芹菜如何做好吃

❶ 芹菜如何做好吃

牢记三个技巧，芹菜脆嫩不塞牙。
技巧一：西芹需要先将老筋撕掉或者用刮皮刀刮掉，这是不塞牙的关键步骤。
技巧二：西芹先用盐腌制一下，杀出部分的水分，这样炒出来口感更清脆爽口，炒的时候也不容易出水影响口感。
技巧三：不建议焯水，以免营养流失，可以用盐拌匀，沸水上锅隔水蒸1分钟断生后立刻出锅，最后再加入香料和配料一起爆炒，炒均匀调味即可出锅，这样炒出来的西芹口感爽脆、不塞牙、色泽还特别翠绿，看着就很有食欲。可以搭配瘦肉、鸡蛋、木耳和胡萝卜一起炒，不仅好看好吃，营养也更全面

❷ 芹菜怎么做才最好吃

不知道你有没有这样的感受，当你累了、倦了、怒了的时候，家永远是第一个想到的地方，妈妈的菜、是让人魂牵梦绕的味道。

这应该就是家常菜的魅力所在吧，不仅仅是做一道菜这么简单。它有情感、有温度、有力量，带给你安心与平静。

好了，这道简单家常的毛芹五花肉做好了。出门在外、多学几道家常菜，照顾好自己。

❸ 怎么炒芹菜好吃

用料
白玉菇或海鲜茹 1小盘
黑木耳 10个
芹菜 2根
胡萝卜 小半根
小葱 1根
蒜 4瓣
蚝油 2勺
盐 1小勺
生抽 1勺
白糖 5克
薯仔水淀粉 2勺
麻油或花椒油 1勺
营养美味的小炒素三鲜的做法
准备白玉茹洗净。营养美味的小炒素三鲜的做法 步骤1
准备提前泡发好的木耳，芹菜洗净切段。少许胡萝卜，胡萝卜切菱形片。营养美味的小炒素三鲜的做法 步骤2
准备葱花，蒜末。营养美味的小炒素三鲜的做法 步骤3
锅中烧开水，放入一勺盐，一勺油，放入白玉菇或海鲜菇，木耳，胡萝卜焯水40秒。营养美味的小炒素三鲜的做法 步骤4
再放入芹菜焯水20秒。营养美味的小炒素三鲜的做法 步骤5
焯水好的菜，过凉水控干水分备用。营养美味的小炒素三鲜的做法 步骤6
热锅凉油放入葱花蒜末炒香。营养美味的小炒素三鲜的做法 步骤7
放入菜大火翻炒十秒。炒出水分。营养美味的小炒素三鲜的做法 步骤8
快速放入蚝油、生抽，少许的白糖提鲜。鸡精。营养美味的小炒素三鲜的做法 步骤9
放入稀一点的水淀粉即可。出锅时喜欢吃麻油的，可以放一勺麻油，味道更香。营养美味的小炒素三鲜的做法 步骤10
出锅装盘

❹ 芹菜怎样做好吃

芹菜的维他命含量较高，是好的蔬果。和芹菜配的肉类很多：猪肉片、牛肉片、鸡肉片、虾球。。。在此介绍 虾球炒芹菜 。材料：鲜虾半斤去壳去头留尾背部切口，用蛋清（一只鸡蛋中取）、一小匙生粉、一小匙鸡粉、少许胡椒粉拌匀备用；芹菜半斤切段；姜片两片、胡萝卜片四五片； 水1/3饭碗+鸡粉、盐料酒各少许（勾芡水）。 做法：虾球腌十分钟后用大火过油至八成熟捞起；芹菜段用滚水快汤捞起，过冰水后沥水（可达到爽脆效果）；姜、萝卜片爆香，下虾球和芹菜、勾芡水快炒片刻即可。

❺ 芹菜要怎么做才能更好吃呢

芹菜炒肉丝、炒豆干都很好吃，切芹菜的时候用刀身拍一拍，炒的时候更容易入味。

主料:猪肉(瘦) 150克芹菜250克

调料:植物油 50克甜面酱20克酱油30克 各适量

1.将猪肥瘦肉批切成薄片，再将肉片切成丝状；芹菜摘去叶，削去根，洗净后切成段。

2.将芹菜段放入沸水中氽一下，随即取出浸放在流动的冷水中过凉，捞起沥水，待用。

3.将炒锅置于中火加热，放入食油烧至六成热时，推入肉丝煸炒至泛白，拨放锅边，放入甜面酱烧熟，再与肉丝混炒，加入酱油翻炒，倒入芹菜，颠翻炒锅即可起锅装盘上餐桌。

❻ 芹菜怎么做好吃

主料：猪肉300克、芹菜100克。

辅料：食盐2克、水10毫升、酱油20克、葱5克。

1、首先猪肉切片。