烧烤豆腐怎么做
原 料： 酸汤豆腐500克，折耳根150克。
调 料： 煳辣椒粉、酱油、盐、味精、麻油、苦蒜、木姜子、花椒粉、姜米、葱花、碱水等适量。 制作方法： 烤。
豆腐切成5厘米宽、7厘米长、3厘米厚的长方块，用碱水浸泡一下，拿出放在竹篮子里，用湿布盖起发酵12小时以上。再将折耳根、苦蒜切碎，装入碗中加酱油、味精、麻油、花椒粉、煳辣椒粉、姜术、葱花拌匀成佐料待用。
将发酵好的豆腐排放在专制的木炭渣铁灶上烘烤，烤至豆腐两面皮黄内嫩、松泡鼓胀后用竹片划破侧面成口，舀入拌好的佐料即成。 风味特色： 表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。
技术要领： 豆腐发酵时间不能过长，用手触摸有粘性感觉即可。
宜宾烧烤豆腐的做法
主料：豆腐500克，花生油20克，叉烧酱20克。
辅料：孜然粉10克，生抽10克，蚝油20克，食盐2克，葱2根，干辣椒2根，五香粉适量，黑胡椒粉适量，花生油1茶匙。
烤豆腐的做法
1.准备好食材。
2.豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片，将调料生抽、花生油、蚝油、叉烧酱、孜然、盐混合调成料汁。
3.用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些。
4.放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉。
5.放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可。
6.烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可。
烧烤豆腐怎样做
烤制：
将粟炭放入烧烤炉内，引燃后待粟碳透后，把豆腐串放在炉子上面，接着每块放0.6-0.8克特制的豆腐香料，用毛刷和菜油将其调湿刷匀，翻面再按0.6-0.8克加料刷匀，加入豆腐料多少还有一个依据就是看你豆腐盐浸泡如何？如泡进的盐味大，就减少豆腐香料，反之就加大豆腐香料的剂量。总之，你先调烤一点，然后自己和别人品尝，根据你当地人的口味再调节放入豆腐料的具体数量，但要以我们的为依据。
待一面烤成金黄色，油泡翻滚时再掉面用同样的方法烤，这样翻来覆去地烤3—4遍，待整块全部呈金黄色，切口开裂，豆腐发炮，闻有香气时表示成熟，此时应立即撒上辣椒粉、孜然粉、鲜香葱即可出售食用，一般现烤现吃，冷后吃口味差一些。
其它香料豆腐饿烤制：
1、辣香豆腐：在上述口味的基础上，烤熟后加香辣粉即可。
2、鱼香豆腐：在原调料中加入食用鱼粉或烤熟
B. 烧烤豆腐怎么弄
1.烤箱上下管200度预热。老豆腐冲洗干净，切成薄厚大小一致的方块状。 2.用小刀在豆腐块的正反面各划2-3道，以便入味。 3.烤盘里铺上锡纸，将准备好的豆腐块摆在烤盘里。 4.把孜然粉、麻辣鲜、辣椒粉、盐、生抽、老抽、食用油和蜂蜜一起倒入碗中，混合均匀备用。 5.将混合好的酱料刷在豆腐的表面。
C. 豆腐烧烤怎么烤才好吃 烧烤豆腐怎么做
1、主材：嫩豆腐500g，麻辣粉适量，孜然粉适量，小香葱适量，食盐适量，生抽适量，油适量。
2、将豆腐洗净，切块铺在烤盘上，烤盘上垫锡箔纸。
3、盐、辣椒粉、孜然粉混合均匀，将豆腐一面蘸调料朝下，摆放。
4、在豆腐另一面撒上调料。
5、花生油、生抽汇合搅拌均匀。
6、搅拌好的汤汁淋在豆腐上，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的调料粉被刷掉。
7、预热烤箱180度，上下火中层烤半小时左右，出炉前一分钟撒上小香葱。
D. 烧烤豆腐怎么做
E. 烧烤干豆腐怎么做好吃
烧烤豆腐干做法如下：
主料：豆腐干（300g）
调料：食盐 适量 调和油 适量 孜然 适量 花椒粉 适量 柿子粉适量 白芝麻 适量
1．豆腐干洗干净切成小块。
2．准备好葱花和辣椒。
3．电饼铛加热后放少量的油，豆腐干下锅小火慢慢烤。
4．均匀的撒上盐。
5．用刷子沾油，每一片都刷到，然后用铲子慢慢的每一片翻身。
6．均匀的撒上孜然粉。
7．放入辣椒，并均匀的撒上花椒粉，然后用铲子每一片翻身烤。
8．香味四溢之后，电饼铛关电源，并趁热撒上白芝麻。
9．撒上葱花，略略翻拌均匀即可。
注意事项：
1．所有的调料根据自己的饮食习惯来使用。
2．调料可根据自己的喜欢更改。
3．食用烧烤食品易上火，要饮用降火饮料和多喝清水。
F. 美味烧烤豆腐怎么做好吃又简单，做法图解
1.豆腐一块。
2.切成半公分厚，一寸见方的小块。
3.锅中倒入适量油，油温8成热放入豆腐块炸。
4.一面炸好翻面炸。
5.两面炸至金黄，外酥里嫩即可。
6.碗中放孜然粉，辣椒粉，烧烤专用粉（花椒粉+白胡椒粉+白芝麻粉）。
7.将炸豆腐的热油一汤匙浇入料粉中，加少许盐搅匀。
8.炸好的豆腐放入烧烤料中拌匀即可。
9.简单美味的烧烤豆腐就做好了。
小贴士
炸豆腐要注意油温，不要将豆腐炸的太硬。
G. 烤豆腐的家常做法 烤豆腐怎么做
1、食材：豆腐(北)500克，孜然粒适量，十三香适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量，酱油适量，烤肉酱适量，蚝油适量。
2、老豆腐洗干净沥干水分。
3、在小盆里倒入调料，搅拌均匀。
4、将老豆腐均匀的抹上调料。
5、最少腌制半个小时。
6、烤盘铺上锡纸，刷点油，把腌制好的豆腐摆放上去，撒点椒盐和孜然粒。
7、烤箱200度烤35分钟左右。
8、香喷喷的烤豆腐就出炉啦，外香里嫩，美味至极。
H. 烤豆腐怎么做如何做好吃
用料
调料
食盐1/2茶匙
橄榄油少许
辣酱适量
烤豆腐的做法
1.北豆腐在淡盐水中泡20分钟左右，取出沥干水分
2.切成2厘米见方的正方形小块
3.表面刷上橄榄油，放入烤箱，180℃，烤8分钟后取出
4.用刀在豆腐表面划十字刀，可以深一点，但不要切断
5.在豆腐上浇上牛肉辣酱
6.再放入烤箱，180℃，烤5分钟即可
营养价值
1、切块时块状不要太大，否则不易入；
2、不喜欢橄榄油的味道可以换成其它食用油。
烤南瓜和豆腐
主料： 绿皮南瓜，北豆腐，
辅料： 蒜蓉辣酱，椒盐，黑胡椒粉，孜然粉，
做法步骤
1.南瓜洗净，去籽，切块，上面洒上椒盐、黑胡椒粉、孜然粉，放入烤盘。
2.北豆腐切成1厘米左右的片，均匀的涂抹上蒜蓉辣酱，与南瓜一起放入烤盘。
3.220度，30分钟。
4.烤好的南瓜绵软可口，豆腐外脆里嫩。
5.顺便烤了红薯，红薯需要的时间要长一些。
6.糖析出来啦
与豆腐相克的食物：
1)芹菜;忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿;不可与黄瓜同吃。
2)菠菜;不宜与豆腐同吃。
3)茭白;不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。
4)蜂蜜;蜂蜜与豆腐同食易腹泻。
5)萝卜;严禁与橘子同吃，否则易患甲状腺肿。
6)南瓜;不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;不可与羊肉同吃，同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症)。
7)韭菜;不可与菠菜同吃，两者同吃有滑肠作用，易引起腹泻;不可与牛肉同吃，同吃会令人发燥上火。
8)竹笋;不宜与豆腐同吃，同吃易生结右;不可与糖、羊肝同吃。
I. 烤豆腐的做法 怎么做烤豆腐
1、材料：嫩豆腐，孜然粉，辣椒粉，葱花，盐，油，生抽。
2、豆腐切片摆放在铺上锡纸的烤盘上
3、调粉：孜然粉，辣椒粉少许，盐；调好的粉均匀的撒在豆腐的两面上。
4、豆腐紧密排好后，在表面淋上生抽和油入烤箱烤，温度180度，半个小时就可以。
5、在出炉前撒葱花即可。