1. 娃娃菜番茄牛肉怎样做才好吃
主料：牛肉
辅料：西红柿、大葱、八角
调料：生抽、料酒、色拉油、食盐
做法：
1、准备好所有的原料。
2、牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
3、七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒。
4、放入大料，放入适量的生抽。
5、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫。
6、转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅。
2. 酸辣爽口，光看颜色就招人喜欢，金汤牛肉娃娃菜是如何制作的
引言：金汤牛肉娃娃菜是很多人都喜欢的一道美食。像冬天天气比较寒冷的话，在家里做上这样一道美食，吃完之后身体就会热乎乎的。很多人在做金汤娃娃菜的时候，往往都达不到想要的效果。小编今天就来跟大家说一说，酸辣爽口，光看颜色就招人喜欢的金汤牛肉娃娃菜是如何制作的。
三、怎么制作？
小编想告诉大家的是，牛肉娃娃菜不仅有营养，更重要的是它的做法也非常的简单。将娃娃菜切大块之后，再将大蒜切碎，要准备好香菜。将锅烧热之后再放入少许的油，将大蒜和干辣椒炒出香味儿之后，再将娃娃菜倒入锅中娃娃菜变软之后再放入调料汁。焖上盖子让它煮五分钟之后，再将牛肉片加入锅中，等到牛肉变色之后再关上火倒入盆中，这样的话酸辣爽口的金汤牛肉娃娃菜就做好了。多吃金汤牛肉娃娃菜其实是非常有营养的。
3. 牛肉烧娃娃菜的做法
首先我们要准备好食材：娃娃菜，牛肉。
配料：黑胡椒，姜，蒜，洋葱，香油，生抽，白糖，湖南辣妹子酱，料酒，淀粉，红绿尖椒。
首先我们先把娃娃菜一开二以后，然后再把它切成三块，让它的根部保持一个连接的状态，把娃娃菜切成条以后，放在一边备用，不需要任何的加工。（炒制娃娃菜可以增加口感，避免营养的流失）。
接下来我们再把牛肉切成两个硬币的厚度，在切牛肉的时候要记住一个顺口溜（横切牛羊，竖切鸡），要呛着牛肉的纹理去切，把切好的牛肉放在一个空碗里，接下来再腌制一下牛肉，加入一个鸡蛋（这样使牛肉更滑嫩），抓匀，加入少许生抽，再加入少许的黑胡椒，用两手拍打搅拌均匀，看到牛肉稍微渗透水分的时候，然后加入一点点盐（有助于牛肉更好的吸收水分），用两手拍打搅拌均匀，然后再加入淀粉，要温柔的抓匀。最后加入适量的油，（有助于牛肉吸水和滑炒），放在一旁备用。
接下来把红绿尖椒切成丁，把姜切成片，然后起火，锅中倒油，倒入少量的油，然后把切好的娃娃菜放入锅中煸炒，在煸炒的过程中，加入少量的盐，可以让娃娃菜迅速的脱水，把娃娃菜煸炒到表面微黄，都蔫儿了六成熟的状态，就可以把娃娃盛出来备用了。
下一步，借着炒娃娃菜的锅，不用放油，把腌制好的牛肉放入锅中，马上把火开到最大，播散牛肉，让淀粉快速糊化，锁住牛肉本身的水分，炒到牛肉变成乳白色，七成熟的时候，出锅，盛出备用。
下一步，综合调味，锅中稍微的放一点点油，放入姜片，煸炒出香味，然后再加入一点蒜蓉，煸炒均匀，然后再加入湖南辣妹子酱，炒出香味，加入少许料酒，一点生抽，加一点糖，煸炒均匀，把所有的酱料都炒黏以后，快速的放入牛肉，大火爆炒，然后再放入切好的红绿尖椒，煸炒出香味，出现那种干锅的状态，这时加入之前炒好的娃娃菜，继续煸炒，让娃娃菜裹匀牛肉溢出的这些香辣味道，最后滴入几滴香油，让菜的味道更加的浓郁。关火出锅。
不过还没完，干锅菜一定要香，我们拿来一个锅，不放油，把切好的洋葱放进去干烧，把洋葱烤香，然后把炒好的干锅滑牛肉娃娃菜放在上面，这一道菜就大功告成了。香辣可口，超级下饭。
4. 牛肉炒娃娃菜怎么做
前言
今天星期天，外面下雪了，没有出去买菜，今天只剩下一颗娃娃菜，还剩了一点牛肉，今天炒了，没想到，我女儿非常喜欢，牛肉都吃完了，呵呵呵。
材料
主料：牛肉50g、娃娃菜100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、胡椒面适量、辣椒适量
牛肉炒娃娃菜
1
肉切片。
2
娃娃菜切成片
3
肉用酱油腌制一下，放入胡椒面。
4
油热放入蒜瓣。
5
放入辣椒。
6
肉放入。
7
娃娃菜放入，放入盐。
8
盛出，趁热吃。
小贴士
娃娃菜切成片容易熟。
5. 菜怎么做好吃，牛肉炒娃娃菜的家常做法
步骤
1.准备好原材料
2.将娃娃菜洗净切成丝
3.牛肉切成丝
4.牛肉里放入少许生抽、盐、适量生粉，抓匀
5.葱姜蒜切成末
6.锅里放入适量花生油，烧到七成热，炒好牛肉，出锅待用
7.锅里再放入适量花生油，爆香葱姜蒜末
8.放入娃娃菜爆炒，加入适量盐，翻均匀
9.加入炒好的牛肉，加入适量蚝油，翻均匀
10.出锅了
小贴士
一：牛肉用里脊肉最好；
二：此菜要大火高温爆炒。
6. 娃娃菜怎么炒下好吃
娃娃菜炒牛肉
材料：娃娃菜400克、牛肉150克、生姜1块、大葱1段、蒜2瓣、生抽10克、蚝油5克、植物油20克、食盐5克、生粉6克
做法：
1、将娃娃菜洗净切成丝，牛肉切成丝;
2、牛肉里放入少许生抽、盐、适量生粉，抓匀;
3、葱、姜、蒜切成末;
4、锅里放入适量花生油，烧到七成热，炒好牛肉，出锅待用;
5、锅里再放入适量花生油，爆香葱、姜、蒜末;
6、放入娃娃菜爆炒，加入适量盐，翻均匀;
7、加入炒好的牛肉，加入适量蚝油，翻均匀即可出锅。
娃娃菜炒鸡蛋
材料：娃娃菜400g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、蒜适量
做法：
1、洗净的娃娃菜横竖切寸段，姜蒜剁末，鸡蛋放盐打散;
2、热油锅炒好 鸡蛋 盛出;
3、锅里放油放姜蒜末炒香;
4、加入娃娃菜翻炒 同时放适量盐调味 翻炒;
5、炒至娃娃菜软身 加入炒好的鸡蛋，放些生抽翻炒均匀出锅。
娃娃菜炒粉丝
材料：红薯粉丝一把、娃娃菜半颗、鸡蛋一个、老抽少许、生抽少许、蒜末少许、葱少许
做法：
1、红薯粉丝用开水焯一下，娃娃菜切丝;
2、放少许油把鸡蛋炒一下。装在小盘里;
3、锅中放油烧热，放入蒜末炝锅，倒入娃娃菜翻炒，加入粉丝鸡蛋一起翻炒;
4、加老抽、生抽、糖调味，装盘撒上葱花即可。
娃娃菜炒木耳
材料：娃娃菜1棵、干木耳30克、胡萝卜1段、盐0.5勺、蚝油1.5勺、白糖0.5勺、花椒粉适量、蒜适量
做法：
1、木耳泡发后洗干净，娃娃菜，胡萝卜切片，蒜切末;
2、锅中加适量油将娃娃菜和胡萝卜炒2分钟;
3、加木耳翻炒，加入所有配料大火翻炒半分钟即可出锅。
娃娃菜炒腊肠
材料：娃娃菜1棵、腊肠半根、生抽2勺(30ml)、白糖一点点、油1勺(15ml)
1、娃娃菜洗净掰开，撕成小块或者长条;
2、腊肠切片油锅烧热，下腊肠稍稍煸炒出油;
3、下娃娃菜炒至断生加生抽，一点点白糖提鲜，炒匀出锅。
7. 娃娃菜炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
材料牛肉 半斤 娃娃菜 两个 葱 两根 蒜 三瓣 胡椒粉
做法1. 把带筋的牛肉切成片（也可以是纯瘦肉），沉淀下血水再洗干净，倒点油拌点淀粉。
2. 娃娃菜切成片。
3. 葱切成小段。大蒜切成片。
4. 先给锅里倒些油（油少了肉炒不开）然后炒到肉变色捞出，然后再给锅里倒少点油，部分葱蒜爆香再把娃娃菜杆先放入锅内稍微炒下，然后把菜叶翻炒，过2分钟然后把炒好的肉倒在锅里再和娃娃菜一块翻炒下，撒点盐，花椒面，把剩余的葱蒜放入锅内就好啦。