㈠ 蒸茼蒿怎么做好吃
蒸茼蒿怎么做好吃
蒸茼蒿
材料：
茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油。
做法：
1)茼蒿洗净，切大段，晾干水份;
2)面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉;
3)锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可;
4)蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，同时含有的粗纤维素是比较多的，可以帮助促进肠道的蠕动，同时也可以起到帮助排泄的作用，达到润肠通便的效果哦，是不错的养生降压的首选食材，大家可以经常食用。
蒸茼蒿的做法大家都学会了吧，现代生活中，人们都会变得比较的懒惰，对于做饭来说都不会很在行，这道美食具有消食开胃降压安神促进排便的作用，所以平时的时候我们可以试试这样的吃法，营养均衡而且有益健康。
㈡ 蒸茼蒿怎么做如何做好吃
1.将茼蒿洗净切成小段， 另备好自制蒸菜米粉
2.锅内加少许水烧开，调入盐，鸡精，我还加入了少许自已磨的香菇粉
3.放入切好的茼蒿
4.均匀的撒入蒸菜米粉，边撒边用锅铲拌匀，以免米粉成团
5.将煮熟的茼蒿装盘，淋上香油
㈢ 蒸茼蒿菜怎么做好吃
茼蒿是一种具有浓郁香气的时蔬，口感鲜香脆嫩，除了具备一般的营养素，胡萝卜素的含量极高，是黄瓜的30倍，是天然的保健品，植物的营养素。其浓郁的香气，是一种特殊的挥发油，具有宽中理气、消食开胃、增加食欲的作用。丰富的粗纤维有助于肠胃蠕动。
下面就为大家分享一道茼蒿蒸着吃的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【蒸茼蒿】
1.首先，我们准备一下食材，茼蒿一把，洗净后,抓出控干水分。
2.把茼蒿控干水分后，加入一勺植物油拌匀，拌匀后散入干淀粉，要达到干燥的状态。
3.下面，我们开始上锅蒸，起锅烧水，水开后把茼蒿铺在篦子上，盖上盖子中火蒸3分钟。时间不要太久，3分钟就能熟。
4.3分钟以后，取出茼蒿，用筷子轻轻的挑散后，可以在挑散的过程中，撒上少量的食盐，一定要撒开，免得影响口感。
5.下面我们准备一下调料，大蒜拍扁后，切成碎末，大蒜的量可以大一点，加入少量的食盐，倒入辣椒红油，芝麻油，再加入一勺温开水。
这样可以更好的化开食盐，然后搅拌均匀，浇在茼蒿上。也可以在刚才抖散的过程，拌入调料再装盘。
小技巧：
加入植物油，第一，能防止茼蒿之间粘连。第二，能防止茼蒿过多的出水。
拌淀粉的时候，不要加入食盐，免得大量出水。
茼蒿要趁热抖散，凉了以后，很容易沱在一起。在抖散的过程，可以撒入少量的食材，这样更入味。
㈣ 蒸茼蒿为啥好吃，看看厨师长怎样蒸
主料 2人份
茼蒿250克
辅料
中筋面粉3大勺、玉米淀粉3大勺、蒜10克、香油15克、植物油5克、精盐2克、鸡精1克
农家蒸茼蒿步骤1
茼蒿洗净控水
步骤2
放适量植物油抓匀（防止粘连）
步骤3
放入玉米淀粉和面粉抓匀，比例1:1（这样蒸出的菜颜色好看，面粉不会很厚重）
步骤4
均匀铺于笼屉内，大火烧开，蒸5、6分钟
步骤5
蒸好后立即开盖，不要焖（可以防止蔬菜变黄、营养流失）
步骤6
大蒜加少许盐捣成蒜泥
步骤7
蒸好的茼蒿倒入盆中放入盐、鸡精
步骤8
放入香油
步骤9
最后放入蒜泥拌匀（最后放蒜泥不会有死蒜气）
㈤ 蒸茼蒿的做法蒸几分钟
蒸茼蒿有诀窍，万万不可直接上锅蒸，多加一步，颜色翠绿营养美味
我们大家每个人每天都离不开要吃一些各种不同的蔬菜，现在也是属于蔬菜中的一种，市面上青菜的种类也是非常的多，其实我们每个人都应该多吃一些各种不同的青菜，它里面所富含的维生素和各种微量元素对人们的身体都是有着很大的好处，今天给大家分享到这种青菜是茼蒿，这个茼蒿对于很多人来说都是比较喜欢吃的，那吃饭有很多种，今天给大家分享的这个茼蒿的吃法是直接把茼蒿蒸着吃，当然在制作方法上也是有着一些诀窍。
我本人最喜欢吃的一种青菜就是茼蒿，特别是在寒冷的冬天喜欢吃火锅的时候，都会选择点上一份茼蒿，有时候在家里面吃火锅的时候，也会去菜市场购买一些新鲜的茼蒿，回到家里面下入火锅里面吃，是第1次吃茼蒿这个菜的时候，非常的不喜欢，它吃起来的口感有一点苦涩的味道，但是后来再吃的话却感到越来越美味，一直到现在慢慢就喜欢上了吃茼蒿这种青菜，茼蒿的营养价值非常的高，里面含有丰富的维生素，胡萝卜素和多种的氨基酸，他虽然会有一种特殊的味道，但是对于消食开胃有着很好的功效。
有些人会有着食欲不振，便秘的情况，可以适当的吃一些茼蒿，能够有着很好的作用，我平时虽然非常的喜欢吃茼蒿，但是最经常的吃法就是把茼蒿给下入到火锅里面涮着吃，但是有一次去好朋友家里面做客的时候，他知道我平时非常的喜欢吃茼蒿，但是他这次购买的童话并不是直接给下入到火锅里面涮着吃，而是做了另外一种茼蒿的做法，那就是把茼蒿直接给放到锅上蒸着吃，真的是让我大开眼界，原来茼蒿也可以有这样的吃法。
朋友把蒸好的茼蒿端到桌子上面，迫不及待吃了一口，真的是被这个茼蒿的味道所惊艳了，感觉这个吃法相比其他的吃法来说都要美味的多，回到家里面我还自己购买了一些新鲜的茼蒿，然后在家中蒸，不要告诉我说在蒸茼蒿的时候有着一些诀窍，万万不可以直接上锅蒸，应该多加一步，这样蒸出来的茼蒿，颜色翠绿，营养又美味，下面我就把这个制作茼蒿的诀窍做法步骤分享给大家，我喜欢吃茼蒿的，可以试一下这个蒸茼蒿的做法。
以前我们需要准备的食材有茼蒿，面粉，蒜，植物油，香油，盐，生抽，我们首先把买回来的茼蒿清洗干净，去掉烂叶子，然后给切成小段，放在一个盆中备用，然后在茼蒿上面淋上一些植物油，用筷子翻拌均匀，接着再加入适量的面粉，继续用筷子都散，然后进行搅拌，让茼蒿的每个叶子上面都能够沾上一些面粉，将来在中国里面加入一些水，大火烧开之后，把拌好的茼蒿放入笼屉内，盖上盖子蒸8分钟左右的时间，上锅蒸的期间我们调一些蘸汁，将蒜剥皮，捣成蒜泥，放入碗中加入生抽香油盐进行调匀，把蒸好的茼蒿取出来，倒入在一个盆子中，然后在里面加入少许的食用盐蒜泥淋上香油搅拌均匀就可以了，多加的这一步就是茼蒿拌面粉之前淋上一勺植物油，这样蒸出来的茼蒿颜色翠绿，不粘不坨，营养又美味，你们大家都学会了吗？
㈥ 蒸茼蒿怎么做好吃，蒸茼蒿的家常做法
很喜欢吃蒸菜，每次蒸菜，我都是只吃菜，不吃主食，因为，蒸菜里面加了一些面粉，很当饱的，就相当于主食了，熬个米粥，美美的一餐呐~~
这个蒸菜适合早上吃，因为很多人都说晚上吃蒸菜会烧心。大概是我太喜欢吃蒸菜了吧，无论早晚，我都可以吃好多，吃完也没什么不舒服的感觉。我的胃口很好的！
之前来不及控水的时候，我都是洗好菜直接就拌上植物油和面粉就蒸了，那样也很好吃，就是油太多了，面粉也需要的多一些，最大的优点就是不会粘连成块儿，用筷子一挑就散。其实，提前一晚把茼蒿洗好、控水，第二天蒸刚好，直接用面粉拌一下，蒸的也挺好。这次我用的是第二种方法。(收起)
食材
主料
茼蒿
300g
辅料
大蒜
适量
中筋面粉
适量
香油
适量
精盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.茼蒿摘去老茎和黄叶，洗净、控干水份。
2.放入适量面粉。
3.抓匀，使茼蒿叶子上面裹满面粉，并抖掉多余的面粉。
4.蒸锅铺上屉布，把裹好面粉的茼蒿均匀的铺在上面。
5.盖上盖子，大火烧开，转中火蒸5--7分钟。（如果菜放得多，就多蒸一会儿）
6.蒸菜的时候准备大蒜，去皮洗净。
7.放入蒜臼内，放少许盐，捣成蒜泥。
8.关火以后就可以打开盖子了。
9.迅速提起屉布，把菜倒进盆子里。
10.放入适量盐。
11.适量鸡精。
12.倒入一些香油，用筷子挑散。
13.等热气稍微少一些的时候，放入蒜泥。
14.拌匀即可。
15.直接食用，或是放一些辣椒油都不错。
小贴士
蒸菜不能时间过长，否则菜叶就会变黄，失去鲜嫩的绿色。
捣蒜泥的时候放少许盐，比较粘稠好吃。
蒜泥要在菜不太热的时候再放，否则会有死蒜气！
㈦ 蒸茼蒿怎么做好吃窍门
茼蒿撒上干面粉再蒸，然后配蒜泥辣酱酱一起吃