㈠ 水饺怎么煮好吃的窍门
参考之一，让饺子不粘连在一起的方法
(1)水开后加入少许食盐，等盐溶解后再下饺子，不用点水，不用翻动，直到煮熟。
(2)煮饺子时，在锅里放几段大葱，这样煮出来的饺子不粘连。
(3)为了防止饺子粘连，在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，下锅煮时因为蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易粘连。
(4)饺于煮熟后，先把饺子放入温开水中浸一下，然后再装盘，就不会粘在一起了。
参考之二，如何煮速冻饺子
从饺子店买回来的急冻饺子不用解冻，从冰箱取出后即可放入开水中煮。如先解冻，皮会湿，很容易就粘连破烂。
应把水煮开，放些盐和油在开水中，后放入饺子。用筷子贴着锅底团团转搅动，使饺子不会聚堆。煮片刻又再搅动。可使急冻时粘连在一起的饺子也会自动分开，因水中有油不会再粘连在一起。如果用锅铲或汤勺搅动会容易伤及饺子皮，所以要用筷子搅动。盐能使面粉产生韧度，故要放盐。
参考之三，东北正宗处理方法
不管煮速冻的还是新鲜的，一定要开水下锅，然后用汤勺把饺子推散，注意，推的时候勺子始终都要紧贴着锅底，要用凸面推，水要保持在稍微沸腾的状态，不能太开，否则就会把饺子煮破了。
㈡ 饺子怎么煮好吃
1、首先加入锅中适量水（根据要下饺子的多少来添加水），然后将水烧开。
2、水烧开后，将饺子下入锅中，要顺着锅边下，如果直接将饺子扔进锅里，容易将热水溅身上，下入锅中后拿勺子轻轻搅动一下。
3、然后盖上锅盖，等到水再次烧开后，再次拿勺子顺着一个方向轻轻搅动，锅边不要离开人，不然锅里的水会溢出来。
4、如果是肉馅饺子，需要盖上锅盖煮5分钟左右，如果是素馅饺子煮2分钟就可以了。这里有个小窍门告诉大家，煮熟的饺子会漂起来。
饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
㈢ 煮水饺有啥技巧 煮饺子的小窍门
1、锅里的水要煮开后才能下饺子，并且水要多要清。
2、刚开始煮饺子时不要盖锅盖，这样露出水面的饺子皮才不会破。
3、煮饺子时要不停地搅动，待皮熟了再盖上锅盖继续煮直至馅熟。
4、冷水中放入饺子，中火煮沸。不过煮饺过程中要用汤勺搅动饺子，以防饺子粘连，并且按顺时针方向来进行搅动。水开1分钟后，加入1小碗冷水，继续煮开，同样加入冷水两次，饺子就可以出锅了。
㈣ 煮水饺的技巧
煮5分钟即可。做法如下：
主料：速冻水饺12个。
辅料：生抽适量、盐适量、开水适量、醋适量、辣椒酱适量、小葱适量。
1、锅中加水大火煮。
㈤ 煮饺子的技巧
煮饺子技巧：浇三次凉水
煮饺子时，首先注意多加一点水，避免饺子由于过于拥挤而煮破。水开后放入饺子，用勺子按照固定方向轻柔搅动。
开锅后，稍加一点水，重复3次，饺子基本也就熟啦！加凉水，就是为了将饺子皮和饺子馅都煮熟。纯素馅的水饺一般加1-2次凉水就可以。
一般情况下，当看到饺子都漂在水面上，并且饺子的肚子发胀鼓起来，用手按，拿开手指，随即反弹回来，就说明熟了。
㈥ 现包的饺子的正确煮法
现包的饺子的正确煮法
现包的饺子的正确煮法，饺子的味道是很棒的，馅的味道是有很多种的，现如今饺子已经是随想随吃了，超市、市场、街边小卖部到处都有卖的，以下分享现包的饺子的正确煮法及相关资料。
现包的饺子的正确煮法1
煮饺子时，要先锅中加入冷水，水的量要看饺子的多少，水多了，浪费资源，水少了，饺子容易下烂，所以煮饺子的水要放的适当。1斤饺子（大约20个），约3斤水的比例。
传统煮饺子的方法，是当锅中的水煮开后，将饺子放入锅中。然后用勺子顺锅沿将饺子推一推，以免粘锅。然后盖上锅盖。待锅中第一次沸腾，加一勺冷水，然后将饺子推一推，再继续煮。这样连续反复3次，饺子飘起了，饺子就煮好了。适合煮肉馅饺子。素馅饺子可以反复2次即可食用。
煮饺子的另一种方法，将锅中煮饺子的水稍放多一点，待水开后将饺子放入锅中，然后用勺子顺锅沿将饺子推一推，以免粘锅。然后继续大火煮，不要盖锅盖，隔1~2分钟用勺子顺锅沿将饺子推一推，让饺子受热均匀不容易煮烂。一直这样煮，直到饺子飘起，再煮上1分钟即可。
煮冷冻饺子时，要在锅中开水前放少量的'盐，再将冷冻饺子放锅内煮，这样大火开着一直煮，锅中水不会因开而溢出，另外在煮饺子的过程中不容易煮烂，只需要用勺子轻轻顺锅沿将饺子推一推，让饺子受热均匀，不需要加冷水即可。大约煮3~5分钟左右（根据饺子多少而定）。
煮冷冻饺子时，还可以用响水煮，也就是当锅中水没有开之前，响水时，将冷冻饺子下在锅里面，然后也要用勺子顺锅沿将饺子推一推，避免饺子粘锅。然后采用以上方法均可。这样可以缩短煮饺子的时间，饺子一样的好吃。
煮饺子的其它方法，可以将煮饺子水中稍加点食醋或食盐，或放一点葱尖尖，这样煮出的饺子劲道，不容易煮烂，煮好盛在盘中不容易快速粘连。具体煮饺子的操作方法随意选择以上5项即可。
现包的饺子的正确煮法2
新 鲜 饺 子
沸水下锅。在家自己动手包的饺子，一定要等水煮开后再下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一块，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。
速 冻 饺 子
更适合冷水煮。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了，不用频繁倒冷水，煮出来的饺子皮更有嚼劲。
先在煮锅里倒入冷水，再放入饺子，速冻饺子和冷水一起用中火加热煮沸。随着水温上升，面皮和肉馅受热更均匀，煮出来的水饺面皮劲道，肉馅口感超棒！
到底要不要盖锅盖？
一般的说法是“盖锅盖煮馅，不盖锅盖煮皮”，盖锅盖煮饺子更省时省煤气，但不能盖锅盖煮太久，以防破皮。
煮新鲜饺子的时候，水开后放入饺子，搅匀，盖上锅盖。等饺子快要浮上水面、快煮开时，揭盖煮皮，再加点凉水。之后要让饺子煮开2次，每次加点凉水，最后捞出即可。
现包的饺子的正确煮法3
煮速冻饺子和煮现包的饺子做法一样吗？
大家都知道，刚包好的饺子是需要开水下锅的，如果冷水下锅的话会煮成一锅粥。而且煮的时候也有很多的小技巧，比如放上点食盐可以防止饺子粘锅和破皮。还有刚开始煮饺子的时候不盖锅盖，先煮饺子皮，然后饺子皮煮熟了再盖上锅盖煮，把饺子馅煮熟。煮的时候还要打3次凉水。
煮饺子没有什么所谓的完全正确的方法，但是能够让饺子好吃，并且不煮破皮露馅是大家都喜爱的方法。煮饺子为了防止火候过大把饺子皮煮破，我们就采用多次点水法。
其实煮速冻饺子的方法和煮现包的饺子的方法是不一样的哦。首先我们要先将速冻饺子解冻，将饺子放入凉水中泡一下，时间不要太长，等烧水的时间刚刚好。
然后我们锅中倒入适量的水，不要等到烧开，烧到锅底冒小泡的时候就下入饺子，然后把水烧开，继续煮饺子，煮到饺子浮在水面的时候，加点凉水继续煮一会就可以了，这样煮出来的速冻饺子才不容易破皮哦。
因为速冻饺子经过冷冻，失去了很多水分，变得很干燥，如果直接下锅煮的话是很容易破皮的。所以我们在煮速冻饺子的时候，要先解冻，等到锅底冒小泡的时候就下锅，跟煮自己刚包的饺子做法是不一样的哦。
㈦ 煮饺子的技巧 煮饺子的技巧有什么
1、放在冰箱里的水饺需要先化开：很多人喜欢买速冻水饺，吃起来非常方便，可以节省一些时间，但是这样直接煮出来的水饺口感不好，而且容易粘锅。还会破皮，到时就没法吃了。因此应该提前把水饺拿出来，等到化开了再下锅。在存放饺子的时候应该放一层保鲜膜，这样可以防止串味，细菌也不会感染。非常卫生。
2、先浸泡一下：速冻饺子不如现包的饺子新鲜好吃，是因为流失了水分，把速冻饺子拿出来之后，需要在水里浸泡一下，这样水分多了就好吃，吃起来和现包的饺子没什么区别。
3、在煮水饺之前先在水里放盐：煮水饺经常会遇到的一个问题就是水饺容易粘到一块，这个时候就要注意了，先在水里放上一些食盐。这样煮的水饺就不会粘到一起。小窍门要牢记哦。
在水烧开之后需要加一点食用油，这样在饺子表面就很光滑，饺子就比容易沾到一块。在锅里放一根葱，这样煮出来的水饺也不容易破皮。
4、水饺应该一个一个放到锅里：一次性煮太多水饺的话很容易沾到一起，因此要一个一个往锅里放。一般来说肉馅的水饺需要煮比较久，因为肉难熟。大家都有吃火锅的经验，蔬菜涮一下就熟了，但是肉类就需要比较久的时间。
5、煮饺子的时候不要关上锅盖：饺子下水之后就要开着锅盖，这样煮的是饺子皮，等到熟的差不多了，就可以盖上盖子，这个时候煮的就是馅了。速冻水饺和现包的水饺应该区别开，速冻水饺应该用冷水煮，因为用开水的话一会就煮破了。馅全都出来，就变成了菜汤。现包的水饺就需要用开水煮。
6、不要少了水：放水少了之后就会粘锅，因为饺子在沸腾过程中需要特别多的水，不然水越来越少，过一段时间就蒸干了。在沸腾之后需要浇上一些冷水，再沸腾了再浇，一直浇三遍。因为水一直沸腾，饺子皮很快就会煮破，没等馅熟皮先撑不住了。
7、刚包好的水饺太松散，可以先冻一冻：刚包完的饺子比较松软，放到锅里很容易散开，因此可以稍微放到冰箱里，冰冻一下，但是时间不要太久，不然还要化冻没就很麻烦了。