1. 煮粥放什么材料好吃
一般情况下，用粳米、小米、红豆等食物或药物煮粥最好吃、最有营养，还能发挥一些其他的功效。
具体分析如下：
1.粳米：通常用粳米煮粥最好吃、最有营养，粳米含有B族维生素、蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，煮出来的粥具有黏稠、香滑细腻等特点，可以起到补充营养物质、补中益气、强身健体等功效。
2.小米：小米含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素B1等营养成分，一般用小米煮粥最好吃、最有营养，可以适当加入一些板栗，使煮出来的粥更加香甜，能够在一定程度上调理肠胃，促进人体的消化吸收。
3.红豆：红豆本身是一种中药，富含维生素B2、蛋白质及多种矿物质，一般用红豆煮粥最好吃、最有营养，适当加入一些银耳和牛奶，不仅口感更好，还可以提高机体免疫力，有利于身体的健康。
2. 煮粥好吃的窍门是什么
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
3. 放什么煮粥好吃又营养
粥里的材料可以根据自己的喜好添加，做好白粥汤底后，可以加入皮蛋瘦肉、虾仁、鸡片等等，当然也能添加荷叶、莲子、大枣等，做成不同口味，不同功效的粥。
另外，要想使粥更加香浓美味，咸粥可以加入一小勺猪油，而甜粥可以加入冰糖、红糖，味道会更好。
大多数人熬粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里。其实这种做法并不好，粥底是粥底，料是料，分头煮，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。
这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
4. 怎样煮好吃的白粥
粥，白话稀饭，谁都会做，而且也都喝过。但上好的粥讲究的是绵稠幼滑。今天，正值春分节气，邓小二后厨为您熬一碗营养又好喝的白米粥吧！
您瞧，我吃得……
介绍两种煮粥的方法。所需食材比较简单：大米、圆糯米、腐竹。
先备料：将大米与圆糯米洗干净，放置一边。将腐竹剪成3厘米的小段放入沸水当中浸泡大约20分钟左右：
剪断泡水
方法一：大米与圆糯米煮法。取一砂锅，倒入清水：
锅中放入清水'
水与米的比例约8：1，将水煮至沸腾，然后先放大米，搅匀，开大火煮至沸腾。接着用小火再煮10分钟左右。最后放圆糯米，必须用小火将其煮开。在这期间，一定要不时的掀盖搅拌，以免炶锅。
不时搅拌
煮至约40分钟左右既可出锅了。
尝尝
方法二：大米加腐竹煮法。同理，将锅倒入清水煮开，然后先放入干净的大米。煮至沸腾后将已经泡好的腐竹放入锅中用小火在次熬煮：
放入腐竹
约30分钟左右既可出锅了。同样，在熬粥过程中要不时的搅拌噢！
腐竹白米粥
不同的人群有着不同的口味，在煮粥的过程当中有的可以适量的加点切碎的小青菜或者加入少许肉沫等等的话，一可以有着视觉上的美感，又增加了所需的营养，最主要的是做法简单，正适合如今高节奏的生活，您可以试试。邓小二后厨今天煮粥的方法看乎简单，但我们每个人的生活不就是从这简简单单的日子开始的对吗？
5. 好吃的粥做法
好吃的粥做法大全
好吃的粥做法大全，秋季天气慢慢变冷，这时很多人在秋天的时候都想喝一些养生的粥，来补充我们身体的营养和热量，秋天喝粥其实特别合适，可以很好的滋补身体，强身健体，下面我整理了好吃的粥做法。
好吃的粥做法1
一、南瓜蜜枣糯米粥
原料：糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g)
制作：
1、糯米淘洗干净浸泡数小时
2、花生米、蜜枣、南瓜备好
3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里
4、水开后中火煮10分钟
5、然后放入南瓜块
6、小火继续煮10分钟
7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可（蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了）
小窍门：
熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。
二、牡蛎粥
原料：香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)
制作：
1、香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟；
2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；
3、撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用；
4、葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；
5、砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；
6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底；
7、煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟；
8、放入姜丝；
9、放入葱花；
10、放入适量的盐、白胡椒粉调味；
11、再次烧开，米油已浮在表面时，可盛出食用。
小窍门：
海米起到提鲜的作用，泡海米的`水一起放入粥里煮，海蛎子肉最后放入。
三、山楂莲子百合粥
原料：大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)
制作：
1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。
3、锅中放入适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。
4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。
5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。
小窍门：
1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。
2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。
3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。
四、水果燕麦粥
原料：燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)
制作：
1、把生的燕麦片加入粥煲里，加入适量清水，启动纯米粥功能。
2、煮粥的'时候把水果切成大小均匀的丁状。
3、待剩余五分钟左右的时候，把水果从投料口加入，继续煮完即可。
五、雪梨银耳粥
原料：东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)
制作：
1、银耳提前用温水泡发
2、然后撕成小块备用
3、大米洗净放在炖盅里面
4、把银耳也放进去，加水到7分满
5、盖上盖子开始炖上1个半小时
6、把雪梨切成小丁
7、然后把雪梨放进去，再炖上20分钟就可以享用了
小窍门：
梨子皮也有丰富的营养，能清心润肺,止咳化痰，所以不要把梨子皮去掉。
好吃的粥做法2
1、蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，薯仔、胡萝卜、洋葱--1/5 个，盐--若干
制法：（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、薯仔炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
2 、豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法：（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
3 、鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干
制法： （1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
4 、蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法： （1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
5、 干酪粥
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法： （1） 将干酪切碎。
（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
好吃的粥做法3
1、菠菜粥
原料：
菠菜、粳米各250克、盐适量
做法：
1、将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。
2、粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
Tips：
不宜食用加工过细的粳米。粳米由皮层、糊粉层、胚乳层和胚层组成，皮层与糊粉层中含有纤维素、维生素和矿物质，营养成分远较胚乳层和胚层多，加工过于精细，会使营养成分大量损耗，降低粳米的营养价值。
2、蛋花麦片粥
原料：
麦片30克，鸡蛋1个
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。
2、把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。
3、再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。
Tips：
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
3、鸡肉菜粥
原料：
大米粥半碗，鸡肉末半匙，碎青菜1匙，鸡汤，植物油少许
做法：
1、锅内放入少量植物油，起火把油烧热。
2、鸡肉末放入锅中煸炒后，再放入碎青菜煸炒。
3、待鸡肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、鸡汤一起煮开，晾温后即可喂食。
4、黄花菜瘦肉粥
原料：
黄花、瘦肉各50克，大米100克
辅料：
盐、葱、姜适量
做法：
1、黄花菜洗净，瘦肉切片备用。
2、姜、大米、黄花一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。
Tips：
煮粥的方法：
搅粥：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖文火熬20分钟，开始不停地搅动，一直持续约到呈黏稠状出锅为止。为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。
或米或水一起下锅先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。
5、大米粥泥
原料：
大米50克，蛋黄泥少许
做法：
1、把米淘净，加入适量清水，放入小锅中，用微火煮至烂粥。
2、滤去粗渣，加入蛋黄泥，搅拌均匀即可。
Tips：
含脂肪、蛋白质、碳水化合物等营养物质，可有效预防软骨病，具有健脾养胃、聪耳明目的功效，也可把大米换成小米或玉米面。
6. 煮粥放什么好吃又营养
营养粥有营养又好吃，做法如下：
1、准备食材，所有的食材搭配随意。
7. 怎样煮粥才好吃
粥养胃，营养粥的种类也不少，下面叶子来推荐几种营养粥的做法：
一、美龄粥
食材：大米80克、糯米20克、豆浆500克、山药200克、大枣三个（二人量）
制作步骤：
1、准备食材。
2、两种米淘洗后泡一个小时左右。
3、山药蒸熟。也可以和粥一起煮，然后将其碾碎。
4、锅里加水烧开，加入米煮到米开花，然后加入豆浆、山药泥煮至浓稠。注意豆浆加入后一定不要大火，并且一定要一个大锅来煮，豆浆非常容易溢锅。喜欢甜的可以稍微加点冰糖。
二、八宝粥
原材料：
各种五谷杂粮各适量、比如燕麦、小米、荞麦、大米、高粱、红豆、核桃、花生、红枣、枸杞等
制作步骤非常简单，就是淘洗干净后，一定要将其中不易熟的提前泡发，然后加入足量水煮成粥即可。
三、南瓜小米粥
小米很养胃，而且属于全谷物食材，和南瓜一起煮粥，有自然的香甜与清香，美味又营养。
做法也很简单，南瓜切块和小米一起煮熟即可。
四、莲子黑米露
莲子去芯，黑米泡一泡，大枣去核撕成小块，然后莲子、黑米、大枣、枸杞煲成粥，吃的时候可以根据口味加点冰糖。
五、燕麦粥
燕麦是非常营养的食材，非常适合三高人群以及减肥人群，将燕麦片加水慢慢熬煮，一般要煮30分钟以上，一定要多加水，煮到粘稠，长期吃有助于降低血糖。
我是一个专职宝妈，所以要操心家里的一日三餐，特别是孩子上学的时候，每天晚上就开始操心第二天早上吃什么，孩子不喜欢吃我们这里特有的热干面和粉干之类的口味较重的食物，即使现在放暑假了也都是在家做早餐，常常都是各种粥在配上自己做的鸡蛋饼、蒸饺、煎饺、包子之类的面食，下面分享一下怎么做方便又营养的粥。
黑米薏米红豆红枣粥 把黑米薏米红豆提前用清水洗净，然后浸泡一个小时左右，把米和泡米的水一起倒入砂锅中，再加入适量清水，大火煮开后改小火，二十分钟后放入洗净的红枣，小火继续熬煮半小时左右，中间需频繁的翻动锅底，以免糊锅。最后加入适量的冰糖，煮至冰糖融化米汤粘稠即可。
把大米洗净放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开后，倒入切成小块的紫薯和山药，再次煮开后改小火，小火慢炖至大米软烂，米汤粘稠，喜欢甜一些的可以加入适量的冰糖。
把大米洗净放入砂锅中，加入适量的清水，大火煮开。里脊肉切成肉末，加入适量料酒、盐、姜片抓拌均匀，米煮至软烂软烂后，挑出姜片倒入肉末和胡萝卜丁，搅拌均匀。出锅前撒上切碎的菠菜，撒上盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀即可。
把清水烧开后放入洗净的小米和红枣，小火慢炖至小米软烂，米汤粘稠时，把适量的枸杞洗净放入粥里，继续煮十分钟即可。
粥的做法很简单，主要是新鲜的食材和火候，食材新鲜粥的味道就好，把握好火候口感就好。还有很多营养粥，比如虾仁粥、海鲜粥、 蔬菜粥、红薯粥、南瓜粥，味道有甜有咸，可以根据家人的喜好熬制。
谢谢！连子，百合，银耳，大枣，枸杞子，用这几样做出来粥很有营养。，
怎样煮粥才好吃，煮粥依个人喜爱，比如我煮皮蛋瘦肉粥，先用沙锅把粥保好，放坐碎肉茐 我会先将皮蛋剥好先成小块，有芹菜也可以放一些些， 盐巴放适量，有喜欢胡椒的可以放一些，有青菜也可以放，还有排骨希饭也不错
立夏过后天气炎热烦闷，多喝粥好处多多，既补充水分，又可消暑宁神。今天推荐两款好喝的粥。 第一款：【糯米莲藕粥】
煮粥时加了新鲜的莲藕，粘稠清淡，味道就像没加糖的糯米藕。秋季的莲藕，具清热润燥，补肺补气血的功效，尤其煮熟后的藕，所含的铁、钙等微量元素更容易被人体吸收。
【糯米莲藕粥】
材料：莲藕1节（200克），糯米半杯（电饭煲自带的杯子，加水就按照相对应的1/2水位）
做法：莲藕洗净去皮，用刨丝器的小孔，刨成细丝。然后将藕丝和洗净的糯米一起放入锅中，加入与半杯米相对应的水位，盖上盖子，按下预约煮粥键即可。煮粥可以头天晚上就预约好，转天早起就可以有热乎乎的粥吃了。
小贴士：鲜藕糯米粥，味道跟刚煮好的糯米藕一样，淡淡的藕清香，吃起来也滋润舒服，若喜欢甜味的就加蜂蜜或者葡萄干一起吃也行。
第二款：【香菇鸡肉粥】
【香菇鸡肉粥】
材料：母鸡半只，姜6片，大葱1颗；大米半杯（电饭煲的量杯），香菇80克（泡发后的），盐1小勺。
做法：母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内，加满清水，再放入葱段姜片。
加盖大火煮开后转最小火，慢慢煲炖1个小时左右，至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。
煲炖好，将鸡汤过滤到煮粥的锅内胆中；鸡捞出，鸡肉剔骨撕成条状
香菇泡发洗净后切成小丁状。
将淘洗干净的大米、香菇丁、鸡肉撕成细丝都放入鸡汤里去，再将装鸡汤的内胆放入全自动锅体内，调节好预约和煮粥程序，盖上盖子，让它自己工作去吧。
转天早起，一锅浓稠鲜香的鸡肉粥就等着了，奶白颜色，一点点油花都没有，加少许盐拌匀即可。
小贴士：
有预约煮粥程序的锅，一般都是文火慢熬，所以不用担心扑锅什么的，粥也煮的粘稠汁浓，电饭煲也行，省事省心，尤其做早餐，不用早起就有的吃。
北方人早饭习惯喝粥，一碗白米粥、馒头、炒菜、小咸菜就打发了一顿饭。
南方人、尤其是广东人对粥更是情有独钟，不光早饭有粥，宵夜也喝粥，而且粥品特别丰富，皮蛋瘦肉粥、菜腩猪肝粥，虾粥、鹅粥、蟹粥等。
熬粥有技巧，米和水的比例、大火小火、熬制的时间长短都影响粥品的质量。
熬米粥好不好吃和以下几点息息相关；
1、米要浸泡
煮粥前先把米用水浸泡半小时左右，好处是节省时间，熬出来的粥颗粒饱满香稠。
2、热水下锅
热水下锅煮粥不易粘锅底，缩短粥品成熟时间，粥品香滑润柔，粥稠而不黏。
3、煮粥火候
浸泡后的米下锅，大火烧开并轻轻按一个方向搅动，撇去浮沫，再改小火煮30分钟左右，小火煮粥米香浓郁，炼而不粘稠。是做粥品的关键所在。
备注；小火煮粥快好的时候，要轻搅动粥品，目的是让米粒和汤水融为一体，更香滑。也可以点少许色拉油，粥品鲜亮润而不油。
如何加粥底
粥底一般有海鲜类和肉类，轻焯水，后在加到粥品中继续煲入味即可，加粥底其他小料，盐、味精、胡椒粉，香油、香菜等。随自己口味调制就好。
早餐喝粥，有人觉得麻烦，也有人觉得水太多，不利排湿，还有的人觉得寡淡，喜欢喝粥的人可以列出很多喜欢的理由和好处，不喜欢喝粥的，见到粥会头疼，而我们家只有我比较喜欢喝粥，因为我的胃不是很好，所以喝粥对我来说，主要是养胃~
粥能养胃，主要还在于米油，大米熬粥能熬出米油，而最有营养的则是那层米油，所以熬粥不是加水煮开就吃，一定要熬出米油才最有营养，另外，白粥里放少许食材，粥的味道和营养都会提升很多，和你分享我经常熬的一款养胃粥，助消化利消食，你也可以试试看~
这样做：
用料：
胡萝卜两根
荸荠5-6颗
粳米适量
水
做法：
粳米洗净后放入瓦煲中
加入适量的清水
胡萝卜洗净后切小粒
荸荠洗净后去皮切成薄片
煮开后放入胡萝卜丁
接着放入荸荠片
用勺子搅拌均匀
粥浓稠后即可关火焖1-2分钟，盛出食用
海燕的厨房笔记：
熬粥的要点分享：
1，熬粥的水要一次性加足，中途不可再加，一般米和水的比例为1：3，最多不超过1：4
2，熬粥的时候先大火煮开，关小火慢熬
3，熬粥的辅料放入根据食材的特性，越易熟的越是最后放
从小到大，早晨喝粥似乎成了一条雷打不动的定律，而且，这个粥，十有八九是大白米粥。
在缺粮的困难岁月里，父母会在白米粥里加很多红薯，但他们会把白米捞出来给我和妹妹，他们自己只吃红薯；特别是小时候每当伤风感冒后，白米粥就成了我们唯一能吃的食物，因为父母说只有白米粥才养人、养胃。父母的这个说法我自然深信不疑，直到我自己养孩子了，却总是照顾不好，然后机缘巧合遇到一位医术高明、医德高尚的中医师，才第一次了解到，在所有的粥里，大白米粥才是营养价值最低的粥，喝白米粥就相当于吃了一把白砂糖，因此大白米粥不仅不适合一般人食用，更不适合身体柔弱、需要补充营养的人。
那么什么粥才最营养呢？当然是五谷杂粮粥啦！ 在此，先要辟个谣。我们民间有很多代代相传、广泛流传、但又毫无科学根据的谣言，其中“肠胃不好就只能吃精白米面”就是众多谣言中的一条。事实上，肠胃的修复需要全谷杂粮全方位的营养支持、肠道有益微生物需要五谷杂粮中的可溶性膳食纤维和低聚糖来供养，在主食中适量增加杂粮才能让肠胃慢慢 健康 起来。
五谷杂粮的种类实在是太多了：糙米、燕麦、紫米、黑米……绿豆、红豆、芸豆……薯仔、红薯、芋头……，除了小米、大黄米适合煮饭，其它杂粮都更适合煮粥，根据自己的喜好、体质、季节来调整杂粮的品种——冬天多吃小米、大黄米来补脾胃；夏天多吃绿豆来清热除湿；胃酸过多就不要吃红薯、玉米；减肥的人就不要吃白米、糯米、大黄米；身体虚弱的人就别吃全麦粒、大麦、燕麦……你可以一周只添加一种杂粮，若身体没有感觉到不舒服，再添加第二种杂粮，一切以身体的自我感觉为主。
杂粮粥用电饭煲、电压力锅煮都可以。粥的浓度要得当，太稀了会营养不够哦。另外吃杂粮粥必须要搭配优质蛋白质(鱼虾肉蛋奶豆)，否则，会造成蛋白质摄入不足，若是女性，则容易得罪大姨妈哦。
总之，杂粮粥才是最营养的粥，它养胃又饱腹感强，大家根据自己的需求来选择不同的搭配吧。而作为传统的大白米粥，偶尔喝喝回味回味童年还是可以的，但不要把它当做长期的主食哈。
粥食，作为大多数家庭偏爱的一种食物。口感适中，味道甜美，受到很多人的喜欢；但是，对于粥食而言，很多人却总是觉得熬得不够好，一方面，怎样才能熬制的更加粘稠？加碱其实并不靠谱，除了加碱，应该怎么做？关于熬粥，有些事情想让各位知道。
古人说：粥可救荒，可饭食，可饰痛，可 养生 ，可治病。一碗五谷杂粮粥包括了众多食材，谷薯杂粮，干鲜果品均可入粥，轻轻松松实现饮食多样化，达到营养互补。占肚子而热量低，既补充营养，又完全不必担心发胖，究竟该用什么语言去赞美你我的杂粮粥。
杂粮粥的6种好处
1、抗寒暖身。 数九寒冬，吃杂粮也有助抗寒。因为小米、绿豆等杂粮中大多富含维生素B1，这种营养素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起重要作用，能增加身体御寒能力。
2、控制体重。 冬季容易长肉，每天喝碗杂粮粥可在一定程度上避免这个问题。因为杂粮粥有很强的饱腹感，吃后能长时间不饿，有助避免身体摄入过多的热量，预防肥胖。
3、预防便秘。 冬天天气干燥，再加上人们吃肉较多，活动量减少，很容易发生便秘。杂粮粥不但含有一定的水分，其中膳食纤维和抗性淀粉的数量较多，能帮助清肠通便，对便秘的人很有帮助。此外，膳食纤维和抗性淀粉在大肠中能够促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境。
4、保护血管。 在寒冷的冬季，心脑血管疾病也容易高发，每天喝碗杂粮粥有助保护血管。表皮红色、紫色、黑色的杂粮是花青素的好来源，大麦和燕麦中还有丰富的β葡聚糖。这些物质有利于预防冠心病，帮助控制血胆固醇，保护血管。
5、平稳血糖。 冬季血糖水平较高，而杂粮粥对餐后血糖调节有积极作用。因为杂粮粥含有较多的膳食纤维和矿物质，有助控制血糖。此外，吃杂粮豆类需要咀嚼，消化速度慢，餐后血糖就比较低。
6、预防饭后困倦。 “睡不醒的冬三月”，遇到这种情况，除了要规律作息外，建议每天喝碗杂粮粥。因为杂粮粥中富含的维生素B1有助神经系统高效工作，并保持充沛的体能。
-红枣桂圆黑米粥-
by 味谷的厨房
用料
主料：桂圆23克；黑米30克；红枣6颗；糯米50克
辅料：红糖适量
做法
1. 准备好材料。
2. 黑米，大米淘洗干净，用清水浸泡半小时。（也可以省掉这一步，喜欢软烂些，多熬一会就成）红枣和桂圆干用水冲洗干净备用。
3. 黑米，大米加入到煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右（电饭煲的话，所有材料一起放进去，水量是平时煮饭的两倍左右，1个半小时）
4. 最后加入红糖，焖5分钟就可以了。甜甜的粘粘的很养人哦！
1.此粥适合女性，补血效果很好，最好食用的时候加入红糖效果更佳。
2.消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。