❶ 荔浦芋头的做法
荔浦芋头的做法
芋头的种类也算比较多，但是最好吃的就要数荔浦芋头了。荔浦芋头的个头大，营养丰富，也因此成为了很多家常菜中的一员。因此，经常用芋头来做菜的妈妈们，就不妨试一下用荔浦芋头为家人做一顿美味的晚餐了。没有做过芋头的妈妈们，也可以跟着来做这道美味的荔浦芋头菜喔！
荔浦芋头的做法
荔浦芋头也叫槟榔芋，其最大特点就是个头大，因此妈妈们也不用担心会分辨不出哪些是荔浦芋头。如果妈妈们已经知道懂得分辨了，那么就学习一些关于做荔浦芋头的做法吧：
一、荔浦芋头炖五花肉
1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。
2、将五花肉切块，用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。
3、热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉、芋头翻炒。
4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。
5、转小火后加盖炖2小时至肉酥软。
二、荔浦芋头扣五花肉
1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、盐、蜂蜜、白糖、酱油、南乳、胡椒粉。
2、将五花肉煮熟后捞出沥干，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹。
3、将五花肉炸金黄捞出，放入温水中稍浸，切片并用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀。
4、将荔浦芋切片加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中。
荔浦芋头怎么蒸
既然知道了学习了一些做荔浦芋头的方法，那么究竟怎么蒸才是最好的呢？这也是需要掌握一些简单的技巧的，妈妈们把这个蒸法学了，没准还可以运用到其他菜肴中去。因此，就让妈妈网络怎么蒸荔浦芋头吧：
首先，要准备半个或者一个荔浦芋头，然后准备调味料：水、油、生抽、盐。
其次，将荔浦芋头去皮洗干净，然后切成大小适宜的方块状。
然后将切好的荔浦芋头分别倒入油、水、盐和生抽，并且荔浦芋头要搅拌均匀。
最后，蒸锅中的水烧开后，将芋头连盘放入，大火蒸30分钟即可
当然，如果妈妈们想把荔浦芋头整个蒸的话，也是可以的。其方法也很简单，就是将荔浦芋头去皮洗干净，然后就放入蒸炉中蒸就可以了。要判断荔浦芋头是否熟了的话，可以用筷子戳一下中间，如果能够完全戳进去，那就是可以吃了。
荔浦芋头怎么做才好吃
蒸荔浦芋头的方法很简单，而且不需要注意什么细节。但是，如果妈妈们想要用荔浦芋头来做一顿美味的晚餐的话，如果没有注意细节问题，是做不出好吃的荔浦芋头来的。因此，以下的一些细节可以帮助妈妈们做得更好吃：
1、挑选新鲜的荔浦芋头，新鲜的荔浦芋头是做好吃的荔浦芋头的基础。因此，妈妈们在挑选芋头的时候，应该注意挑选一些手感比较沉，而且荔浦芋尾部是带钩的，不是圆的.为好的荔浦芋头。
2、除了要挑新鲜的荔浦芋头之外，最好能够挑选新鲜的五花肉。如果五花肉是馊的了话，也会影响口感。
3、配料最好要齐全。一道菜能不能做的好吃，除了主料是新鲜的外，配料齐全也是很重要的。如果是炸过的荔浦芋头再用来做扣五花肉，不可缺少南乳和胡椒粉。如果是炖的话，一定要备有生姜，可以去味，最好还倒入一些啤酒，可以增加味感。
;❷ 荔浦芋头怎么做好吃
荔浦芋头在芋头里面确实算是最好吃的了，不仅个头大，而且肉质也佳，营养也非常丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份。以下是我为大家整理的荔浦芋头怎么做好吃，希望对你有所帮助！
一、荔浦芋头炖五花肉
1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、啤酒、盐、冰糖、酱油、胡椒粉、生姜。
2、将五花肉切块，用开水烫一下后捞出，将荔浦芋头去皮洗净切块。
3、热锅中放入油、冰糖，快融化的时候，就加入五花肉、芋头翻炒。
4、加半罐啤酒、酱油、胡椒粉、生姜、适量清水用大火烧开。
5、转小火后加盖炖2小时至肉酥软。
二、荔浦芋头扣五花肉
1、准备材料：五花肉、荔浦芋头、盐、蜂蜜、白糖、酱油、南乳、胡椒粉。
2、将五花肉煮熟后捞出沥干，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂蜜涂抹。
3、将五花肉炸金黄捞出，放入温水中稍浸，切片并用盐、酱油、白糖、南乳、胡椒粉拌匀。
4、将荔浦芋切片加调味料，上笼蒸至肉酥时取出，反扣在盘中。
荔浦芋头的营养价值：
1、增强免疫力：能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋：氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3、解毒防癌：芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、美容乌发：芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
【拓展内容】
荔浦芋头的功效与作用
荔浦芋头的营养价值
芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。 芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复的过程中，有较好的辅助作用。
芋头的营养非常的丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的`含量较高，具有保护牙齿的作用。
芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做汤，各种方式烹饪都很美味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，其中的黏液会刺激咽喉。
荔浦芋头的食疗价值
芋头所富含的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用，它的食疗作用，是非常的好的。
芋头有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。其味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散结;富含蛋白质、淀粉、脂肪、钙、磷、铁，维生素B1、B2、C，皂甙等成分，主要用于中气不足，虚弱乏力;瘰疬结核。
用法为：煎汤，煮食，或作丸、散。需要注意的是，生品是有毒的，味辛麻口，不可服食，只可作药，入丸、散。芋子，人多喜食之，但“多食难克化，滞气困脾”(《本草衍义》)，故需留意。
附方：1、芋艿粥：干芋子100克，研末(或鲜芋子200克，切小块)，同适量粳米煮粥食。源于《岭南采药录》。本方主要取芋子散结消瘰之功，原书谓“能治小儿连珠及虚疬，大人亦合，并可免一切疥疮。”现代可用于淋巴结核和慢性淋巴结炎。
荔浦芋头的适宜人群
荔浦芋头有很好的营养跟食疗作用，所以一般人群都是可以食用的：特别适合身体虚弱者食用;而且芋头对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;
1、芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
2、芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀;
3、生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
❸ 荔浦芋头怎么做好吃‘
荔浦芋头怎么做最好吃
荔浦芋头蒸着最好吃，有哪些简单又好吃的做法？荔浦芋头甜香粉糯，直接蒸熟就很好吃。荔浦芋头有很高的营养，荔浦芋中的黏液，在煮熟食用后可以转化成免疫球蛋白，提高我们身体的抵抗力。另外荔浦芋中还有一种叫氟的矿物质，可以保护我们的牙齿，预防蛀牙。今天就给大家推荐一款深受我家孩子喜欢，做法超简单的蓝莓芋头条，需要准备的食材有：荔浦芋头 半个，蓝莓果酱 适量。
第一步：荔浦芋头削掉外皮，像龙宝这种接触芋头黏液会手痒的，一定要戴上手套或者是用塑料袋隔着削皮。挑选荔浦芋头要选比较匀称的，拿在手上有重量的会比较好，太轻的芋头，水分少，吃起来口感偏干不够香。
第二步：芋头切成1厘米大小的方块，长度随意，喜欢整齐的可以全部切成一个长度。芋头是一种强碱性的食物，可以中和身体里的酸性物质，调节酸碱平衡，从而有滋润皮肤的好处。切芋头的时候可以先去烧一锅热水。
第三步：盘子里垫一张油纸，把芋头条平铺放到油纸上，芋头条平铺可以节约蒸的时间。锅里水的烧开后，把盘子放到锅里开大火隔水蒸5分钟左右。
第四步：蒸芋头条的时候，用小碗准备适量的蓝莓果酱，龙宝用的蓝莓果酱比较浓稠，可以加一点水调稀一些。蓝莓中含有大量的花青素，是很好的护肤水果。
第五步：芋头条蒸到变成浅浅的粉色，用牙签能轻松穿透就是蒸熟了。
第六步：蒸好的芋头条取出来，放到盘子里，搭成积木的样子，这一步是孩子要求的，不讲究的话，直接随意放到盘子里就可以了。
第七步：把蓝莓果酱淋到芋头条上，一盘简单又好吃的蓝莓芋头条就做好了，超简单。
❹ 荔浦芋头最好吃做法
一、香橙反沙芋头
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材 料：
芋头200g，大米200g，盐适量，水适量，油适量
步 骤：
1、洗净大米，芋头切小块
2、倒入适量油，倒入芋头
3、煸炒至颜色泛黄后加入适量盐(按口味)
4、再倒入洗净沥干的大米翻炒
5、当大米完全被油包裹后再倒入适量水大火烧开(平时煮饭用的水量即可，喜欢米饭软软就适当再加些)
6、大火烧开后倒入电饭煲按煮饭键
7、香喷喷的芋头饭就出锅啦！
❺ 荔浦芋头怎么做好吃又简单
蒸荔浦芋头的做法
1、我们首先将荔浦芋头的皮尽数去除掉，随后将它放入清水中洗净，接着将它切成薄片，即可。
2、随后再将它放入清水中浸泡着，因为有粘液。
3、接着将广式腊肠切薄片。
4、将胡萝卜洗净，随后将它切丝备用。
5、等所有的食材准备好了，将芋头放入盘子中，将腊肠放入芋头中间。
6、接着将盘子放入锅中，用大火蒸一刻钟。
7、等时间到了，加入一些生抽、白糖、葱花就可以吃了。
烹饪技巧
1、我们在切的时候，需要将荔浦芋头尽量的切薄一点，若是厚度厚点，那么蒸的时间就会延长，也会影响到口感。
2、荔浦芋头上的粘液是很多的，所以一定要将它放入清水中浸泡，以免更好的洗刷掉粘液。那么在蒸的时候，就不会黏在一起了。
3、荔浦芋头在蒸的时候，为了避免味道过于单一，所以需要加入一定量的酱汁，那么味道就会更加美味。
4、酱油的话，其实最好的就是头抽，若是没有，也可以用生抽来代替，加点白糖，味道会更好。