㈠ 炒芦子怎样切
清炒芦子需要准备的材料：西葫芦500g，青椒2个，葱，姜，蒜，油，盐等调料适量。
芦子是一种常见的瓜类食材，是角瓜的一种，属一年生草质藤本植物，果实表面为绿色，肉质鲜嫩，营养丰富，而且味道略甘，可以炒食也可以做馅，是很多最喜欢吃一种家常菜。除了味道诱人以外，芦子还有一定的养生保健下面推荐清炒芦子的做法：
1、西葫芦一根洗净，瓠子去皮切成丝，因为很嫩就没去皮。
3、快熟时再放入青椒，蒜略微煸炒几下即可。
清炒芦子主要看两方面：一是刀工，西葫芦写得不能太薄，也不能太厚，要保持厚薄一致。有厚有薄就容易有的熟了，有的还生，或者有的炒过了。二是火候，西葫芦由白色转成五成透明就好了
㈡ 芦荪怎么烧法，才好吃
你好
响油芦笋
1.
准备好原材料
2.
烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油
3.
水煮开后放入芦笋进去焯水， 变色后捞出；
4.
将味极鲜和蚝油放入碗中拌均匀调制成料汁；
5.
将调制好的料汁浇淋在焯过水的芦笋上；
6.
再在表面上撒上蒜粒和红椒圈
7
将烧热的油浇淋在上面，你就能听到热油浇在调味料上嗤嗤的响声。
㈢ 芦子怎么做好吃
芦子用来炒菜或者是煲汤都是很好吃的一种烹饪方法，你可以根据自己的口味去添加另外的食材和佐料就可以了。
㈣ 芦子瓜怎么做好吃
到家好我是老王，西葫芦怎么做菜好吃？我的回答是：西葫芦这个蔬菜有的人不是很喜欢吃，西葫芦虾仁炒蛋最好吃，西葫芦鲜嫩，虾仁Q弹，鸡蛋鲜香。是一道非常好吃的家常菜。
西葫芦是我们常见蔬菜，在东北不叫西葫芦，我们家那边叫白瓜。而且没有这么小就食用的，都要涨到南瓜那么大才吃。通常也是炒着吃，或者做汤。西葫芦有丰富营养尤其是钙含量极高。炒西葫芦时最好是切成薄片不能太厚。饭店里的西葫芦都需要去心，在酒店工作时间长了，炒西葫芦不自觉的就去心了，有一次被老妈看见了，说我败家。其实在酒店工作时间较长的人在家做饭真的是浪费食材，切芹菜切成菱形块，第一刀和最后一刀都扔了。黄瓜，茄子等食材不自觉的就把皮都削了。这也许就是习惯成自然了吧。
在家制作炒西葫芦，虾仁最好多用清水冲洗几遍，再把虾仁汆水，然后在进行炒制，西葫芦这种蔬菜由于鲜嫩多汁，在炒的时候很容易出汤，这里和大家说一个小妙招，炒西葫芦时要用中火慢炒，把汤汁炒出来以后再慢慢收干汤汁，这里有一点要注意就是不能加水，因为加水会让西葫芦的汤汁更多最后变成汤菜而不是炒菜。有的人在家用大火炒西葫芦很容易糊锅冒烟，就是因为在西葫芦出水之前火候太大所导致的。再炒西葫芦中加入鸡蛋也是为了能够更好的吸收炒西葫芦汤汁。下面就和大家分享一下在家炒西葫芦的做法吧。
===西葫芦虾仁炒蛋===
【准备食材】：西葫芦，虾仁，鸡蛋，葱花，盐，味精。
【制作方法】：1.西葫芦洗净切成0.2厘米左右的薄片，虾仁用水冲洗干净后寖泡30分钟再洗一遍。锅中加入清水烧开，倒入虾仁汆水，倒入虾仁后水再次烧开10秒钟即可把虾仁捞出沥干水份备用。
2.鸡蛋搅散，锅中加入适量的色拉油，油热后倒入鸡蛋摊成鸡蛋饼，把鸡蛋饼取出放在盘子里备用。锅中再次倒入色拉油，放入葱花炒香，倒入西葫芦中火慢炒，待西葫芦出汤后倒入摊好的鸡蛋，在锅中把鸡蛋切成块，用铲子不要用刀。翻炒均匀，最后倒入虾仁，放盐和味精调味，翻炒均匀出锅即可。
【小提示】：西葫芦虾仁炒蛋和西红柿炒蛋一样要先炒鸡蛋。虾仁在汆水时不要煮太长时间，时间太久虾仁容易老口感很硬不够Q弹，炒西葫芦如果吃着有苦味就不要再吃了，说明没熟，没熟的西葫芦含有葫芦素吃了容易中毒。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。
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