‘壹’ 农村韭菜馍的做法大全
韭菜其实是一种比较刺激性的食物，但很多人还是很爱吃韭菜，韭菜可以做成很多种吃法，比如韭菜炒豆芽，韭菜炒鸡蛋，或者用韭菜做成馅包饺子，都特别美味，其实韭菜还可以做成韭菜馍馍，韭菜馍馍不仅是一种看起来绿色，而且吃起来也很健康的食物，下面给大家介绍韭菜馍馍的做法大全。
主料:面粉适量
辅料:韭菜适量、鸡蛋适量
配料:盐适量
韭菜鸡蛋菜馍的做法步骤
1.面粉加适量水和成稍软面团，醒一会。韭菜切碎，打进鸡蛋搅匀待用。面团分成双数小剂子，擀成薄薄的圆片，每两个剂子夹适量菜，撒适量盐。
2.用碗边压一圈，多余的面去掉，电饼铛炕。
3.两面变黄并鼓起即可。
步骤
1.韭菜摘洗干净，切小段
2.加油，调料将馅伴均匀
3.和好面粉
4.揪剂子
5.将剂子杆成饼
6.饼的一半放上韭菜馅
7.将另一半合起来
8.油锅烧热，一面煎成黄色后，换另一面，剪成黄色，即可。
‘贰’ 韭菜鸡蛋菜馍的做法和技巧有哪些
韭菜鸡蛋菜馍
食材：面粉150克，温水80克，韭菜一把，鸡蛋一个，盐少许，玉米油一勺。
过程：
1、面粉中加入温水，先搅拌成絮状，然后揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
2、韭菜洗干净，甩去水分，切掉根部，切成韭菜碎，加入一勺油拌匀。
3、鸡蛋磕入碗中打散，煎至嫩黄即可，搅碎后加入韭菜中，再加入一勺盐调味，做成韭菜鸡蛋馅。
4、将醒发好的面团再次揉匀，切成小剂子，擀成薄薄大大的圆形，取一片面片，铺上韭菜鸡蛋馅，然后覆盖一层面片，把四周捏紧。
5、平底锅小火加热，放入饼胚，煎至两面出现焦黄的小点即可。
‘叁’ 小时候妈妈做的韭菜叠馍很好吃，韭菜叠馍是怎么做的呢
你好，很高兴回答这个问题。韭菜叠馍，也是我小时候喜欢吃的。那时候一到春天时妈妈就会隔三差五的给我们做韭菜叠馍。再配上一碗面稀饭，那吃的一个香啊！这不前几天我就做了这个韭菜叠馍，又回味起妈妈的味道。
有一句话叫做“二三月易食韭”，韭菜对于人体春季阳气生发很有好处。有助于疏调肝气，增进食欲，还具有一定的杀菌消炎作用，韭菜中还含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，因此，在初春时节，韭菜是一种非常有助养生的时令蔬菜。下面看看我是怎么用韭菜来做韭菜叠馍的。
