1. 干饭怎么做好吃，菜干饭的家常做法
主料
干饭
300g
包菜
200g
五花肉
100g
海蛎
100
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
香菜
适量
步骤
1.准备切好的包菜和香菜。分量看自己爱好的。。
2.准备洗好的海蛎
3.锅内放油烧热，放五花肉下锅，编制
4.待五花肉炸至轻微出油了，即可放入海蛎了，一起均匀翻炒
5.加包菜下锅一起翻炒，中途可下点盐，这样菜叶才会软
6.锅内放些许水，想要汤多一点的，就多放点水。
7.盖锅闷至熟、、
8.待锅内沸腾，将锅内的水盛出，但汤喝。。。
9.放提前蒸好的干饭下锅。。
10.均匀的不断搅拌，至干饭与配料融合即可
11.美味就可以上桌咯。
2. 干饭怎么煮比较好吃
干饭怎么煮比较好吃干饭？就是做米饭吧，提前把大米泡上个两到三个小时。然后把泡的米水再控一下，重新再加点清水。然后再蒸这次蒸出来的米饭松软。可口。大米的香味特别浓。米香味也特别浓。
3. 菜干饭怎么做好吃
菜干饭做法一，
材料
主料：大米
辅料：油（猪油或者植物油都可以）、包菜、红萝卜、葱、干贝、虾仁、海蛎、五花肉、猪皮
调味：味精、盐、白糖
做法
1.先把大米煮成米饭，同时把干贝、虾仁（我用的是还没发的虾仁干）用温水泡软。
2.包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁、猪皮剁碎、葱切珠
3.热锅凉油，放五花肉稍炒，放包菜继续炒到包菜变软。
4.倒入泡好的干贝、虾仁（连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点）、猪皮、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖（放点糖口味会软，一点点就够了）调好味
5.放入米饭、红萝卜、葱珠炒匀，好看又好吃的菜干饭完成了。
做法二，
材料
主料：大米
辅料：油、包菜、红萝卜、蛏干、干贝、虾仁、海蛎、五花肉
调味：味精、盐、白糖
做法
1、先将大米浸泡两个小时左右，同时把干贝、虾仁和蛏干用温水泡软。
2、包菜切丝、红萝卜切米、五花肉切丁。
3、热锅凉油，放五花肉稍炒，肉炒到出油的时候放点盐巴，放包菜、红萝卜继续炒到包菜变软。
4、倒入泡好的干贝、虾仁、蛏干（连同泡的水也倒进去，如果水不够还可以再加点）、海蛎，烧开后放味精、盐、白糖（放点糖口味会软，一点点就够了）调好味 。
5、把炒锅的东西转移到电饭锅，放入泡好的米，加入适量开水（大约是平时煮干饭多3分之一）放水前最好搅拌一下，稍微把包菜挖一点上来，这样是为了防止等下煮出来会变成上面都是饭肉，包菜全在锅底。
6、电饭煲蒸煮半小时左右，好看又好吃的菜干饭完成了。
做法三，
材料
"菠菜 50G","糙米 20g","扇贝 5~6颗","大蒜 依喜好","奶油 5g",
做法
1:食材准备:糙米洗净泡水扇贝川烫备用菠菜洗净.香菇大蒜切片.奶油备用
2:将菠菜放入调理机打成泥状备用
3:奶油热锅爆香大蒜
4:放入香菇煸炒
5:放入糙米及水转小火熬煮至米粒软烂(水量比例1:6)
6:倒入菠菜泥煮滚
7:加入川烫过的扇贝收汁及完成
8:没吃完的菠菜泥亦可铺上扇贝洒点起司丝.做成焗烤又是一道美味料理
做法四，
材料
大虾干 12条,盐（可以不加） 适量,白米 1杯,水 1杯
做法
1、将大虾干用热水轻轻冲洗，备用。
2、将1杯白米洗净后加入1杯水。
3、加入适量的盐，拌匀。
4、放入大虾乾，平均铺在米面。
5、盖上电饭锅盖，按启动键开始煮饭。
6、饭锅跳掣后，焗10分钟。
7、把饭锅盖打开，待水蒸气散去后，用饭勺轻轻拌匀饭和虾干。
8、把饭和虾干盛在饭碗内。
4. 做大米干饭怎么做好吃
大米干饭做法：
【材料】
大米200克、清水250毫升。
1、取大米一小碗。
2、用清水冲洗两三次，让大米洁净一些（毕竟大米出来经过加工了，脏东西也是有的）。
3、然后将米放入电饭锅，加水之超过大米位置一厘米左右。如果大米较多的话那就适当多加一些水。总之最基本水要超过大米位置一厘米。
4、然后等待左边电饭锅指示灯红色变为右边的黄色保温就熟了。
【注意事项】
加水的时候根据大米多少适当加，但是至少保证水面高于大米位置一厘米。
5. 干饭怎么做
工艺：蒸
口味：其它口味
时间：<30分钟
配料：
烹饪步骤：
1.取大米700g。约三人量！当然这三人量是指饭桶级别的！比如：me！挑选大米不要光看外表！那种外表颗粒大，饱满光滑、发亮的，极有可能是陈米抛光的！真正的有机东北米开袋后能味道很浓的米糠味道！且米看上去并不光滑发亮！相反还有点不透明，发涩！这种米不经过过度加工，最大程度的减少养分流失。
2.将米滔洗，并沥干水分。大米：南北米各有特色，这里仅以东北大米为例！东北大米也叫粳米！由于地处寒地，一年一季，生长期长达130多天，日照充足，干物质积累多！支链淀粉高，煮出的米饭粘香，俗称米油多！直链淀粉含量低！口感筋道！适合做米饭！而且成饭后凉不回生！
3.将淘洗干净的米放入电饭锅，加水！按1：1.14的配比。就是1斤大米，加570g的水。这里说明下。如果条件允许尽量放纯净水，别直接用自来水！因为自来水中含氯！同样会影响大米的口感和营养。
4.手心轻轻平放接触到米，看水上沿没过中指第二关节！如果锅太小放不下手，可以用食之插进米里到锅底，水超过食指第一关节；再或者头贴近锅边缘，中等力气吹水面，能露出米即为合适！接下步……
5.接上～如果轻易就露出米说明水少！如果感觉有阻力，差点露出米，说明水多！水多做出的米饭会粘，容易腻人！水少米饭不熟，夹生！
6.好吧！万事俱备，只欠火蒸！上电饭锅！介个就根据自家锅的能力大小了～
7.隆重的时刻到啦！米饭蒸熟后您会看到酱事儿滴场景！传说中滴香气扑鼻捏？传说中滴闪闪发亮捏？
8.为了吃到香喷喷、油亮亮滴米饭也是要拼哒～来吧！姑凉小伙们！手握小铲，抡开胳膊，就像翻钻石戒指一样把米饭从上到下翻腾一遍吧！让每一颗凝聚着日月精华的米粒伸展开，接触到空气中的氧气！
6. 干饭的做法大全
米饭的做法
其实炒米饭的做法非常简单，我先给大家介绍一种简单的。大家把这个简单的学会了之后，我再教给大家难的。做炒米饭，我们首先要准备好食材。炒米饭有很多种口味儿，今天就给大家来一个最简单的。
来一个蛋炒饭，简单来说就是鸡蛋炒饭。
1、第一步，我们就是要准备好鸡蛋，还有食用油。大家吃过蛋炒饭的人都知道，蛋炒饭当中最不可缺少的就是葱。我们还要准备好半根葱，还有调味品食盐。
2、我们首先要切好葱，然后把鸡蛋打好放进碗里。最重要的是我们要把鸡蛋炒熟，我们都知道蛋炒饭怎么做的。但是你可能会忽略这一步。就是加入这种调味品，十三香。你可以把它看做一个大宝贝儿。因为一般人我不告诉他。
3、最后的步骤就是和炒饭的步骤一样了。
炒米饭怎么做好吃
炒饭怎么做好吃呢?其实这个问题没有定论，也没有答案。因为炒饭有很多种口味儿，就要看你自己的口味儿是如何。如果你喜欢吃蛋炒饭，那么你会觉得炒米饭这一种做法最好吃。如果你喜欢吃西红柿鸡蛋盖浇饭，那么你会觉得这一种做法是最好吃的。所以这个问题完全没有答案，但是小编可以推荐你一种口味儿。它是蛋炒饭当中最出名的一种，扬州炒饭，大家都听说过。它的名气和口味儿都是顶尖儿的。
炒米饭里可以放什么食材
我们见过很多口味的炒米饭。相信你吃过很多口味的炒米饭。我知道你爱吃它们，不仅仅是因为它们很美味，还因为它们非常的好吃。最重要的是它们是营养价值丰富，完全可以提供人体需要的各种营养物质。一般来说，我们都喜欢放什么呢?我们常见的炒米饭，有虾仁炒饭。西红柿鸡蛋炒饭，鱼香肉丝炒饭等等。从这些五花八门儿的炒饭中可以看出，炒饭是可以放什么食材的。基本食材都可以。
如何让米饭更好吃又有营养
加点儿醋：按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软之外还易于存放、防变馊，而且煮出来的米饭肯定没有酸味，反而香味更浓。
加点儿油：放入一汤匙油搅拌均匀做出来的米饭，香滑软糯，粒粒分明，而且绝对不会粘锅，这招非常适合不喜欢吃锅巴的人。
加点儿盐：此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时放入少量食盐水，就能去除米饭异味。
加点儿茶：用茶水煮饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。做法很简单，把做饭的水换成泡好的茶水就行了，不过记得用绿茶，而且茶叶不要太多了，否则茶的味道盖过了米饭本身的香味就适得其反了。
7. 干饭怎么蒸
1.大米和水的一般比例为1：1-1:1.5，水可以和大米一样多。最多不要超过1:1.5米。
2.将米掏干净，现在好多米饭锅里都有容量刻度，按照第1步这个比例去兑。
3.拿出电饭锅的充电线，插上插口并将功能调制为煮饭模式，就是把按钮向下一按即成为煮饭模式。
4.等待电饭煲提示饭已蒸好，其中蒸煮健就会自动跳起，然后米饭就好了，自动停止。
5.蒸熟后，不要急于掀盖，先让米饭保温一小会儿，然后吃来更加松软好吃。