‘壹’ 韩国料理里面吾桑格是什么，这道菜怎么做好吃
本家有着其他韩国料理店所没有的三大魅力。首先是如果点烤肉的话，本家会无限量提供数十种有机蔬菜，韩国人吃烤肉的时候多用蔬菜包肉吃，蔬菜中富含的纤维素和烤肉一起食用可以帮助消化，更加营养健康。还有就是本家有着两种秘制调料，即香油调料和吾桑格调料，这两种调料分别适用于原味肉和调味肉，在品尝到原汁原味的肉香时，也能让肉味更浓郁轻盈。再就是本家的米汁和五味子茶两款十分具有韩国特色的饮品，是在其他韩国料理店很难找到的。
深圳是个绝不缺美食的城市，但除了粤式菜肴很有水准之外，在我的印象里似乎什么都不那么地道，奇怪的米粉馅肠粉，奇怪的浓汤热干面，奇怪的高级餐厅贩卖杀猪菜。所以芒果妹妹对本家的韩国料理能有惊喜表示怀疑。
‘贰’ 米肠汤饭怎么做
米肠是洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，放进蒸锅蒸或者煮的韩国传统食物.
各地区做米肠的方法和味道都不一样。平安道和咸镜道地区做爷爷米肠。把猪肠翻过来洗净，放盐抓一抓，泡水放置一天。糯米泡水后煮熟，绿豆芽用开水焯去水分，晾凉的糯米饭中放入猪血混合，然后放入准备好的蔬菜和调味料，主要调料有酱油、大酱、盐。猪肠子捞出来去水，肠子的一边用绳子系好，利用宽口的东西把做好的馅放入肠子里，然后系好。开水中溶于大酱煮米肠，过30分钟后用针扎一扎米肠的各部位，继续煮1小时左右，捞出来晾凉后切片，粘上盐或者酱油吃。
江原道地区用鱿鱼来代替猪肠，做鱿鱼米肠。牛肉、焯过的绿豆芽、辣椒、豆腐、鸡蛋等切碎混合好，用大葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味，放入鱿鱼身体里面，用线缝好，放入水中煮熟。捞出来后切片粘上醋酱油吃。
米肠的制作过程并不复杂，在猪肠里灌进猪血、黏米、绿豆芽、芹菜、萝卜、豆腐、猪肉丁及多种调料或蒸或煮即成。
制作精细的米肠灌注的原料可能多达30种。按韩国人的习惯叫法，小肠灌制的叫米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依米肠”，如果直译就是“米肠的爸爸”。
蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，其中最受欢迎的是炒米肠。把米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜，再加上辣酱爆炒，就是人见人爱的炒米肠；
将米肠清炒后，放一点辣酱用苏子叶包着吃的，叫做白米肠；
此外，将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也非常的好吃.
‘叁’ 韩式泡菜炒薯仔丝怎么做好吃
韩餐中炒菜也是常见的，不过没有我们这么花样繁多而已，比如说韩式泡菜炒薯仔丝就很不错。以下是我收集整理的韩式泡菜炒薯仔丝的做法，希望对你有帮助。
制作韩式泡菜炒薯仔丝的食材
韩式泡菜炒薯仔丝的做法
1.准备好所有的食材。
2.薯仔切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。
3.炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。
4.加入一勺韩国辣酱继续翻炒。
5.加入薯仔丝翻炒片刻。
6.加入一些泡菜汁翻炒。
7.再加入葱段和蒜末翻炒片刻。
8.加入一勺酱油。
9.少许白糖。
10.淋入香油翻炒均匀关火。
11.盛入盘中后撒上熟芝麻即可。
薯仔的功效与作用
1. 和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。 像胃溃疡等一些胃上的疾病，可以利用薯仔来治。喝薯仔汁可以治疗胃溃疡，但是喝薯仔汁的同时一定要喝上生姜水冲鸡蛋茸，否则容易引起胃肠的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺薯仔汁，然后马上喝上一碗生姜红枣水冲鸡蛋茸，一是可以滋养受伤的胃肠的粘膜，二是祛寒，活血。
2. 宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;
3. 降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直误认为薯仔淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对薯仔望而却步。其实，从主食的角度来评判，薯仔的淀粉含量非但不高，而且还有助于人们减肥。
4. 补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
‘肆’ 韩餐里的薯仔饼，香甜软糯很好吃，做法很难吗
薯仔饼，香甜松软，外形呆萌，色泽艳丽，醮水料，却又咸香可口，这小巧的薯仔饼，却是来自韩国烧烤店不可或缺的大主食。
薯仔饼是韩餐中的独立存在，不辣且外形精致，明明是可以香甜的，却非要送一碟水料，硬吃出咸鲜的口感。
住在民族集聚地的好处之一就是饮食多样化，你会你的，我会我的，然后你学会我会的，我学会你会的，再然后我们根据自身的饮食习惯融合一下，又发明了好多菜式。
我喜欢吃香甜口感的，但为了照顾大家的口味，我也偶尔会做一碗水料调制。
水料的配方：生抽两汤匙，葱花，辣椒适量。其实水料的调制可依个人口味，我告诉大家的是韩式烧烤的配方。有一次去吃饭还看见有人醮辣椒油吃，吃的也很香。
这一道菜说着啰嗦，做起来极其简单，试着做一做吧！
敲黑板，说重点：
1.选中等大小的薯仔，是因为削了皮的薯仔太滑，薯仔太大握不住，增加操作难度。
2.薯仔不要长芽！制作这道菜使用的是小火，断生熟了就出菜，没经过长时间的大小炖煮，所以食材质量要求高。
3.如果喜欢吃沙沙的薯仔囗感，在擦薯仔时一直往下擦，不要反复擦，薯仔颗粒就稍大一点。
4.装饰薯仔饼可以选择很多食材，随心所欲！
薯仔饼更接近女士菜，选一日请两三好友，做一款干果，水果装饰的薯仔饼，淋一盒酸奶，喝个下午茶，也是很美的！
好了，尝试一下吧，我是喜欢吃愿意做的如意厨娘，喜欢和你分享美食的喜悦，感谢你的关注，点赞，分享，和评论！