和刚才的糖酱一起翻炒，然后放入八角、姜、老抽翻炒均匀。5、倒入清水，刚好淹没五花肉就行，盖上盖子，大火煮开后，再小火炖1小时。6最后打开锅盖，这时如果汤汁比较多的话，可以改为大火，把汤汁烧浓稠，并翻动五花肉，等汤汁变浓稠后就大功告成啦。
⑶ 怎么炖五花肉
好吃的炖五花肉的做法【1】
材料
韩式袋装泡菜，五花肉，葱，姜，蒜，韩式辣酱
做法
1 五花肉切薄片
2 放少许油把五花肉投入
3 待肉片两面发黄微微卷曲盛出
好吃的炖五花肉的做法
4 留有底油烧热倒入葱姜蒜片煸香
5 倒入韩式泡菜
6 炒软后加入一大勺的韩式辣酱加入泡菜汁
7 倒入五花肉片和少量清水炖煮5-8分钟
8 肉油完全煮出泡菜软烂汤汁收干即可食用
好吃的炖五花肉的做法【2】
材料
五花肉450克、大葱1根、姜片5片、八角4颗、冰糖30克、盐1/3小盐、生抽2大匙、老抽1/4小匙、料酒2大匙、清水1000ml
做法
1、猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
2、锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。
3、锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。
4、至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
5、先加入大葱、姜片、八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。
6、煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。
7、加入清水(水量刚没过肉块)、盐、生抽、老抽、料酒。
8、加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片、八角、大葱夹出。
9、约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。
好吃的炖五花肉的做法【3】
1. 带皮猪五花肉切块;
2. 我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的;
3. 冷水下锅，煮开后撇去血沫;
4. 捞出备用，煮肉的汤备用;
5. 炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片;
6. 放入处理过的`肉块放进去翻炒;
7. 加生抽、酱油一起翻炒上色;
8. 把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖;
9. 薯仔去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软;
10. 薯仔切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段;
11. 萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里;
12. 中小火继续炖约40分钟;(水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水)
13. 40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的薯仔块、豆角、大蒜一起放进锅里;加适量盐调味。
14. 翻炒一下，继续炖至薯仔和豆角熟，中途注意翻炒一下;
15. 薯仔和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁;然后就可以出锅了;
16. 香喷喷的薯仔豆角炖五花肉就可以上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了!标准的下饭菜!
⑷ 怎样炖五花肉好吃
【食材准备】：
五花肉一块，多少根据大家的喜欢而定、搭配的其他食材大家也可以按照自己的喜好自由添加、干辣椒3个左右、姜片3-5片、八角1-2个、香叶1片、桂皮1片、花椒适量；
【烹饪方法如下】：
1、五花肉在下锅炖煮之前，需要通过焯水去除五花肉的肉腥味，锅中放入小半锅清水，放入料酒和姜片，放入五花肉块，大火煮沸后捞出，在清水处冲洗干净；
2、焯过水的五花肉，改刀成小块后，放入盘中待用；另起一锅放入小半锅清水后，将刚刚准备好的调味品全部放入锅中，这时放入大约1-2勺的料酒、1勺的老抽调色、2勺的生抽调味，放入大约1勺左右的食盐调味，最后放入一块小一点的冰糖，大火将这锅汤汁煮沸；
3、放入刚刚我们切好的肉块，再次大火煮沸后，转中小火盖上锅盖，焖煮40-40分钟，将锅中的五花肉炖煮至软烂和入味；
4、经过40-60分钟的中小火焖煮，揭开锅盖，锅中的汤汁所剩不多，这时可以试试五花肉的软烂程度和咸淡，如果太淡可以稍微添加一点食盐；
5、到这里一锅炖煮软烂的五花肉就做好了，大家可以按照这个方法在家制作炖五花肉，肉块炖煮软烂入味后，您可以往锅中添加您喜欢的食材，比如薯仔、莲藕、香菇、板栗等等，稍微焖煮5-10分钟，锅中的食材也会软烂；