‘壹’ 茄子炖鸡架怎么做才好吃
茄子炖鸡架的好吃做法：
主料：鸡架200克、茄子200克、红辣椒1个、蒜瓣6瓣。
辅料：植物油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、所有食材洗干净，将鸡架、茄子和红辣椒都切成块，蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮。
2、锅中倒入植物油烧至七成热，加入蒜瓣爆炒出蒜香味。
3、蒜香味炒出后，将鸡架加入到油锅中翻炒。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味。
5、将鸡架烧至七成熟，加入茄子和红辣椒翻炒。
6、加入少许水烧至水份干了，茄子变软了即可炒熟，关火调入少许鸡精即可。
‘贰’ 薯仔炖鸡架怎么做才好吃啊谁知道
材料：鸡架一个，土地500g，葱花，姜片，花椒，大料，盐，酱油，料酒
做法如下：
1.鸡架洗净，切成大小均等的小块。 薯仔切滚刀块。
2.锅内放少许花生油，放入花椒，大料，等到出香味后，放入葱花，倒入鸡架，煸炒
3.倒入酱油，煸炒一会后，倒入高汤或者水，以刚没过鸡架为宜。
4.鸡架炖10分钟左右，倒入薯仔块，放盐，倒入少许料酒，继续大火炖。
5.锅开后，改小火，继续炖到土地熟即可出锅。香喷喷的薯仔炖鸡架就做成了。保证色香味美，让你爱不释口。 首先把鸡骨架剁成块 飞水 去骨架血水 豆油烧热 下葱 姜 大料 酱油 下鸡骨架炒一分钟 这是关键 添水 水位高过鸡骨架就好 下薯仔 别切太大了 加盐 鸡粉 鸡骨架容易熟 把汤靠干了 加点味精 料油 蒜末 葱花 就好了 蒜末必须放
‘叁’ 怎么用鸡架炖鸡汤
鸡架杂菜丝汤
原料：鸡架1个、油菜、圆白菜、紫圆白菜各20克、葱、姜、花椒各适量。
做法：1、将原料洗干净，葱切段，姜切片，菜切丝。
2、鸡架放入锅中，加水淹没鸡架，放入葱段，姜片和几粒花椒熬煮。撇去上面的油，加入适量盐。
3、放入菜丝，煮软即可食用。
营养笔记：圆白菜含有抗氧化的营养素，可以抗衰老，提高人体免疫力，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。孩子吃了可以增进食欲，爸爸妈妈爷爷奶奶吃了可以增进抵抗力，延缓衰老，是全家人都适宜的蔬菜
‘肆’ 鸡架子怎么做好吃
煲汤:
主料：鸡骨架、鸡头、鸡翅膀 辅料：黄瓜 调料：盐、鸡精、胡椒面、醋、香油、香菜 做法： 1、将鸡架、鸡头、鸡翅膀洗净放入汤锅中加入适量的水，煮30分钟，即成鲜鸭汤，黄瓜、香菜洗净，黄瓜切成片，香菜切成末； 2、坐汤锅点火倒适量香油，油热时放入胡椒面，烹入料酒倒入鲜鸡汤、盐、黄瓜片，待锅开后撇去浮沫，加入鸡精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。 特点：鲜香酸辣，回味悠长。
薯仔炖鸡架子:
1 鸡架子切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2 薯仔去皮切1cm见方的小块
3 锅内烧热油，放葱姜下鸡架子翻炒至鸡架子变色，水份大部分消失，下生抽和薯仔块翻炒2分钟
4 加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
炸鸡架
生鸡架把鸡架的一边全部切开，然后压成扁平的，在鸡架的两边抹上精盐、味素、麻椒面、辣椒面、料酒、十三香、酱油。抹好后淹渍十五分钟。油烧到七成热的时候下锅，炸到颜色变深感觉像焦一点的样子那就最好了，这样口感才好，千万不要放苏打和面包渣。不但口感不好，如果这一下吃不了放到下顿再吃就皮了，特别是外边的那层面包渣更难吃
‘伍’ 家常炖鸡架怎么做好吃
家常炖鸡架
把鸡架清洗干净
锅里添水烧开水煮一下
换水接着煮
适量调味
鸡架可以煮熟直接吃
也可以拆开了再凉拌
更有特色风味
‘陆’ 怎么炖鸡架好喝
材料
鸡架一个，冬瓜，盐，枸杞，姜，葱，胡椒粉
做法
1.鸡架洗净干净斩块
2.冬瓜切块
3.枸杞用清水泡好
4.锅内加水，水开后放鸡块焯水
5.然后用清水清洗干净
6.葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块
7.大火煮开后转中小火煮一个半小时左右
8.加入切成片的冬瓜，和适量的盐，继续煲10多分钟
9.加入泡好的枸杞，放入胡椒粉
10.再煲两三分钟即可
‘柒’ 炖鸡架的做法，炖鸡架怎么做好吃，炖鸡架的家常做法
炖鸡架的做法：
一、食材准备：
1、主料：鸡架3只
2、辅料：油适量、盐适量、葱段 5根、姜片适量、八角适量、味达美适量、水适量
二、步骤：
1、鸡架剁好用水淖一下捞出
‘捌’ 鸡架子怎么做好吃呢
每次别人问起家乡有什么特产的时候，我都颇纠结的。
地处北方，还是冬季占据半年光景的地方，想要创造出称霸全国的美食，需要的是时间和创造力。
于是，沈阳人看好了鸡架，鸡架眷恋了这座工业城市。
一瓶冰镇的雪花啤酒，一碗热腾腾的面条，或是一盆刚出锅的毛豆，加上几个雄伟壮丽的鸡架，一个东北工业城市的市井生活，格外生动了。
鸡架纵有千种风情，沈阳都会让它焕发光彩。一千个沈阳人，能做出一千种口味的鸡架。头一次这样夸家乡美食，但我愿一生为它代言！
‘玖’ 炖鸡架子的家常做法
喜欢吃鸡架，比较有味吗。炖鸡肉没什么意思，竟一块一块的肉里面还没有味那，就炖熟了。家人都比较喜欢吃鸡架呀。
食材
主料
鸡架
3只
辅料
油
适量
盐
适量
葱段
适量
姜片
适量
八角
适量
味达美
适量
水
适量
步骤
1.鸡架剁好用水淖一下捞出
2.起锅油热放鸡块
3.放盐和味达美翻炒
4.炒后加水
5.放姜片和葱段
6.放适量八角转小火盖锅盖炖30多分钟就好了
7.做好了
小贴士
不要特意的加太多的大料，还是比较原汁原味的好吃。