⑴ 怎样做羊肉丸子汤
羊肉丸子汤因肉馅嫩滑爽口、汤汁鲜美，有滋补养胃、补血驱寒的功效而成为大众小吃中的“王者”。羊肉丸子汤的营养及功效主要体现在羊肉的营养及功效上。
羊肉本身就甘温偏热，有助阳补精作用，弄成丸子煮成汤后，有非常不错的补益气血的功效，这都有赖于羊肉汤中所蕴含的丰富蛋白质、维生素成分，以及矿物质钙、钾、铁、磷等元素物质。
材料
主料：羊肉200g、葱花20g、小西红柿20g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香菜适量
羊肉丸子汤
1准备好肉，葱
2把肉和葱剁到一起，剁碎。
3把淀粉有水花开。
4倒入盛肉的碗中，打入几个鸡蛋。
5搅拌均匀，如果太稀的话可以放入少量面粉。
6把小西红柿切成几片。
7把肉小勺子挖成近似圆形。
8一个个放入开水的锅中。
9再次煮到水开后，放入西红柿。继续煮。
10当西红柿变烂的时候，差不多就可以出锅了，这时候撒上带点香菜。
11一道美味的丸子汤做好了。
小贴士
羊肉里放鸡蛋，为了遮膻味。
⑵ 羊肉丸子汤的做法及配料分别是怎么样的
主料：羊肉200g、葱花20g、小西红柿20g、鸡蛋1个。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香菜适量。
羊肉丸子汤的做法
1、准备好肉，葱。
⑶ 羊肉丸子汤的做法
原料:羊肉馅,葱,姜,白菜，香菜,生抽,王守义十三香,盐,香油.
做法:
(1)葱姜切末,白菜切块,香菜切末.
(2)羊肉馅中加盐,王守义十三香,生抽少许，香油顺一个方向搅拌。搅拌上劲后加少许水，再顺一个方向搅拌。这样随加随搅,加水量为肉馅的1/3.
这一步很关键，注意一定要顺一个方向搅,否则不成丸.加水不能太多也不能太少，太多了不成丸,水太少丸子不嫩。
(3)锅中水烧热至冒泡.
(4)用小勺挖肉馅放锅里，水如果滚了就加凉水,一直是锅底冒泡的样子。丸子漂起来后捞出，再下丸子并撇去浮末.
(5)丸子都做完飘起来捞出后,放白菜，水开起来后将丸子全部倒入,待水再开后关火,加盐适量,香菜.出锅即可。
做羊肉丸子很简单，关键一是顺一个方向搅,还有打水馅时加水的量要掌握好，还有就是煮的火候，不能大火煮时间太长，煮长了就老了，口感不好。