‘壹’ 鸡肉火腿肠应该跟什么菜一起炒才好吃
我最喜欢的一道菜
自创的：火腿肠家千张和木耳一起炒。千张和木耳切成丝，千张是豆制品对女性身体很好，木耳可以排除血液里的垃圾，只需要加点盐就可以了，味道很清爽，晚上炒一盘当晚饭更好
‘贰’ 鸡肉香肠怎么做好吃又简单
说到香肠很多人都会去买着吃，毕竟买着比较方便，但是现在买的香肠容易出现质量问题。所以还是自己在家里制作为好，其实在家里制作香肠并不像大家想象的那么难，即使没有模具，没有肠衣，也能做出好吃的香肠。
结语。
以后想吃香肠，不要去买着吃了，在家里自己做，不用肠衣，也不用模具，做出来鲜嫩又弹牙孩子也很喜欢吃，关键是制作方法很简单，健康营养又美味，喜欢的朋友可以试一试。
‘叁’ 鸡肉香肠怎么做
【鸡肉香肠】
需要材料
主料：鸡胸肉500克（可以换成虾仁或者鱼肉）
辅料：玉米淀粉35克、盐12克、糖30克、蛋清2个、蚝油10克、黑胡椒4克、凉白开30克、肠衣适量
开始制作
1、首先来准备材料，这里面可以替换的材料有鸡胸肉，可以将鸡胸肉换成虾仁或者鱼肉做成鱼肠和虾肠，肠衣分为猪肠衣和羊肠衣，使用哪一种都可以，但是最后煮制的时间是不太相同，猪肠衣比羊肠衣要多煮一会，如果没有肠衣也可以使用锡纸。
将鸡胸肉绞碎，加入盐、糖、蛋清、蚝油、黑胡椒粉、凉白开等顺着一个方向搅拌，接着加入淀粉继续顺着一个方向搅拌上劲，然后盖上保鲜膜，腌制20分钟。
2、腌制好以后，将肠衣用清水清洗干净，使用灌肠工具将肉糜灌入肠衣中。灌肠看似简单其实在灌制的过程中也需要注意几点，首先刚买回来的肠衣一定要清洗干净，刚买回来的肠衣有一股腥味，没有关系灌出来的香肠不会有任何气味的，其次在灌肠的时候不要灌的太紧，因为煮熟后里面的肉糜是会膨胀的，容易爆开，最后在灌的时候用牙签在肠衣上扎个小洞，这样会有利于气体的排出，灌肠的工作也会顺利开展。
3、锅内加入适量的凉水，倒入少许的老抽、生抽、料酒等搅拌均匀，将灌好的鸡肉肠凉水下锅，小火加热，边煮边使用牙签在香肠上扎一扎，避免内部气体受热膨胀而爆开，全程小火煮约30分钟，水面一直保持微开状态就可以。
‘肆’ 鸡肉香肠怎么做好吃又简单
做鸡肉香肠时要准备鸡肉、鸡蛋、薯仔、香肠，把这些食材搅拌在一起，就可以做出好吃的鸡肉香肠。小编觉得香肠在很多零食里面都非常的受喜欢，因为小时候没有吃过什么零食，所以长大之后大家就会特别的喜欢。外面购买的鸡肉香肠里面基本上都是淀粉肠，没有什么鸡肉，而且也不是特别的营养。在制作的时候要准备香肠的肠衣，现在制作比较复杂，但是大家只要在做的过程中耐心一点就可以了。
脱模
把调好的原料全部都放入香肠的模具里面，在放置之前可以先在模具里面刷上一层油，这样就能够方便后续脱模。一点点的将肉泥放到保鲜袋里面，然后挤在模具上。随后把模具里面的香肠放到开水锅里面蒸着蒸15分钟左右就蒸好了，而且味道也很好。