A. 怎么样做菜包子
步骤1:将面粉发酵好
步骤2:将自己喜欢吃的菜馅准备好
步骤3:包好后将包子醒好之后,上锅蒸
做好了这3个步骤保证你喜欢
B. 怎么做包子好吃
做好鲜肉包子是需要一定的手法和技巧的。给你介绍的鲜肉包子的做法虽然十分简单，在口味上却保持着相当水平。其特点只有两条：表皮松软、馅料浓郁。
主料：自发粉适量、鲜肉500克（3分肥、7分瘦）、虾肉50克
辅料：水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只
调料：盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克
制作步骤：
1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。
2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。
3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。
4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。
5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。
6、用发好的面将馅料包成鲜肉包子。
7、做蒸锅，将包子下锅蒸熟即可。
PS：
1、面要醒透，成品才能松软可口。
2、搅打馅料要向着一个方向不停地打，让馅料上劲。
3、葱姜要切细，不喜吃葱姜的朋友可以用葱姜水来代替。
你可以看看阿邦网美食频道里的菜谱，里面有很多实用的面食做法。
C. 在家怎样做好吃的包子
材料
包子皮材料：
温水 - 250g（170g的冷水加80g的热水）
砂糖 -1汤匙(tbsp)
即发酵母 -1包(11g)
包粉 - 500克 （没有包粉，用420克低筋面粉或普通面粉+80克小麦淀粉（澄粉）或玉米淀粉
细砂糖/糖粉 -80～100克
猪油或食油或白油 - 3～4汤匙
双效发粉/普通发粉（泡打粉） -1汤匙/1Tablespoon，也可以不要用
盐 - 1/4茶匙
做法
1. 先醒酵母： 在搅拌盆内注入温水， 再在温水内加入1汤匙的糖及2汤匙的面粉， 搅拌泡开，再把把酵母粉撒在面粉水的表面上, 再慢慢搅拌后， 等15分钟。注意： 如果酵母粉已经过期了， 则酵母粉会沉淀在杯子底部。水粉分明， 就不可再用了。一定要看到产生了丰富泡沫的状况， 才可以继续做包子。
2. 把其余的全部材料，加入醒好的酵母混合液，揉成均匀，有光亮及不黏手的柔软面团(大概要20～30分钟），把面团滚圆， 放进大盆内，盖好让面团处于30度C的温度下发酵90分钟.如果天气冷， 可利用家里的烤箱当发酵箱： 把烤箱预热2分钟， 关掉电源， 在烤箱内置入一大半的沸水， 把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。 如果杯子内地热水冷了， 取出盆子，再重复预热2分钟的动作，及换过一杯沸水。
3. 一个半小时后，把膨胀大约2倍的面团放气， 再轻柔3分钟.然后把面团滚圆， 再休面10分钟.
4. 休面后把面团分成12~15份剂子，一一滚圆。
5. 把剂子压扁，包入1份馅，约25～30克。包紧。
6. 垫包子纸，排在蒸笼里，盖起，置放在温暖处（炉灶旁）继续发酵20～30分钟至包子胀大双倍，轻按包子皮会弹回原形。把蒸锅内的水烧大滚后转中大火，把发酵好的包子上笼用中大火蒸12～15分钟即可， 注意蒸笼盖子要盖紧密，别漏气。
D. 怎样做包子好吃又松软
包子是人们常吃的主食之一，包子的做法就是用面皮把馅包起来，上锅蒸熟就可以了。说起来很简单，但是做肉包子的时候，面皮的做法也是非常重要的，肉包子面皮做不好，可能太硬就会影响包子的口感，包子一定要松软才好吃，那么包子皮要怎么做才能好吃呢？接下来给大家介绍几种食谱。
面皮材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克。
馅心材料：肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。
调料：盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油。
1、在肉沫中加入两个鸡蛋，葱末姜末；
2、加入盐、酱油、糖、鸡精，充份拌匀上劲后，加入香油，再充分拌匀；
3、木耳、干菇、用温水泡发后洗净切粒，笋（我用的是扁尖）焯水后切粒；
4、锅内热油，五成热时，先将菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入酱油、蚝油炒匀起锅放凉备用；
5、将炒好的菌菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。
做法
1、将鲜酵母在250克水（30度的水温）中化开；
2、将水徐徐倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状；
3、揉成面团，盖上湿布，饧15分钟（夏天的室温；
4、将面团取出，再次揉紧，然后，搓成长条，下剂，擀圆片即成包子皮。
制作步骤：
1、在包子皮中放入适量馅料；
2、打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖，放置10分钟，进行二次醒发；
3、将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟；
4、关火，不要开锅盖，待一分钟后再慢慢开盖即可。
注意事项
1、发面的时候，和面的水温以不烫手为宜(最好不要高于35摄氏度)，水温切不可过高，因为水温太高会使酵母失去活性而使面团发酵失败
2、发酵所需时间的长短，与外界温度有很大的关系。温度高，发酵所需的时间就短，反之时间则长一些。夏天气温高，面团在室温下发酵即可。冬天的时候，则需将面团放在温暖的地方。比如在北方可将装有面团的容器置于暖气旁边，南方则可以用锅子烧一锅温水，将装有面团的容器泡在温水里，再盖上锅盖，也可缩短发酵的时间
3、我们判断面团是否发酵好的简单方法为：用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷，说明发酵得刚好，如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵得还不够，如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了。一般来说，当面团体积发酵至两倍大且面团里面布满蜂窝状的小孔时，说明面团已经发酵好了
E. 如何做好吃的包子
几月前，偶的空，包了包子，虽然辛苦一下午，看到芃芃大口吃着，我心满意足。 但仍然问：芃芃喜欢吃包子吗？ 芃芃边嚼边点头， 我问：妈妈包的包子好吃还是幼儿园的包子好吃？ 芃芃说：幼儿园的好吃。 我“大吃一惊”，感到很意外地说：为什么？ 芃芃说：幼儿园的包子一咬都漏油。 我愤愤地想：哼，漏油也不是什么好油。 姥姥来了，我们合作包了包子，第一次仍然没有一咬漏油，看来我调陷时油还是放的不足啊？芃芃说：还是不如幼儿园的好吃。这次我也没问他啊？！ 芃芃想了个办法，说：下次我去幼儿园的时候，你问一问幼儿园的老师，怎么做一咬漏油的包子？ 我说：好的。我想个办法再做做试试。 第二次，姥姥调的馅，这次果然好吃。芃芃说：这次好吃，比上次好吃。
F. 包子如何做才好吃
你和面的时候加水少加，揉面到面皮光滑。然后找块塑料布盖住。等到面团变大，拍起来出现“嘭嘭”的声音。才算是醒好。拿刀切开面团，看里面的气泡，你会发现如果成蜘蛛网状，那就是醒过了，会有酸味。如果气泡多是椭圆，那就是还欠一些。只要是气泡是浑圆状态的，无论大小。只要形态比较圆一些，那就是面醒好，可以用了。
在包好包子之后，你还需要醒面。不是上笼醒。时间上一般是：菜包5-10分钟。肉包适当减半。
在醒包子的同时把水烧开，待用。只要包子醒好，直接上笼蒸即可。
根据包子的大小掌握出笼时间，最好不要太早也不要太晚，正好最好。少蒸一分欠熟，多蒸一分欠发。就是这道理。一般来说比女子拳头大小的包子，10分钟半出笼。出笼时间自己根据包子大小来定。
切记！计时是从包子上笼后有热气在蒸笼内飘出直线般上漂状态下，开始计时的！
G. 怎样做包子好吃
做法】
将面粉和面肥、碱用温水和成面团，发酵2小时；
将发好的面团搓成条，揪成面剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，放入豆沙馅，收紧开口，双手不停旋转揉搓，将豆沙包生胚揉成半圆形。
将生胚放入蒸笼中，用大火蒸15分钟即可。
