鸡头米如何做才好吃

① 如何做出好吃的鸡头米

虾仁解冻沥干水分，加入蛋清、生粉、食盐等腌制虾仁，鸡头米焯水，起锅烧油，煸炒虾仁，盛出备用，再烧油，放入鸡头米，调味料，加入虾仁翻炒，好吃的鸡头米就做好了，具体步骤如下：

食材：鸡头米100克、虾仁200克、青豆50克、鸡蛋清2只、生粉少量、料酒少量、精盐少量。

1、冰冻虾仁，解冻，洗净，沥干水分。

注意事项：

1、鸡头米焯水时间不宜过久。

2、调味料可以根据自己口味适量增减。