Ⅰ 芸豆做法大全简单又好吃
芸豆的做法|干煸芸豆
食物主料
芸豆
食物辅料
盐、味精、油、蒜、干辣椒
制作方法
1、将芸豆洗净，切成段，蒜切片，干辣椒切小段。
2、将锅中倒入适量的油，有热至七成热，倒入芸豆，用中火炸至八成熟捞出控干油备用。
3、将锅中留少许的底油，放入蒜片、辣椒段翻炒爆香，再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。
4、加入盐、味精调味即可出锅。
芸豆的做法|芸豆烧肉
食物主料
芸豆、五花肉
食物辅料
姜、葱、油、盐、老抽
制作方法
1、将芸豆洗净，切段，五花肉洗净切片，姜葱切成小段备用。
2、把切好的芸豆放入水中煮一下，煮至青绿色后盛出，沥干水分。
3、将锅中倒入适量的油，油热放入葱和姜煸香，将切好的肉倒入锅中翻炒，炒至七分熟。再将煮好的芸豆放入锅中翻炒。
4、在锅中倒入适量的水和酱油，用中火慢炖5-10分钟即可。在炖的过程中，不要盖盖子，以保持芸豆在出锅时色彩依然呈现青绿色。
芸豆的做法|清炒芸豆
食物主料
芸豆
2、将锅中倒入适量的清水，烧开，加入盐和几滴食用油，倒入芸豆焯一下水，捞出沥干水备用。
3、将炒锅中倒入数量的油，油热倒入葱、姜、蒜末爆香，在倒入焯过水的芸豆丝翻炒。
4、当芸豆丝翻炒至熟，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
2、把五花肉洗净，切成小块备用。
3、将锅里倒入数量的油，油热放入大料油炸一下，再把切好的五花肉放入锅中，倒入适量的酱油煸炒。
4、加入适量的水，盖上盖子用大火使劲儿炖，让肉入酱油味。
5、当锅里的还剩一些水的时候，放入芸豆，翻炒，继续慢炖，在炖的时候，不要放水，因为芸豆容易出水。
6、芸豆出水后把切成块的薯仔放进去，翻炒均匀，继续盖盖子焖煮，直到锅里的水焖煮干，在放入盐调味即可。
Ⅱ 云豆角怎样做好吃
准备食材：
芸豆角100g 脆炸粉20g
6、控干油，捞出盛盘，外酥里嫩。
Ⅲ 油焖芸豆的做法
芸豆的做法大全
芸豆卷
材料：
芸豆200克，袋装红豆馅150克，黑芝麻1大勺，白芝麻1大勺，白砂糖1大勺。
做法：
（1）大白芸豆洗净后用凉水浸泡12个小时左右，夏天热放到冰箱里浸泡。
（2）把泡好的芸豆一个个的去皮。
（3）在芸豆碗里到点水，水量不要超过芸豆持平即可，用大火蒸30分钟。关火后不要着急打开锅盖，再焖十分钟左右。
（4）趁着蒸芸豆泥的时候，我们来炒一点黑白芝麻。买回来的芝麻就算是熟芝麻也最好用干锅炒一下，这样吃起来才会更香。炒好的芝麻稍微晾凉后与白砂糖混合在一起，待会儿用。
（5）用勺子把蒸软的芸豆碾成泥。
（6）把芸豆泥过筛。
（7）过筛这步不能少，过完筛的芸豆泥非常的细致。
（8）把过好筛的芸豆泥放到一个保鲜袋里隔着袋子用手掌揉几下。
（9）用擀面杖把保鲜袋里的芸豆泥擀成厚度均匀的大片。厚度大概5毫米。
（10）用刀子把长方形的袋子的一个短边和一个长边划开，把袋子展开。
（11）把豆沙馅的包装袋用剪刀剪一个两厘米左右的口，把豆沙馅挤在芸豆皮上。
（12）在芸豆皮上挤两条豆沙馅。
（13）将芸豆皮卷住豆沙馅，卷得可以紧实一些。注意：不要用手直接卷，全程都用保鲜袋来卷芸豆卷。
（14）两边的豆沙馅对着往里卷。
（15）在最中间撒上第4步做好的黑白芝麻糖。
（16）卷实，用手整整型。
（17）做好的芸豆卷每切完一块，就要用干净的湿布擦干净刀，然后再切下一块，这样切出来的芸豆卷才漂亮。
炒芸豆
材料：
芸豆，植物油适量，盐少许，老抽适量，白醋适量，十三香（或花椒大料）适量，水淀粉适量，味精少许，蒜末少许，葱花少许，姜片适量。
做法：
（1）芸豆洗净后切段、用开水焯一下。
（2）油热后放入葱花、姜片、蒜末、十三香煸炒。
（3）放入芸豆翻炒几下，然后加入盐、白醋、老抽炒至芸豆变软变干。
（4）加入味精、水淀粉翻炒均匀后装盘开吃喽——
芸豆炖薯仔
材料：
五花肉100g，芸豆300g，薯仔250g，葱5g，姜3g，八角2粒，酱油5ml，盐3g，水300ml。
做法：
（1）五花肉切成片。
（2）芸豆洗净掰成段。
（3）薯仔去皮切成块。
（4）热锅下油，先放少许姜末炝锅，再放入五花肉炒至出油。
（5）再放入芸豆。
（6）翻炒至芸豆变色。
（7）再加水，八角，酱油，葱姜，盐翻炒均匀。
（8）盖盖炖5分钟。
（9）再放入薯仔块翻炒均匀。
（10）盖盖再炖8分钟出锅即可。
芸豆炒肉丝
材料：
芸豆350g，油适量，盐适量，猪肉丝适量，鸡精适量。
做法：
（1）芸豆去头尾洗净。
（2）切成丝。
（3）爆炒好的肉丝。
（4）锅内倒油，待油温升至7分热时。
（5）倒入芸豆迅速翻炒。
（6）加盐后翻炒均与。
（7）加入适量的清水后，盖上大火2分钟。
（8）之后再倒入肉丝翻炒。
（9）加鸡精。
（10）翻炒均匀后熄火。
（11）装盆。
芸豆炖排骨
材料：
排骨适量，芸豆适量，薯仔适量，葱适量，姜适量，花椒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量。
做法：
（1）我用的猪颈骨，啃起来有味。买回来的排骨洗净，先用水煮一遍，再一块一块的冲洗干净。锅烧水放入葱姜片，花椒，排骨大火烧开转小火煮半小时，排骨软烂即可。
（2）芸豆洗好掰一下，薯仔去皮切条。
（3）锅大火热油，葱爆锅。
（4）入排骨翻炒。
（5）入芸豆薯仔继续翻炒，倒酱油上色。
（6）倒水开炖。
（7）水开后放盐，多一点没关系，芸豆排骨不爱入味，盖盖中火炖。
（8）汤汁快收干放鸡精，大火翻一翻使汤汁裹到菜上面即可装盘了。