A. 素炒大白菜的家常做法
1、清炒大白菜选择材料
要制作清炒大白菜，首先要准备好材料很重要，先选择新鲜的大白菜半斤，然后还要选择好一些食用盐和味精，盐和味精的量尽量要少一些，再准备一些优质的植物油，植物油要选择品质好一点的，这样做出来的清炒大白菜才够香。虽然清早大白菜看起来没有什么材料，但是所选择的几样材料一定要确保是优质的，这样才能够确保做出来的口味正宗。
2、清炒大白菜做法步骤
制作清炒大白菜的方法非常简单，首先要把大白菜处理干净，要将它彻底的清洗干净，这一个环节是不可以马虎的，洗干净后的大白菜放入盘中把水沥干，然后再把锅里面倒入一些食用油，把锅烧热，烧热以后就把处理干净的大白菜倒进去进行翻炒，再加入一些食用油和味精即可，直到把大白菜炒熟。在此过程中一定要控制好火力很关键，不要用大火，用小火或者中火即可。
3、清炒大白菜特色
清炒大白菜吃起来的口味是很清爽的，给人非常清新的感觉，一点油腻感都没有，而且清炒大白菜看起来非常的简单。如果自己的脾胃功能比较薄弱，消化系统很差，那么制作这道清炒大白菜来吃的话是非常适合的，因为清炒大白菜不仅口味很正宗，而且还可以滋润自己的肠道，促进消化，对于改善消化不良的情况是非常有效果的。如果你对这道菜感兴趣的话，不妨参照上文的方法来进行制做。
B. 大白菜素炒怎样好吃
大白菜洗干净切成条，然后和调料一起放到锅里爆炒就可以。
C. 大白菜怎么素炒好吃
大白菜怎么素炒好吃
大白菜怎么素炒好吃，在日常生活当中，有许多人非常喜欢吃大白菜，但是不知道怎么素炒才好吃，总感觉炒不出来那个味道，下面我整理了大白菜怎么素炒好吃，一起来看看吧。
大白菜怎么素炒好吃1
清炒大白菜的做法
先这样切
再这样切
斜刀片着切（听说这样切更入味）
就这样
切好了
叶子切好放另外一边
盐，糖、白醋，生抽，淀粉，清水
调个汁
这个料汁适用各种青菜
锅烧热油放蒜头子干辣椒炒香
放白菜片炒一分钟
再放白菜叶
彻底炒软放料汁
炒熟出锅就OK了
大白菜怎么素炒好吃2
最容易的家常菜之——清炒大白菜的做法
大白菜加油菜帮先下锅炒断生，再加进菜叶炒软，看看我自己花盆里种的带虫眼的无污染大白菜
断生后加一点生抽上色提鲜，后面可以不用加味精。翻炒后加点盐（也可以倒点蚝油，口味淡的.就盐也不用加了）
我家爱用菜汤拌饭的，所以焖出来一点汤，炒透了就可以装盘了
大白菜怎么素炒好吃3
真懒人炒白菜的做法
热油
炒香蒜末和干辣椒
白菜切段，
下白菜炒。
（懒一点就全倒进去炒，精致一点先炒白菜梆子，梆子五成熟再下菜叶叶）
撒盐调味出锅
大白菜怎么素炒好吃4
新手小白炒大白菜的做法
先切好白菜备用
调汁：1勺盐，1勺鸡精，1勺白糖，1勺淀粉，1勺生抽，半勺醋 装入小碗备用
调汁碗内放入1勺清水，搅匀，备用
热油锅，放入蒜片炒香（喜吃辣的可放辣椒）
先放菜梗，翻炒片刻
继续放入菜叶
炒软后放入调料汁，翻炒片刻出锅，非常下饭哦
D. 素炒大白菜怎么做好吃窍门
主料
E. 素炒大白菜的做法大全 素炒大白菜的做法教程
1、做法一：
用料：大白菜、香菇。
大白菜洗干净控水，切段；热锅烧油放入白菜杆先炒至无白芯，加入香菇炒至变软，再放入白菜叶和蒜子炒出香味，根据自家口味放入适量的盐继续翻炒，最后放入适量鸡精增加口感翻炒均匀即可。
2、做法二：
用料：大白菜、大蒜。
将大白菜洗净切好装在菜盆中，将大蒜去皮切好备用，在锅中放入适量色拉油，加入切好的大蒜炒出香味，将洗净切好的大白菜倒入锅中，迅速翻炒一会，让大白菜变蔫，加入适量食盐，
加入少量鸡精提鲜，迅速翻炒一会，让大白菜的味料混合均匀。起锅，美味的素炒大白菜就做好了。
3、做法三：
用料：大白菜、圣女果。
大白菜和圣女果都在淡盐水中浸泡10分钟，反复清洗干净，大白菜斜切薄片；圣女果切片。大蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和姜、蒜片。加入白菜大火爆炒，再加入圣女果片翻炒。大火翻炒至圣女果出汤汁，加入盐、糖、海鲜酱油调味，出锅装盘，大火快炒能锁住水分，大白菜脆嫩爽口。
F. 白菜怎么炒最好吃
蚝油炒白菜
配料：
白菜 180克、蒜 4瓣、蚝油 15克、食用油 4克、麻椒油 3克、精盐 1.5克
烹饪步骤：
1.原料：白菜，蒜
2.蒜切片，白菜斜刀切片，将白菜叶和白菜帮分开放置
3.锅中倒入食用油，放入蒜片，将蒜片炒香
4.加入白菜帮，翻炒
5.白菜帮要多炒一会，将其中的水分炒出来，然后加入蚝油，蚝油和蒜是绝配，所以有蒜就有蚝油哟
6.将蚝油与白菜帮翻炒均匀，再加入盐，小白菜很新鲜，所以不需要加水
7.加入白菜叶，快速翻炒
8.当白菜叶稍有点塌秧时，加入麻椒油提味，关火出锅
9.清淡的蚝油白菜做好啦
G. 大白菜素炒怎么做好吃
大白菜素炒怎么做好吃
大白菜素炒怎么做好吃，很多的人都喜欢吃大白菜，因为它脆爽的口感还有富含的营养，但是很多的人喜欢吃但却不会做，那么，下面是关于大白菜素炒怎么做好吃的方法。
大白菜素炒怎么做好吃1
(清淡美食)——懒人的素炒大白菜的做法
首先从大白菜上掰下六片叶子，我做的是两个人的分量，六大片刚好够一盘菜，依照饮食习惯选择合适的量即可。
将大白菜洗净，尽量甩干叶子上的水，切白菜时用刀斜切白菜，将白菜切好块，放一边备用。（白菜斜切比垂直切，切面面积大更容易入味一些）
准备配料：大葱切小段，少量即可。
准备两粒红辣椒，不喜欢辣可以不放。
这就是今天做大白菜所用的所有主材料，很简单吧
接下来开始炒白菜了
锅烧热后倒入凉油，我用的`是花生油
油烧热后变小火将葱花放进去煸香
葱花煸到微黄时就可以放入辣椒了
放入辣椒翻炒一下后将火调至中火，等10秒钟，一定要等油温上来，此时再放大白菜，大白菜根部相较于叶子不好熟，先放大白菜的根部炒一会儿
将根部翻炒几下，再放入白菜叶即可
大白菜翻炒均匀，盖上锅盖，让热气集中，过一会儿再打开盖子进行翻炒
翻炒一会儿后放入生抽和一勺盐，翻炒均匀
此时香气已经冒出来了，这时可以从锅铲淋入一点醋提味，翻炒均匀，盖上锅盖等3分钟左右就可以出锅了，出锅前尝一下咸淡
简单美味的大白菜就做好了，营养又健康，配上馒头，米饭，饼都是绝配
小贴士
1、白菜本身很容易出水，洗菜后尽量甩干叶子上的水可以避免炒菜时出大量的水而影响味道
2、小火炒香葱花和辣椒后，一定调中火将油烧热后再放入大白菜翻炒，油热炒白菜才能激发香味
3、大白菜炒的时候不宜过长，中火快炒才好吃，太软影响口感和白菜的营养价值
大白菜素炒怎么做好吃2
素炒白菜的做法
白菜菜帮和菜叶分开切，蘑菇切片，胡萝卜切片，蒜切片
热锅下油，蒜爆香，下蘑菇煸炒，再下胡萝卜
翻炒两分钟下白菜帮子，炒一分钟加盐
加菜叶翻炒，不用加水，加了盐白菜会出水，加蚝油翻炒
出锅加葱花
小贴士
蘑菇胡萝卜白菜帮可以多炒会。
大白菜素炒怎么做好吃3
素炒白菜丝的做法
白菜切丝
准备好葱 干辣椒
白菜先焯水
焯好水的白菜捞出备用
热锅倒油 先放葱和干辣椒 炒一会后放白菜 再炒一会放酱油
出锅前放一点鸡精就好
H. 家常素炒大白菜的做法
素炒大白菜
做法一
配料：
盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。
做法：
1、大白菜洗净切丝，干辣椒切段。
2、起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。
3、因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡，加高汤精即可出锅。
做法二
食材
白菜 适量 葱 适量 蒜 适量 鱼片 适量
1.白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用。
烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱，蒜和鱼片。
2.放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。
3.因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡即可出锅。
（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）
营养价值
大白菜可促进肠壁蠕动，帮助消化；常食有助于增强机体免疫功能，预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
I. 素炒白菜怎么做好吃
素炒白菜好吃做法：
准备食材：白菜，胡萝卜，蘑菇，蒜。
白菜菜帮和菜叶分开切，蘑菇切片，胡萝卜切片，蒜切片。
素炒白菜另外做法：
准备食材：主料：白菜100克，辅料：洋葱100克。
调料：辣椒1个，植物油8克，大葱50克，酱油4克，淀粉(玉米)4克，盐3克，胡椒粉1克。
将白菜洗净切碎。
葱头洗净切碎。
在炒锅内将植物油加热，加入葱花和葱头，软炸至透明。
倒入白菜，加旺火，翻炒3~4分钟，撒上盐和胡椒粉。
在另一个容器内和淀粉拌匀，然后倒在白菜上，再不停地翻炒，至淀粉熟即可。
这道菜最大的特点，是保持了白菜的原汁原味，只用少量的辣椒呛味儿，而不会夺去白菜本身的味道。
葱姜蒜辣椒适量，切段备用。
锅内放入白菜，大火爆炒。
放入盐，花椒粉，蚝油，生抽爆炒。
放入青椒，醋爆炒，出锅。