Ⅰ 如何在家做青笋炒肉片好吃
以青笋木耳炒肉片为例，方法如下所示：
主料：莴笋200克；木耳(水发)50克；瘦肉75克。
辅料：食用油20克；盐适量；鸡精适量。
1、准备好原料，木耳已经泡好了，瘦肉切片放点嫩肉粉腌好，如下图所示。
Ⅱ 青笋炒肉丝怎么做，最脆嫩，最鲜美，最开胃呢
青笋炒肉丝怎么做，最脆嫩，最鲜美，最开胃呢？
今天要给大家分享是指好吃的青笋炒肉丝。确实是一个非常好的时节，天气回暖，春回大地，许多绿色植物都长出了嫩叶或是盛开了花束。正因为如此，这季节的蔬菜都特别的细嫩。好比接下来说起到青笋。青笋也叫青笋，地面上一部分均可食。最热门的便是长茎一部分。颜色葱绿翠绿，吃起来口感脆爽汁多，可以生吃还可以熟吃。
下边要推荐的就是最家常的做法，再加上猪肉丝一起炒。青笋吸取猪肉的油污味，吃着味儿会更加的丰富多彩，确实特别棒！【青笋炒肉丝】需要食物：青笋，猪肉，姜片，小葱，蒜头，植物油，木薯淀粉，郫县豆瓣酱，生抽，食用盐，味精制作流程如下所示：
第四步
锅里再倒入适量植物油，把姜片，小葱，蒜头，郫县豆瓣酱，放进锅里爆锅出香。然后将青笋丝倒入锅里，略微煸炒两下。青笋炒成掉色以后，然后把猪肉丝也倒入锅里，炒匀。
第五步
最终直往锅里加入适量的食用盐和味精开展调料。将炒好的青笋肉片，盛出来摆盘就可以。一道美味的青笋炒肉丝，就做好！是否看着就很有食欲？还不赶紧出手做一做！
Ⅲ 青笋炒肉怎么做好吃怎么做好吃
青笋的营养丰富，但是有一股特殊的苦味，如果处理不好炒出来是不好吃的。很多人建议用水焯一下，个人是不建议这样做的，给大家推荐一个非常好吃的做法，百吃不厌。肉清洗干净后切片，生粉生抽耗油腌制一下备用，莴苣去皮后清洗干净切薄片，撒上一层薄盐，腌制十分钟，这样可以有效去除莴苣的苦涩味道，再用清水冲洗干净，抓干多余的水分，莴苣片就处理好了，因为莴苣不吃盐，所以炒的时候适当地放一丢丢盐就可以了，这个是关键，不然太咸了。剩下的就葱姜蒜下锅，这道菜中，蒜蓉一定要多放点，把肉炒熟，然后下处理好的莴苣片。少放点食盐，鸡精入味即可。