豆腐青菜汤年糕的做法步骤
主料：
黑木耳适量、 香菇适量、年糕条250g、 白玉豆腐1盒
生姜适量、 料酒适量、生抽适量、 黑胡椒粉适量
麻油适量、 香菜适量、蛋皮适量、 盐适量、红薯淀粉适量
做法步骤
1. 年糕条洗净，待用；
2. 小香菇/黑木耳泡发，泡发的水待用；
3. 小香菇/黑木耳洗净后切碎，待用；
4. 猪里脊肉洗净，切丝，待用；
5. 生姜洗净切丝，待用；
6. 热锅冷油，下姜丝爆香；
7. 下猪肉丝炒至断生；
8. 下香菇/黑木耳碎翻炒均匀，淋适量料酒、盐、生抽，炒至断生；
9. 倒入之前泡发香菇的水（底部渣滓去除），下入切碎的白玉豆腐；
10. 下入年糕条，煮至年糕软糯后倒入水淀粉勾芡；
11. 摊好的蛋皮切成细丝，香菜洗净后切碎；
12. 出锅前倒入打散的蛋液，搅拌均匀后起锅，盛入碗中，撒上黑胡椒粉，码上蛋皮、香菜，淋上麻油即可；
⑵ 香菇豆干炒青菜的做法，香菇豆干炒青菜怎么做
香菇豆干炒青菜
主料
青菜3棵
豆腐干3块
猪肉丝80g
干香菇6朵
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.准备好食材，干香菇用水泡发
2.青菜切成粗丝，香菇和豆腐干切丝，肉丝用料酒和老抽淹制好
3.炒锅大火加热，放入肉丝炒熟
4.放入香菇丝和豆腐干，一起翻炒
5.再放入青菜，翻炒至熟。加盐和鸡精调味。
6.香菇豆干炒青菜完成！
⑶ 青炒豆腐怎么炒
清炒豆腐是一道常见的传统家常名菜，其主料是豆腐，主要烹饪工艺是炒。可依据个人口味添加其他蔬菜增加营养，不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作清炒豆腐。
清炒豆腐的食材：豆腐50克、胡萝卜5克、香菇5克、豌豆10克、色拉油5克、白砂糖2克、酱油2克。
清炒豆腐的做法：
1、用厨房用纸巾将木绵糖豆腐包起来，放入微波炉上加热约30秒，去除水气。
食用价值：
豆腐的营养价值丰富，内含多种维生素以及矿物质，尤其钙，铁，锌的含量特别丰富。能够有效补充人体所需要的各类营养物质，对于增强机体的免疫功能有很好的作用。另外豆腐中还含有大量的蛋白质，能够预防和治疗一些低蛋白血症所引起疾病，比如低血压，贫血，眩晕等症状。而且豆腐松软鲜嫩，比较容易消化吸收，对于一些肠胃功能还很虚弱的婴幼儿及老年人，常吃豆腐能够促进消化，起到健脾和胃的作用。
⑷ 怎样做美味的香菇青菜豆腐汤呢
听我妈说，小时候的我就喜欢吃隔壁家大伯的饭，都说自己家里的饭不好吃，大伯家的饭吃着很香。其实现在也一样，就喜欢吃饭店做的，觉得老妈做的不好吃，也可能是家里的饭吃腻了，想着去下馆子改善一下口味。不过饭店做的饭菜确实香一点，不管什么菜，都比我们自己做的好吃，这是为什么呢？
小知识：
1、干香菇的味道比新鲜香菇更香，因为香菇经过晒干和烘干，其产生鲜味的氨基酸更容易被水解，所产生的的鲜味是味精的几十倍。
2、虾皮的营养丰富，特别是虾青素，是一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾青素越高，虾皮就越红。
⑸ 香菇豆腐炖青菜的家常做法怎么做好吃
青菜炖香菇豆腐的做法
1.把小白菜、香菇洗干净、叶子和根分开
2.菜根、香菇随意切、
3.放油、放姜、放大蒜、再放香菇、菜根、豆腐、叶子、
⑹ 香菇豆腐青菜怎么做汤
主料
白玉豆腐200克
青菜200克
方法/步骤
将青菜洗净，切碎待用
香菇洗净切成小块待用
豆腐切成小块待用
锅内放入少许油，7成热时，相继倒入香菇，青菜翻炒
香菇青菜翻炒1-2分钟左右后，倒入适量清水，大火烧煮，
水沸后放入豆腐，继续大火烧煮约3-4分钟后，放入盐，味精即可
⑺ 青菜豆腐香菇汤面怎么做好吃
主料
面条
400克
香菇
130克
小青菜
2棵
辅料
大葱
1棵
花椒
适量
盐
适量
香油
适量
食用油
适量
老抽
适量
步骤
7.盛出面条，放入少许香油，就可以开吃啦！