‘壹’ 炒薯仔片的家常做法
炒薯仔片的家常做法：
用料：薯仔1个、辣椒1个、蒜3瓣、小葱1根、油1汤匙、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、盐2克。
步骤：
1、一个大一点的薯仔切片，用清水泡着去掉一些淀粉，然后沥干备用。
‘贰’ 怎样炒薯仔简单又好吃
清炒薯仔丝简单又好吃！
食材：薯仔3个、食盐2克、葱一根、红椒2个、白醋两勺、耗油一勺。
做法步骤：
1、把薯仔去皮洗净，切成丝，把薯仔丝浸泡在水中，把上面的淀粉去掉。
2、把葱洗净切成段，把红椒切成段备用。
3、把薯仔丝清洗两遍，沥干水分备用。
4、起油锅，油温五六成热的时候，倒入薯仔丝煸炒。
5、把薯仔丝煸炒一会，加入白醋，可以让薯仔丝中的香味，被彻底激发出，还能让炒出来的薯仔丝，颜色透明。
6、最后往锅中加入食盐、蚝油适量，葱段、红椒丝，翻炒均匀入味后，即可把炒好的薯仔丝，出锅装盘。
小窍门：
1、薯仔在切丝的时候，不能采用擦丝器，要采用刀切的方式。
2、薯仔丝表面的淀粉，不能采用流水冲洗以及焯水处理的方式进行制作，要采用浸泡的方式。
3、对薯仔丝煸炒的时候，记得加入白醋，同时往锅中加入的调味品，不需要太多。
‘叁’ 怎么炒薯仔片好吃
薯仔去皮清洗干净切成片，青椒、胡萝卜切片备用。炒锅烧热，倒入食用油，油热后放入葱蒜爆香，下胡萝卜、薯仔片翻炒均匀。薯仔片九分熟时，加入青椒，翻炒均匀。加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
‘肆’ 薯仔片怎么炒才好吃
炒薯仔片是一道非常简单的家常小炒，但是豆淀粉含量比较多，所以做的时候很容易出现粘锅的情况，这样做出来的薯仔一点都不好看，最简单的方法就是准备一个不粘锅，还可以少油。薯仔片最好提前切好用冷水浸泡，效果更佳哟。
食材：
薯仔2个，猪肉100克，植物油1勺，盐适量，葱适量，姜少许，蚝油1勺，胡椒粉少许，生抽适量。
做法：
1.把去皮薯仔洗净以后切片，然后放进冷水中浸泡，防止出现氧化。
2.锅中放入适量的食用油,下姜片炒香。
3.接着倒入肉片，再加一勺蚝油，快速翻炒均匀。
4.然后倒入沥干水分的薯仔片。
5.在淋上少许酱油、现磨胡椒粉，翻炒均匀。
6.翻炒几分钟以后，撒上一点盐、葱花，再次炒匀。
7.装盘，就可以开吃了。
‘伍’ 薯仔片怎么炒才好吃 薯仔片怎么炒
1、原料准备：薯仔三个，蒜苗几根，蒜姜适量，食用油适量，调味料适量。
2、把薯仔洗干净削皮，切成片状，备用。
3、把姜蒜沫切好，把小蒜苗洗干净切成小段状，备用。
4、把锅烧热，倒入适量的食用油，记住油不可太多，那样薯仔片会粘连在一起。再放进蒜姜末。
5、倒入切好的薯仔片加入食用盐翻炒。
6、炒的时候可以加入少许的水翻炒，这样薯仔片炒出来会更好吃。加入调味料继续翻炒。
7、把薯仔片炒熟后，关火，加入蒜苗，翻炒均匀即可。
‘陆’ 薯仔片咋炒好吃
炒薯仔片：
1、薯仔去皮洗净切成薄片。
2、蒜切成蒜末,备用。
3、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右。
4、然后加入薯仔片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅。
5、待薯仔变色后加入适量盐调味即可。
6、出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。
营养价值：
薯仔味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。
薯仔主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症；还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
1、宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
2、和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3、降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4、补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
‘柒’ 薯仔片怎样炒好吃 炒薯仔片的做法
1、材料：薯仔400克、五花肉50克、青大蒜1根、大蒜子3瓣、干辣椒5克，食盐3克、白糖少许、料酒适量、生抽5克、老抽少许、鸡精少许。
2、先将薯仔洗净剥皮，然后切成2毫米厚的片，五花肉切成薄片，大蒜子切成片，干辣椒切成节，洗净的青大蒜切成段备用。
3、取一口锅，开火，往锅中倒入适量清水，大火烧开，水开之后下入薯仔片，煮1-2分钟，将薯仔煮断生，煮好捞出。
4、净锅上火，将锅烧热，然后倒入适量的油，先下入五花肉片小火煸香，煸出油，然后下入蒜片及干辣椒，保持小火炒香。
5、炒香配料之后，下入控干水分的薯仔片，开大火翻炒均匀，然后淋入适量料酒增香，继续翻炒。
6、待料酒的香味炒出后，下入生抽提鲜，再淋点老抽翻炒均匀，然后将火调至中火，翻炒3分钟左右。
7、炒的薯仔片有点焦黄色，这时候就可以调味了，下入食盐、鸡精、白糖，翻炒均匀。
8、快出锅的时候，下入提前准备好的青大蒜段，大火翻炒均匀，炒出香味后即可出锅，不必炒的过熟。
‘捌’ 炒薯仔片的最简单做法
用料：薯仔1个、西红柿1个、蒜5克、盐2匙、油1勺、味精0.2匙。
步骤：
1、准备原材料西红柿、薯仔去皮洗净备用。
‘玖’ 家常薯仔片怎么炒
炒薯仔片属于是一道家常菜，主要以薯仔作为食材烹饪而成。配料搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作炒薯仔片。
炒薯仔片的食材：薯仔 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克、豆瓣酱适量。
炒薯仔片的做法：
1、薯仔去皮洗净切成薄片。
食用价值：
1、薯仔的营养价值在于含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
2、薯仔的营养价值在于含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，清除体内多余的油脂和毒素，具有排毒的功效。
3、薯仔的营养价值在于它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，薯仔中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，薯仔几乎不含脂肪，100g薯仔脂肪含量仅为0.2g。