① 烧饼怎么做好吃
② 自己做的烧饼和外面的不一样，烧饼如何做比较好吃
引言：烧饼外焦里嫩，很多人都喜欢吃。如果想吃烧饼的话，就会有些人出门买，但是有一些人不想出门。如果每次想吃烧饼的时候就出门买的话，就有一点不太现实。那如果是在自己的家中想要吃烧饼了的话应该怎么做呢，今天上班就来给大家介绍一下。
如果烧饼的油酥太大的话，就可以适当的往里边加一点盐，想更香的话就可以加一些芝麻。如果喜欢吃甜烧饼的话，就可以将盐换成糖。一定要注意，烧饼烤完之后拿出来就要尽快使用。如果放时间久了的话就会变得软了，口感就不会那么好。
③ 东北的烧饼这么好吃，它的制作办法是什么
东北烧饼可以说是非常好吃的，也受到了很多人的喜欢。东北烧饼的制作方法也并不是特别的困难，首先，大家需要准备适量的温水，还有面粉以及适量的泡打粉，还有油酥，黄豆油等等。首先，大家需要把面粉揉成面团，可以用面包机来进行搅拌，也可以自己去揉面团，然后再等着发酵，可以适当的加入一些泡打粉。
三、总结。
东北烧饼可以说是非常的好吃，因为东北人是比较喜欢吃面食的，所以说东北人对于烧饼的做法也是非常的有研究，而且小编本人觉得整体的口感也是非常的酥脆。小编喜欢吃咸的烧饼，所以就会加入一些盐，还有肉馅，如果大家喜欢吃甜的话，也是可以直接的加入一些白砂糖。以上就是东北烧饼的做法，大家如果感觉还是没有看懂的话，我们也是可以在网络上面搜索一些视频教程。
④ 烧饼的做法
主料：面粉500g，水290g。
调料：食盐2g，调和油1勺，酵母（干）3g，白糖适量。
做法如下：
1、面粉加入酵母、盐、清水，和成面团。
2、倒入油，将油全部揉进去，然后醒发半小时以上至面团增大。排气，常温醒发10分钟。
3、锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒成油酥。
4、取一半面团擀成饼，抹上油酥，撒上盐、花椒面、白糖。
5、将面团卷起来，分成4份，压扁擀成面饼并抹上油。
6、烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟，烤好装盘即可。
烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。
⑤ 烧饼怎么做好吃 烧饼如何做好吃
1、食材：面粉 300克、盐，花椒粉 适量、猪油 60克、鸡蛋 1个、食用油 少许、泡打粉 3克。
2、盆中放入一个鸡蛋，10克猪油，3克泡打粉加入250面粉适量温水和成面团醒面1小时。
3、50克猪油加入50克面粉，花椒面，盐合成油酥备用，鸡蛋去蛋清留蛋黄打散备用。
4、面团擀成长片，中间1/3面积均匀抹油酥。
5、两边向中间折，擀成大片。
6、面片表面涂抹上猪油，分三等分再向中间折叠，再擀成大片，反复5次。
7、然后从一边卷起。
8、揪成均匀的剂子，取1个剂子两边捏紧压成圆饼，擀成椭圆型饼。
9、饼表面抹上蛋黄液，撒上黑芝麻。
10、烤盘上铺上料理纸，涂上点食用油，做好的饼放在烤盘上。
11、烤箱预热3分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火，180°，15分钟”。
12、油酥烧饼烤好出炉了。
⑥ 烧饼怎么做才好吃教你一招，个个空心柔软，10分钟就能搞定
说到烧饼，相信大家并不陌生，作为一道传统小吃，男女老少都很喜欢吃。烧饼的种类非常多，有糖酥烧饼，芝麻烧饼，掉渣烧饼，麻酱烧饼等100多种花样，平常我们吃得最多的就是普通的五香烧饼。
烧饼好吃，不仅仅是因为它本身的口感，外皮酥脆，里面柔软，而且可以夹菜，夹肉，吃法多样。在我们这里，人们习惯于早上用烧饼加上美味的擀面皮，那种口感真的特别棒，不仅美味而且非常顶饱，3.5元就能搞定一顿早餐。
很多人觉得烧饼自己做的话比较麻烦，其实家庭版的烧饼做法并不复杂，不用发面不用醒面，而且学会这个技巧，做出的烧饼个个空心，香味浓郁柔软好吃。
【空心烧饼】
主要食材：面粉500克、温水250克，酵母5克，猪油适量
第一步，首先咱们在容器里面加入5克的酵母，加入250毫升左右的温水，将酵母搅拌融化。这样和面的时候，酵母比较均匀。
第二步、盆里倒入500克面粉，用酵母水和面，一边倒一边搅，把面粉搅拌成面絮，然后加入一勺猪油，将面絮揉成面团，加入猪油后面吃起来更香，更加柔软，烧饼的面团要软一些，像这样就可以了，盖上盖子先放一边。
第三步、小碗里面加入一勺面粉，一勺五香粉，一小勺盐，加入熟油，搅拌均匀，做成油酥，油酥不要太稀了。
第四步、案板上撒些面粉，不用揉面，直接把面团搓成长条，搓好之后，切成大小均匀的小剂子，取一个小剂子揪一小块面疙瘩放一边备用。
第五步、然后将面剂子放案板上揉圆，接着把面团中间旋出一个窝，面疙瘩蘸上油酥，这一步是空心烧饼的关键，把面疙瘩放入面团里面，然后给它包起来，收口处要收紧，要不然烧饼鼓不起来。
第六步、包好后把面团压扁，然后擀成圆饼就可以了，电饼铛不用放油，直接放入擀好的饼胚，中小火烙，先不用盖盖子，把两面烙到微微金黄，然后盖上盖子烙2分钟，时间到了后再给他翻面烙1分钟左右，烙到饼鼓起来，按压回弹就可以了。
香喷喷的手工烧饼就做好了，这样做的烧饼个个空心，不用发面，不用醒面，简单又省事，比外面买的还要好吃，喜欢的朋友一定要试试。
⑦ 烧饼怎么做才美味呢
说到面食我相信最熟悉的莫过于北方人了，毕竟北方被称为农业大省的名头并不是虚的。在北方几乎家家都会储存一些粮食，而他们主要的面食就是饼，这饼的范围包括可谓是非常的广，有我们常见的馒头、大饼、包子、撕面饼、烧饼、酱香饼等等，做出来都是非常的美味给力。特别是其中的烧饼，那做出来可以说是相当的有味，外酥里嫩的让人看着都想上去吃一口。
烧饼之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于烧饼的做法，已经有了更深的认知。其实这道烧饼的整体做法可以分为两步，第一步就是发酵，这一步很多新手都会败在这，而如何才能看出是否发酵成功呢？很简单，只要见面团里边有密集的蜂窝状，并且面团明显比之前大两倍，那么就算成功了；第二步烤制，这一步要时刻关注美味的变化，不能烤糊了，或者烤干了，那出锅就十分尴尬了。