❶ 怎么做素食面条
面条，是必不可少的主食之一，种类繁多，很多素食者喜欢吃面条，他们吃面条来养心，普通面条在外卖领域很难找到，幸运的是，面条也很简单，有一劳永逸的方法。
人们喜欢吃面条，吃起来方便，营养丰富，红烧面、凉面、油炸面、热汤面配以不同的酱料和蔬菜，在瞬间带给你不同的口味。
一碗面条以减轻饥饿和疲劳，如果你喜欢面条，你必须看看下面的面条图案。
因为它不仅是一碗面条，更是“舒利华”的幸福
以下是对10个素数曲面的方法的简要介绍：
一，泰国蔬菜面
原材料：
荷兰豆、胡萝卜、蘑菇、生菜、面条、酱油、糖、辣椒片、海盐
练习：
一，先将荷兰豆洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，蘑菇洗净切块，生菜洗净切块。
2，先把面条放进锅里炒一下，不要煮过头了，把所有的蔬菜都加到锅里，最后，加入酱油、白糖、胡椒片和海盐，炒至面条熟。
三，最后，把素面拿出来，放到碗里吃。
2，重庆面条
原材料：
新鲜面条（可提供干面条）、生菜
配件：
花生片、生姜、生蘸酱油（酱油：糖=6:2）、辣椒油、蘑菇粉、芝麻油、辣椒油、豆芽（可以剁碎或腌制，也可以用其他腌菜代替）
练习：
一，把锅里的水烧开，开水时要做好准备，用碗煮汤，先将生姜洗净切碎，与豆芽一起放在碗底；然后将生姜蘸上酱油。
2，放入辣椒油、芝麻油、胡椒油、香菇粉等；香菜洗净切碎，蔬菜洗净，用易烫伤的叶子，或先煮沸。
三，锅里的水沸腾时，把面条放进去（把新鲜的面条煮了，一定要烧了）；锅里的汤再沸腾时，舀一些面条汤，洗到碗里（已经放好配料）煲汤。
四，把生菜放在锅里烫一下，然后舀起来放在碗底。
5个，这时，面条已经煮好了（不要太软），舀起来放在碗里的菜叶上；倒汤放在花生片上。
提示：
重庆面条是那种你会想吃的面条，做的时候，要注意汤水会淹没面条，汤的做法和添加方法是再拿一碗，按顺序添加配料，然后用面汤洗净，最后倒在面条上（根本不是碗底的那种味道）。
三，蘑菇汤面
配料：面条、鲜蘑菇、腌菜
调味料：芝麻油、盐、酱油
练习：
一，将蔬菜洗净，去菇，切厚丝，切碎香菜备用；
2，烧热锅，多放些芝麻油（记得芝麻油，这是这个面条的精华），预热后，放入香精丝炒香，再加入芥末炒香。
三，掌握时间，把面条放在另一个锅里煮，再多放些水；
四，将几汤匙面条汤倒入平底锅中，放上生酱油和盐，将蘑菇和泡菜煮沸后浇水；
5个，将面料倒入面条碗中，将面条填满，根据面条的数量加入面条汤和盐，在面条上放一些蘑菇酱，并用蔬菜装饰顶部。
四，茄子青椒面
成分：
茄子1个，青椒1/2个，大豆蛋白肉20克，拉面1个（约120克）
方法？:
一，茄子洗净，切粒，青椒去籽，洗净，切粒，肉浸泡，切碎。
2，把水烧开，把面条放进碗里拿出来。
三，先烧半杯油，炸茄子取出，顺便说一下，把青椒取出，然后倒油，再加入其他调味料，用素肉炒一下。
四，加入茄子和青椒，炒匀后上面条。
提示：
一，茄子切块后，最好用盐水浸泡一会儿，油炸茄子的颜色更漂亮，油温比吸入过多的油温高。
2，茄子和青椒烧得太久不好看，所以不要过早拌进去。
5个，老北京酱油炒面
成分：
适量的面条，适量的大豆蛋白肉，适量的甜酱，适量的生姜，适量的百里香，适量的豆芽，适量的大豆，适量的芹菜，适量的八角茴香，适量的油，适量的生酱油，适量胡椒和适量水
练习：
一，黄瓜、百里香洗净，切成丝；豆芽、黄豆洗净，豆芽切碎；芹菜洗净，切丁。
2，黄豆口、豆芽、芹菜丁依次放入沸水锅中热烫，冷却后放水。
三，把素肉切成方块，生姜切成块；加1勺酱油和少许水稀释。
四，在火上用少许油烧热锅，把肉丁炒熟，然后把姜和八角炒熟。
5个，挑选姜和八角茴香。
6，倒入沙司，用小火炒至肉丁和沙司充分混合。
7号，加入胡椒粉，继续搅拌。
8个，煮到酱汁浓为止。
9号，把锅里的水烧开，把面条放进锅里，搅拌，煮到碎，然后取出放入碗里。
10个，把它和菜的大小和油炸酱一起端上来。
6，扁豆炖面条
原料：扁豆、面条、酱油、散装
练习：
一，把扁豆上的细丝去掉，洗干净，分成几段。
2，给轮船刷上油。
三，把面条摇一摇，蒸10分钟。
四，将蒸好的面条加入两勺植物油摇匀，拌匀冷却。
5个，锅里放油，调香，生姜和调味料。
6，把小扁豆放进去，再加一点盐（因为面条最后还掺了一点盐，所以这只不过是小扁豆上的盐！）。
7号，用酱油煮，继续炒。
8个，扁豆煮好后，放入清水中煮5分钟。
9号，打开盖子，把面条放进去。
10个，把面条盖上，用文火煮两分钟，加点盐。
11号，打开盖子，把面条和小扁豆搅拌均匀。
12岁，最后，用筷子把面条和小扁豆均匀地从锅里搅拌出来。
7号，蔬菜面条
成分：
一份新鲜面条，三四片卷心菜，一段胡萝卜，三四片鲜蘑菇，1/2茶匙盐，两片冰糖，一茶匙生酱油和一大碗水
练习：
一，卷心菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，冬菇和茎切丝备用。
2，锅中烧热1汤匙油，将蘑菇丝放入火中翻炒，边缘稍有焦香，将胡萝卜丝和卷心菜均匀翻炒，倒入一大碗水（冷热），锅中发出光秃秃的声音。
三，水煮开后，转中火，加入面条、盐、酱油和糖，直到面条煮熟。
8个，萝卜汤面
成分：
200克白萝卜，80克胡萝卜，1汤匙酱油，1/2茶匙盐，一些西兰花，1人面条，2茶匙芝麻油。
练习：
一，白萝卜和胡萝卜去皮，按7:3的比例切成丝。
2，锅里烧点芝麻油，把萝卜丝炒一下，倒在头上，小火炒一下，加入约400毫升水（最好是矿泉水），用大火烧开，变成小火，盖上锅盖，炖20多分钟。
三，在另一个锅里煮一壶水，把下面的花椰菜条煮开，切好，取出放入碗中，然后把萝卜汤倒进碗里，碗里就不会有面条了，再根据你的口味加点盐拌匀。
9号，火柴酱素面
材料：茶面1份，黄瓜1份，金兰酱油、蚝油适量
步骤：
一，在沸水下煮沸；
2，黄瓜在面条烹调过程中被切成片；
三，把火柴面煮沸，捞出，然后冷却两次；
四，拌碗酱油：将酱油和蚝油按2:1的比例放入小碗中，充分混合。
四，加些冷水稀释。
5个，把所有的盘子都收拾好。
10个，暖心素面
材料：蔬菜汤（白菜、海带、白萝卜、豆芽、蘑菇）、手擀面、鲜菜、胡萝卜、盐、糖
步骤：
一，将白菜、海带、白萝卜、豆芽、香菇等材料洗净，将萝卜切成片，将白菜撕成片。
2，将上述配料放入锅中，比例约为一锅水和半锅配料。
三，烧开，炖4小时，加入调味料。
这么多素面，赶紧送回家给厨师！也许他会仁慈地给你做顿饭。
不管你有多忙，请花一秒钟把它放在你的圈子里！也许你的朋友也需要它！谢谢您。
❷ 素汤面条怎么做好吃
面条的营养还是不够完善的，有些人为了方便都是直接煮一碗面就吃，长久下来容易引起肠胃疾病，导致身体营养不良，哪怕是吃面条，也要做到多样化，加一些青菜下去是很好的，那么素汤面条怎么做好吃呢?我们来看看吧。
素汤面条怎么做好吃
做法一、
食材准备：面条、鸡蛋、蘑菇、番茄、小葱、菠菜、蒜末、姜末、食盐、蚝油、鸡精、麻辣鲜、(蔬菜根据喜欢随意搭配)
素汤面的烹饪步骤：
步骤1、准备好面条，不想擀的可以自己买一些，
步骤2、番茄洗好切成小丁，
步骤3、碗中打入2个鸡蛋放入一点点食盐搅散
步骤4、菠菜洗好备用
步骤5、香菇用手撕成小块，洗好
步骤6、锅热倒入食油
步骤7、油热倒入鸡蛋液
步骤8、煎成一张鸡蛋饼盛出晾凉切条状
步骤9、锅中留底油倒入蒜末和姜末炒香
步骤10.倒入切好的番茄丁
步骤11、充分炒出番茄汁
步骤12、倒入适量的清水，加入食盐、麻辣鲜、鸡精、蚝油搅拌均匀大火煮开
步骤13、倒入洗好的蘑菇
步骤14、下入切好的手擀面煮熟
步骤15、下入菠菜和鸡蛋
步骤16、稍稍搅拌一下关火
做法二、
1、拉面600克、盒装豆腐一块、鸡蛋三颗、盐一大匙。
2、素高汤粉一大匙、素高汤12-15杯、白醋适量、胡椒粉1/2茶匙、喜欢的配菜。
3、竹笋、胡萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆汤备用。盒装豆腐切条备用。
4、鸡蛋打散成蛋液，金针菇洗净泡软去掉跟头在打结。
5、香菜洗净切断备用。
6、将拉面煮至熟透后备用。
7、将素高汤煮至滚沸，放入竹笋丝、胡萝卜丝、木耳丝、香菇丝以及所有调味料。
8、小火煮至滚沸，加入蛋液和金针菇。
9、以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时放上香菜即可。
怎样煮面条好吃又简单易学
一、芹菜面条
1、准备好面条、瘦肉、鸡蛋、芹菜、盐、生粉、酱油、花生油。
2、瘦肉用适量盐、生粉、酱油和花生油腌制10分钟。
3、芹菜摘掉根部和叶子，放在洗菜盆洗干净后沥干水分，切成小段。
4、小锅内注入适量清水，大火烧开，待水冒大泡时，倒入腌制好的瘦肉煮3分钟。
5、放入面条，用筷子快速搅拌一下，以免面条粘连在一起，煮3分钟后，打入鸡蛋，继续煮3分钟。
6、放入切好的芹菜煮2分钟，加入适量盐调味，关火出锅，汤汁清甜，香味浓郁，营养又美味。
二、刀削面
用料：面粉、牛肉、青菜、香葱、生姜、香叶、八角、桂皮、冰糖
1. 面粉加水和面后醒30分钟
2. 牛肉洗净焯水去腹膜后捞出备用
3. 锅内倒油，油温生气后下香叶、八角和桂皮爆香后加葱姜
4. 加牛肉炒匀，倒入适量酱油，加冰糖、盐调味后加水倒入高压锅烧20分钟
5. 用削面刀将面团削成面条，然后下水煮面，加青菜
6. 煮熟后捞起盛入碗中，浇上牛肉和汤汁，撒葱花即可
❸ 素汤面怎么做好吃又简单
今天给大家推荐超级好吃的素汤面。今天送完孩子去菜市街买了新鲜蘑菇，我和闺女都最爱吃蘑菇，不管怎么吃都很好吃，准备做上一碗好吃的素汤面，突然发现自己忘了买面条了，反正在家闲着也没事，就擀了一些手擀面；
素汤面的做法非常的简单，而且非常的营养美味，加入了喜欢的蔬菜，自己擀的面又非常的劲道很好吃，鲜美鲜美的口感，老爹吃了2碗，闺女吃1大碗连汤汁都剩下，下面是详细的做法喜欢的朋友可以学习一下哦，下次吃面的时候可以试试这个做法。
【素汤面】
食材准备：面条、鸡蛋、蘑菇、番茄、小葱、菠菜、蒜末、姜末、食盐、蚝油、鸡精、麻辣鲜、（蔬菜根据喜欢随意搭配）
素汤面的烹饪步骤：
步骤1、准备好面条，不想擀的可以自己买一些，
步骤2、番茄洗好切成小丁，
步骤3、碗中打入2个鸡蛋放入一点点食盐搅散，
步骤4、菠菜洗好备用，
步骤5、香菇用手撕成小块，洗好，
步骤6、锅热倒入食油，
步骤7、油热倒入鸡蛋液，
步骤8、煎成一张鸡蛋饼盛出晾凉切条状，
步骤9、锅中留底油倒入蒜末和姜末炒香，
步骤10.倒入切好的番茄丁，
步骤11、充分炒出番茄汁，
步骤12、倒入适量的清水，加入食盐、麻辣鲜、鸡精、蚝油搅拌均匀大火煮开，
步骤13、倒入洗好的蘑菇，
步骤14、下入切好的手擀面煮熟，
步骤15、下入菠菜和鸡蛋，
步骤16、稍稍搅拌一下关火，
步骤17、盛出后撒上一些葱花，这样就做好了好吃的素汤面，
步骤18、汤汁非常的鲜美好喝，面条也非常的劲道，超级好吃哦，喜欢的朋友赶紧在家试试哦。
步骤19、保证你吃一口就会爱上它的哟，
❹ 鸡蛋素面条怎么做好吃
鸡蛋素面是最佳的一种减肥食物，既能增加营养，又能减少热量摄入。两颗鸡蛋所含的蛋白质与50克瘦肉所含的蛋白质差不多，但相同情况下，瘦肉的脂肪含量却要比鸡蛋高。并且鸡蛋中含有的脂肪，更容易被人体吸收消化。那么，鸡蛋素面条怎么做好吃呢?
鸡蛋素面条怎么做好吃
做法一
食材：湿面条、鸡蛋、洋葱、蚝油、韭菜、油菜、西红柿、生抽、老抽、盐、油、葱花
1. 把几样菜洗净，切好，韭菜切段，西红柿切小块，洋葱切丝。
2. 鸡蛋加入适量盐，打散炒熟备用。
3. 切好葱花，洗好油菜。
4. 手擀面放入开水煮，大约一两分钟，煮到面条还有一点点硬芯，不要煮熟。捞出过凉水，控水备用。煮面条的水里我放入一点点盐和几滴油，防粘。
5. 锅内放油，炒香葱花，放入洋葱丝，炒到洋葱变软。
6. 加入西红柿块，炒几下，再放入韭菜，翻炒。
7. 加入油菜，放入面条，开始调味，加入适量盐，生抽，一点点老抽，适量蚝油，鸡精，迅速翻炒均匀。
8. 最后出锅前放入炒好的鸡蛋，再翻炒均匀。
9. 炒好盛出来。
做法二
食材：面粉、鸡蛋、青菜、盐
1、豆芽清洗干净。
2、500克面粉里加入1个鸡蛋半勺盐和约250克左右的清水揉成面团，然后盖上保鲜膜室温下放置30分钟以上。
3、取出一个饧好面团擀成长条状，用擀面杖在中间横压一下。
4、起油锅，油温五成热时放入鸡蛋液，马上开小火，鸡蛋液半凝固时用锅铲炒散。
5、锅内放入少许油，爆香蒜末干辣椒。
6、放入豆芽翻炒，炒至8分熟。
7、放入青菜和鸡蛋大火翻炒。
8、加入少许耗油、盐，少许香油调味。
9、面条夹进碗里，再舀入超好的素菜。
产后吃鸡蛋会便秘吗
女性生完孩子后，身体抵抗力比较差，需要摄入更多的营养。鸡蛋属于高蛋白的食物，可以适当吃点，但是不能吃太多。产妇一天吃1-2个就可以了，吃多了鸡蛋容易引起便秘，所以要控制摄入量。
鸡蛋含有蛋白质比较多，如果鸡蛋吃多了，纤维素的食物吃得少，或者喝水少，产妇肠胃蠕动能力差，容易出现便秘。在产后，产妇可以适当吃鸡蛋，但是其他食物也要适当吃。产妇可以吃些蔬菜和水果，可以补充维生素，还能促进肠胃蠕动，帮助消化，能减少便秘出现。
产后为了避免导致消化不良，可以先吃水蒸蛋，比较好消化。后期可以吃各种形式的蛋。每次吃的不要过多，也不要天天吃鸡蛋，一周吃4到5天的鸡蛋就可以。其他还可以吃一些鸡、鸭、鱼、肉、牛奶、新鲜的蔬菜水果等。饮食要多样化，才能做到营养均衡。
❺ 素汤面怎么做好吃窍门
面条在北方来说是一种非常常见的食物，基本上每个人在每天都会吃到，在面条里面添加不同的食材，它的味道也是会有差别的。并且，平时很多的食物都可以添加在面条里面，可以添加一些肉类食物，可以添加一些素菜。下面小编来介绍一种比较简单的素面条的制作方法。
素面是中国汉族传统面食之一，用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细，直径通常小于1.3毫米。素面味冷而清，可浸于肉汤或丸子中，亦可下至酱油中，而不浇于其他食物之上。酱油通常是鲣海鲜味，可以与大葱、生姜以及青蒜。
1.将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软
2.油面筋掰开备用
3.锅内倒橄榄油，将食材倒入进行翻炒
4.加适量素蚝油，翻炒混合
5.再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右
6.最后调味，可以偏咸一些，因为要吃面，倒适量芝麻油（也可以不加）即可，素面的浇头就做好了
7.上海青清洗后取菜心，在盐开水中炒熟，可以加少量植物油防止变色，捞起备用
8.面条煮熟后捞起，盛入碗中，如果有素高汤那是最好，没有就加些白开水
9.将菜心置于面条上，再舀上浇头，就可以享用了。喜欢醋的可加醋，喜欢辣的可加辣油
10.关键在于这个浇头，素蚝油的加入可以增加食材的鲜咸度，腐竹、笋、菌菇等都是上好的素材，油面筋吃口香滑，鲜美是这道面的特征，清淡而平静的口感，而上海青在这个季节，十分酥甜。
一般，在面条煮好以后，可以先捞到一个盆子里面里面加上一些凉开水来冲洗一下，然后再捞到碗里面吃，这样面条就不容易陀，并且还能够增加它的清爽以及韧性，吃起来味道也会更好。对于胃肠不是很好的人，在吃面条的时候尽量将面煮得烂一些。
❻ 素面条怎么做好吃呢
素面条是生活中吃的最多的一种面条，素面条制作起来特别的方便，而且营养价值也是非常高的，因为素面条也可以放一些有营养的蔬菜类，蔬菜中含有的氨基酸和维生素，对于身体有很多的好处，那么素面条怎么做好吃呢?
素面条怎么做好吃呢
面食类一直都是北方人最拿手的美食，无论包点还是面条类，每个省份地区都有独特的经典面食，焖面，也是其中一种人见人爱的面食类美食，只要尝过一次，就会对其独特味感上头。利用荤素搭配的配料垫底熬酱汤，再用生面条辅面，以焖的方式做熟，面条保持柔韧有劲道，完美吸收汤汁，让面条没有炒面类的干涩，多了份汤面的湿润，油香味浓郁，醇香饱满。
1、番茄煮面;将番茄洗净切成条，再切成颗粒状，大概大姆指宽度大小。将大蒜拍扁备用。
2、开火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，加适量水。
3、水开后，放入面条。煮至8分熟即可放入各种调料。接下来就是等待煮熟出锅啦。
4、家常面：准备：材料：青菜 胡萝卜 菜花 鸡蛋 面条。
5、胡萝卜切条，菜花切块，青菜洗净，蛋捣匀。水烧开下面，面条煮八成熟。然后捞出。
6、锅内放油烧热，煎蛋，弄成块状，捞出。然后再在锅内放油烧热，把蔬菜都放入，翻炒，再放入蛋，加盐。
7、把煮过的面条倒入锅内，煮熟，放少量味精就完成了。
孕妇能不能吃拌面
我们常吃的拌面，主要是由鸡蛋面或者阳春面，加上葱花、花生酱等一起搅拌均匀的素面，有些地方还会加卤猪肉。孕妇是可以吃拌面的。另外，很多人认为花生酱单独吃不太好，但跟扁肉搅拌一起吃，味道不错。扁肉是一种汤面食，而拌面是一种干面食物，若是将这两者混合，其卖出的价格跟一般的小吃一样。
孕妇可以吃拌面，只是拌面不可以过凉，需要注意面条尽量煮的时间长一些，这样更容易消化。面条过硬容易伤害到孕妇的胃，而且也不容易消化，孕妇在整个孕期当中胃功能都很弱，如果在饮食上没有注意保护胃，很容易在以后的生活中落下病根。
孕期当中也需要注意不可以吃过凉的食物，容易引起拉肚子，如果情况严重的时候，也会引起一些其他的症状，这也是需要孕妇注意的。孕妇吃拌面的次数也不可以过多，对于一些非常喜欢吃的孕妇，每周需要控制在一次，或是两次就可以了，次数不可以过多。
在吃拌面的时候还要注意不可以放入过多辣椒，孕妇如果在孕期吃过辣的食物，很容易伤害到孕妇的肠胃，也会间接的导致肚子里胎儿上火，在出生后胎儿还会容易患有一些红眼病、或是口腔溃疡等上火导致的疾病。
❼ 素面条怎么做
素面的做法
1.
将所有食材清理后，切片或处理成适合大小备用，干香菇需要提前泡发，腐竹需要再温水中泡软
2.
油面筋掰开备用
3.
锅内倒橄榄油，将食材倒入进行翻炒
4.
加适量素蚝油，翻炒混合
5.
再加入生抽、清水，煮开后小火，倒入油面筋，煮开后小火煮7分钟左右
6.
最后调味，可以偏咸一些，因为要吃面，倒适量芝麻油（也可以不加）即可，素面的浇头就做好了
7.
上海青清洗后取菜心，在盐开水中炒熟，可以加少量植物油防止变色，捞起备用
8.
面条煮熟后捞起，盛入碗中，如果有素高汤那是最好，没有就加些白开水
9.
将菜心置于面条上，再舀上浇头，就可以享用了。喜欢醋的可加醋，喜欢辣的可加辣油
10.
关键在于这个浇头，素蚝油的加入可以增加食材的鲜咸度，腐竹、笋、菌菇等都是上好的素材，油面筋吃口香滑，鲜美是这道面的特征，清淡而平静的口感，而上海青在这个季节，十分酥甜。
❽ 素的汤面条做法大全
对于面条这一种主食，各地的做法都不太一样，重庆有小面，武汉有热干面，北京有炸酱面。重庆小面，热干面以及炸酱面都是味道浓郁的，其实面条还有一些清淡的做法，做素汤面最简单的就是把面煮熟就可以了。素的汤面条做法大全有哪些呢?
素的汤面条做法大全
1.做法一：配制底料，碗中加入葱、牛肉粉。再加少许味极鲜生抽，一点点盐，备用。锅烧开水，放入挂面煮制。煮制挂面时，从锅中盛出适量的汤，浇入备用的底料碗中。再放入一个煮熟的鸡蛋，把挂面煮制到熟透。捞出盛入碗中即可食用。
2.做法二：炒锅倒油爆香蒜末。放入切好的四季豆丁翻炒1分钟。再放入适量红萝卜丁。在加一些切碎的黑木耳。将菜翻炒一会加适量盐炒匀。在放适量薯仔丁炒匀。喜欢吃青菜的可以加适量青菜炒匀。在放一个西红柿炒出汤汁。加适量五香粉和少许酱油炒匀。加适量水烧开，菜熟关火，加适量鸡精和生抽调味。另起锅烧开水，放入面条煮熟。将煮熟的面条捞入碗中浇上适量菜即可。
3.做法三：汤锅里煮开水，放入面饼和芹菜片煮熟，然后放入生菜丝。准备调料碗，适量的生抽、盐、花生油和陈醋，撕入少许紫菜!把煮好的菜和面条带水倒入调料碗里。拌匀，放入葱花，完成!
4.做法四：香葱清洗干净切碎。取一个大碗，放入香葱、少许盐、1勺生抽、2勺醋、少许香油，锅中倒入适量的水烧开，然后往碗中舀2勺热水，把挂面放入锅中煮熟。把挂面捞入碗中即可上桌。
素面是用什么做的
1.素面是中国汉族传统面食之一，用小麦面粉制成。与乌龙面一样，素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细，直径通常小于1.3毫米。素面味冷而清，可浸于肉汤或丸子中，亦可下至酱油中，而不浇于其他食物之上。酱油通常是鲣海鲜味，可以与大葱、生姜以及青蒜。
2.面，是平日必不可少的主食之一，种类也十分繁多。周围许多吃素的朋友，都喜欢吃面，吃面养心，纯素面，在外卖界不易寻得，但幸好，面亦简单，而且有一劳永逸之法门。人们爱吃面条，它食用方便、营养丰富、做法多样，焖面、凉面、炒面、热汤面……搭配不同的酱料与蔬菜，瞬间带给你不一样的口感。
3.如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲，只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了，但是如果下的是那种团在一起的，有一定水分的面条就要注意这一点了，水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中，这样做出来的面条就不会坨到一起了，味道和口感也会相应好一些。