Ⅰ 面包怎么做着好吃
首先把蒜头搅碎,放入碗中,加香菜,放入奶油和辣椒,用勺子搅拌均匀,把面包片铺平,搅拌好的蒜泥奶油用勺子抹在面包片上,再放些碎奶酪、玉米粒、青辣椒,涂抹均匀后用另外一片面包盖住,再放入锅中热,两边都涂上蒜泥奶油,炸至两面金黄色,再撒上些辣椒面,用勺子涂抹均匀,放上黄油,两面炸好切条即可。
Ⅱ 面包怎么做好吃
面包可以说是一种主食,也可以说是一种零食了,对于我们每个人来说都是离不开的一种食物了,面包的做法其实是不难的,但是我们想要做的美味松软却是非常需要技巧和方法的,而且面包也是有很多吃法的,不只是直接食用,大家是不是也想要知道。一起和看下。
面包怎么做好吃
奶香白豆沙吐司
材料:高筋面粉300克;牛奶120克;鸡蛋液60克;玉米油40克;奶酪20克;白糖30克;耐高糖酵母粉3克;盐3克;刷表面蛋液少许;白芸豆沙适量
做法:
1、先在面包桶里面将鸡蛋液、牛奶、玉米油、奶酪,对角放入白糖和盐,然后就是将面粉放入,再挖个坑,将酵母放入,然后用面粉盖起来。
2、用和面包机和半个小时。
3、然后就是用保鲜膜封住了,等到发酵两倍大。
3、然后再用面包机揉5分钟,将面团里面的空气排出去。
4、排气后,放置5分钟,擀成长方形,在三分之二的地方涂抹上厚厚的豆沙。
提示:用豆沙、紫薯泥是比较好看,但是白豆沙的口感也是不错的。
5、将空白的部分向中间折叠,然后再将另一边向中间折,形成长方形,再将两边的面团向中间折叠,成一个正方形。
6、用擀面杖擀成长方形,划上两刀,变成辫子状。
7、然后就再放入到土司盒里面,盖上盖子。
8、在烤箱里面准备一碗热水,放到土司盒子里面,发酵八分钟。
9、然后取出来,在上面刷上鸡蛋液,将烤箱预热5分钟,然后在180度下,烤40分钟。
10、最后,取出来,去掉模具,晾凉了,就可以放入到保鲜袋里面了,最好是三天内吃完。
面包可以怎么吃
面包屑鸡翅
1、先将鸡翅解冻了,然后开两刀,用腌料腌制20分钟。
2、将面包搓成面包屑,放到碗里面备用。
3、将腌好的鸡翅裹上面包屑,在盘子上将筷子交叉,然后将鸡翅放在上面,这样可以避免鸡翅粘在盘子上面,然后用微波炉热9分钟,大家如果是用烤箱的话,就要在盘子上面刷上一些油,再放鸡翅,这样也是不会容易烤糊,调到220度,烤15分钟。
香煎面包片
1、将面包切成片,打散两个鸡蛋,搅拌均匀了。
2、在面包片上沾满鸡蛋液,将黄油放在锅里面融化了,将面包片放在上面,用小火煎,煎到两面金黄就可以了。
减肥可以吃面包吗
我们在减肥的时候是可以吃面包的,但是我们是要注意适量食用,而且食用的面包的种类也是有说法的,面包的种类是有很多的,而一些面包我们吃了之后是会导致发胖的,而一些面包是可以帮助减肥的。
我们在减肥的期间最好是食用原味的切片土司或者全麦面包,这些面包是很适合在减肥的时候食用了,全麦的面包是最好的选择了,里面含有的麸质含量很高,口感也是非常的不错,全麦苏打面包,虽然说外表是比较的不好看,和石头差不多,但是这种面包是没有油和糖的,热量和脂肪也是比较低,有很强的饱腹感,而且还是一种碱性的食物,这对于想要减肥的人群来说是非常有帮助的,能够帮助促进身体的酸碱平衡。
怎么做面包松软
1、水份的控制:我们一定是要注意面包团不要因为在做的过程中觉得太湿粘,再加入干粉,这样对于面团的品质影响是非常的大的,但是大家可以在前期的时候,倒入少量的水,这也是不会使得面团太干,因为太干的话,就是不容易混合均匀了,大家要根据面粉的筋性来调节。
2、面团温度的控制:面团在搅拌的时候,温度也是会越来越高,这样就是会使得酵母提前发酵,就是会导致湿粘,会影响到面团品质,所以大家在夏季搅拌的时候要用冰水,但是要注意冰水是不能直接接触酵母粉的,否则就是会减弱酵母的发酵能力,如果是在冬季的话,就是要用温水进行搅拌了,大家如果是手工和面的话,就可以适量的用一些温水的。
面团在搅拌时随着机器的快速运行,面筋的形成,温度也会越来越高,造成面团内的酵母提前发酵, 造成湿粘,影响品质。因此夏天时要用冰水搅拌,(冰水不能直接接触酵母粉,这样会减弱 酵母发酵能力,导致面团无法发酵。 要先在桶内先加冰水,面粉盖过水,最后加酵母) 冬天用常温水搅拌,如手工和面可用少量温水。
我们在制作面包的时候,想要让面包的保持松软,就一定要很好的控制水分、温度以及搅拌和烘烤的时间,而且我们吃不了剩下的面包也是有很多的吃法的,这样我们也是不用扔掉浪费了,反而是可以很好的享受美味带来的愉快。
Ⅲ 做好吃面包有什么方法
1、水份:有时候因为手抖加入过多水而导致面团太湿粘,千万不可在中途加干粉,这样会影响面团的品质。在制作面团的时候,可以在前期加少量的水,不能让面团太干,面团太干不容易混合均匀。要根据面粉的筋性来调节水量。
2、面团温度:面团在用机器搅拌时,会随着机器的快速运行,形成面筋,面团的温度也会变高,这很容易造成面团内的酵母提前发酵,造成湿粘,影响平整。
3、夏天温度高,要用冰水搅拌,需要注意的是冰水不能直接接触酵母粉,这样会减弱酵母发酵能力,导致面团无法发酵。先在桶内加冰水,面粉盖过水,最后加酵母。冬天气温低,用温水搅拌。
4、搅拌时间的控制:在加入黄油搅拌5分钟后,每次只能搅1-2分钟,要看面团的状态再决定是否要继续搅拌,否则容易搅拌国度。面团由湿粘,粗糙到光滑,慢慢变紧实,再搅拌2-3分钟。
5、取小量面团,拉开小片不易捅破的薄膜就可以了,搅拌过度,做出面包容易炸裂。搅拌合适的面团时刚好不粘手,搅拌过度容易粘手。
6、面团的发酵:一般面团第一次发酵是发酵到原来的2-2.5倍大,温度是28-30℃,发酵时间为40-60分钟。如果温度低,发酵的时间会延长,中间发酵又叫松弛,10-15分钟,这要根据面团的筋性和造型要求而定。
7、最后发酵温度一般是40℃发酵20-40分钟。做不同的产品,发酵时间也是不同,要注意面团的状态。
8、烘烤:这是制作面包的最后一步,烘烤。烘烤之前,为了能让产品更加美观,我们会在面包的表层涂上一层蛋液。烘烤时间和温度也要恰到好处,烤的过了点,面包内的水分流失的就多,面包很容易就老化了。
9、测试面包是否成熟,用汤匙底部轻碰面包的侧面,如果马上回弹即表示好了。刚烤好的面包,顶部表皮很硬,去压它会破皮,只要放凉一会儿就回软了。
Ⅳ 面包怎么做才松软好吃
准备食材:高筋面粉300克 酵母粉3克 白糖20克 奶酪15克 鸡蛋2个 植物油2勺(普通饭勺) (或者用黄油) 盐2克 牛奶 白芝麻
小贴士:1.揉面要有技巧,可以缩短揉面时间。
2.要想面包做得好,一定要揉出膜出来。
3.冷天发面时间长,要把面团放到温暖的地方发面,可以缩短发面时间,两次发面一定要完全发好。
Ⅳ 怎样做面包简单又好吃
面包简单又好吃的做法:
主料:高筋面粉300克、鸡蛋3个。
辅料:酵母粉3克、蔓越莓干20克、白糖30克、玉米油20克、牛奶30克、黑芝麻2克、草莓1颗。
步骤:
1、准备食材。
Ⅵ 怎么做面包又简单又好吃
面包是我们生活中不可缺少的美食,每一款面包都有一种独特的风味,当主食当零食都非常美味,烤箱便是非常重要的工具,但于普通家庭来说,烤箱并非必需品,今天给大家分享适用于所有家庭,即使没有烤箱,也可以做出蓬松香甜的面包哦!方法如下;
【蒸面包】