食材明细
花甲500克
鸡蛋3枚
葱花适量
生抽适量
花生油适量
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
【菜谱换礼2】花甲炒鸡蛋的做法步骤
1
材料：
花甲肉、鸡蛋3个，葱末，油，生抽适量。
2
做法：热油锅，入花甲肉爆炒片刻，装起
备用。
3
鸡蛋放适量生抽打至起泡，放入葱花，放入炒过的花甲肉拌匀。
4
干净锅下油，倒入调好的蛋液，摊开。
5
中火煎至金黄色，翻转。
6
另一边也煎至金黄色，起锅装盘。
7
香喷喷的花甲炒蛋来了。
2. 鸡蛋炒花甲肉的做法，鸡蛋炒花甲肉怎么做好吃
1.花甲肉泡10分钟，洗净。
2.加入鸡蛋。加入盐鸡粉。
3.锅中放入油，鸡蛋花甲肉。
4.继续炒。炒制鸡蛋完全熟。
5.即可出锅。
3. 去壳的花甲肉怎么做好吃
用料：花甲150克、鸡蛋两个、小葱2根、盐少许、料酒1勺。做法：花甲加盐浸泡1小时，吐沙后捞出冲洗净控水。开水加一勺料酒，倒花甲煮至开口捞出，去壳留下花甲肉，小葱切断。鸡蛋打入花甲肉拌匀，加盐。起锅烧油倒入花甲鸡蛋炒制稍微凝固。倒入小葱，关火，快速翻炒均匀即可。 
4. 花甲怎么炒才好吃
1、主料：花甲500g，配料：油适量，盐适量，酱油葱花适量。
2、花甲用水泡一下，然后用开水煮一下。
3、然后把花甲空壳的边都去掉。
4、准备好的蒜末。
5、中放油，放进蒜末炒。
6、然后把葱末也放进去一起炒。
7、倒入花甲一起翻炒。
8、再放一些酱油一起炒。
9、翻炒一分钟左右，就可以盛出来啦。
炒花甲的家常做法
原料：花甲、姜、葱、蒜、盐、油、蚝油、料酒、鸡精、味极鲜、豆瓣酱、十三香。
做法：
1、花甲提前用清水泡几个小时，中间换一次水，之后用开水煮开口，捞出来用清水洗一下。
2、锅里倒油烧热，放入葱姜蒜炒香。
3、放入豆瓣酱翻炒几下。
4、倒入花甲翻炒几下加入料酒和其他的调料翻炒一会，出锅前加入鸡精翻炒几下就可以了。