① 和配方全过程，红糖馒头怎么做才松软好吃
用料
中筋粉
300克
牛奶
160克
红糖
70克
盐
1克
酵母
5克
夹心部分
红糖
适量
面粉
与红糖等量
松软红糖馒头的做法
先放面粉 再放红糖 再放牛奶 盖住面粉 我晚上浸泡早上起来做馒头 这样更有劲道 如果来不及可以直接或面团
再加入酵母 面团或光滑 发酵至两倍大小
再把面团排气 重新或好
面团擀成长方形 刷一点点水 撒上红糖和面粉的混合 再用擀面杖擀一下 然后卷起来 刀切
放在蒸笼里醒面食物分钟 冷水上锅 水开在蒸13分钟 关火焖3分钟再开 香喷喷的红糖馒头出炉啦
② 红糖馒头怎么做才松软好吃
您可以参考一下方法：
1、先准备好面粉250克，酵母（干）2.5克，食盐2克，水125克，红糖50克。
2、将红糖加入水，煮开后放温，用筛子过滤一下，之后将其它材料倒入，用筷子搅拌均匀，揉成团后。
3、放在温暖处发酵至两倍大左右，再重新揉捏均匀，把面团擀成长薄片，用刷子抹上清水（分量外）卷起来，切成小段。
4、在蒸笼上涂上些许油，醒30分钟，小面团大了一圈后，蒸20分钟，关火三分钟取出即可。
【注意】：合面的时候要热水，边和面边把红糖水放入面团中，和好的面就变成了深红色的，把面团和好，放在锅盖里，一直等到面团发大。
③ 失败的红糖馒头的做法步骤图，怎么做好吃
用料
面粉 500G
红糖 130G-150G
水 28Ml左右
酵母 3-5克
零失败的红糖馒头的做法
把红糖和水或水替换成牛奶倒入小锅小火加热，搅拌至糖化了就可以关火冷水上锅，放入馒头，盖上盖子再静置20分钟左右。俗称的二次醒面，发好后，大炎烧开转中火，15分钟多，关火后再焖5分钟打开盖子。
④ 怎样做红糖馒头又软又好吃
做红糖馒头，又软又暄，首先把红糖和面发在一起，然后发好了之后用碱食用碱综合一下，再揉成团，然后再上凉水锅蒸就可以了
⑤ 红糖馒头怎么做才松软好吃
1.准备好所有材料。
2.红糖用开水溶化、过筛去渣，放至温热。
3.面粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入红糖水，边倒红糖水一边用筷子搅拌，搅拌至无水份。
4.再改用手柔成光滑的面团。
5.盖上盖子或者保鲜膜发酵至两倍大。
6.准备好蒸锅加水适量冷水，在蒸盘表面刷一层薄薄的油，防止馒头沾锅。
7.把发酵好的面团重新揉均匀，揉出汽泡。
8.把面团擀成长薄片。
9.然后再卷起来。
10.用刀切成大小均匀的份量。用手轻轻的捧捧面团，尽量搓平整。
11.把馒头胚放在涂过油的蒸盘上，醒30分钟左右。
12.馒头大了一圈后，盖上锅盖，冷水开始蒸。上气以后蒸15分钟，关火5分钟左右再打开锅盖。
13.蒸熟后的红糖馒头
⑥ 红糖馒头怎么做才松软好吃窍门
要想做好红糖馒头首先要把红糖用温水化开。然后用红糖水发面。这样蒸出来的馒头松软好吃。
⑦ 红糖馒头发酵后不甜怎么办
馒头是北方地区的家常面食，中餐晚餐吃的最多的大概就是馒头了。蒸好的馒头白白胖胖，蓬松暄软，越嚼越香，但是日复一日天天吃白面馒头难免也会吃腻了，虽说不至于讨厌，但难免会胃口缺缺，尤其是孩子们更是如此。
其实简简单单的馒头也能变化出一些花样来，比如今天要跟大家分享的这款红糖馒头，香甜可口，更重要的是它像面包一样松软，拿在手里真有点轻若无物的感觉。吃在嘴里是红糖淡淡的香甜味道，甜而不腻，搭配上松软的口感，真是越吃越香，孩子们超爱吃，不用配菜，空口也能吃上两个馒头。
这个红糖馒头里面除了红糖，还加了红枣，所以既有淡淡的甜味，还有着红糖和红枣淡淡的香气，特别好吃，加上它又特别松软，吃起来真的像面包一般。遇到这样的红糖馒头，减肥的事早就抛诸脑后了，先吃两个进肚再说。家里有老人和孩子的，更要赶紧学起来，老人孩子都爱吃。蒸一锅这样的红糖馒头当做早餐也非常不错，早上起来重新加热后还是一样的松软，热一杯牛奶，煮几个鸡蛋，搭配一点水果，就是一顿香甜美味的营养早餐了。
⑧ 红糖馒头怎么做才松软好吃 红糖馒头的做法和配方
红糖馒头怎么做才松软好吃
红糖馒头是一种常见的面食，主要的做法是要准备酵母水，面粉以及红糖，先把项目放入水中，搅匀之后，合面的时候要热水，边和面边把红糖水放入面团中，和好的面就变成了深红色的，把面团和好，放在锅盖里，一直等到面团发大。放上一层面粉把面团切好揉成馒头，放入电热锅上蒸制，大约40分钟之后就熟了，新鲜的红糖馒头又软又香，可以补血补气。馒头的香气中带有一丝丝甘甜的气味，可以健脾开胃、调养肠胃。
⑨ 红糖馒头怎么做才好吃
想做出又香又好吃的红糖馒头，可以参下以下步骤。
1
用100克温水将红糖化开成糖稀，与面粉混合。
2，
130克凉水与酵母混合。注意，这个方子中红糖含量很高，会抑制酵母发酵，所以这里切记要使用耐高糖酵母。
3
将酵母水与步骤一的面粉混合，揉成面团。因为配方中红糖的量大，会导致面团粘手，揉好后也不如普通面团那么光滑，没有关系。
4
揉好的面团盖上湿毛巾发酵至两倍大。发酵时间取决于发酵温度，夏天发酵时间在40－50分钟左右，而冬天温度较低，通常要发酵90分钟左右（当然，室内有暖气、开空调的除外）。所以判断是否发酵好主要看面团膨胀的大小，以及内部组织是否呈蜂窝状，最简单的方法就是在面团上捅一个洞，回缩则表明发酵未到位，坍塌则表明发酵过头。捅的洞不回缩或略微回缩则表示发酵到位。
5
发好的面团排尽空气，盖上发酵布醒十五分钟左右，让面团充分松弛。再用压面机或手工擀成大的方片。
6
将方形面片由上至下卷成筒状。
7
切成合适的大小，我切的大概是3厘米一段。
8
将切好的面胚放在笼布上二次发酵。
9
发酵时间同样取决于温度，夏天可室温发二十分钟左右，感觉面胚变轻，体积胀大到原来的1.5倍左右。冬天可将蒸锅里的水烧热至50度左右关火，保持一定温度和温度帮助发酵，注意水的温度不能太高，温度过度会杀死酵母。
10
二发好的面胚大火蒸12-15分钟左右，蒸的过程中千万不要揭盖，蒸好后关火焖五分钟即可食用。